水产品质量安全管理（下）

三、加工、贮运(一)保活、保鲜贮运1.活体贮运(1)短距离的活鱼运输。一般用汽车、拖拉机、活鱼运输箱、活鱼运输车等短距离运输。运鱼的适宜水温以6～15℃较好,可用井水或加冰降温。注意温度差不能超过5℃,帆布篓每只可装活鱼50～75千克,若篓内     

鱼篓内衬塑料袋充氧运鱼方法

用鱼篓运输鱼苗、鱼种常造成死鱼事故。近年来,许多单位采用鱼篓内衬塑料袋运鱼,运输效果很好。方法是在鱼篓中再放入一个大塑料袋,规格根据鱼篓形状大小而定,长宽比鱼篓要大10—15厘米,高1.5—2米。塑料袋可在塑料厂加工定做,也可用较厚的     

虹鳟鱼活鱼运输

随着生产的发展和人民生活水平的提高 ,人们对水产品质量的要求越来越高 ,人们喜欢鲜活的水产品 ,而出售鲜活鱼对生产者来说 ,经济上也较为合算。笔者根据生产实践 ,探讨了虹鳟食用鱼活鱼运输方法。1　材料与方法1 1　活鱼运输车活鱼运输车装置分别为胶篓敞口式和罐装封闭式2种。(1 )胶篓敞口式　采用长箱五十铃汽车 ,可放置规格为 1 75ｍ× 1ｍ× 1ｍ的 3个胶篓 ,每个胶篓可装水 1ｔ,使用胶篓数量视运输量而定。胶篓底部均匀排列多孔塑管 ,间距为 0 2ｍ ,胶篓一端底部设有排污或卸鱼口 ,车上备有Ｏ2 瓶。为防止汽车途中颠簸溢水跳鱼可用…     

高温季节运输鱼种方法

1993年6—7月,在气温28—35.5℃、水温25—30.5℃的高温条件下,从河北省任丘市李广鱼场运输鱼种到内蒙古阿尔善二连华油会战所在地。采用了φ3m、长2.2m和帆布鱼篓(1×1×1m)内放φ1m、长2m的农用无毒塑料簿膜筒(下称塑料     

给氧剂在活鱼运输中的应用

敞口运输活鱼尤其是长途运输，即便在运输途中换水、淋水、待将活鱼运到目的地以后也会有少量活鱼因排泄物增多，水质恶化而死亡，为解决这一问题，天津市南郊区畜牧水产局采用向运输活鱼的帆布篓中添加给氧剂的方法运输活鱼，取得了很好的效果。     

亲鱼长途运输技术探讨

<正>一、亲鱼运输设备的变迁亲鱼运输及其他鱼类运输设备主要包括运输工具、增氧设备及附属设备等,其中变迁较大的为运输工具和增氧设备。运输工具变迁主要为拖拉机运输、汽车、活鱼船、航空飞机、火车运输、活鱼罐车等。增氧设备变迁尤为明显,人工击水板击水、压缩空气充氧、塑料袋充氧密封、氧气瓶、液氧等。在上世纪80年代运输亲鱼主要采用帆布篓子击水充氧、帆布篓子内装塑料袋充氧密封运输、麻醉亲鱼置于塑料袋内运输等方法。1987年11月份从河     

亲鱼运输的技术环节

为了提高亲鱼的成活率,运输时要抓住如下几个环节:(1)选择适宜的运输季节。一般以秋、冬季为好,当水温在6～15℃时,鱼类活动减弱,鳞紧肌实,适于运输。若水温太低,鱼体容易冻伤出血;水温太高,亲鱼活动频繁,易受伤,且排泄物多,均不适宜运输。(2)做好运前锻炼,做到空腹运输。亲鱼经锻炼后,肌肉结实,促使粪便污物排泄,习惯群体密集。有利于运输。(3)使用合适的运输工具,快装快运。运输亲鱼常用的工具有帆布篓、水桶、充氧塑料袋及活鱼船、活鱼车等,同时对运程,运输路线,沿途停靠站(码头),以及途中换水地点,均应作好     

金鳟、虹鳟苗种长途运输实例

鳟鱼发眼卵和旨种运输是养鳟生产的重要环节。发眼卵多在冬季和早春运输，苗种多在晚春和夏季运输。苗种运输大多以鱼篓充氧进行短距离汽车运输，长途运输冷水性鱼苗种的实例很少。本文总结了金鳟和虹鳟苗种长途运输方法，以期与养鳟业界共同交流提高。一、包装材料和方法内包装材料是苗种运输专用塑料袋，规格54×104cm，外包装是泡沫塑料箱，规格63.5×45.5×30．5cm，纸箱规格64×46×32．5cm。塑料袋采取双层式，内装苗种和水共12.5kg，其中苗种0.5-1．3kg，100－2000尾。起运前苗种停食1－2天。运鱼用水水温调至6℃，鱼、水入袋后袋内…     

忌用铁箱运鱼种

随着水产业的蓬勃发展,活鱼运输业已形成一个新行业。例如枣庄市目前就有200多辆活鱼运输车,常年专门从事活鱼运输。广大运输业主为使运输设备能坚固耐用,以利于降低运输成本,纷纷将以往所用的帆布鱼篓改成铁皮鱼箱。这种铁箱质地较差,使用不长时间便锈迹斑斑,之后就变成“麻脸”。     

青虾活虾长途运输新方法

青虾活虾长途运输有塑料袋充氧法、帆布篓法、活水船法。三种运输方法各有优缺点，塑料袋充氧运输，成活率高，但操作繁，成本高。如运输1000公斤活虾，至少需塑料袋1000只左右，纸箱500只以上。且塑料袋、纸箱耐久性能差，尤其是纸箱一、二次就全部报废。帆布篓运输．运虾数量少，若行程100公里以上，则成活率较低。活水船运输，时间长，路途水质变化大。以上三种运输方法，对于青虾产量不高的地区或运输亲虾、虾苗，是较为适宜的，但对于地处鄱阳湖畔、年产青虾1000吨以上，且一年四季均需要运输的余干县来说，就不那么适合。近几年来．我…     

运输罗非鱼的新突破——“信农”牌活鱼运输机问世

罗非鱼运输一直是活鱼运输业的一大难题。罗非鱼全身有刺，用传统方法运输如帆布篓、活水船、机械充气运鱼机等，由于在运输过程中相互刺伤，死亡率极高。最近由信阳高等农业专科学校开发办研制成功的新一代专利产品“信农”牌活鱼运输机彻底攻破了这一难题。“信农”牌活...     

活鱼运输新方法

采用帆布内衬橡胶袋充氧运输活鱼.效果很好:一能减缓由于各项机械运动及人力的影响而对鱼类造成机械损伤,适用于各种车辆、船只、飞机载运,并且搬运较为轻便;二能运输各种规格的鱼     

运输鱼苗鱼种十注意

在生产实践中 ,运输鱼苗鱼种是一个十分重要的环节 ,要把好这一环节 ,必须注意以下１０个问题。１注意选用适合的容器运输鱼苗鱼种常用的容器有氧气袋、帆布桶、木（铁）桶、塑料桶、鱼篓等。氧气袋、帆布桶适宜于长距离、长时间、大批量运输 ,而木（铁）桶、塑料桶、鱼篓只适用于短距离、小量运输。用氧气袋运输时必须注意氧气袋质量 ,现在很多厂家生产了双层氧气袋 ,比较保险 ,还要注意用鱼苗箱（或其它容积相符的纸箱）盛装 ,也可用编织袋盛装 ,以免在运输途中被硬物刺破氧气袋。用帆布桶运输时注意在运鱼前２～３ｄ把帆布桶浸泡到水中 ,…     

给氧剂在活鱼运输中的应用

敞口运输活鱼尤其是长途运输,即便在运输途中换水、淋水、待将活鱼运输到目的地以后也会有少量活鱼因排泄物增多,水质恶化而死亡。那么如何解决这一问题呢?我们采用向运输活鱼的帆布篓中添加给氧剂的方法收到很好的效果。我们所用的给氧剂也称速效给氧剂、系广州珠江电化厂生产的最新产品,本产品为白色结晶,无毒无害,大量放入水体不会影响水体pH值,而且放氧迅速,每0.1克药物就可使一公升水体增氧4.17     

塑料桶密封充氧运输魚种試驗

鱼苗、鱼种运输是养鱼生产中的重要环节。运输的方法较多,我国除广东曾用火油桶,湖北曾用铁皮桶充氧密封运输鱼苗外,较多的还是使用鱼篓、帆布桶、木桶、简易活鱼船(车)运输。1959年后,全国才较普遍地使用尼龙袋空运苗种,因空运受到航线班次等限制而采用汽车装运尼龙袋。实践证明,在我省公路弯多、坡度大、颠     

塑料桶密封充氧运输鱼种试验

鱼苗，鱼种运输是养鱼生产中的重要环节。运输的方法较多．我国降广东曾用火油桶．湖北曾用铁皮桶充氧密封运输鱼苗外，较多的还是使用鱼篓，帆布桶，木桶，简易活鱼船(车)运输。1959年后．全国才较普遍地使用尼龙袋空运苗种．因空运受到航线班次等限制而采用汽车装运尼龙袋。实践证明．在我省公路弯多；坡度大，     

商品鱼长途运输技术要点

1运输器具　　根据所要运输的活鱼种类和规格确定运输器具。一般常用的是三层以上的塑料袋(规格为5米×1米)数套、氧气瓶、换水用的直径15～20毫米的塑料管、手抄网、纱窗、聚乙烯绳或麻绳、药物(青霉素、链霉素、硫酸铜、氯化钠等)。运输器具在运输前应备好待用，并检查试用。2运输前的准备2.1详细了解途中路线上各点的水源、水质情况，确定换水地点，制定运输计划。了解天气情况，确定运输日期。2.2运输前应停食至少半天，运输前1小时应将所要运输的活鱼捕捞入网，进行“吊水”，以利于鱼体排清粪便，避免运输途中粪便腐败水质。在困鱼网…     

春运鱼种把“四关”

<正> 1 把好春运时间关 应抓紧在早春晴天运输鱼种,这段时间水温低,鱼种鳞片紧密,活动力弱,耗氧少,不易受伤,运输成活率较高。2 把好鱼种锻炼关 长途运输的鱼种要体质健壮,无病无伤。运输前要进行2～3次密集锻炼,以降低运输死亡率。3 把好运输密度关 鱼种运输密度要根据鱼的种类、规格、体质、水温、水质、运输方法和时间长短等条件来确定。塑料袋(70×40cm,装水8～10kg)充氧密封,在水温10℃左右时,可装运8～10cm的鱼种300～400尾;用敞开式帆布桶装水400～500kg,在水温10～15℃时,可装8～10cm的鱼种1～1.5万尾;用铁桶短途挑运,每担装满3/4的新鲜水,在水温10℃以上可装6～8cm的鱼种500～600     

夏花鱼种长途运输新技术

<正> 夏花鱼种采用双层塑料袋充氧运输,比用船或其它运输方法更为方便,气温在32～35℃以上,运输时间可达8～25h,一般成活率在96％以上,具体操作技术如下:1 双层塑料袋规格及装苗密度 双层塑料袋的规格为30×60cm,袋内装水1/4左右,每袋装2～3.5cm的草鱼或2.5cm的花、白鲢或3cm的鲤鱼     

活鱼的运输技术

活鱼的运输包括鱼苗、鱼种、商品鱼等的运输,是渔业生产过程中的—个重要环节。一、捕捞时应注意以下事项捕捞前应提前一天停喂饲料。捕捞前先排放一半的池水,利于拉网捕鱼。捕捞后,鱼体分泌大量粘液,加之拉网时翻动塘泥,水浑浊,耗氧增加,故捕捞后要用新水冲洗鱼体,使鱼有一段顶水的时间,能冲洗掉鱼体上分泌的粘液,特别是鱼鳃上的附着物,有利于鱼类恢复体质,并可增加水中溶氧。二、运输方法鱼类的运输可通过水、陆、空进行。常用的运输工具有鱼篓(桶)、帆布桶(箱)、尼龙袋、橡胶袋、金属活鱼运输箱。运输方法很多,总的来讲可分为两大类:密封…