一种新型养鱼饲料——菌糠

菌糠，即平菇糠，蘑菇糠，是生产食用菌的下脚料，生产食用菌的主要原料是秕壳、秸秆、玉米芯等。这些原料在菌体作用下，直接降解纤维素、半纤维素和木质索等鱼类难以消化利用的物质，作为菌体本身生长的养料；并充分利用大气中的氮素作为原料，合成自身需要的蛋白质。一般菌糠经种菌处理后，     

鱼鳞冻的制作工艺

鱼在加工过程中，必然会产生大量的下脚料，如鱼皮、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼骨等，约占原料鱼质量的40％-55％。如果不进行有效的处理，不仅会造成环境的污染，而且会浪费大量的宝贵资源。如能充分利用这些成分，不仅可提高鱼类加工的附加值，同时可减少环境污染，获得良好的经济效益与社会效益。     

挤压系统对湿的加工下脚料或副产品的利用

家畜和鱼类加工厂的加工下脚料，以及养殖户在饲养过程中的死家禽和死鱼的量非常多。由于经济、他方、州以及联邦法规的约束、这些废物很难处理。在一个常规约有25000只烤箱的加工厂里，在两个月内估计有1．25吨的死尸（假定每天死亡率为0．1％）。在下脚料的利用和死尸处理方面，有一个可取的办法，即将这些下脚料进行挤压处理、使之成为有用的全价饲料。在一个完全定量的加工过程中，虽然可以将这些废料与豆粉相混再进行挤压加工，成为一种饲料源来加以利用。但如直接将湿的废料送进技压系统加工，那可省去几步工序。要利用生、湿加工废物…     

动物蛋白质饲料的土法加工与利用

目前,随着各种养殖业的发展,特别是集约化养鱼的快速发展,使一些动物蛋白质饲料供不应求。而在现实生活中,又有许多蛋白质原料(屠宰下脚料、低质鱼类、禽类羽毛等)被白白浪费掉。因此,充分利用这部分物质已十分必璎。下面谈谈这几种动物性原料的土法加工与利用问题。一、鱼粉主要原料是那些无病的低质小杂鱼、鱼头、鱼皮、鱼内脏等。加工方法有: 1.晒干法用30—35%的食盐和原料掺和拌匀,在阳光下晒干,磨成粉状即可。这种鱼粉,盐份含量较高,又未经高温灭菌处理,利用效果较差。     

水产加工企业下脚料加工方法分析

下脚料的处理是水产加工企业普遍存在的问题。以沿海最为常见的鱼类和贝类加工企业为例,在生产过程中均会产生大量的下脚料,鱼类加工企业下脚料主要是鱼头、鱼排(刺)、鱼尾、鱼皮等,贝类加工企业下脚料     

鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势

鱼品在加工的过程中,必然会产生大量的下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉),其重量约占原料鱼的40%～55%[1]。如果不进行有效处理,不仅会造成环境的污染,而且会浪费大量的宝贵资源。如鱿鱼内脏含有20%～30%的粗脂肪,对其脂肪酸组成进行气相色谱分析表明:不饱和脂肪酸占86%,ω系列脂肪酸占37%,其中EPA占12%,DHA占24%[2];鲢鱼鱼头、鱼皮、鱼骨刺混合物中蛋白质含量达14%,油脂为9 22%;鳗骨、鳗头等废弃物中含有丰富的蛋白质、磷脂质、软骨素、维生素等[3]。如能充分利用这些成分,不仅可提高鱼类加工的附加值,同时可减…     

用发酵牛粪作为静水池塘中混养鱼的饵料基质

在以植物蛋白为主的鱼饲料中添加适量的动物蛋白，可以大大提高饲料效率，降低饵料系数，即使是典型的植物食性的鱼类饲料也是如此。FDD是利用动物屠宰下脚料、肉食加工和生化制药残渣经适当处理和科学配制而成的一种新型动物蛋白源，其主要原料有：     

我国主要药用海洋鱼类及药用价值

海洋鱼类是海洋天然药物的重要来源,它富含人体易于消化的蛋白质和氨基酸。在我国广阔的海洋里孕育着丰富的鱼类资源,是世界海洋鱼类种类最丰富的国家之一,这些海洋鱼类绝大部分不仅味道鲜美,营养丰富,而且有较好的医疗保健作用和较高的药用价值。将这些药用鱼类与现代医药学及高新技术融为一体,加以利用,将在临床上发挥重要作用。     

鱼类加工副产物中胶原提取技术与性质分析

鱼类加工产业发展的同时,不可避免地产生大量鱼皮、鱼鳞、鱼骨、鱼鳍、鱼鳔等不同鱼类加工副产物,如何对这些副产物进行高值加工利用引起广泛关注。目前,鱼类加工副产物的利用途径主要包括制作休闲食品、饲料鱼粉、胶原等。其中,因胶原产品的附加值空间大,以鱼类加工副产物为原料提取胶原成为当前研究的热点之一。在介绍不同鱼类加工副产物组成特点的基础上,阐述了近年来国内外以不同鱼类加工副产物为原料提取胶原的研究现状,总结分析了从不同鱼类加工副产物中提取胶原的提取率、产物纯度及性质,展望了以鱼类加工副产物为原料提取胶原的发展前景和方向,分析认为酸-酶结合法更适用于鱼胶原的提取,并具有广阔前景。     

鱼品加工下脚料的再利用研究

<正>下脚料,即生产过程产生的大量边角料。如在鱼品加工过程中,产生大量下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨、内脏及其残留鱼肉),其重量约占原料鱼的40%～55%,其中鱼鳞重量占鱼体总重量的1%～5%。