池养黄颡鱼含肉率及肌肉营养成分分析

对10尾池塘养殖黄颡鱼的含肉率及营养成分进行了测定，并与部分淡水经济鱼类相比较，对其营养价值作了综合评定。池养黄颡鱼的平均含肉率为72．1％，肌肉中粗蛋白、粗脂肪含量分别为16．557％、4．14％；17种氨基酸总含量为15．373％(色氨酸因酸解破坏)，其中7种必需氨基酸的总含量为6．703％，占氨基酸总含量的43．60％；必需氨基酸的含量为2529mg／gN。必需氨基酸占氨基酸总量的百分比、必需氨基酸含量均超过WHO／FAO提出的标准；必需氨基酸指数为80．21，氨基酸分和化学分分别为0．80、0．45；四种鲜味氨基酸的总含量为5．868％。     

黄颡鱼池塘养殖技术

黄颡鱼由于受环境的影响，天然产量锐减，大规格黄颡鱼越来越紧俏。为了开发这一肉质细嫩、颇受消费者欢迎的优质品种，１９９９年至２００１年，我们进行了黄颡鱼池塘养殖高产试验。本文就试验情况进行分析研究。一、材料与方法１．池塘条件用于黄颡鱼养殖试验的２口鱼池均为普通池塘。面积分别为８亩、９亩，水深２．６米。池中淤泥较少，底部平坦。水源为深井水，水质无污染。２．池塘消毒池塘实行干塘消毒，产品上市时排干池水，每亩用生石灰７５千克，化浆后全池泼洒，并曝晒５～１０天。鱼种放养前１５天加足池水。３．鱼种放养黄颡鱼…     

野生与养殖黄颡鱼鱼卵的营养成分比较

以贵州省铜仁锦江河漾头河段野生黄颡鱼鱼卵和同一区域内养殖黄颡鱼鱼卵为研究对象,采用常规生化方法测定了野生与养殖黄颡鱼鱼卵氨基酸组成和含量,采用气相色谱技术检测了野生与养殖黄颡鱼鱼卵脂肪酸组成和含量。氨基酸测定结果表明,野生黄颡鱼鱼卵的氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量显著低于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.05),第一限制性氨基酸均为甲硫氨酸+半胱氨酸,必需氨基酸指数分别为55.60和59.12。脂肪酸测定结果表明,野生黄颡鱼鱼卵的饱和脂肪酸总量极显著高于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.01),单不饱和脂肪酸总量二者差异不显著(P0.05),多不饱和脂肪酸总量极显著低于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.01),但野生黄颡鱼鱼卵的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的总量极显著高于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.01),野生黄颡鱼鱼卵的n-3系列的多不饱和脂肪酸总量与n-6系列不饱和脂肪酸总量的比值(1.57)低于养殖黄颡鱼鱼卵(1.80)。     

瓦氏黄颡鱼和龙感湖黄颡鱼的池塘养殖初探

近年来，我们对目前市场上价格稳中有升的黄颡鱼进行了养殖试验，下面将情况汇报如下：     

黄颡鱼池塘养殖试验

黄颡鱼 (Pelteobagrus fuludraco)是长江中下游地区江河湖泊中常见的底层小型鱼类，因肉质细嫩、肉味鲜美、少肌间刺而深受消费者青睐。随着市场需求增大，天然资源的下降，人工养殖黄颡鱼前景广阔。我校于 2000年开展池塘养殖试验，取得了初步成功，现将试验情况介绍如下。 1材料与方法 1.1池塘条件 试验选用 2口面积均为 0.2公顷的成鱼池，水深 1.2米，池底淤泥较厚。放养前各用生石灰 300千克化浆泼洒， 7天后灌水。为增加黄颡鱼的栖息空间，在池四周设置扎捆的竹丝，在沿岸浅水带设置水花生等水草，池内设增氧机 1台。 1.2鱼种放养 …     

瓦氏黄颡鱼和龙感湖黄颡鱼的池塘养殖初探

<正> 随着农业结构调整力度的加大,水产业已发展为大农业的支柱产业。随着人们生活水平的提高,人们对水产品要求更高、更新了。名优小特品种已成为人们首选水产品。我们现今的常规品种养殖已进入微剩时代,甚至亏损。针对这一情况,我们对目前市场上价格稳中有升的黄颡鱼进行了养殖试验。下面将黄颡鱼养殖情况介绍如下:     

池塘主养黄颡鱼技术要点

本文主要根据当地池塘养殖黄颡鱼推广试验,总结了池塘养殖黄颡鱼技术和病害防治技术要点,仅供水产养殖者参考。     

黄颡鱼池塘养殖技术

黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜爱的优质水产品。由于市场对黄颡鱼的需求量不断增加，而野生资源和养殖产量有限，在其他水产品价格普遍下降的情况下，黄颡鱼的市场价格稳中有升。预计在今后一段时间内，适度发展黄颡鱼的人工养殖可获得较为理想的经济效益。根据近几年我县的实际情况及外地的生产经验，对黄颡鱼的池塘养殖技术简介如下：一、池塘准备养殖黄颡鱼的池塘，要求水源充足，水质清新。主养鱼产量指标在１５０千克／亩以上时，须配备增氧机和水泵等机械设备。养殖黄颡鱼成鱼的池塘大小均可，面积一般在３～５亩或１０亩以下。…     

黄颡鱼池塘养殖技术要点

黄颡鱼肉质细嫩，肉味鲜美，细刺少，颇受消费者欢迎。近年来，天然水域中的黄颡鱼数量锐减，因而人工养殖黄颡鱼市场前景看好。１黄颡鱼的生物学特点黄颡鱼属鲶形目，科，黄颡鱼属，俗称黄刺鱼、黄腊丁、黄姑等。黄颡鱼体长，腹面平，体后半部稍侧扁，头大且扁平；吻钝圆，口裂大，口下位，上下颌均具绒毛状细齿；眼小，侧位；有４对须，鼻须长达眼后缘，上颌须最长达胸鳍基部，颐须２对，外侧１对比内侧１对长。背鳍不分枝，鳍条为硬刺，后缘有锯齿。胸鳍硬刺较发达，前后缘均具锯状齿，胸鳍呈扇形，末端接近腹鳍。腹鳍比臀鳍短，起点与臀…     

池塘养殖黄颡鱼试验

在１ ３３４ｍ＾２池塘,放养５０ｇ／尾黄颡鱼种３ ０００尾,搭配５５ｇ／尾链鳙５００尾。经１２０ｄ饲养,出塘黄颡鱼３０７ｋｇ,链鳙２３０ｋｇ。单位产品利润为９．６８元／ｋｇ,成本利润率为６４％。     

黄颡鱼耳石初步研究

研究了黄颡鱼耳石的形态结构,并统计了黄颡鱼体长与耳石大半径的关系,两者回归方程为L=5．9249 6．8353R,复相关系数r=0．91。黄颡鱼体长和体重相关公式为W=0．0022L^3.4274。同时退算出黄颡鱼1龄、2龄和3龄时的平均体长分别为17、24．5、29．9cm,均比对应的实际体长小,符合李氏现象。     

暗纹东方鲀含肉率及肌肉营养成分分析

池养暗纹东方鲀肌肉中粗蛋白、粗脂肪质量分数分别为21．06％、1．01％；17种氨基酸总含量为19．775％，其中7种必需氮基酸的总含量为9．047％，占氨基酸总含量的45．75％；必需氨基酸的质量分数为2685mg／g。必需氨基酸占氮基酸总量的百分比、必需氨基酸含量均超过WHO／FAO提出的标准；必需氨基酸指数为88．72，氨基酸分和化学分分别为1．05、0．69；4种鲜味氨基酸的总含量为7．047％。     

野生与养殖黑斑蛙肌肉营养品质的比较分析

对黑斑蛙肌肉一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素进行测定,旨在比较分析野生与养殖黑斑蛙肌肉的营养品质。试验结果表明,养殖黑斑蛙肌肉粗蛋白与粗脂肪含量高于野生黑斑蛙,水分含量则低于野生黑斑蛙,但两者间差异不显著( P >0.05);野生与养殖黑斑蛙肌肉除谷氨酸和酪氨酸外的氨基酸含量均无显著性差异( P >0.05);野生黑斑蛙肌肉的总氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量高于养殖黑斑蛙。根据氨基酸评分和化学评分结果,野生和养殖黑斑蛙肌肉中赖氨酸含量相对较高,第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数分别为70.25和72.42。野生黑斑蛙饱和脂肪酸含量显著高于养殖黑斑蛙( P <0.05),而养殖黑斑蛙肌肉的多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、n-3和n-6多不饱和脂肪酸含量均高于野生黑斑蛙( P >0.05)。野生与养殖黑斑蛙肌肉14种矿物元素中,锌、铝和硒含量有显著差异( P <0.05),重金属元素(砷、镉、铅)含量均在限量范围以内。由此可知,养殖黑斑蛙营养组成价值接近于野生黑斑蛙。     

池塘无公害养殖黄颡鱼试验

<正> 为了调整水产养殖品种结构,进一步满足市场需求,2003年,我们在辽宁省铁岭市五角湖渔场进行了池塘无公害养殖黄颡鱼试验示范并取得了成功。现将具体养殖情况总结如下。1 池塘准备1.1 池塘面积 利用五角湖渔场池塘一口,面积0.33hm~2。池底平坦,淤泥较厚(约30cm),水源为地下井水,池塘正常水深1.5～1.8m。     

黄颡鱼仔鱼食性及生长的研究

以人工孵化的黄颡鱼仔鱼为材料 ,对孵化 2 0d内的仔鱼的食性和生长进行了研究 ,实验结果表明 :黄颡鱼仔鱼 2日龄开始开口摄食 ,5日龄全部开口摄食 ,混合营养期为 1～ 4d。仔鱼的开口饵料以轮虫、枝角类为主。体长 8～ 2 2mm的仔鱼由轮虫、枝角类等浮游生物为主转变为以寡毛类、摇蚊幼虫、水蚯蚓等底栖生物为主 ,仔鱼昼夜摄食节率变化明显。仔鱼随着体长的增长肠胃饱满指数也逐渐增加。仔鱼的体长生长前期较快 ,后期减慢。体长与日龄的相关式为 :L=0 95 2 8d+4 97(r=0 992 0 )。体重与体长的回归曲线为W =6 4× 10 -4L2 2 56(r=0 9797)。     

pH对黄颡鱼红细胞脆性及血红蛋白含量的影响

黄颡鱼在pH值分别为5.2、5.8、6.4、7.0、7.6的5个试验水体中饲养7周后，发现红细胞脆性和Hb都与水体pH值有密切关系。在pH为5.2-7.0范围内，红细胞Hb含量随水体pH值的升高而升高，两者呈正相关，回归方程为Y=19.538 8.0408X；红细胞最小脆性及最大脆性均随水体pH值的升高而下降，都与后者呈负相关，回归方程分别为Y=0.6396-0.0367X和Y=0.3938-0.0177X。     

黄颡鱼人工繁殖及鱼苗培育试验

以鲜鱼虾肉、自制配合料为饵料，在室内和室外水泥池内进行黄颡鱼亲鱼培育；采用DOM、PG、LHRH－A2、HCG不同剂量组合进行人工催产；采用静水和微流水两种方法进行孵化。在孵化网箱内进行鱼苗培育。结果表明：黄颡鱼亲鱼喜食新鲜饵料，也易驯食配合饲料，室内和室外人工条件下均能获得成熟亲鱼；用DOM＋HGG＋LHRH－A2或PG＋HCG＋LHRH－A2的混合剂人工催产，微流水孵化效果较好，催产率为50％－1005，受精率为60％－90％，孵化率达70％－90％；小网箱培育鱼苗，成活率高，规格整齐。     

黄颡鱼养殖技术之四四个关键时期黄颡鱼养殖技巧

在湖泊、水库、池塘、河道等水体中开展黄颡鱼养殖,能有效地利用水体,获得较高的经济效益,是广大养殖户调整种养结构、增加收入的有效途径.但因黄颡鱼食性杂,亲鱼培育困难大,且其属无鳞鱼,在不同生长阶段对饲料及养殖管理要求不同,要想养殖获得高产高效,必须掌握四个关键时期的养殖技巧.     

黄颡鱼池塘精养试验

<正>黄颡鱼是一种小型优质经济鱼类,以其肉质 细嫩、少细刺而受消费者喜爱。近年来市场价格 较高,开展黄颡鱼池塘养殖有较高的经济效益。 为此,2003年我们在信阳市浉河区双井乡进行了 黄颡鱼池塘精养试验,取得了较好的经济效益,现 将试验情况总结如下。