活性多糖及其在水产养殖中的应用

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中,是一类具有免疫调节的活性物质。水产养殖中常用的活性多糖有真菌多糖、细菌多糖(主要是脂多糖和肽聚糖)、葡聚糖、海藻多糖和壳聚糖。介绍了活性多糖对水产动物免疫功能的调节作用及应用情况,指出使用活性多糖应注意的问题。     

条斑紫菜自由丝状体的形态结构观察

以光镜和电镜观察条斑紫菜（Porphyra yezoensis）自由丝状体生长过程中，从营养藻丝、壳孢子囊枝到成熟的壳孢子囊枝细胞形态结构的变化，结果表明，光镜下自由丝状体在生长过程中细胞外部形态、色素体位置和颜色均发生变化；电镜观察显示了3个不同时期细胞的超微结构，主要包括细胞壁、细胞核、色素体、类囊体、内质网、蛋白核、线粒体、液泡、红藻淀粉和质体小球等。在自由丝状体的生长过程中细胞超微结构的主要变化为细胞壁增厚并产生脊突；色素体数量减少、分布位置从连续排列在细胞两侧到分散排列在细胞边缘，并且在类囊体膜之间出现空隙；红藻淀粉量增多并充满细胞间质。对这些变化与自由丝状体生长环境水温、光照强度和光照时间发生变化之间的关系进行探讨，综合分析认为，条斑紫菜自由丝状体在生长过程中，生长环境经由夏季高温、光照时间长、光照强度高到秋季温度下降、光照时间缩短、光照强度下降的变化，丝状体细胞发生细胞壁增厚、疏松，色素体数量减少，内质网面积增加，液泡、线粒体数量增多，红藻淀粉量大大增加等结构的变化。     

重口裂腹鱼消化道内分泌细胞形态学及分布规律的研究

应用Grimelius嗜银法和透射电镜对重口裂腹鱼成鱼与幼鱼消化道内分泌细胞的光镜和超微结构的形态及分布规律进行了研究。光镜下,消化道内分泌细胞形态多样,分布密度由前肠至后肠逐渐递减;内分泌细胞主要分布于粘膜上皮之间,也有部分位于固有膜内;内分泌细胞具有内分泌、腔内分泌、旁分泌和神经分泌4种作用途径。电镜下,观察到2种形态的内分泌细胞。幼鱼消化道内分泌细胞的分布密度较成鱼高,表明幼鱼新陈代谢旺盛,需大量内分泌细胞分泌激素来促进营养物质的消化和吸收。     

多糖类免疫增强剂在水产养殖中的应用研究概况

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中，是一类具有免疫增强作用的活性物质。本文对国内外学者关于生物多糖在水产动物非特异性免疫增强作用方面的应用研究情况进行概述，提出影响多糖功效的因素。     

大型海藻多糖的制备及应用研究

海藻多糖是大型海藻重要的组成成分,其生物活性是近年来研究的热点和重点。本文综述了近年来海藻多糖的水提、醇提、酸碱提、酶提、超声波辅助提取和微波辅助提取等6种方法,比较了不同制备方法的适用性及优缺点,详述了海藻多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂和抗氧化等生物活性及作用机理,介绍了海藻多糖在生物医药、食品以及化妆品领域的应用情况,展望了海藻多糖未来的研究重点,以期为海藻高值化开发利用研究提供一定的参考。     

皱纹盘鲍嗉囊和胃的超微结构与功能

以扫描电镜必透射电镜观察、组织化学及酶活性测定等方法研究了皱纹盘鲍的嗉囊和胃。嗉囊及胃平展处上皮细胞呈现吸收细胞的超微结构特征：微绒毛、质膜内陷和胞饮泡、次级溶酶体以及贮存物质（脂类和糖原）。胃褶皱处上皮细胞具纤毛，起分选和运输食物的作用。胃上皮细胞基部有神经分布。组织化学研究表明嗉囊和胃上此细胞呈现蛋白酶和非特异性酯酶活性。体处酶活性分析表明嗉囊和胃上皮细胞分别具有三种和四种植物多糖酶活性。     

中华绒螯蟹卵黄发生期卵母细胞和卵泡细胞超微结构观察

通过透射电镜技术观察了中华绒螯蟹第二次卵巢发育过程中卵巢的超微结构变化.结果表明:(1)中华绒螯蟹第二次卵巢发育过程中卵黄发生期可分为初期和后期;(2)卵黄发生初期(雌蟹第一次排卵后的16 d内),卵黄生成以卵母细胞内源性合成为主,此时卵母细胞胞质中存在大量内质网囊泡、高尔基体和线粒体,这些细胞器参与胞内卵黄物质的合成.内源性合成后期,卵母细胞膜形态多样,呈现触手状、波浪状和断裂状,为外源合成期做准备.此期卵泡细胞还未向卵母细胞靠近,两类细胞间存在着由淋巴细胞吐出的絮状物;(3)卵黄发生后期,首先为卵泡细胞与卵母细胞的结合阶段(排卵后16～21 d),此后,卵泡细胞胞质中含有大量内质网囊泡、卵黄颗粒和脂滴,卵母细胞与卵泡细胞膜变为链珠状便于物质交换,卵母细胞的卵黄合成能力减少,转由卵泡细胞进行外源性物质吸收和卵黄物质合成(21～36 d);(4)卵黄发生结束后,双层卵膜形成,卵黄体和脂肪滴均匀分布在卵母细胞胞质中.     

坛紫菜自由丝状体细胞质膜的超微结构观察

本文报道了坛紫菜自由丝状体的细胞质膜在电镜下所作的观察结果。观察表明，丝状体细胞质膜具有三层结构；在丝状体膨大细胞的质膜上观察到内陷现象；相邻的两个膨大细胞间壁上除了有相通的小孔之外，还有细胞壁的特化物孔状联系；在质膜的内陷中除了有从相邻的膨大细胞经间壁小孔透入的液态物质外，还观察到颗粒物质的存在。根据所观察到的质膜结构和内陷现象，本文还就质膜的功能进行了初步讨论。     

中华绒螯蟹卵黄发生期卵母细胞和卵泡细胞超微结构观

通过透射电镜技术观察了中华绒螯蟹第二次卵巢发育过程中卵巢的超微结构变化。结果表明：（1）中华绒螯蟹第二次卵巢发育过程中卵黄发生期可分为初期和后期；（2）卵黄发生初期（雌蟹第一次排卵后的16 d内），卵黄生成以卵母细胞内源性合成为主，此时卵母细胞胞质中存在大量内质网囊泡、高尔基体和线粒体，这些细胞器参与胞内卵黄物质的合成。内源性合成后期，卵母细胞膜形态多样，呈现触手状、波浪状和断裂状，为外源合成期做准备。此期卵泡细胞还未向卵母细胞靠近，两类细胞间存在着由淋巴细胞吐出的絮状物；（3）卵黄发生后期，首先为卵泡细胞与卵母细胞的结合阶段（排卵后16~21 d），此后，卵泡细胞胞质中含有大量内质网囊泡、卵黄颗粒和脂滴，卵母细胞与卵泡细胞膜变为链珠状便于物质交换，卵母细胞的卵黄合成能力减少，转由卵泡细胞进行外源性物质吸收和卵黄物质合成（21~36 d）；（4）卵黄发生结束后，双层卵膜形成，卵黄体和脂肪滴均匀分布在卵母细胞胞质中。     

威海双岛海域人工鱼礁区大型海藻夏季群落结构变化

2013年6月和8月,采用潜水采样和录像的方法调查了威海双岛海域人工鱼礁区内礁石上附着的大型海藻,并分析了海藻群落组成与环境因子的关系.2次调查共采集到大型海藻9种,其中红藻门5种、褐藻门和绿藻门各2种.夏末和夏初的海藻群落相似度为20.35％,对相似性贡献最大的5种海藻分别为金膜藻(Chrysymenia wrightii)、日本异管藻(Hterosiphonia japonica)、扁江蓠(Gracilaria textorii)、海黍子(Sargassum muticum)和孔石莼(Ulvapertusa).夏末的海藻生物量密度(243.83 g/m2)高于夏初(164.99 g/m2),但覆盖率由64.53％～91.20％降至52.53％～72.53％(威海圣鲲礁区除外),绝对优势种由夏初的日本异管藻演替为夏末的金膜藻.根据主成分分析(PCA)和冗余分析(RDA)结果,影响海藻群落变化的环境因子中,前3位分别为水温、盐度和水底照度;夏末,由于水体透明度较低(＜2.0 m),光照条件可能成为海藻分布的限制因子.另外,夏末污损生物的大量出现在一定程度上影响了海藻的覆盖率.     

菲律宾蛤仔血细胞透射电镜样品制备固定液的筛选

对样品的固定是透射电镜样品制备的关键环节,通过在透射电镜下观察和比较不同固定液固定菲律宾蛤仔血细胞后血细胞超微结构的变化,初步筛选出适合菲律宾蛤仔血细胞透射电镜制样的固定液。试验结果表明,固定液可直接影响到透射电镜制样品质的高低,2.5%、5%戊二醛低渗固定液引起了血细胞细胞器的肿胀,其中线粒体肿胀尤为严重,肿胀程度2.5%戊二醛组大于5%戊二醛组;等渗固定液固定的血细胞细胞器不肿胀,但等渗5%戊二醛与4%多聚甲醛-2.5%戊二醛固定液对血细胞的精细结构保存不佳,而2%多聚甲醛-2.5%戊二醛固定液对血细胞超微结构保存较好,表现为细胞外膜结构清晰,细胞质基质丰富且分布均匀,细胞内线粒体、内质网、高尔基体、细胞核等细胞器固定效果较好。试验得出,低渗固定液会导致细胞肿胀,线粒体对渗透压的要求较其他细胞器更加敏感;提高固定液含量会减轻因低渗引起的细胞肿胀程度,但高含量固定液会损坏细胞内精细结构,故适合的样品固定液是细胞精细结构较好保存的基础。     

茯苓多糖对中华鳖非特异性免疫功能的免疫调节作用

研究了口服茯苓多糖对中华鳖(Trionyxsinensis)非特异性免疫功能的影响。试验共分3个组,在基础饲料中添加20·0mg/kg茯苓多糖作为试验组,添加500·0mg/kg酵母细胞壁作为免疫刺激剂对照组,以投喂基础饲料作为空白对照组。连续投喂28d后,测定中华鳖血液中白细胞的吞噬活性、血清溶菌活力和补体活性。结果表明:在中华鳖饲料中添加茯苓多糖和酵母细胞壁能显著提高中华鳖白细胞的吞噬活性(t检验,P<0·05),而2个试验组之间中华鳖血液中白细胞的吞噬活性没有显著差异(t检验,P>0·05);2个试验组中华鳖血清中补体C3和C4的活性与对照组之间呈显著差异(t检验,P<0·05),而试验组之间无显著性差异(t检验,P>0·05)。本研究结果说明在中华鳖饵料中添加茯苓多糖和酵母细胞壁对中华鳖的非特异性免疫功能有增强作用。     

中华绒螯蟹血淋巴细胞观察

本文通过显微和亚显微结构的观察研究，表明中华绒螯蟹血淋巴液中存在的细胞形态、超微结构不同的三种血淋巴细胞，即大颗粒细胞、小颗粒细胞和无颗粒细胞。血淋巴液中三种淋巴细胞的含量分别为：大颗粒细胞7.97%，小颗粒细胞15.58%，无颗粒细胞76.45%。光镜下大颗粒细胞体积最大，胞质内可见大量染色较深的粗大颗粒；小颗粒细胞体积较小，胞质内有较少的深染色细小颗粒；而无颗粒细胞体积最小，胞质内无颗粒。电镜下三种血淋巴细胞的结构特征表现为：大颗粒细胞胞质内含有大量粗大的电子致密颗粒，细胞器稀少；小颗粒细胞胞质内含数量较少、体积较小的电子致密颗粒，细胞器丰富，高尔基复合体可见；无颗粒细胞内无电子致密颗粒，细胞器稀少，部分细胞质接近透明。     

驼背鲈血细胞的超微结构

利用电镜技术对驼背鲈（Cromileptes altivelis）外周血细胞的超微结构进行了研究。结果表明，电镜下可区分6种类型的细胞：红细胞、粒细胞、单核细胞、淋巴细胞、血栓细胞和浆细胞。红细胞呈圆形或椭圆形，可见线粒体、少数囊泡；根据细胞中的颗粒形态大小和细胞核的形态，可将粒细胞分为4种类型：I型粒细胞、II型粒细胞、III型粒细胞和IV型粒细胞。单核细胞圆形，表面较平整，偶有伪足伸出，空泡多见；淋巴细胞的胞质少，仅在细胞核边缘处形成薄薄的一层，细胞器少；血栓细胞异染色质丰富，沿核膜呈带状分布，胞质中有较多大小不等的空泡和少量的线粒体；浆细胞中粗面内质网成层分布包绕在核周围。此外可见到嗜曙红细胞吞噬红细胞、血栓细胞成群聚集分布的现象。     

褶皱臂尾轮虫不同时期休眠卵的超微结构

分别用光学显微镜、扫描电子显微镜和透射电子显微镜对褶皱臂尾轮虫(Brachionusplicatilis)新产的和隔年的休眠卵形态结构进行观察。结果表明,两个时期的休眠卵外壳结构有区别,隔年卵外壳较薄,壳纹不明显;新卵外壳厚,壳纹明显。进行轮虫休眠卵分类时应以后者为准。新产休眠卵无气室,而隔年休眠卵有气室。进一步观察表明,休眠卵气室中的气体由休眠期间的代谢活动而产生。扫描电镜下,新产休眠卵有2层卵膜,隔年休眠卵有3层卵膜;透射电镜下,二者均为3层卵膜,不同时期休眠卵的每层卵膜厚度及细微结构有所差别。这两个时期的休眠卵胚胎结构上均有2层,但内含物有所不同。     

纳豆菌脂肽对分离于对虾养殖环境中产T-2毒素镰孢菌抑制效应的研究

为了探明纳豆菌脂肽对对虾养殖环境中的产T-2毒素镰孢菌分离株的控制效应,实验采用扫描电镜观察了镰孢菌孢子超微结构、普通显微镜观察了菌丝形态、荧光显微镜观察了菌丝通透性.结果显示,脂肽浓度为1 mg/mL时,脂肽对镰孢菌孢子萌发的抑制率达78.8％,镰孢菌培养到第3天的生物量为不加脂肽对照的24.5％.扫描电镜观察结果表明,1 mg/mL的脂肽可以使镰孢菌的孢子呈念珠状;普通显微镜观察结果显示,1 mg/mL脂肽处理能使菌丝隔膜消失;荧光显微镜观察结果表明,脂肽能增加镰孢菌菌丝细胞膜的通透性.     

3种不同栖息环境下蟹鳃的超微结构、脂类组成及含量的比较

为了探讨三疣梭子蟹、无齿相手蟹和中华绒螯蟹的鳃与其所处生境的关系,分别采用电镜和生化手段观察比较了3种蟹鳃丝的超微结构,并分析了其总脂和脂肪酸组成及含量。结果表明,3种蟹鳃丝均具有相似的超微结构,而其鳃中线粒体个数和微绒毛结构差异显著。中华绒螯蟹前鳃的线粒体个数显著高于其他两者(P＜0.05),后鳃中三疣梭子蟹的线粒体个数显著低于其它两者(P＜0.05);三疣梭子蟹鳃的微绒毛较其余两者稀疏。3种蟹总脂及脂肪酸含量存在一定差异性,其中三疣梭子蟹中甘油三酯(TG)含量最高,前鳃中TG含量高出其余两种蟹3倍以上(P＜0.05);无齿相手蟹的胆固醇(Cho)含量显著高于其余两者(P＜0.05);磷脂(PL)在3种蟹鳃中的含量均无显著性差异(P＞0.05)。花生四烯酸(ARA)和高不饱和脂肪酸(HUFA)在无齿相手蟹鳃中的含量显著高于其他两者(P＜0.05)。实验结果表明,3种蟹鳃丝超微结构和脂类含量的差异与其生活的环境密切相关,这更利于其生理功能的正常发挥和对环境的适应。     

刺参血系统的超微结构观察与功能探讨

在光学显微镜、扫描电镜和透射电镜下观察刺参血系统的组织细胞结构，探讨血系统的生理功能，结果显示：(1)刺参的血系统由复杂的管网构成，排列紧密的血管上皮细胞和上皮下连续成层的基膜，构成血系统中连续而封闭的管状结构，管腔中充满血液，血系统的管网承担了血管输送血液的功能，并通过与呼吸树的连接完成血液的气体交换。(2)血管上皮细胞游离面的细胞膜、微绒毛和吞饮小泡呈酸性磷酸酶阳性反应，表明细胞具有吸收功能。血管上皮细胞内的小泡在管壁内外的物质运输中起作用。由单层细胞和基膜构成的血管壁是血液与体腔液进行物质交换的场所。(3)血管上皮细胞富含内质网、脂滴、线粒体及分泌自噬体，具有类固醇激素分泌细胞的超微结构特点，可能与刺参体内的固醇合成有关。     

曼氏无针乌贼缠卵腺组织学及超微结构的研究

采用组织学和电镜技术对曼氏无针乌贼的缠卵腺及其腺体细胞进行了研究。试验结果表明,缠卵腺由缠卵腺壁、分泌叶瓣两部分构成。其中分泌叶瓣由两类细胞组成:Ⅰ型细胞和Ⅱ型细胞,Ⅰ型细胞有分泌功能,分泌物以糖蛋白为主;Ⅱ型细胞无分泌功能,对Ⅰ型细胞起支持作用。