葡萄籽原花青素对肉仔鸡免疫功能和抗氧化功能的影响

该试验旨在探讨饲粮中添加葡萄籽原花青素(GSP)对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡,分别包括各组包括对照组和低剂量组(Ⅰ组:基础日粮+50mg/kg GSP)、中剂量组(Ⅱ组:基础日粮+100mg/kg GSP)和高剂量组(Ⅲ组:基础日粮+150mg/kg GSP),饲喂21d。结果表明:与对照组相比,添加GSP的中剂量组、高剂量组肉仔鸡血清免疫球蛋白含量均高于对照组(P0.05),而免疫器官指数中、高剂量组与对照组相比,差异不显著,但有不同程度的提高趋势(P0.05);在抗氧化力方面,各GSP添加组中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化氢酶活性(SOD)均有不同程度的提高。试验结果表明,在饲粮中添加葡萄籽原花青素可以提高肉仔鸡的免疫功能和抗氧化能力。     

石油暴露对栉孔扇贝免疫酶活性及血细胞稳定性的影响

实验室条件下设置海水石油烃质量浓度分别为0.05 mg/L,0.30 mg/L,0.50 mg/L和1.00 mg/L,以栉孔扇贝(Chlamys farreri)为实验对象,实验时间为30 d,分别在0,0.5 d,3 d,6 d,10 d,15 d,21 d和30 d取样,测定其消化盲囊、鳃丝和血淋巴部分免疫酶活性和细胞稳定性指标。结果显示,低浓度0.05 mg/L处理组,各指标变化不显著(P0.05),0.30 mg/L和0.50 mg/L处理组中,消化盲囊和鳃丝的碱性磷酸酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力在实验期间显著升高(P0.05);在高浓度1.00 mg/L处理组,消化盲囊和鳃丝的ALP、SOD和GPx活力在实验中后期接近或者低于对照组的水平,其中鳃丝各指标变化较为明显;0.05 mg/L处理组血细胞膜稳定性未受影响(P0.05),而其余各浓度组在实验中后期都明显低于对照组水平(P0.05),浓度越高,细胞膜稳定性降低速度越快。结果表明,0.05 mg/L低浓度石油烃污染在整个实验时间内并未对栉孔扇贝造成伤害,0.30 mg/L和0.50 mg/L浓度石油烃短期对其造成的影响较小,但随着实验时间的延长,血细胞膜稳定性显著降低(P0.05),机体受到一定程度的损伤;1.00 mg/L浓度石油烃对栉孔扇贝的影响非常明显,3 d内便造成了鳃丝的氧化损伤和血细胞膜稳定性的大幅度降低;相同浓度石油烃暴露下,鳃丝抗氧化酶和ALP的变化较消化盲囊明显,对石油烃反应更敏感;实验中各项指标的变化呈现剂量效应和时间效应关系,可以尝试用作评价海洋石油烃污染程度的生物监测指标。     

黄芪多糖对免疫抑制雏鸡脾淋巴细胞免疫功能的影响

试验旨在探讨黄芪多糖(APS)对免疫抑制雏鸡脾淋巴细胞免疫功能的影响,进一步弄清黄芪多糖对免疫抑制雏鸡的免疫保护机制。实验选取7日龄黄羽肉鸡60只,随机分为4组,第一组肌内注射生理盐水,第2⁴组分别按80 mg/(kg体重)剂量肌内注射环磷酰胺复制免疫抑制模型,第34组分别按80 mg/(kg体重)剂量肌内注射环磷酰胺复制免疫抑制模型,第3⁴组分别按0.5 m L,1 m L剂量肌内注射APS,其中APS连用5 d,环磷酰胺连用3 d。分别于12、17、22日龄从各组随机剖杀鸡只采样,测定脾淋巴细胞增殖及脾淋巴细胞分泌IL-2水平指标。结果表明APS能有效拮抗环磷酰胺对雏鸡脾脏免疫功能的影响,提升免疫抑制雏鸡脾脏免疫功能。     

日粮中添加大豆油对肉鸭生产性能的影响

重庆市养猪科学研究院李仕璋等选用1日龄樱桃谷肉鸭600只,随机分为10个组9个试验组和1个对照组,每组2个重复,每个重复30只肉仔鸭.试验组采用二因素、三个水平的完全随机设计,即在饲粮中添加3%、6%和9%的大豆油,每个比例分别添饲1周、2周、3周,旨在研究日粮中添加大豆油的用量和时间对肉鸭生产性能的影响.结果表明:各试验组之间以及各试验组与对照组之间肉鸭的死亡率无显著差异(P＞0.05);各试验组与对照组之间肉鸭的饲料转化率差异显著(P＜0.05),各试验组之间肉鸭的饲料转化率无显著差异(P＞0.05);添加大豆油的比例、时期及比例与添饲时期的互作对肉鸭的日增重均有极显著的影响(P＜0.01),而以添加6%的比例添饲2周的效果最好.     

陈化稻糙米代替玉米日粮对肉鸭生产性能的影响

本文研究了陈化稻糙米代替玉米日粮对肉鸭生产性能的影响。试验选择11日龄的樱桃谷肉鸭1200只，平均分为4个组，分别为对照组、试验1、试验2、试验3，每组300只，每组设3个重复，每个重复100只。分别饲喂4种日粮：对照组为玉米-豆粕型日粮（玉米为60％），试验1、2、3组日粮为以陈化稻糙米依次取代对照组日粮中玉米的40％、70％、100％。肉鸭19日龄时，进行对照组日粮和试验3组日粮消化代谢试验。试验结果显示，试验1、试验2、试验3组比对照组肉鸭平均日增分别提高0.20％、2.51％和1.28％，试验1、试验2、试验3组比对照组肉鸭料重比分别降低2．33％、4．52％、5．78％，陈化稻糙米取代玉米日粮有利于提高肉鸭的生产性能；陈化稻糙米全部取代玉米对肉鸭采食有一定影响；陈化稻糙米取代玉米日粮有利于改善肉鸭的表观代谢率；陈化稻糙米取代玉米日粮对肉鸭的商品质量有一定影响。陈化稻糙米作为能量饲料取代肉鸭日粮中的玉米是可行的。     

猪饲料中添加高剂量铜、锌对粗脂肪及粗蛋白质消化率的影响

分铜、锌进行了2个消化试验,分别选择20kg左右的健康长×荣去势猪只24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头,消化代谢笼单圈饲养。测定了猪饲料中添加高剂量铜(100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg、400mg/kg)、锌(100mg/kg、250mg/kg、500mg/kg、3000mg/kg)对粗脂肪及粗蛋白质消化率的影响。结果表明,饲料中添加高剂量铜、锌能提高猪对粗脂肪及粗蛋白质的消化率。含铜200mg/kg组粗脂肪消化率最高,极显著地高于100mg/kg组(P<0.01),300mg/kg组及400mg/kg组显著地高于100mg/kg组(P<0.05),铜对粗蛋白质消化率的影响也表现出含铜200mg/kg组最高,显著地高于100mg/kg组(P<0.05);含锌250mg/kg组及3000mg/kg组粗脂肪的消化率均极显著地高于100mg/kg组(P<0.01),500mg/kg组显著地高于100mg/kg组(P<0.05),而3个高锌组之间差异不显著(P>0.05),饲料中添加高剂量锌对粗蛋白质消化率也有不同程度提高,但均未达显著性水准(P>0.05)。     

鹿茸对雌性小鼠生殖功能的影响

目的本试验旨在探究鹿茸对雌性小鼠生殖功能的影响。方法雌性昆明小鼠48只随机分为空白对照组以及3mg/kg低剂量组、6mg/kg中剂量组和12mg/kg高剂量组,连续经口灌胃鹿茸14d。结果高剂量组小鼠的雌二醇水平、性器官脏器指数显著高于空白对照组;中剂量组和高剂量组小鼠的子宫外径显著高于空白对照组。结论灌胃给药12mg/kg鹿茸时,可使雌二醇含量增高,促进雌性器官生长发育,增强雌性昆明小鼠生殖功能。     

鹿茸对昆明小鼠精子质量的影响

目的本试验旨在探究鹿茸对昆明小鼠精子质量的影响。方法雄性昆明小鼠48只随机分为空白对照组以及3mg/kg低剂量组、6mg/kg中剂量组和12mg/kg高剂量组,连续经口灌胃鹿茸14d。结果灌胃给雄性昆明小鼠6mg/kg鹿茸和12mg/kg鹿茸时精子活动率、精子数量和精子成活率显著高于对照组;高、中、低三个剂量组对精子畸形率均无显著影响。结论灌胃给药6mg/kg和12mg/kg鹿茸时,可提高雄性昆明小鼠的精子质量。     

饲料中添加油脂对肉鸭生产性能的影响

本试验选用1日龄樱桃谷肉鸭500只,随机分为10个组(9个试验组和1个对照组),每组50只肉仔鸭。试验组采用二因素、每个因素三个水平的完全随机设计,即在饲粮中添加3%、6%、和9%的大豆油,每个比例分别添饲1周、2周、3周,旨在研究日粮中添加大豆油的用量和时间对肉鸭生产性能的影响。结果表明:各试验组之间以及各试验组与对照组之间肉鸭的死亡率无显著差异(P>0.05);各试验组与对照组之间肉鸭的饲料转化率有显著差异(P<0.05),各试验组之间肉鸭的饲料转化率无显著差异(P>0.05);添加大豆油的比例、时期及比例与添饲时的互作对肉鸭的日增重均有极显著的影响(P<0.01),而以添加6%的比例添饲两周的效果最好。     

黑果小檗2种提取物小鼠小肠推进作用研究

目的研究黑果小檗提取物对小鼠小肠体内运动机能的影响。方法采用2种不同极性的溶剂提取黑果小檗有效成分;每种提取物36只小鼠随机分为3组外加1组12只的1 mL/只50%墨汁双蒸水进行灌胃给药空白对照组,末次给药后30 min,取胃称全重计算胃内残留率。取幽门到回盲部的小肠测量幽门至回盲部全长及幽门至黑色圆环前沿的距离,以幽门至黑色圆环前沿的距离占幽门至回盲部全长的百分率为小肠推进率进行小肠推进功能的测定。结果黑果小檗提取物组小鼠胃残留率与肠道推进率与空白组对比有差异,尤其是高、中剂量差异显著(P0.05)。结论黑果小檗具有抑制胃肠运动的功能。     

饥饿对大口黑鲈消化器官、蛋白酶和淀粉酶活力的影响

对饥饿和饥饿后投喂的大口黑鲈(Micropterus salmoides)蛋白酶和淀粉酶活力及消化组织的变化进行了研究,饥饿周期为30d。饥饿对大口黑鲈消化道指数的影响为肝体比从试验的第3天开始明显下降(P<0.05),第20天开始保持稳定水平(P>0.05);幽门盲囊重与体重比先上升后下降;胃重与体重比始终呈上升趋势(P<0.05);肠重与体重比在第10天开始保持稳定水平(P>0.05);肠长与体长比呈上升趋势(P<0.05)。饥饿对蛋白酶活力影响为从开始到第3天胃蛋白酶活力上升,第10天开始下降;幽门盲囊蛋白酶活力在第10天之后持续下降(P<0.05);肠道蛋白酶活力一直呈下降趋势。饥饿对淀粉酶活力影响为肝脏淀粉酶活力、胃淀粉酶活力和幽门盲囊淀粉酶活力均呈下降趋势(P<0.05);肠道淀粉酶活力第10天之后即稳定在低水平(P>0.05)。饥饿后摄食对蛋白酶活力和淀粉酶活力的影响为饥饿后摄食蛋白酶活力和淀粉酶活力均呈上升趋势,上升的速度在不同组织有差异,在恢复摄食后的第10天基本达到正常水平。     

Accumulation and biochemical effects of microcystin-LR on the Patagonian pejerrey (Odontesthes hatcheri) fed with the toxic cyanobacteria Microcystis aeruginosa

We studied accumulation and biochemical effects of microcystin-LR (MCLR) in Odontesthes hatcheri after dietary administration of the cyanobacteria Microcystis aeruginosa (1.3 μg MCLR/g body mass, incorporated in standard fish food). After 12 h, MCLR content in liver did not differ between fish fed with crushed or intact cells, demonstrating O. hatcheri’s capacity to digest cyanobacteria and absorb MCLR. In the second experiment, fish received toxic cells, non-toxic cells, or control food; MCLR accumulation was monitored for 48 h. Protein phosphatase 1 (PP1), catalase (CAT), glutathione-S-transferase (GST) activities, and lipid peroxidation (as MDA) were measured in liver and intestine. Methanol-extractable MCLR was determined by PP1 inhibition assay (PPIA); extractable and protein-bound MCLR were measured by Lemieux oxidation-gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS). MCLR accumulated rapidly up to 22.9 and 9.4 μg MCLR/g in intestine and liver, respectively, followed by a decreasing tendency. Protein-bound MCLR represented 66 to ca. 100 % of total MCLR in both tissues. PP1 activity remained unchanged in intestine but was increased in liver of MCLR treated fish.CAT and GST activities and MDA content were significantly increased by MCLR only in liver. We conclude that O. hatcheri is able to digest cyanobacteria, accumulating MCLR mostly bound to proteins. Our data suggest that this freshwater fish can be adversely affected by cyanobacterial blooms. However, the rapid decrease of the detectable MCLR in both tissues could imply that sublethal toxin accumulation is rapidly reversed.     

饲料中添加柠檬黄对鲫肝、肠组织结构、抗氧化指标及肠道菌群的影响

为研究合成食用色素柠檬黄对水生生物的影响，本研究以初始体重为（35.0±1.5）g的鲫为研究对象，探究了不同剂量（0、1.4、5.5和10 mg/kg bwt/day）柠檬黄摄入对鲫肝、肠组织结构，抗氧化性能以及肠道菌群的影响。结果显示 ，与对照组相比，1.4 mg/kg bwt/day柠檬黄的摄入即可导致肠上皮细胞空泡化，肠绒毛变短；5.5 mg/kg bwt/day的摄入量引起肠绒毛断裂，而10 mg/kg bwt/day处理组病理现象更严重；肝脏组织学显示，1.4 mg/kg bwt/day柠檬黄摄入导致肝细胞细胞核萎缩、变形；5.5 mg/kg bwt/day的摄入量引起肝细胞核溶解，细胞空泡化增多；10 mg/kg bwt/day导致细胞界限模糊不清，细胞变形，空泡化加剧，肝血窦不可见，肝小叶结构模糊；1.4 mg/kg bwt/day柠檬黄摄入即可引起血清与肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）以及谷胱甘肽（GSH-Px）活性下降，丙二醛（MDA）含量升高；肠道内容物测序结果表明，柠檬黄的摄入引起鲫肠道微生物Chao1、Shannon和Simpson等多样性指数变化，一些有益菌（芽孢杆菌和梭状芽胞杆菌）数量明显减少，而一些致病微生物（如蛭弧菌和希瓦氏菌）的数量明显增加。 以上结果表明，柠檬黄的摄入会导致鲫肝、肠组织结构造成损伤，并对其血清抗氧化指标及肠道菌群造成不同程度的影响。本研究结果有助于进一步了解柠檬黄在水生生物体内的毒性机制，为水生态环境污染及水质检测提供科学依据。     

Effects of various diet formulations (experimental and commercial) on the morphology of the liver and intestine of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) juveniles

The aim of the present study was to evaluate the effects of three formulated diets: wheat gluten protein‐based diets supplemented with Lys–Gly dipeptide (PP) or free lisine and glycine (AA), and a control diet without lysine supplementation (CON), two commercial starters: Aller Futura (AF), Aglo Norse (AN) and frozen Chironomidae larvae (CH) for on the growth and digestive system development of rainbow trout. The experiment lasted 28 days and survival at the end of the experiment was the highest in the group fed AF (87.9±4.2%) and the lowest in the group fed the CON diet (74.0±4.3%). Fish fed the CON diet showed a significantly lower crude protein content, and the AA group had a significantly higher lipid level (P≤0.05) in body carcass compared with the other groups. The highest density of intestinal goblet cells (P≤0.05) was observed in fish fed the CON diet, while the lowest density was seen in the distal intestine in the AF group. The hepatocyte cytoplasm of all fish stored more glycogen than lipids. These results indicate that wheat gluten protein‐based diets supplemented with dipeptide Lys–Gly (PP) or free lysine and glycine (AA) supported growth, protein efficiency rate and intestine epithelium homeostasis. On the other hand, fish fed CON (lysine‐deficient diet) showed lower survival and growth rate, and disturbances of intestine epithelium homeostasis, probably as a result of lysine deficiency.     

盐度对瘤背石磺不同部位Na /K -ATP酶活性、围心腔液和腹腔液渗透压及离子含量的影响

为了研究盐度对瘤背石磺不同部位Na+/K+-ATP酶活性、围心腔液和腹腔液渗透压及离子含量(Na+、K+和Cl-)的影响,选取健康的瘤背石磺[湿重(10.24±2.16)g]600只,在不同盐度条件下(5、15、25、35和45)采用模拟生态环境的方式饲养30 d后测定各项指标.结果显示:(1)瘤背石磺腹腔液和围心腔液的盐度和渗透压均随着环境盐度的升高而增高,腹腔液的盐度和渗透压的变动幅度分别为25～ 43和514 ～ 796 mOsm/kg,其增高幅度均大于围心腔液(分别为23 ～ 28和502～ 726 mOsm/kg);(2)围心腔液中Na+、Cl-和K+含量随环境盐度的变化具有一致性,均呈先上升后下降的趋势,且各离子浓度均在盐度25时达到最大值,分别为295.50、322.50和5.15 mmol/L,但盐度对Na+和Cl-含量有显著影响,对K+含量无显著影响.(3)瘤背石磺不同部位的Na +/K+-ATP酶活性具有组织特异性,贲门胃、肠、表皮、肌肉和围心腔膜等部位的Na +/K+-ATP酶活性较高,同时,盐度激活不同部位的Na +/K+-ATP酶活性具有显著差异性,肌肉和贲门胃的Na +/K+-ATP酶在低盐度时活性较高,而肠、肾及围心腔膜等在高盐度时Na+/K+-ATP酶被激活,酶活性较高.研究表明:盐度能显著影响瘤背石磺腹腔液和围心腔液的渗透压和离子浓度以及各器官的Na+/K+-ATP酶活性,贲门胃、肠和肌肉等均是其离子转运和渗透调节的主要部位,具有较强的渗透压调节能力.     

鸡产蛋下降综合征灭活苗生产工艺的探讨

通过用不同日龄的鸭胚接种EDS种毒,采用不同的孵化温度,比较鸭胚接种日龄及不同的孵化温度对抗原收获量及血凝价的影响。结果显示,用9日龄鸭胚接种明显优于其他日龄的鸭胚,抗原收获量及血凝价均达到较高水平;改变孵化温度(37～38℃),对鸭胚收获量及HA不会造成大的影响。     

新型锌制剂对虹鳟生长及免疫功能的影响

为研究纳米锌及纳米锌多糖复合体对虹鳟生长及免疫功能的影响,选取平均体质量(120.0±3.0) g的虹鳟300尾,随机分成5组,每组3个平行,每个平行20尾,按1μL/g进行尾部肌肉注射纳米锌及纳米锌多糖复合体溶液,含量分别为1000、3000 mg/kg,试验周期为10 d。试验结果显示,纳米锌及纳米锌多糖复合体可不同程度提高虹鳟特定生长率(P>0.05)。1000 mg/kg纳米锌多糖复合体组虹鳟血液NBT阳性细胞数量百分比在第3 d最高,达22.3%(P<0.05);3000 mg/kg纳米锌多糖复合体组白细胞吞噬能力在第6 d最强(P<0.05)。3000 mg/kg纳米锌组虹鳟血清杀菌能力第3 d最高(19.4%),而3000 mg/kg纳米锌多糖复合体组血清杀菌能力第6 d最高,达32.43%(P<0.05)。第3 d,1000 mg/kg纳米锌多糖复合体组过氧化氢酶活性、一氧化氮合成酶活性分别为26.39、43.38 U/mL (P<0.05);第6 d,超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶活性最高,分别为29.91 U/mL、201.4 U/L(P<0.05),微量丙二醛浓度最低,为3.19 nmol/mL。试验结束后通过杀鲑气单胞菌攻毒感染,7 d内观察虹鳟累积死亡率,1000 mg/kg纳米锌多糖复合体组累积死亡率仅30%。由试验结果可知,纳米锌和纳米锌多糖复合体均能对虹鳟免疫功能产生促进作用,以1000 mg/kg纳米锌多糖复合体效果最佳。     

氨氮胁迫对不同规格刺参(Apostichopus japonicus)存活及非特异性免疫酶活性的影响

本实验以小[(6.05±0.44)g/头]、中[(14.68±1.76)g/头]、大[(25.64±3.27)g/头]的3种不同规格刺参(Apostichopus japonicus)为研究对象,研究了氨氮胁迫浓度为0、2、4、6、8、l0 mg/L时对刺参体腔液中溶菌酶(LSZ)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响.结果显示,在氨氮浓度为8 mg/L时,第10天后,3种不同规格刺参均出现吐肠、化皮,直至死亡.氨氮浓度为10 mg/L时中规格刺参存活率最低,为86.7％.在氨氮浓度为2 mg/L和4 mg/L时,小、中、大规格刺参的3种非特异性免疫酶活性在第4天显著升高,与对照组(氨氮浓度低于0.05 mg/L)差异显著(P＜0.05);第7、10、13天时,LSZ、CAT、SOD酶活性与第4天相比,差异不显著(P＞0.05).在氨氮浓度为6、8、10 mg/L时,LSZ、CAT、SOD酶活性在第7天达到最高,与对照组差异性显著(P＜0.05).氨氮胁迫对3种不同规格刺参的非特异性免疫酶活性的影响存在差异,在同一氨氮浓度胁迫下,敏感性依次为中规格＞大规格＞小规格.研究表明,氨氮胁迫会对刺参存活与免疫产生一定影响,在刺参养殖过程中,水环境中氨氮浓度最好控制在6 mg/L以内.     

中性植酸酶替代磷酸二氢钙对黑鲷生长和磷利用的影响

以鱼粉、豆粕、菜粕等为蛋白原料设计配方, 磷酸二氢钙的添加量分别为1.5%、1.0%、0.5%和0(对应的饲料组为P1.5、PP1.0、PP0.5和PP0组), 其中PP1.0、PP0.5和PP0组中均添加200 mg/kg的中性植酸酶, 开展为期8周的黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)养殖实验, 以探讨中性植酸酶替代磷酸二氢钙对黑鲷生长和磷利用的影响。结果显示, 黑鲷摄食实验饲料8周后, 各组间成活率无显著差异(P>0.05); 摄食饲料PP1.0、PP0.5和对照组(P1.5组)实验鱼的增重率无显著差异(P>0.05), 但均显著高于PP0处理组, 饲料系数则显著低于PP0处理组(P<0.05)。摄食不同饲料的黑鲷全鱼中蛋白质、脂肪、灰分及钙磷含量在不同组间均无显著差异(P>0.05)。添加植酸酶的各组鱼磷的表观消化率均显著高于对照组(P<0.05)。随着磷酸二氢钙添加量的降低, 黑鲷对干物质和蛋白质的表观消化率呈升高的趋势, 当饲料中磷酸二氢钙的添加量降到0时, 黑鲷对干物质和蛋白质的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。以上结果说明, 在本研究配方下, 黑鲷正常生长对饲料有效磷的需求量≥0.51%; 磷酸二氢钙可部分被植酸酶替代, 当黑鲷饲料中含有20%鱼粉、32%豆粕和12%菜粕, 且植酸酶添加量为200 mg/kg时, 与饲料中添加1%的磷酸二氢钙相当; 在不影响黑鲷生长的前提下, 植酸酶部分替代磷酸二氢钙不仅可降低无机磷的添加, 同时可提高饲料中磷的利用率, 降低磷排放。

     

配合饲料和活饵料对刀鲚幼鱼生长、存活和消化酶、非特异性免疫酶、代谢酶及抗氧化酶活性的影响

为了解配合饲料和活饵料对刀鲚幼鱼生长、存活和几种酶活性的影响,对用配合饲料和活饵料喂养178 d的刀鲚幼鱼的生长、存活和消化酶、非特异性免疫酶、代谢酶以及抗氧化酶活性进行分析与比较。结果显示,配合饲料组的最终体长、体质量、成活率、鱼体肥满度和肝指数(分别为125.17 mm、6.27 g、65.73%、0.31 g/cm3和1.4%)显著低于活饵料组(分别为150.66 mm、12.39 g、85.59%、0.36 g/cm3和1.9%),两组鱼的肠长和体长比无显著差异(分别为25.3%和23.6%);两组鱼的肝脏中均未检测出蛋白酶,配合饲料组的幽门盲囊中碱性蛋白酶的活性(43.49 U/mg prot)显著低于活饵料组(86.37 U/mg prot),但两处理组鱼胃中酸性蛋白酶和肠道中碱性蛋白酶的活性均没有显著差异;配合饲料组肠道和幽门盲囊中的淀粉酶活性(分别为196.63和575.93 U/g prot)显著低于活饵料组(分别为928.91和1 755.90U/g prot),但两处理组鱼肝脏和胃中的淀粉酶活性没有显著差异;两处理组鱼的肝脏和胃中均未检测出脂肪酶,配合饲料组的肠道脂肪酶活性(23.55 U/g prot)显著高于活饵料组(14.39 U/g prot),但两处理组幽门盲囊中脂肪酶活性(分别为17.90和13.23 U/g prot)没有显著差异;配合饲料组的肝脏碱性磷酸酶(AKP)活性(103.44 U/g prot)显著高于活饵料组(58.20 U/g prot),而配合饲料组的肝脏谷草转氨酶(AST/GOT)活性(20.38 U/g prot)显著低于活饵料组(32.51 U/g prot);肝脏中其余被检测的5种酶活性(ACP、ALT/GPT、SOD、GSH-PX和CAT)和血清中被检测的代谢酶(ALT/GPT和AST/GOT)及抗氧化酶(SOD和GSH-PX)活性在两处理组之间均没有显著差异。研究表明,刀鲚能摄食配合饲料,配合饲料组和活饵料组的大多数消化酶、非特异性免疫酶、代谢酶及抗氧化酶活性,没有显著性差异,但配合饲料组的刀鲚生长和成活率远低于活饵料组,建议今后研发和改进刀鲚配合饲料,逐步替代活饵料。