嘉陵江黄颡鱼

用配合饲料Ⅰ、配合饲料Ⅱ、白鲢肉、泥鳅肉、猪肉和田 肉等六种饵料,在室肉循环水簇缸内饲养黄颡６０ｄ,试验结果表明：①六种饵料在黄颡鱼消化道中出现率为：配合饲料Ⅰ、白鲢肉〉田螺肉、猪肉〉泥鳅肉、配合饲料Ⅱ。各试验组的增重效果表现出与前者一致的关系。②胃、肠的蛋白酶和淀粉酶活性明显啬表明黄颡鱼具有较强的消化能力。③在水温２１℃,黄颡钱耗氨率为１４４ｍｇ／ｈ．ｋｇ,比养殖前增高了１３．８％,窒息点在０．     

杂交父本和外血含量对苏种猪杂交后代肉质的影响

不同外血含量的苏钟猪（SZ1和SZ3）为母本与杜洛克猪（D）、大约克猪（W）和皮特兰猪（P）分别进行杂交，得到1／4和1／8太湖猪血统的6个不同杂交组合的后代。按国家标准对肉色、大理石纹、失水率和PH值等肉质指标分别进行测定。结果：DxSZ1和WxSZ1的肉质正常，均未出现PSE肉；而6头PxSZ1出现2头严重PSE肉，2头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。DxSZ3未出现PSE肉；6头PxSZ3中出现5头严重PSE肉，1头中度PSE肉；WxSZ3的测定值均介于PxSZ3和DxSZ3之间，6头WxSZ3出现1头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。说明肉质随外血含量提高而下降，同时杂交父本的品种对肉质的影响非常明显，特别是在1／8太湖猪血统猪中表现尤为突出。     

杂交父本和外血含量对苏钟猪杂交后代肉质的影响

不同外血含量的苏钟猪SZ1和SZ3为母本与杜洛克猪D、大约克猪W和皮特兰猪P分别进行杂交，得到14和18太湖猪血统的6个不同杂交组合的后代。按国家标准对肉色、大理石纹、失水率和PH值等肉质指标分别进行测定。结果：D×SZ1和W×SZ1的肉质正常，均未出现PSE肉；而6头P×SZ1出现2头严重PSE肉，2头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。D×SZ3未出现PSE肉；6头P×SZ3中出现5头严重PSE肉，1头中度PSE肉；W×SZ3的测定值均介于P×SZ3和D×SZ3之间，6头W×SZ3出现1头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。说明肉质随外血含量提高而下降，同时杂交父本的品种对肉质的影响非常明显，特别是在18太湖猪血统猪中表现尤为突出。     

嘉陵江黄颡鱼人工养殖的初步研究

用配合饲料Ⅰ、配合饲料Ⅱ、白鲢肉、泥鳅肉、猪肉和田螺肉等六种饵料,在室内循环水簇缸内饲养黄颡鱼60d,试验结果表明：①六种饵料在黄颡鱼消化道中出现率为：配合饲料Ⅰ、白鲢肉＞田螺肉、猪肉＞泥鳅肉、配合饲料Ⅱ。各试验组的增重效果表现出与前者一致的关系。②胃、肠的蛋白酶和淀粉酶活性明显增加,表明黄颡鱼具有较强的消化能力。③在水温21℃,黄颡鱼耗氧率为144mg／h.kg,比养殖前增高了13．8％,窒息点在0．309mg／L,与养殖前相比差异不显著（P＞0。05）。总之,黄颡鱼进行人工养殖是可行的,加之营养价值较高,具有较广阔的开发前景。     

安全猪肉在养殖环节存在的问题及对策

安全猪肉是指在猪肉的生产中严格按照国家所有相关法规标准,从种猪到商品猪、饲料、饲养管理、疫病防治所用药品,屠宰加工、贮存、运输、流通等各个环节进行有效的管理控制,使得猪肉的安全卫生指标达到国家或国际质量标准.既包括传统意义上的非灌注水、病死猪和疫病控制的猪肉,又要求肉产品中无药物、激素、重金属残留以及病原菌等有害元素存在.近几年来,随着无公害畜产品生产的大力实施,猪肉质量有较大提高,但是目前一些养猪户在饲养中距离安全猪肉要求还存在一定问题,应予以重视和解决.     

畜禽安全生产应从源头做起

<正>现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品,但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。近几年上海的"瘦肉精"事件、河北的"红心"鸭蛋、西安的"泔水"猪肉等食品安全问题屡屡发生,更不要说常遇到的病死猪肉,充分暴露了养殖环节中存在严重的安全生产隐患。为保障动物健康养殖和安全生产,养殖场应从生产源头上严格把关,在生产环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素。1影响畜禽安全生产的因素1.1饲料饲料是畜禽赖以生长的最基本的因素。自然状态下,畜禽可根据自身营养需要和适口性进行食物选择。而在     

无公害复合预混料饲喂育肥猪的效果试验

无公害猪肉生产是国家实施“无公害食品行动计划”的重要组成部分，而猪肉食品的安全则首先表现为饲料的安全。现代生猪生产中通常采用抗生素类药物作为抗菌促生长的饲料添加剂，虽促进了养猪业的发展，但随着抗生素的长期大量使用甚至滥用，产生的药物残留和病原微生物耐药性问题必然会给动物和人类健康带来影响及危害。     

茶叶下脚料对猪的生长性能及猪肉品质的影响

随着人们对食品安全的日趋重视,生产更安全优质的猪肉成为养猪业的一大课题。我国茶叶资源丰富,在生产中会产生大量的茶末、茶渣等下脚料。这些茶叶下脚料成分多样、营养丰富,加入饲料中用于养猪生产,将对猪的生长性能及猪肉品质产生积极的影响。就茶叶下脚料对猪的生产性能及肉质的影响做一综述,并提出建议,以期为猪的绿色养殖提供参考。     

黄颡鱼人工饲养的初步研究

用６种饲料，在室内有循环水装置的不族缸内饲养黄颡鱼６０天，结果表明：①６种饲料在黄颡鱼消化道中的出现率依次为：配合饲料Ｉ、白鲢肉〉田螺肉、猪肉〉泥鳅肉、配合饲料Ⅱ；各试验组饲料的增重效果与它在消化道中出现率百分比相一致。②投喂人工饲料后，黄颡鱼胃肠中的蛋白酶和淀粉酶活性明显增强，表明所投入的人工饲料能被消化吸收。③在水温２１℃下，黄颡鱼的耗氧量为１４４ｍｇ／ｈ．ｋｇ，比未作人工喂养前增高１３．８％     

肉仔鸡微量营养素铜和维生素A的营养研究进展

目前实际生产中,在肉仔鸡饲料中添加微量元素铜与维生素A都带有很大的盲目性,产生了各种弊端,并且对肉仔鸡的研究上也只是得出铜和维生素A存在协同作用的大概结论。该文综述了肉仔鸡铜和维生素A的营养需要量的研究进展,并且阐述了这两种营养物质的相互关系。