蜈蚣藻多糖降血糖及降血脂活性的研究

本文通过建立四氧嘧啶高血糖小鼠模型和高脂饲料高血脂小鼠模型,进行摄入不同剂量的蜈蚣藻多糖的动物实验,以测定的小鼠空腹血糖值、大鼠血脂水平[胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）]以及肝脏的生化指标值,探讨蜈蚣藻多糖的降血糖、降血脂活性效果。结果表明蜈蚣藻多糖能显著降低高血糖小鼠的空腹血糖值及高血脂小鼠的TC,TG,LDL—C含量,提高HDL—C含量。蜈蚣藻多糖具有降血糖、降血脂等功效。     

裙带菜褐藻酸钠的分离纯化及降血脂作用的研究

为探讨裙带菜褐藻酸钠对饮食性高血脂的影响,从裙带菜中提取褐藻酸钠,经DEAE-Sepharose FF、Sepharose 4B纯化；以高脂乳剂对小鼠灌胃,建立高脂血症模型,再给小鼠灌胃褐藻酸钠溶液,研究裙带菜褐藻酸钠对小鼠血脂水平的影响。结果表明,与正常对照组相比,模型对照组小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉硬化指数(LDL-C/HDL-C)水平显著升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和抗动脉粥样硬化因子(HDL-C/TC)水平显著降低,成功建立起高血脂模型；与模型对照组相比,试验组小鼠血清的TC、TG、LDL-C和LDL-C/HDL-C水平显著降低,HDL-C和HDL-C/TC水平显著升高。结果表明,裙带菜褐藻酸钠具有较强的降血脂作用。     

鱿鱼缠卵腺糖蛋白MGS降血脂及非特异性免疫功能研究

为研究鱿鱼缠卵腺糖蛋白MGS的降血脂及免疫活性，本文先根据体外测定胰脂肪酶活力抑制率的结果初步判定MGS的降血脂效果，而后通过建立高血脂模型小鼠进一步研究MGS的降血脂活性，同时采用动物实验研究MGS的免疫活性。结果表明， MGS具有抑制胰脂肪酶活性的作用；能够显著降低小鼠的TC和LDL-C的含量，显著增加HDL-C的含量( P<0．05)，不能显著降低TG的含量，在降低血脂的同时，也可在一定程度上控制高脂小鼠体重的增加；实验组小鼠的廓清指数和吞噬指数与对照组的在统计学上无显著性差异(P>0．05)。     

麒麟菜膳食纤维的降血脂功能

以3种麒麟菜(Eucheuma spp.)膳食纤维为研究对象,给予SD大鼠10%膳食纤维的高脂饲料进行6周的动物实验,分别于0周、3周、6周末眼底采血、收集实验末期3d粪便,通过分析血清总脂(TL)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、粪便胆固醇(FC)、粪便胆汁酸(FBA)和计算动脉硬化指数(AI),研究了麒麟菜膳食纤维降低血脂的功能活性。结果显示:实验至3周、6周末,喂饲高脂饲料的阳性对照组和3个麒麟菜膳食纤维实验组的大鼠血清TL、TC、TG、LDL-C水平较阴性对照组显著升高(P<0.05),3种膳食纤维组TL、TC、TG、LDL-C水平显著低于阳性对照组(P<0.05),HDL-C水平显著低于阴性对照组而高于阳性对照组(P<0.05)。6周末,3种膳食纤维粪便胆固醇FC和粪便胆汁酸FBA含量显著高于阴性和阳性对照组(P<0.05)。结果表明,本实验高脂饲料可成功形成高脂动物模型,3种膳食纤维具有显著抑制TL、TC、TG、LDL-C水平升高,促使HDL-C水平升高和粪便胆固醇、粪便胆汁酸排泄的功能。因此,麒麟菜膳食纤维显示出降低血脂的效果,将有可能在预防高血脂症等疾病方面具有应用价值。     

鲣鱼肝脏水解物对大鼠脂肪代谢的影响

目的：研究鲣鱼肝脏水解物对大鼠脂肪代谢的影响，提高低值水产品废弃物的利用价值。方法：用高果糖饲料饲喂SD大鼠，建立高血脂大鼠模型，实验组大鼠饲料中分别添加5%和10％鲣鱼肝脏酶解物（KPLH）。分别测定大鼠血清甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白、游离脂肪酸浓度。同时还测定了肝脏甘油三酯、胆固醇、磷脂浓度以及肝脏脂肪代谢相关酶（G6PDH、ME、FAS、CPT）活性。结果：5％和10％KPLH添加均不同程度地明显降低大鼠血清TG浓度（P＜0.05），增加血清高密度脂蛋白浓度（P＜0.05），降低动脉硬化指数（P＜0.01），降低肝脏TG浓度（P＜0.001）。5％KPLH明显降低大鼠肝脏ME、G6PDH和FAS活性（P＜0.05、P＜0.01和P＜0.05）。结论：鲣鱼肝脏水解物具有降血脂，抗动脉硬化以及预防脂肪肝的作用。     

柳叶蜡梅醇提物对大黄鱼营养代谢的影响

在水温15℃～25℃和盐度24.2～27.7下，将体质量（10.31±2.88）g的大黄鱼（Larimichthys crocea）饲养在长4 m×宽2m×高2.5 m的养殖池中，投喂添加0.5%、1%、2%和4%柳叶蜡梅（Chimonanthus salicifolius）乙醇提取物的饲料，8周后采集大黄鱼的肌肉、肠、胃和肝脏组织，分析消化酶及肝脏中营养物质代谢酶活性的影响，探究柳叶蜡梅醇提物对大黄鱼营养物质消化和代谢的影响。结果发现：4%的柳叶蜡梅醇提物能提高了大黄鱼肝脏和胃肠道中α淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的活性，促进大黄鱼胃肠道中消化酶的分泌，改善大黄鱼对饲料中营养物质的吸收；柳叶蜡梅醇提物通过提高丙酮酸激酶（PK）、己糖激酶（HK）和超氧化物歧化酶（SOD）酶的活性，增强鱼体内糖酵解能力和抗氧化能力；柳叶蜡梅醇提物可以有效降低大黄鱼体内脂肪合成酶（FAS）、苹果酸脱氢酶（ME）、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PDH）的活性、丙二醛（MDA）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、高激素敏感性甘油三酯脂肪酶...     

纵条矶海葵低极性成分及其油脂的降血脂活性研究

对一种污损生物纵条矶海葵进行了低极性成分及其油脂的降血脂活性研究。首次从纵条矶海葵的低极性部位中分离得到△4,5-(E),△8,9-(E)-鞘氨醇-正十六碳酰胺与胆甾醇两个化合物。对纵条矶海葵油的脂肪酸组成分析表明,该海葵油中富含高不饱和脂肪酸EPA与DHA,总相对含量达61.9%;降血脂活性实验表明,纵条矶海葵油高剂量组可明显降低实验大鼠血管内TC、TG、HDL-C含量,具有较好的降血脂活性。开展对纵条矶海葵油脂的加工工艺研究,将有望获得新的高不饱和脂肪酸来源,进而开发出新的具降血脂功能的海洋药品或保健食品。     

降脂护肝汤对酒精性脂肪肝大鼠血清生化指标的影响

为研究降脂护肝汤对大鼠酒精性脂肪肝的防治疗效,将大鼠造模成功后分别灌服剂量为15 g/kg、10 g/kg和5 g/kg体重的降脂护肝汤,持续6W,1次/d,在造模第4W、6W、8W和模型组治疗6W末测定血脂TC、TG、LDL-C、HDL-C、SOD、MDA、AST和ALT值。结果显示:造模第6W和8W时SD大鼠模型组中AST、ALT、TC、TG、MDA、和LDL-C值均有所升高,HDL-C值和SOD活力有所下降。在治疗6W末,各组AST含量较正常组高,TC和TG含量均低于模型组,ALT、LDL-C含量和MDA值降脂护肝汤组均低于模型组。HDL-C含量、SOD活性各组含量均显著或极显著高于模型组,与正常组比较差异不显著(P0.05)。结论:降脂护肝汤对肝脏有很好的保护作用,且高剂量降脂护肝汤保护效果最好,中剂量组和低剂量组虽然也具有一定的作用,但效果欠佳。     

饲料中豆粕替代鱼粉及添加牛磺酸对翘嘴鲌生长及若干生理指标的影响

为研究豆粕替代鱼粉和添加牛磺酸及其交互作用对翘嘴鲌(Culter alburnus)幼鱼生长等指标的影响,试验设计豆粕替代鱼粉水平为0.00%、20.00%、35.00%、50.00%,牛磺酸水平为0.00%、1.00%,采用4×2双因素试验,配置了D1~D8共8个等氮(45.43%±0.80%)、等脂(9.2%±0.44%)的饲料处理组。结果显示,饲料中添加豆粕及牛磺酸对翘嘴鲌幼鱼生长性能无显著影响;随豆粕替代比例的增加,鱼体粗蛋白、粗脂肪含量显著降低(P0.05);血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(AKP)活性及甘油三酯(TG)含量显著提高(P0.05);总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低。牛磺酸显著降低了粗脂肪含量;AST、ALT、AKP活性及TG、TC、HDL-C、LDL-C含量均显著降低。豆粕替代鱼粉比例及牛磺酸对肥满度(CF)、IPF、脏体比(VSI)、AST、AKP活性及TG、TC、HDL-C、LDL-C含量具有显著交互作用。综合各项指标,本试验条件下推荐翘嘴鲌幼鱼的豆粕替代鱼粉比例是35%;添加1%牛磺酸可以改善鱼体生长性能。     

低分子量海带岩藻聚糖硫酸酯的清除活性氧自由基和体内抗氧化作用

用化学发光分析法研究了3种低分子量涨带岩藻聚糖硫酸酯（LMWF－M，LMWF－I，LMWF－IV）体外清除超氧阴离子自基基（O2^-)及羟基自同基（．OH）的作用，并观察了LMWF－M对高脂血症大鼠的抗氧化作用，结果表明阴离子分量海带岩藻聚糖硫酸酯组分均有清除活性氧自由基的能力，随体系中LMWF浓度的增加，其清除活氧自由基的能力增强，LMWF－I清除自同基的能力最强，它对O2^-的IC50为0.044mg.mL^-1,对.OH的IC50为0.062mg.mL^-1,，LWMF－M能显著降低高脂血症大鼠箅清和组织中LPO含量（P＜0．01），增强SOD活力（P＜0．01）.     

禁食对养殖大黄鱼体成分、肌肉脂肪酸组成和血清生化指标的影响

为了探讨禁食对大黄鱼体成分、肌肉脂肪酸组成和血清生化指标的影响,从海上网箱选择规格相近、健康的养殖大黄鱼105尾[平均体质量(249.07±7.28)g]进行禁食实验,分别在实验开始时及禁食后第3、7、14、21、28、35、42和49天采集实验鱼肌肉和血液样品,进行肌肉营养成分和血清生化指标的测定。结果发现,随着禁食时间的延长,大黄鱼肌肉中水分和粗灰分含量呈现升高的趋势,粗脂肪含量呈现下降的趋势,粗蛋白含量在禁食后第21天下降后基本保持稳定;肌肉中饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量均无显著变化,多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3系列高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)总量呈现下降的趋势。禁食后第3天血清中的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、葡萄糖(GLU)、钾离子(K~+)、钙离子(Ca~(2+))、钠离子(Na~(+)))和氯离子(Cl~-)含量显著上升;甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOL)含量显著下降;血清总蛋白(TP)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和碱性磷酸酶(ALP)无显著变化。研究表明,随着禁食时间的延长,血清中除了Na~+和Cl~-含量出现波动性上升外,血清中的葡萄糖、蛋白质、脂类、K~+和Ca~(2+)含量以及血清代谢酶活性均出现波动式下降,表明大黄鱼禁食期间主要以脂类作为能量来源,体内营养物质代谢活动强度呈波浪形的起伏变化,随着禁食时间的延长机体代谢活动趋于减弱,但免疫功能和代谢机能未受到明显影响。     

西伯利亚鲟卵巢发育过程血清脂蛋白脂酶活性与血脂代谢的研究

利用微创手术检查的方法对人工养殖西伯利亚鲟的卵巢发育期进行鉴别,根据卵巢发育期将西伯利亚鲟分为Ⅱ期、Ⅲ期、Ⅳ期、Ⅴ期和Ⅵ期共5个实验组。对5个实验组血清脂蛋白脂酶(LPL)活性及血脂含量进行测定,并对其之间的关系进行分析。结果表明:随着卵巢发育,血清LPL活性、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)、甘油三酯(TG)呈"先上升,后下降"的趋势,其中LPL在Ⅴ期达到最高值,VLDL-C、TG均在Ⅳ期达到最高值;总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)随卵巢发育表现为上升趋势。血清TG与LPL呈正相关关系。     

Physiological and Histological Studies on the Effect of Lupine Seeds on the Fish, Clarias lazera Treated with Glucose and Alloxan

Catfish Clarias lazera (C. gariepinus) was used to study the effect of aqueous lupine seed suspension (ALSS) (Lupinus termis) on normal or treated fish with alloxan or glucose after 5, 24 and 4 days. Injection of alloxan was followed by hyperglycemia, hyperlipidemia, hypercholesterolemia, and rise in serum levels of total free amino acids (TFAA), AST and ALT compared with control. In liver, alloxan significantly reduced glycogen and total lipid/triglyceride ratio, while it accumulated lipids and elevated AST and ALT compared with control values. Also, alloxan induced lipid and glycogen depletion in red and white muscles. However, all disturbances in these parameters were restored to normal after ALSS administration. In glucose-treated fish, ALSS significantly increased glycogen content in white and red muscles. Also, glucose plus ALSS treatment increased red muscle contents of TFAA, total lipids and triglycerides. ALSS treatment did not induce any histological changes in liver. Both glucose and alloxan treatments induced damage effect on liver besides, ultrastructural alterations in the liver were observed. Furthermore, histochemical observation revealed a high liver glycogen following repeated glucose doses, while liver glycogen was depleted in response to alloxan injection. Alloxan induced necrosis, mitochondrial damage, few ribosomes on the surface of rough endoplasmic reticulum (rER) with disrupted cisternae in liver cells. Repeated doses of glucose injection for 4 days led to necrosis, clumps of rarefied cytoplasm as well as some cisternae of rER appeared to be devoid of ribosomes. However, most histological and ultrastructural changes in the liver were restored to normal after ALSS administration. In conclusion, it could be suggested that the lupine seeds have a protecting effect against both metabolic disturbances and damaging effect on liver cells in response to repeated doses of glucose or to alloxan treatments.     

坛紫菜酶解产物对糖尿病模型小鼠的血糖调节作用

本研究通过四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,比较分析HPH对高血糖小鼠的体重、脏器系数、血糖值、负荷糖耐量、血清胰岛素（INS）、糖化血清蛋白（GSP）和肝糖原等指标的影响情况。结果显示,一定剂量的HPH可提高高血糖小鼠的体重增长幅度、脾脏系数、INS和肝糖原浓度,降低肝脏系数和GSP含量,但对胸腺系数的影响不大。其中,HPH中剂量组和高剂量组在给药过程中,血糖值保持稳定,显著低于高血糖模型组,且可改善糖耐量。研究表明,HPH对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠具有血糖调节能力。     

蜈蚣藻多糖纯化及抗氧化作用的研究

采用热水浸提法提取蜈蚣藻多糖,通过对超氧阴离子（·O2-）、羟基自由基（·OH）清除效果的研究,评价了蜈蚣藻多糖的体外抗氧化活性,以及对蛋白脱除率和多糖损失率的分析,比较了TCA法和Sevage法脱蛋白的效果,利用Sephadex G-150柱纯化蜈蚣藻多糖,并分析了其部分理化性质和相对分子质量分布.结果表明,蜈蚣藻多糖对·OH清除率的IC50为4.62 mg/mL,对·O2-清除率的IC50为0.62mg/mL,具有体外抗氧化效果;Sevage法脱蛋白效果优于TCA法,蛋白脱除率达85.55％,多糖损失率为15.93％;蜈蚣藻多糖是一种以多糖为主、含有糖蛋白的复合物,其相对分子量的分布范围在3.5×105 ～1.2 ×105 Da.     

高脂或低蛋白日粮中添加发酵桑叶对大口黑鲈生长、代谢与抗氧化能力的影响

为研究发酵桑叶对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长、代谢与抗氧化能力的影响,选用初始体重为11 g的大口黑鲈,随机分成3组,每组4个重复。分别饲喂基础饲料、含10%桑叶高脂饲料和含10%桑叶低蛋白饲料8周。试验结果表明:同基础饲料相比,饲料中添加发酵桑叶显著抑制低蛋白组大口黑鲈的生长,而不影响高脂组大口黑鲈的生长性能。基础饲料组大口黑鲈血清中谷丙转氨酶(ALT)活性以及甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著高于低蛋白组,与高脂组无显著差异,同时,低蛋白组血清中HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C比值显著高于基础饲料组和高脂组。试验组大口黑鲈血糖含量显著低于基础饲料组(P0.05)。饲料中添加发酵桑叶显著提高大口黑鲈血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及CAT/SOD比值。各组鱼体的水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量无显著差异。由此可见,饲料中添加发酵桑叶会降低大口黑鲈血脂、血糖,增强其机体的抗氧化作用。     

鲤脑垂体和HCG诱导雌性日本鳗鲡性腺成熟过程中血清生化成分的变化

使用鲤脑垂体和HCG对雌性日本鳗鲡人工催熟,用临床医学检验方法,测定分析了雌性日本鳗鲡卵巢发育过程中,血清总蛋白(TP)、血清甘油三脂(TG)、血清胆固醇(TC)、血糖(Glu)、血钙(Ca)和血清无机磷(P)6项生化指标的水平及变化趋势,并与对应的不同卵巢发育阶段的性腺成熟系数(GSI)进行比较分析。结果表明,84d的注射过程中,实验组的性腺逐渐成熟,GSI显著升高,第12针时达到46.32%±1.75%;而对照组性腺GSI一直在2.42%±0.18%。实验组和对照组血清TP水平相对平稳,各组变化无显著差异(P>0.05)。实验组和对照组血脂在56d前差异显著(P<0.05):实验组血清TG,TC一直维持较高水平,平均分别为(12.67±2.83)mmol/L和(15.54±3.01)mmol/L;对照组TG和TC一直下降且水平较低,平均分别为(6.33±4.14)mmol/L和(8.53±3.30)mmol/L。实验组和对照组血清Glu均在实验初的较低水平基础上持续上升。相关分析表明,实验组血清TG与GSI水平极显著负相关(r=0.732,n=6,P<0.01)。实验组血清Ca与GSI(r=0.961,n=6,P<0.01),血清P与GSI(r=0.775,n=6,P<0.01)都呈现出极显著的相关性:血清Ca和P在28d后持续上升,GSI逐渐增大。对照组中的血清Ca和P水平则一直维持在一个较低的水平。研究结果表明:雌性日本鳗鲡卵巢发育与其脂类代谢密切相关,无机离子(Ca,P)在此过程中起到重要作用。利用繁殖鱼体营养代谢特点,检测日本鳗鲡血脂或血清Ca和P水平,可成为初步判断雌性日本鳗鲡发育情况的新方法。     

不同来源琼胶提取琼脂糖的比较

主要研究以条状江蓠琼胶、粉末状江蓠琼胶、条状紫菜琼胶为原料提取琼脂糖的品质差异。研究结果表明，用EDTA－Na2法提取琼脂糖，以条状江蓠琼胶为原料时，去除硫琼胶效果最好，产率较大；以条状紫菜琼胶为原料时，产品凝胶强度最大，结晶紫电泳性能最好，产率最高；以粉末状江蓠琼胶为原料时，产品质量较差，产率最低。