日本沼虾冰藏期间ATP降解产物变化及鲜度评价

鱼类贮藏期间的各种生物化学变化已有诸多报导，但对虾类的这些变化则报道较少［１］。１９８６年Ｎａｋａｍｕｒａ和Ｉｓｈｉｋａｗａ［２］研究了日本对虾在２０℃贮藏时Ｋ值与鲜度之间的关系。１９９０年等对日本对虾在不同贮藏温度下的ＡＴＰ及其降解产物、多胺类化合物、挥发性盐基氮（ＶＢＮ）以及乳酸含量的变化进行了研究［１］。结果表明Ｋ值、ＶＢＮ和乳酸的含量似乎可以用作为日本对虾新鲜度的潜在指标，而腐胺和次黄瞟吟含量似乎可以用作为腐败的指标。 本文以日本沼虾为材料，研究冰藏对其ＡＴＰ及它的降解产物的变化以及对其…     

蒸煮温度和时间对鲢头部油脂提取率的影响

７０年代以来，人们已认识到鱼油在药用、食用及营养等方面的价值［１～２］，特别是其中Ｗ－３系列脂肪酸是人体必需脂肪酸，其中ＥＰＡ（２０碳５烯酸）和ＤＨＡ（２２碳６烯酸）有降血脂，抑制血小板集聚、抗炎与免疫作用，因而鱼油的提取和开发前景十分广阔。以往这方...     

名品汇

［三倍体鲤鱼］◎出品：个旧市大屯镇靖辉鱼苗场,◎特点：由雌性鲤鱼和雄性草金鱼杂交而来,自身完全不育,生长速度比普通鲤鱼快30～50％。［三倍体牡蛎］◎出品：青岛崂东海珍品良种培育有限公司,青岛亚特兰生物科技股份有限公司。◎特点：用四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交而来,不育,生长比二倍体快,个头比两倍体大30％。［绿康虾片］◎出品：汕头市宁杰水产饲料有限公司◎特点：对虾苗期饲料,悬浮性能和嗜口性好,营养全面。     

饲料中添加甜菜碱对尼罗罗非鱼生长_肌肉组成和消化率的影响

甜菜碱是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯，甜菜碱以前仅限于作为动物营养的甲基供体，参与氨基酸的合成和协同作用。作为人类医学上的恢复胃酸的药物及肝脏保护性治疗剂等［朱仲贤１９７９］，参与氨基酸的合成和协同作用。甜菜碱作为鱼类的饲料添加剂的主要作用是...     

三苯基氯化锡对海湾扇贝摄食_附着和存活的影响

有机锡化合物自本世纪０年代开始应用于海洋防污涂料，它是迄今为止人为引入海洋环境中的毒性最大的物质之一，它的广泛使用曾给世界各国沿海地区带来了牡蛎养殖业损失、螺类性畸变（ｉｍｐｏｓｅｘ）等一系列的生态灾难［１－３］．近十余年来，国外关于有机锡对这些非靶海洋生物的毒性已作了不少的研究，主要集中在国外常用的三丁基氯化锡（ＴＢＴ）［４－５］。在我国，天津新港、大连湾、胶州湾以及海河河口地区也发现存在着有机锡污染，因此，我国科学家们将它作为一种典型污染物，进行了环境变化和生态效应的大量研究［６］，在有机锡…     

咪唑类离子液体处理对草鱼CYP3A和PXR基因表达的影响

细胞色素Ｐ４５０是一类含有亚铁血红素的超家族单加氧酶,参与许多外源物质（包括药物、环境化合物等）和内源性物质（如激素）的代谢转化。ＣＹＰ３Ａ是Ｉ相解毒酶系Ｐ４５０家族中的重要成员,在肝脏对外源毒物解毒和内源激素的代谢过程中发挥重要作用。为探讨草鱼（Ctenopharygodon idellus）肝脏ＣＹＰ３Ａ在溴化１-辛基３-甲基咪唑离子液体（［Ｃ８ｍｉｍ］Br）的解毒过程作用以及鱼体对［Ｃ８ｍｉｍ］Br的解毒是否通过ＰＸＲ-ＣＹＰ３Ａ转录调控途径作用,通过预试验获取［Ｃ８ｍｉｍ］Br对草鱼的急性毒性效应,选取２２ｍｇ／Ｌ（１／１０ＬＣ５０）和１０９ｍｇ／Ｌ（１／２ＬＣ５０）浓度组［Ｃ８ｍｉｍ］Br对草鱼染毒２４ｈ,荧光定量ＰＣＲ检测ＣＹＰ３Ａ和ＰＸＲ的表达情况。结果表明,草鱼肝脏ＣＹＰ３Ａ水平与对照组相比极显著上升（Ｐ＜００１）,ＰＸＲ基因表达量与对照组相比也极显著升高（Ｐ＜０．０１）,ＣＹＰ３Ａ与ＰＸＲ基因表达水平呈现出一定的相关性;推测在草鱼体内ＰＸＲ可能就是［Ｃ８ｍｉｍ］Ｂｒ作用于ＣＹＰ３Ａ的受体。     

牡蛎的营养和降糖作用研究

研究了牡蛎的营养价值和降糖作用,并对牡蛎提取物进行了分离。牡蛎的营养分析表明,牡蛎具有丰富的鲜味氨基酸,其必需氨基酸种类齐全。但经氨基酸评分看出牡蛎又是非平衡蛋白质,糖原和牛磺酸的含量高是牡蛎的另一个显著特点,是研究牡蛎降糖作用的基础。通过对牡蛎降糖作用的研究表明,牡蛎提取物对降低血糖、尿糖,改善临床症状效果显著。     

珠江口沙井水域及牡蛎体中石油烃的含量、组成及其变化特点

本文研究了珠江口沙井水域及牡蛎体中石油烃的含量、组成及其变化特点。两个研究周期的研究结果表明，沙井水域的石油烃水平没有发生明显变化；牡蛎体中烃类的特征参数显示出明显的石油烃特点，其来源可能是燃料油类；育肥期间牡蛎体中的石油烃存在一个净化过程，其净化速率和程度与水体中石油烃浓度、盐度和水温等有密切关系。     

饲料中的钙磷水平对中华绒螯蟹生长与饲料效率的影响

随着中华绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒ ｓｉｎｅｎｓｉｓ，河蟹）养殖的迅速发展，对河蟹的营养生理和配合饲料方面的研究也有较大进展［１～６］，但迄今有关河蟹饲料中适宜钙磷含量的研究甚少，仅见到有关饲料矿物质适宜总量和钙磷含量对河蟹生长影响的初步报告［７］。本试验旨在了解钙磷对养殖河蟹生长和蜕壳的影响，为确定河蟹饲料中适宜的钙磷含量提供依据。１材料与方法１．１试验蟹及管理 试验蟹取自浙江上虞海涂养殖场，体重２９－３３ ｇ。随机分成９组，分别置于９只水族箱中，每箱２０只。箱内放置数块拱形瓦片供蟹栖息。发现蜕…     

硫酸铜对三角帆蚌肝脏和鳃的毒害

硫酸铜常用于淡水珍珠养殖中的蚌病防治［张元培１９９４］,铜是生物体的必需微量元素,但当其浓度超过机体调节范围时,在体内累积过多,将会引起机体的酶活性［Ｚｅｒｖａｓ等１９９０］、生化成分［Ｓａｔｈｙａｎａｔｈａｎ等１９８８］、免疫系统［Ｋｕｃｈａｒｚ和Ｓｉｅｒａｋｏｗｓｋｉ１９８８］等方面的一系列变化,对其生长、生存造成危害［Ｅｗｉｎｇ等１９８２］。一般认为肝脏是解毒的器官,而鳃与水体外环境和机体内环境接触密切,也常被作为水生生物铜毒害的重要研究对象,但多集中在海洋生物［Ｍｉｌｌｅｒ和Ｍａｃｋａｙ…     

莱州湾春季鱼类群落关键种的长期变化

关键种对生态系统结构和功能发挥了重要作用,其变化可以引起群落结构振荡和演替,导致生态系统功能紊乱乃至崩溃,因此,了解生态关键种的长期变化有助于解析整个生态系统演替过程。本研究基于莱州湾1959年、1982年、1993年、2003年和2015年春季(5月)底拖网渔业资源调查数据,构建了莱州湾春季鱼类群落食物网拓扑结构,分析了其关键种的长期变化。1959~2015年莱州湾鱼类食物网包含物种21~46个,摄食关系范围70~296个,食物网拓扑结构密度范围为0.155~0.300,种间关联度0.140~0.182,符合自然条件下群落种间摄食关系。1959~2015年莱州湾鱼类群落关键种如下:1959年为六丝矛尾虾虎鱼(Amblychaeturichthys hexanema)、花鲈(Lateolabrax japonicus)、蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius)和黄(Lophius litulon),1982年为鳀(Engraulis japonicus)、黄和小黄鱼(Larimichthys polyactis),1993年为带鱼(Trichiurus lepturus)、鳀和蓝点马鲛,2003年为细纹狮子鱼(Liparis tanakae)、鳀和黄,2015年为细纹狮子鱼、大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)和六丝矛尾虾虎鱼;关键种由经济价值较高的花鲈、小黄鱼和蓝点马鲛等演变为细纹狮子鱼、鳀和六丝矛尾虾虎鱼等经济价值较低的种类;同时,关键种的栖息环境也由中上层与底层生境(蓝点马鲛、花鲈、鳀等)演变为底层单一生境(细纹狮子鱼、大泷六线鱼和六丝矛尾虾虎鱼);关键种的这种更替导致食物网拓扑结构向简单化发展,在某种程度上也增加了鱼类群落结构脆弱性。     

西北地区大水面养殖河蟹技术

20 0 1年我们与河北水利厅合作 ,特聘请上海水产大学的专家对我们这里的三座水库进行资源调查 ,专家们认为小海子水库是天然的养蟹基地。这是一个浅碟型平原型水库 ,库底平坦 ,水草丰茂 ,枯水季节生长的水草可达水面 70 %左右 ,底部腐植淤泥层厚 15cm左右 ,水色呈绿褐色 ,透明度在5 0～ 80cm ,日照时间长 ,日照数波动在 12 2 7～2 74 8h ,年平均气温为 13 5℃ ,日平均气温变动在 - 4 7～ 2 8 2℃之间 ,库区最高气温 39 8℃ ,最低 - 13 8℃ ,月平均水温变化为 2 4～ 2 2 9℃之间 ,月平均最高水温在 7月和 8月 ,最低在 12月和 1月。由于水…     

Examining changes in participation in recreational fisheries in England and Wales

Abstract Inland fisheries in England and Wales have high economic and social values. Managing participation to maximise fishery performance is key to maintaining this status. The capital value of fishing rights for migratory salmonid fisheries is €165 million. Coarse fisheries contribute €1030 million to the economy. The central tenet to increasing participation in recreational salmonid fisheries is that an increase in stock size will result in more anglers accessing the fishery. This was examined for salmon on the rivers Usk and Lune where exploitation restrictions increased the number of salmon available to anglers. On the River Lune, the number of salmon available post‐intervention increased by 66%. There was no significant increase in catch while the number of anglers decreased by 16.3%. On the River Usk, the closure of the net fishery potentially resulted in an additional ～1200 salmon being available. Following closure, there was no significant change in rod catch or in the number of anglers. Increased participation is dependent less upon stock manipulation for coarse fisheries and more upon facilitating the activity. In recent years, urban fishery development programmes have provided improved access to local fishing opportunity. Also, new anglers have been targeted through campaigns such as Get Hooked on Fishing and the Scout Angler Badge.     

Genetic variation in tilapia populations in man-made reservoirs in Sri Lanka

An electrophoretic analysis of six populations of Oreochromis mossambicus (Peters) and four populations of O. niloticus (L.) from several rivers and a fish hatchery in Sri Lanka was conducted to determine the degree of mixing within and between stocks. Genetic characterization of the O. mossambicus stocks showed that some degree of mixing with O. niloticus occurred in all but two of the populations examined, while in the case of the O. niloticus, all the populations had some degree of mixing of O. mossambicus alleles. Genetic identity calculated using Nei's coefficient gave values ranging from 0.9484 to 0.9895 for O. niloticus populations and 1.0 to 0.9940 for O. mossambicus populations, while interspecies comparisons ranged from 0.7531 to 0.9002. The implications of these results for fisheries management and aquaculture are discussed.     

Cellulase activity in meiobenthos in wetlands

To validate the involvement of meiobenthos in cellulose breakdown in wetlands, meiobenthos were collected from sediments of Lake Furen and the Biwase River in Hokkaido Prefecture, the Kako River in Hyogo Prefecture, and the Chinai River in Shiga Prefecture. Cellulase activities of the meiobenthos were measured by cellulose zymographic analysis using sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) gels containing 0.5% carboxymethyl cellulose. The results showed that most of the Turbellaria, Nematoda, Harpacticoida, and Oligochaeta species exhibited cellulase activity. The molecular sizes of the cellulase-active bands of the sediments in Lake Furen, the Biwase River, and the Chinai River coincided with those of meiobenthos. The findings suggest that meiobenthos might play a major function in cellulose breakdown in these wetlands. This paper is the first to report cellulase activity in meiobenthos and that they are possibly involved in the breakdown of cellulose in wetlands.     

武汉南湖的浮游植物

调查了武汉南湖浮游植物的群落结构,在5个采样站鉴定出浮游植物67种,隶属于7门24科43属,其中绿藻门种类最多(28种),金藻门最少(1种)。浮游植物平均密度为2.489×106ind./L,秋季最高为2.979×106ind./L,夏季最低为1.949×106ind./L;平均生物量为7.94 mg/L,其中隐藻生物量最高,为2.33 mg/L,甲藻和金藻最低,分别为0.06 mg/L和0.01 mg/L;浮游植物的密度和生物量在5个采样站之间无显著性差异,其M argalef多样性指数较低,在1~2之间。     

豢养斑海豹生长规律研究

为研究斑海豹生长规律,达到科学饲养的目的,对大连圣亚旅游控股股份有限公司豢养斑海豹进行体检,获取动物性别、年龄、体质量和体长等信息;通过SPSS 13．0软件对动物的生长曲线、体长-体质量关系和雌雄间生长差异进行分析。试验共获得30头豢养斑海豹的体检数据,雌性11头,雄性19头。统计分析发现：logistic、Gompertz和von Bertalanffy三种模型回归的斑海豹最大体长、体质量依次为167、170、171 cm和153、175、191 kg ;体质量-体长关系为（r2＝0．908）;研究还发现体长-年龄、体质量-体长间的相关关系模型能够较准确的反映斑海豹的生长规律,而体质量年龄模型准确度较差。控制年龄的协方差分析未发现雌雄斑海豹生长规律间的差异（体长：P ＞0．05;体质量：P ＞0．05）。     

Innovation in small-scale aquaculture in Chile

In light of the current depletion of extractive marine resources and the sustainability issues that have arisen in the aquaculture industry, the small-scale aquaculture sector has emerged as a viable and sustainable alternative for generating income. To integrate the small-scale aquaculture sector into the food value chain, understanding the decision-making process to innovate becomes essential. This paper explores the factors underlying both innovation choices and intensity among small-scale aquaculture producers by utilizing exclusive census data from the small-scale aquaculture sector in Chile. The results indicate that education, secure property rights, internet access, participation in organizations, commercialization methods, government instruments, understanding of credit, and social learning promote innovation decisions. We also find that largest producers innovate in more areas, suggesting a role of size for both technological and non-technological innovations.