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鲍鱼是一种非常名贵的海产食品.自古就闻名遐迩,被列为“海产八珍”之一,近代又被列为“海味四珍”(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之首。它集珍、稀、贵、美为一体.是其他海味无法相比的.因而又有“海味之冠”的美誉。 相似文献
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海味“四珍”之首鲍鱼 总被引:1,自引:0,他引:1
鲍鱼是一种非常名贵的海产食品,自古就闻名遐尔,被列为海产"八珍"之一,近代又被列为"海味四珍"(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之首。它集珍、稀、贵、美为一体,是其它海味无法相比的,因而又有"海味之冠"的美誉。 相似文献
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鲍鱼是一种大型海洋藻食性贝类,属于腹足纲,它的足部肌肉发达,细嫩可口,营养丰富。我国自古以来,就把鲍列为海产“八珍”之冠。近年来,随着鲍鱼天然产量的减少,鲍鱼的人工养殖在世界各地迅猛发展。在我国,主要的养殖品种是皱纹盘鲍和杂色鲍,养殖方式主要有工厂化养殖、筏式养殖和潮间带池塘养殖等。 相似文献
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南方鲍鱼养殖业现状、问题及对策探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
一、发展现状 鲍鱼是“海产八珍”之一,具有较高的食用和药用价值。南方的鲍鱼养殖始于70年代,直至90年代初台湾立体模式在福建东山县取得成功后,南方养鲍业才真正得到发展,依靠市场经济和科技力量的推动,南方养鲍业后来居上,已经成为海水养殖业的支柱产业之一。 二、存在问题 高速发展的同时也隐藏着危机,鲍鱼养殖业是高值、高利润,同时又是高风险的产业,养殖周期较长,一步不慎,便有灭顶之灾。南方鲍鱼养殖业在这几年的高速发展中,暴露了如下问题: 1、形成自身污染 由于市场经济利益的推动,有的地方盲目发展,鲍鱼养殖… 相似文献
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鲍鱼是名贵的海产贝类,一向被誉为“海八珍”之首。它味道鲜美、营养丰富,含有较高的蛋白质和糖原。不仅是酒席之美味佳肴,而且有调经、利肠、滋阴壮肾之疗效,其壳也是一种名贵药材。目前国内外对鲍鱼的人工育苗和养成技术都非常重视,作了大量的研究和探讨,并取得了不少成功的经验。 相似文献