埃尔尼诺海流现象影响鱼粉生产

据国际鱼粉制造商协会的Stuat Barlow博士透露的消息。已确定今年埃尔尼诺海流现象影响属中等情况,需要等待和观察。Barlow博士说,暖水流已影响捕捞渔业,毫无疑问,鱼粉产量下降64％。目前南美的情况相当一致,目前渔业界正将今年的埃尔尼诺海流现象与1986—     

几种鱼用植物蛋白源的比较

优质鱼粉及鱼粉类似物的氨基酸组成平衡，对许多珍贵水生动物都比较理想，但是家禽和猪也需要鱼粉及其他海产动物蛋白。现在世界鱼粉年均产量６００万吨，但年度产量波动较大。由于各种水生动物不断增加，对优质鱼粉的需求也在增长。在此形势下营养学家研究植物蛋白以补充鱼粉的不足。美国营养学家Ｈａｒｄｙ博士指出，９０年代中期用于养虾、鲑鱼和鳟鱼的鱼粉占整个水产养殖业所用鱼粉的２／３以上，这些鱼类消耗世界水产动物颗粒料的一半以上，但其产品仅占水产品的１／１０。如用其他蛋白质取代部分鱼粉将对鱼粉用量产生巨大影响。最有可…     

声音

<正>"只有让养殖户稳定赚到钱,他们才会认可你的苗。"广东三水白金水产种苗板块总经理黄国亮称,白金丰产鲫鱼苗能够获得养殖户的认可,主要得益于它优良的性状。"鱼粉替代是饲料行业永恒的话题。"日前,广东海大集团研究院副院长齐振雄博士表示,结合鱼粉替代的发展方向,该公司利用热带海洋软体动物蛋白肽技术,开发并生产出了可部分替代鱼粉的新型功能蛋白肽饲料。"顺德缺乏叫得响的淡水鱼品牌。"     

健康养殖专栏——鱼粉质量鉴别“五字诀”

目前 ,市场上的伪劣鱼粉较多 ,有的是用变质鱼加工而成的 ,有的是在鱼粉中掺和其它原料 ,冒充鱼粉。为便于用户识别 ,避免上当受骗 ,特介绍鱼粉质量鉴别＂五字诀＂。闻 :即闻气味。优质鱼粉气味纯正、无异味 ;而变质鱼粉常有怪味、臭味。看 :即看粗细度。优质鱼粉较细、手捏松软 ,无杂质 ;而劣质鱼粉较粗 ,油性小或无油性。尝 :即尝咸淡。含盐量是判断鱼粉质量高低的一个标准。优质鱼粉含盐量均低 ,口尝几乎感觉不到咸味 ;反之 ,如口尝咸味较重 ,说明鱼粉质量低劣。烧 :即灼烧检验。有的经销单位向鱼粉中掺入无机氮尿素冒充高级鱼粉。尿素中…     

发酵豆粕在断奶仔猪中的应用

<正>随着养殖业的快速发展,饲料行业对鱼粉的需求量日益增多,但是由于鱼粉的产量逐年下降,价格日益上涨,同时鱼粉的加工、贮存及原料来源的变异性很大程度上影响了鱼粉应有的质量和卫生水平,其他动物性蛋白     

暗纹东方鲀饲料中豆粕替代鱼粉的营养生理效应及其与大豆抗原蛋白的相关性

选择体质量为(39.84±3.09)g暗纹东方鲀,分为8组,分别饲喂等氮等能的高鱼粉组、低鱼粉组、低鱼粉发酵豆粕组、低鱼粉豆粕组4组实用饲料和添加大豆抗原蛋白的半纯化饲料(大豆抗原蛋白含量分别为0%、5%、8%和12.5%),进行为期两个月的生长实验,探讨大豆抗原蛋白对暗纹东方鲀生长和生理生化的影响。结果显示,用发酵豆粕替代部分鱼粉的低鱼粉发酵豆粕组生长性能显著优于低鱼粉组,用豆粕替代部分鱼粉的低鱼粉豆粕组与低鱼粉组无显著差异。半纯化饲料中随着大豆抗原蛋白含量增加,生长率呈现先增后降趋势;实用饲料和半纯化饲料对肌肉组成有不同程度的影响;在肝脏丙二醛、总抗氧化能力和血清丙二醛指标中,低鱼粉豆粕组显著高于低鱼粉组,低鱼粉发酵豆粕组则与低鱼粉组无显著性差异,半纯化饲料系列在8%组出现峰值,显著高于其他组。低鱼粉豆粕组血清谷草转氨酶活性显著高于低鱼粉组,低鱼粉发酵豆粕组与低鱼粉组相比无显著性差异,半纯化饲料组谷草转氨酶和谷丙转氨酶呈现先增后减趋势。研究表明,与豆粕替代鱼粉相比,用发酵豆粕替代鱼粉更能促进鱼体生长;大豆抗原蛋白是影响豆粕替代鱼粉效果的重要因素,但对生长、抗氧化性能和生理生化指标的影响则因大豆抗原蛋白的含量与单独存在与否而异。     

豆粕替代鱼粉对牛蛙生长、体组成、消化酶活力及肝脏生化指标的影响

为减少牛蛙饲料鱼粉使用量以降低养殖成本,研究了豆粕替代饲料中不同比例的鱼粉对牛蛙的生长性能、体组成、肠道消化酶活力和肝脏生化指标的影响。用豆粕分别替代0%、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制出6种等氮等能的实验饲料,每组饲料设3重复,养殖牛蛙60 d。结果显示,豆粕替代鱼粉对牛蛙摄食率、成活率、肝体指数、脏体指数、蛙体水分和灰分含量、蛙腿肌肉组成以及肝脏丙二醛含量的影响不显著;豆粕100%替代鱼粉显著降低牛蛙增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率、蛋白质累积率;随豆粕替代鱼粉比例的提高,牛蛙的肥满度和后腿指数呈下降趋势,替代100%鱼粉显著降低牛蛙肥满度,替代60%鱼粉显著降低牛蛙后腿指数;替代80%鱼粉显著降低牛蛙全体粗蛋白的含量;牛蛙全体粗脂肪含量随替代鱼粉比例的提高呈上升的趋势,替代100%鱼粉组粗脂肪含量最高;随着替代比例的提高,牛蛙肠道蛋白酶的活力显著降低,而肠道淀粉酶和脂肪酶活力显著提高。豆粕替代鱼粉显著影响肝脏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,其中超氧化物歧化酶活力最低值出现在替代80%鱼粉组,过氧化氢酶活力最低值出现在替代100%鱼粉组。基于以上实验结果,建议牛蛙饲料中豆粕可替代鱼粉的比例为60%~80%。     

关于鱼粉加工业的几点思考

<正> 我国饲料工业是在70年代后期在改革开放形势下起步,进入80年代大发展之际,面临着我国鱼粉市场货源紧缺、价格上扬;一些鱼粉厂家乘机掺杂使假,迫使许多饲料加工企业一时间对国产鱼粉“远避三舍”,进口鱼粉也就身价百倍,这又刺激许多的各类公司都想从经营进口鱼粉中“捞一把”,造成我国在80年代中后期进口鱼粉及价格处于     

掺假鱼粉的鉴别与检测方法掺假鱼粉的鉴别与检测方法

鱼粉是生产配合饲料的主要原料之一,也是鱼类主要的动物蛋白源,因此,鱼粉质量的好坏,对饲养效果的影响相当大。根据多年的经验和从事饲料营养分析的经历,笔者总结出检测及鉴别掺假鱼粉的办法。一、鱼粉掺假的方式(一)优质鱼粉中掺入劣质鱼粉。把价低质劣的鱼粉掺入到优质鱼粉中以次充好,以劣充优,并以优质鱼粉价格出售。(二)鱼粉中掺入外来有机物。把低成本原料等外来有机物掺入鱼粉中,以假乱真。如将颜色与鱼粉相似的棉籽饼粉和菜籽饼粉或血粉掺入鱼粉中,使购买者难以辨认;将剧末粉及稻壳粉掺入鱼粉中,增加鱼粉的疏松度,用手摸起来与优质鱼…     

鱼粉:上半年秘鲁鱼粉供应不足,饲料厂寻求鱼粉替代品

<正>2014年的12月底,秘鲁政府正式公布B季"零配额",此消息确定了2015年上半年秘鲁鱼粉供应紧缺,2015年1月份秘鲁鱼粉到港量为2.5~3万t左右,预计1~5月累计到港不超过6万t,所以秘鲁鱼粉供应量减少必然导致国内饲料厂寻求替代品,鱼粉替代主要以非主流鱼粉以及国产鱼粉为主,也有使用鸡肉粉和肉骨粉替代。     

岩原鲤对7种饲料消化力离体研究

以岩原鲤（Procypris rabaudi Tchang）肠道的粗酶液作为酶源,采用离体消化法测定鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、膨化豆粕、膨化菜粕、膨化棉粕等7种蛋白饲料的干物质和蛋白质的离体消化率及其4h内氨基酸生成量随反应时间的关系和氨基酸的生成速度。结果表明：（1）岩原鲤对鱼粉干物质的消化率和酶解氨基酸的生成速度均为最高,其次为豆粕;以菜粕、棉粕的效果最差。其中,鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的干物质消化率分别为47.95%、40.46%、28.16%、16.74%,酶解氨基酸的生成速度分别为21.800mg&#183;h^-1、17.233mg&#183;h^-1、13.033mg&#183;h^-1、14.100mg&#183;h^-1。同时,肠道酶液对测定饲料的蛋白质离体消化率均大于肝胰脏酶液。（2）棉粕和菜粕膨化后,岩原鲤对干物质、蛋白质的离体消化率以及酶解氨基酸的生成速度都增加。其中,棉粕膨化后干物质、蛋白质的离体消化率在肠道分别增加6.25%、10.53%,在肝胰脏分别增加8.43%、8.15%;菜粕膨化后干物质、蛋白质的离体消化率在肠道分别增加9.30%、7.72%,在肝胰脏分别增加7.99%、11.20%;棉粕和菜粕膨化后的酶解氨基酸的生成速度分别增加10.74%、16.08%。而豆粕膨化后,其蛋白质的离体消化率以及酶解氨基酸的生成速度却显著下降。结论认为,岩原鲤对所用的7种人工配合饲料有较强的消化能力。     

今年年初智利鱼粉价格下滑

<正>今年迄今为止,智利鱼粉供应价和出口价格均有不同程度的缩减。智利北方地区是鱼粉出口重地,今年前两个月智利鱼粉出口量14636吨。目前智利鱼粉产量价值为6630万美元,平均FOB价格同比降低21.8%。     

高品质鱼粉加工装置研究

随着水产养殖业的高速发展,鱼粉作为优质水产饲料的原料在国内有着很大需求。为提高鱼粉生产的效率、提升鱼粉成品的品质,研制了一种高品质鱼粉加工装置。该装置优化了加工工艺和加工设备,精准控制鱼粉加工过程中蒸煮、压榨、干燥环节的工艺参数,通过引入蛋白质检测装置,精准控制蒸煮环节温度,以此降低蛋白质变质现象;采用双级干燥工艺和脂肪检测装置来降低鱼粉的含水量和脂肪含量。成品鱼粉品质的测定试验表明,该装置生产出的鱼粉与传统加工装置生产的鱼粉相比,蛋白质含量提高11%,脂肪含量降低17%。通过饲养试验进一步验证了鱼粉品质的优越性。从渔业可持续发展的角度来看,高品质鱼粉加工装置具有较好的市场前景。     

鱼粉真伪的鉴别技术

饲料加工厂及养鱼用户购买鱼粉经常遇到的一个难题,买回来的鱼粉一是鱼味不正常;二是混有各类有机杂质或黄沙类无机杂质。故此,在购买鱼粉时应注意以下营养指标:(1)水分:鱼粉含水量控制在12％以下,若水分含量过高,易使鱼粉发热自燃或腐烂变质。(2)粗蛋白质:可根据农业部颁布的鱼粉标准,按需求鱼粉的等级确定粗蛋白含量     

从水产养殖形势看近期国内鱼粉需求采购主体

<正>自2010年2月底开始,在智利强震以及海啸的推动下,国内鱼粉价格再度强势攀升。根据JCI了解,截至当前国内普通级别鱼粉参考报价在13500元/t;超级蒸气鱼粉参考报价在14500元/t,且     

中国水产饲料产业发展研究④中国水产饲料工业与世界鱼粉市场

<正>1鱼粉简介1.1鱼粉(fish meal)鱼粉是以鱼、虾、蟹等一种或多种水产动物及其加工剩余废弃物为原料,经蒸煮、压榨、脱脂(或不脱脂)、干燥、粉碎而获得的高蛋白质产品。若原料来源于淡水鱼,其产品名称应标明"淡水鱼粉"。鱼粉适用于全世界的畜禽与水产养殖业。鱼粉原料应品质新鲜,不能使用已腐败变质的原料。鱼粉内应不含非鱼粉原料的含氮物质,如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉肉骨粉等以及加工鱼露的废渣。对原料应进行分拣,并去除沙石、草木、金属等杂物。1.2鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺     

优质鱼粉蒸煮工艺的优化研究

针对我国鱼粉生产原料的具体情况研究了鱼粉的蒸煮工艺。研究结果,七星鱼和小带鱼2种鱼类生产鱼粉的蒸煮工艺为:蒸煮温度分别为80℃和75℃;pH分别为7和7.5;蒸煮时间分别为16min和14min。     

鱼粉：节前备货节奏显现,内外盘市场价格低位反弹

自2013年12月底以来,我国不少终端饲料企业进入鱼粉低库存状态,节前补库意愿有所显现,进口鱼粉市场成交较前期明显好转,港口持货商销售心态也有所坚挺;随着秘鲁本季鱼粉预售数量已达七成左右,外盘鱼粉报价也随之小幅上调,也给我国鱼粉持货商的销售心态一定支撑.在进口鱼粉市场表现坚挺氛围的情况下,国产鱼粉厂商的观望情绪占上风,但在鲜鱼成本高位运行的影响下,一些厂商的挺价情绪较为明显.不过,近期虽然临近年关,但生猪价格出现了明显回落,养殖户盈利空间收窄不利于猪料对鱼粉的消费,这引起我国鱼粉业内人士的关注.     

冀渔广角

<正> 农业部发布鱼粉产品质量抽查通报 由国家水产品质量监督检验测试中心承担的鱼粉产品国家监督抽查,共抽查了辽宁、河北、山东、浙江、广东等6省的43家企业,44个鱼粉产品,合格的仅有19个,抽查合格率仅为43.2％,是历次鱼粉产品抽查中最低的一次。 自鱼粉产品实施生产许可证制度以来,产品质量     

卤虫干粉替代鲤鱼饲料中进口鱼粉的饲养试验

<正> 我国鱼粉资源缺乏,每年需大量进口,年进口量已超过60万t,仍不能满足我国饲养业对鱼粉的需要。进口鱼粉价格一涨再涨,饲料价格不断上升,1995年我区鲤鱼颗粒饲料价格已超过2450元/t。为解决鱼粉短缺和动物蛋白来源不足的矛盾,我们采用运城盐湖卤虫干粉替代进口鱼粉进行了鲤鱼饲养效果试验。