工厂化水产养殖中的水体参数监测和控制

在工厂化水产养殖中,有许多水体参数需要检测和控制。本文对使用物理手段准确控制的参数,即温度,溶解氧,pH值进行研究,说明控制的意义,提出控制方法,并建立组态工程,方便对重要参数进行在线监测和控制。     

扁吻鱼保护生物学研究---栖息地饵料、鱼类群落

2003年以来作者对现今扁吻鱼唯一栖息地生物饵料及鱼类群落环境进行了初步研究。结果显示：克孜尔水库有浮游植物7门34种（属），平均密度145.7×104ind•L-1，平均生物量1.225mg•L-1，硅藻密度及生物量均占优势；浮游动物35种（属），平均密度958.6ind•L-1，原生动物占优势；平均生物量1.449mg•L-1，枝角类和桡足类占优势；底栖动物1种（属），平均密度9.1ind•m-2，平均生物量0.08g•m-2；水生植物2种（属）。栖息地分布鱼类19种，土著种10种，外来种9种，隶属2目3科13属，其中鲤科15种，占78.9%，鳅科3种，占15.8%，鱼叚虎鱼科1种，占5.3%。初步探讨了扁吻鱼所面临的生态环境问题。     

贻贝蛋白酶解降血压肽的降压活性及相对分子质量与氨基酸组成

以贻贝（Mytilus coruscus）为原料制取降血压肽，采用均匀设计试验探讨了不同酶解条件对其ACE( angiotensin converting enzyme) 抑制活性的影响，利用高效液相色谱分析了其相对分子质量分布，以氨基酸自动分析仪分析其氨基酸和游离氨基酸组成；并利用自发性高血压大鼠（SHR)饲喂试验检测其降血压活性。结果表明，对于P1酶来说, 酶量从25~175 IU• mL-1，酶解时间从2~7 h，随着酶解程度的提高，其ACE抑制率下降；其最高的ACE抑制率为88.08%，对应的最佳酶解条件为：酶量25 IU•mL-1，酶解时间2 h，pH 7.0，酶解温度60 ℃。此外发现降血压肽的相对分子质量在1.6 ku以下，其中10肽以下的短肽约占50.4%，证实了降血压肽主要以分子量较小的短肽组成。降血压肽游离氨基含量为8.8 g•（100g）-1，水解氨基酸总量为59.6 g•（100g）-1，疏水性氨基酸含量为24.86 g•（100g）-1，氨基酸组成比例平衡，必需氨基酸含量丰富,其中含量最高的氨基酸是谷氨酸,占8.57%。此外以3.0 g•kg-1体重的降血压肽样品剂量饲喂SHR，在饲喂后2～6 h降压效果显著，平均降低幅度为18～28 mmHg（P＝0.05）。研究表明以贻贝等水产蛋白为原料可开发具有高ACE抑制活性和显著降血压作用的降血压肽。     

pH值的监测与调节

正在水产养殖实际生产中,pH值是水质监测最重要的理化参数之一。根据《中华人民共和国渔业水质标准》(GB11607-89),适合淡水养殖水体的pH值为6.5~8.5,适合海水养殖水体的pH值为7.0~8.5。pH值对水生生物的影响是多方面的,也是十分复杂的。鱼类人工繁殖时一般以中性偏酸性为宜(pH值不能小于6.5),而鱼苗培育时以弱碱性(pH值约为8.0左右)为宜,在整个养成阶段pH值应处于6.5~8.5,酸性水体生物生产力偏低。特定的水生动     

气相色谱法测定水产品中7种拟除虫菊酯的残留量

建立了水产品中联苯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯7种拟除虫菊酯残留量同时测定的气相色谱（GC-ECD）法。样品中的菊酯用环己烷和乙酸乙酯提取，乙腈饱和的石油醚去脂肪，过LC-Florisil柱净化，正己烷定容，用带电子俘获器的气相色谱仪检测。该方法在1～100μg• L-1浓度范围内线性关系良好，相关系数r＞0.992；在5、10、20μg•kg-1三个添加浓度水平下的回收率在70.0%～114.8%之间，日内精密度为1.2%～9.8%（n＝5）,日间精密度为3.8%～11.2%（n＝3）；根据2倍信噪比计算，联苯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯的最低检测限为1μg•kg-1，氯菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯的最低检测限为2μg•kg-1。     

工厂化水产养殖中的悬浮物处理技术

在循环水工厂化水产养殖中，鱼类的排泄物、残饵、生物团等产生的悬浮物和固体物，增加了水体的浑浊度，堵塞了生物滤器，影响系统的性能和鱼类健康生长。本文根据我国现代渔业发展的趋势，结合国内外有关水产养殖水处理技术的研究成果与发展趋势，论述和分析了目前工厂化水产养殖中悬浮与固体物的物理、化学和生物处理技术及发展趋势，为研发新型水处理设备奠定基础。     

工厂化养殖半滑舌鳎生长、摄食和水生态的变化特征及规律

在封闭循环水养殖条件下，进行6×2双因素随机设计动物试验，即6个体重阶段（45-550g）和2个密度水平（高密度比正常密度提高20-30%），共形成12个处理，每处理3重复，试验期44天。探寻我国北方工厂化养殖半滑舌鳎生长、摄食和水质的变化特征及规律。结果表明：（1）日增重、日均摄食量、饲料系数等绝对指标与体重阶段呈正相关，对应的相对指标与其呈负相关；氨氮、COD等水生态指标相对浓度与体重阶段呈负相关。（2）常规水质条件下，高密度养殖不利于生长、摄食和降低水体有害物，其副作用起初并不明显，随着试验时间的推移不断加大。（3）新发现半滑舌鳎的日摄食率为0.43-0.92%，对常规鱼类投饲率推荐范围（2-5%）提出了质疑，为现代海水养殖精准饲喂和清洁生产提供了科学依据。（4）本试验条件下，体重45-550g阶段半滑舌鳎的特定生长率为1.42-0.50%•d-1，饲料系数为0.68-0.86，水氨氮为8.45～1.51 mg•kg-1•h-1。     

水质调控技术

随着水产养殖业的不断发展，养殖产量的迅速增长，养殖水体的自身污染和外源性污染日趋严重，养殖水域的环境质量呈下降趋势。水质恶化轻者影响鱼类摄食，或虽然吃食正常，但饲料系数上升。重者会造成水产动物的疾病暴发及死亡。每年鱼种春放时，水比较清瘦，水中游浮植物还未能大量繁殖起来。池底有机物分解产生大量的氨氮、亚硝酸氮。如何控制水质，使鱼种按时下塘，是保证渔业养殖生产的必要保障。１．酸碱度（pH）pH值是水体中氢离子活度的度量。当pH＜５时，水体呈酸性，会造成鱼体的酸中毒，造成蛋白变性使组织器官失去功能而造成鱼…     

淡水环境下3种红树植物对氮磷的去除效应应

2010年7 ~ 12月，通过水培盆栽试验研究了桐花（Aegiceras corniculatum）、海莲（Bruguiera sexangula）和无瓣海桑（Sonneratia caseolaris）对生活污水的净化效果，设置了3个浓度梯度，即N1P1（TN 为3.96 mg• L-1，TP为 0.47 mg• L-1），N2P2（TN为 19.8 mg•L-1，TP 为2.35 mg•L-1）和N3P3（TN为 39.6 mg•L-1，TP为 4.7 mg•L-1）。研究结果表明：随着水培时间的增加，水体盐度、总氮和总磷含量显著下降（P <0.001）。桐花、海莲和无瓣海桑对生活污水总氮去除率达74.5% ~ 97.4%，总磷去除率达72.3% ~ 95.7%。栽培有红树植物的系统对氮磷的去除率显著高于无植物系统，分别为无植物的1.28倍 ~ 3.2倍和1.24倍 ~ 2.71倍。红树植物氮磷质量分数分别为6.81 mg•g-1±0.85 mg•g-1 和 1.41 mg•g-1±0.46 mg•g-1。当污水浓度低时（N1P1），红树植物主要是通过累积作用去除水体氮磷，占总去除效应的42.2% ~ 63.3%和46.1% ~ 85.8%。当污水浓度高时（N3P3），红树植物氮磷累积量仅占4.5% ~ 10.4%和6.7% ~ 14.9%。     

海水养殖新品种──大菱鲆

大菱鲆为栖息于大西洋东北部沿岸的特有的海水鱼类。其最佳养殖水温１０－２０℃，耐受极端温度０－３０℃，１龄鱼的生活水温为３－２６℃，２龄以上对高温的适应性略有下降。大菱鲆是欧洲著名的海水养殖良种，受到国际养殖界的高度重视，并在不断扩大其养殖范围。我国于２０世纪９０年代初引进，２０００年９月１４日，经全国水产原良种审定委员会审定，确认大菱鲆为适宜在我国水产养殖生产中推广的从境外引进的品种。现已推广到山东、大连等沿海地区。大菱鲆主要养殖方式为工厂化养殖和海上网箱养殖，目前在工厂化条件下，５厘米的苗入池…