醉马草毒性成分的分析研究

对常见的草原杂草醉马草（Achnatherum inebrians）茎、叶中的生物碱成分进行了分析研究。从颜色反应及质谱分析来看醉马草生物碱主要为有机胺类．总含量为0．1396％。所得单体进行质谱分析，确定出11种化合物，其中生物碱类7种，含有少量吡唑啉类、酚类及含硫、含磷的杂环化合物。此类化合物毒性都比较强，因此牲畜误食会出现中毒。此结果为防治牲畜中毒及醉马草的深度开发提供了依据和参考。     

SPME-GC-MS在虾调味料风味检测中的应用

以南美白对虾虾头为原料,经过酶解和Maillard增香工艺,得到风味良好的虾风味料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析法(SPME-GC-MS)进行分析、鉴定它们特征的挥发性风味成分,探讨工艺条件对风味的影响,经NIST质谱数据库检索和文献对照,各检出57和63种成分,主要有烃类、醇类、醛类、酮类,和含氮化合物如吡嗪及含硫化合物等,它们的协同作用构成了虾风味料的特殊气味。将虾头酶解产物和Maillard增香型调味料的风味成分进行对照,比较发现吡嗪类化合物对于虾风味料的香气贡献最大,在两种风味料中分别检出了17和21种,归一化含量高达40.58%和47.83%。经Maillard反应处理后的风味料含有更多的醛类、呋喃类、吡嗪类和含硫化合物。结果表明,Maillard反应具有明显的增香作用,所制备的虾调味料具有更好的风味,该产物将既可以作为虾调味料使用,也可以作为复合调味品的基料,进一步扩展其应用范围。     

青海湖裸鲤特征挥发性成分分析

为分析青海湖裸鲤(Gymnocypris przewalskii)特征挥发性成分,以体重为20 g的青海湖裸鲤作为研究对象,剖取肌肉后采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)对裸鲤肌肉挥发性成分进行分离鉴定。结果表明,在青海湖裸鲤肌肉中检测出60种化合物,包括8种醇类化合物、9种醛类化合物、5种酮类化合物、2种酸类化合物、8种酯类化合物、12种烃类化合物、12种芳香族化合物及4种其他类物质,其中芳香族化合物含量最高。结合气味活度值(OVA)分析,青海湖裸鲤肌肉挥发性气味的主要贡献化合物为1-辛烯-3-醇、己醛、辛醛、壬醛、2-癸烯醛及2,4-癸二烯醛。     

顶空固相微萃取气相色谱质谱嗅觉测量联用初探鲢肉的挥发性风味物质

为探明鲢肉挥发性气味特征物质，通过顶空固相微萃取法提取和浓缩了鲢肉中的挥发性物质，并利用气相色谱质谱联用以及气相色谱〖CD*7/9〗嗅觉测量法对气味物质进行了定性分析及气味特征的评价。由8人组成的评价小组通过检测频率法进行嗅觉测量。结果表明，经GCMS分析鉴定得到了29种挥发性气味物质，主要是一些羰基类和醇类化合物，占了总挥发性物质的88%。通过检测频率分析法鉴定出12种化合物具有气味特征，表现为鱼腥、金属、青草、油脂氧化、蘑菇等特征。另外有4种未知物也显示了较强的风味特性，它们协同作用构成了鲢的特殊气味。     

海洋生物活性物质的分离提取技术进展

海洋天然产物主要包括:多糖、多肽、脂肪酸、生物碱、皂甙、萜类、大环聚酯类、聚醚类等化合物,具有化学结构的复杂性多样性及高的生物活性等突出特点,是筛选新药最丰富的资源。海洋生物活性物质的筛选、提取、纯化,是一项十分困难的工作,用传统的化学方法难以实现。迄今为止已经发现具有重要生理及药理活性的化合物     

气质联用技术分析中国毛虾虾皮贮藏过程中挥发性成分

采用顶空固相微萃取和气-质谱联用技术,测定中国毛虾(Acetes chinensis)虾皮在不同贮藏温度下挥发性风味成分的变化情况,利用主成分分析法和聚类分析法对挥发性物质的组成差异性进行分析。研究表明,受试样品共检测出49种化合物,包括烃类、酮类、醛类、醇类、酯类、酸类以及含氮、硫化合物;主成分分析结果,不同贮藏时间虾皮的特征风味物质组成不同,而两种温度(25℃和37℃)下虾皮的特征风味物质组成基本相同;对虾皮在贮藏过程中的品质变化情况通过聚类分析将其分为4类不同品质特性,研究结果可为虾皮制品加工及贮藏的质量控制等提供科学依据。     

中西医结合治疗牛马铃薯中毒

马铃薯中毒是由于牛吃了大量马铃薯块根幼芽、茎叶或腐烂的马铃薯,感觉神经和运动神经末梢发生麻痹,引起以神经系统功能紊乱与发生溶血现象的一种中毒性疾病。1病因马铃薯是一种最常见的蔬菜,在我国北方贮存一冬用于食用。在农村常用其饲喂牛、猪等家畜。由于马铃薯含有一种生物碱——龙葵素,贮存后发芽,皮发青及腐烂的马铃薯含龙葵     

中西医结合治疗牛马铃薯中毒

<正>牛马铃薯中毒是牛吃了大量的马铃薯绿皮、幼芽及其茎叶而引起的中毒。1病因马铃薯的嫩绿茎叶、外皮及胚芽里含有毒生物碱——龙葵素(马铃薯素),特别是当马铃薯发芽、变质、腐烂时,龙葵素增加,牛若食用极易引起中     

采用LC/MS~n法分析恩诺沙星在锯缘青蟹血浆中的代谢产物

采用电喷雾离子阱质谱法在正离子检测方式下,对锯缘青蟹口灌恩诺沙星给药后血淋巴中恩诺沙星和代谢产物进行定性分析。通过对血浆中恩诺沙星及其代谢产物的质谱裂解行为进行碰撞诱导解离分析,获得了各化合物的多级质谱信息,通过比较各化合物结构和质谱裂解途径的异同点,发现有三个代谢产物,其中峰面积最大的为环丙沙星,其次为羟基化恩诺沙星,另一代谢产物可能是加氧恩诺沙星;推测恩诺沙星在锯缘青蟹体内的代谢反应主要是脱乙基反应、羟基化反应和氧化反应。通过定量分析,血浆中恩诺沙星和代谢产物环丙沙星的浓度分别为19.1μg/ml和0.526μg/ml。     

南极海洋假单胞菌Pseudomonas sp. NJ 013的化学成分

本研究进行了一株南极假单胞菌Pseudomonas sp.NJ-013代谢产物多样性分析、化学成分的分离和结构鉴定,以探讨其产物结构类型。菌株NJ-013甲醇提取物经LC-TOF MS测试分析其代谢产物多样性;还经柱层析和半制备高效液相色谱制备得到4个化学成分;化合物结构经TOF MS、1H-和13C-NMR等波谱学方法和文献数据对照鉴定。假单胞菌Pseudomonas sp.NJ-013的代谢产物主要类型为含氮的生物碱或寡肽类,分离得到的化合物1-4分别鉴定为环(4'-羟基苯丙氨酸-脯氨酸)(1)、环(4-羟基脯氨酸-亮氨酸)(2)、环(4-羟基脯氨酸-苯丙氨酸)(3)、环(异亮氨酸-脯氨酸)(4)。结构较为复杂的微量成分尚待进一步富集、研究。     

Histology and growth performance in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in response to increasing dietary concentration of sparteine,a common alkaloid in lupins

This study evaluated the effects of sparteine, a lupin alkaloid, on growth and organ histology in rainbow trout. Eight diets with increasing concentrations of sparteine (0, 50, 100, 250, 500, 1000, 2500 and 5000 mg kg^?1) were fed to triplicate groups of 61‐g fish for 62 days. Survival was not affected by the dietary treatments. Weight gain, feed conversion efficiency and feed intake decreased in a quadratic manner for sparteine levels above 100 mg kg^?1. No effects were observed at inclusion levels ≤100 mg kg^?1. Whole‐body lipid and dry matter was depleted in a quadratic manner, while protein and ash were not affected. No tissue alteration attributable to sparteine alkaloid intake was found in liver, kidney, spleen or mid and distal intestines. At sparteine levels above 1000 mg kg^?1 of diet, the weight of the intestines and the liver relative to body weight decreased, whereas the weight of the spleen increased. These effects were likely associated with low feed intake and starvation. These results indicate that dietary sparteine alkaloid primarily reduced palatability, but did not impair the health of the fish. The level of sparteine should be kept below 100 mg kg^?1 in trout diets to ensure rapid growth.     

Replacement of soybean (Glycine max (L.) Merrill) meal by lupin (Lupinus angustifolius) seed meal in diet for juvenile tilapia (Oreochromis niloticus×O. aureus) reared indoors

An 8‐week trial was conducted to assess the feasibility of replacing soybean meal (SBM) by lupin seed meal (LSM) in simulated commercial diets for juvenile tilapia starting at 0.3 g. Of the dietary protein (26% crude protein), 3.45% was from fishmeal and the rest came from the vegetable protein sources. The protein source of the control (C) diet came mainly from SBM and none (0%) from LSM. For the other diets, 33%, 67%, or 100% of the SBM protein was replaced by protein from either whole or dehulled LSM. One further diet was used: AW100, where alkaloid of the whole lupin seed was reduced. Survival, growth, and feed performance were compared among seven orthogonal contrasts to determine the effects of replacing SBM with whole LSM or dehulled LSM, and of reducing the alkaloid content. No differences in survival were found among all contrasts. No differences in fish growth and feed performance were found between feeding diet C and the other six diets ((whole, dehulled) × (33, 67, and 100)). Dehulled LSM diets resulted in better growth and feed performance than the whole LSM diets. Partial replacement of SBM by either dehulled LSM or whole LSM in diets obtained better growth and feed performance than total replacement. The AW100 diet resulted in equal fish growth but better feed performance than the W100 diet. This study concluded that partial, but not total, replacement of soybean protein with lupin seed protein in juvenile tilapia diets resulted in better, or at least equal, growth and feed performance. Dehulling further enhanced the growth and performance of LSM. Alkaloid removal improved feed performance but not the growth.     

母猪胎衣不下的病因与防治要点

猪的胎盘属于弥散型胎盘,这种胎盘的结构特点和饲养管理的不当,常常导致母猪胎衣不下发生,给生猪的生产繁殖带来极大损失。本文针对母猪胎衣不下发生病因、综合防治进行详细阐述,旨在对预防和治疗胎衣不下能有所帮助。     

刀额新对虾输精管的组织学及精荚形成

刀额新对虾 (Metapenaeusensis)采自福建沿海 ,体长约 14cm。活体解剖、取样、固定 ,于OlympusBH 2显微镜下观察 ,其生殖管道分为前输精管、中输精管、后输精管和端壶腹 4部分。前输精管上皮为单层柱状上皮 ,其分泌物呈嗜碱性 ;中输精管分泌物为嗜酸性 ,前段为高柱状上皮 ,后段则为柱状上皮 ,至后段共出现 2处上皮隆起 ,隆起间为扁平上皮 ;分泌管出现于中输精管前段 ,其分泌物呈嗜酸性 ,开口于中输精管后段 ,分泌物由此处流入中输精管腔 ;后输精管腔结构与中输精管腔相似 ,但管径缩小 ;端壶腹共分 3个腔 ,其中 2个由后输精管腔延续形成 ,精荚 1个。精荚由精子团和精荚壁组成。精荚壁分 2层 ,内层为均匀的嗜碱性初级精荚壁 ,精子团位于初级精荚壁中央 ;外层为次级精荚壁 ,呈嗜酸性 ,略呈“C”形包被于初级精荚壁之外。整个精荚横切面的外形似柳叶状 ,分为光滑区和皱折区 2部分 ,光滑区由次级精荚壁包被 ,皱褶区则为裸露的初级精荚壁。精荚形成于中输精管后段 ,它是由前输精管的嗜碱性分泌物、中输精管嗜酸性分泌物以及分泌管上皮细胞分泌物经复杂的化学变化形成     

同步推进农业现代化所面临问题的探索

当前我国农业现代化之所以明显滞后于工业化和城镇化,主要原因有三个方面：农业现代化的物质基础,以资金为载体的现代生产要素投入不足;农业现代化的主体,＂人＂的现代化没有跟上;农业现代化的组织结构——农业产业化,还没有发育起来。要解决上述问题,必须实现由农业为工业提供资本原始积累向工业反哺农业的根本性转变;必须改变农村教育严重落后于城市教育的不公平状况,努力提高农民的文化教育水平;必须使传统的农业经营形式,向着专业化、规模化、集约化的方向演变。     

大豆胰蛋白酶抑制剂微生物发酵灭活研究

采用乳酸菌、枯草芽胞杆菌发酵大豆粉,均能有效消除、灭活大豆中胰蛋白酶抑制剂的活性。乳酸菌发酵未加乳酸菌培养基的大豆粉,乳酸菌接种量为5%、10%时,胰蛋白酶抑制剂的活性灭活优于15%的菌种接种量;枯草芽胞杆菌发酵大豆粉,菌种接种量为5%时,胰蛋白酶抑制剂的活性灭活优于菌种接种量为10%、15%。     

渔业补贴对海洋渔业资源可持续利用的影响

渔业补贴是渔业行业特有的政府作为或者不作为，而政府的这种作为或者不作为改变了渔业行业的短期、中期或长期潜在利润。这些变化又进一步改变了捕捞个体的捕捞行为，从而对资源的开发和使用产生重要的影响，有可能导致了资源的过度捕捞？渔业补贴所带来的实际经济效果是双方面的，即补贴的积极效果与补贴消极效果。一些看似将带来积极效果的渔业补贴政策在实际实施中却带来了消极效果，即对资源的持续利用产生的负面影响。本文主要针对渔业补贴带来的消极效果进行分析，从而使人们对于渔业补贴的政策的认识更深一步。     

Ecthyma of sheep and goats

Contagious pustular dermatitis (CPD, contagious ecthyma, Orf) is a highly contagious viral disease afflicting sheep and goats. The infectious agent is a parapoxvirus which is widespread and also contagious for humans (zoonosis). Recently the disease in sheep and goats is marked by increased incidence and severe cases which cause many losses especially among lambs in fattening farms. The immunity of once infected animals is based on cellular defense mechanisms which are very unstable. The most suitable method for the prevention of ecthyma is parenteral vaccination with attenuated live vaccines. Effective vaccination programmes should enclose the whole animal population at intervals of 6-8 months.     

红螯螯虾输精管的结构及精荚的形成

运用组织学、组织化学和蛋白电泳等多种方法，对红螯螯虾输精管结构和精荚形成进行研究，结果发现，红螯螯虾精荚为一个连续的管状结构，由精子群、精荚基质和精荚壁组成； 精荚壁完全包裹精子，分初级、次级精荚壁2层，初级精荚壁由致密的纤丝组成，包裹精子和精荚基质；次级精荚壁由大小不等的小泡和疏松的纤丝组成，包裹在初级精荚壁之外。红螯螯虾输精管可分为前、中、后输精管。其上皮细胞均具有合成、分泌精荚形成物质的功能。前输精管卷曲段的高柱状上皮，分泌弱嗜酸性丝状分泌物，主要成分为中性粘多糖和蛋白质，形成均匀的初级精荚壁；中输精管的高柱状上皮，成丛状向内腔突起，具有分泌泡，其分泌物为嗜酸性、颗粒状物质，主要成分为酸性粘多糖和蛋白质，形成不均匀，黏性极好的次级精荚壁。后输精管结构较简单，肌层较前两者厚，同时管腔更大，其内精荚结构完整。后输精管与射精管相连处有一狭部，内有瓣膜相隔。射精管肌层厚，上皮明显突起，内无精荚。     

国内欧洲鳗鲡养殖中存在的主要问题

目前，国内采用饲养日本鳗鲡的传统方法来饲养欧洲鳗鲡，内中存在两个问题：一是鳗病，其中狂游病发病急，死亡率极高，而红头病虽然发病稍缓，但极难治疗，死亡也较严重；二是各阶段的生长速度明显低于日本鳗鲡。本文对这两大问题进行探讨。