欧鳗健康养殖综合因素

我国养鳗业年产量 12万吨，占世界总产量的三分之二，产值逾百亿，年出口 8万多吨，创汇 6亿～ 8亿美元，占世界鳗鱼贸易额的 80％以上 (刘兆钧， 1999年 12月 )。由于日本鳗鲡苗种资源逐年衰竭，美洲鳗鲡的生长速度及肉质不如欧鳗及日本鳗鲡，今后，欧鳗在世界养殖业所占的份量逐年增加。笔者经过十多年的养鳗实践，并经常和同行共同探讨，总结出欧鳗健康养殖必须具备的几个因素： 　　一、客观因素 　　1.水质：基本达到饮用水的标准。山溪水、地下水为好。 　　2.水量：高温季节能满足 100％～ 150％的日换水量。 　　3.预防洪涝灾害：…     

今昔中国鳗业

<正> 今日的中国是世界第一养鳗大国,年产鳗鲡16万多t,约占世界鳗鲡养殖产量的60％;年加工出口烤鳗5万t左右,创汇9亿多美元,列我国农产品单项出口创汇第一位;现已形成集养殖、加工、出口、专用饲料生产为一体的产业化结构,为今后我国渔业产     

试论我国养鳗业的健康持续发展

一、前言 　　1999年我国水产品产量达 4100万吨，持续保持世界第一位，水产品的进出口增幅在我国副产品中居于前列。据统计， 1999年我国水产品对外贸易总量达到 265.32万吨，贸易总额 44.3亿美元，进出口的贸易顺差 18.5亿美元。在进口的水产品中，鳗苗进口量为 154吨，金额达 1.845亿美元，进口鱼粉 (其中相当一部分用于配制鳗鱼饲料 )63.1万吨， 3.6亿美元。在出口的水产品中，烤鳗仍居水产品出口创汇第一位，出口 5.8万吨，换汇 6.33亿美元，活鳗 8153.2吨，其中出口日本的烤鳗达 5.4万吨，活鳗 4742吨。由此可见，鳗鲡在我国水产品进…     

我国养鳗业的现状、制约因素和对策

养鳗业是我国的新兴产业,全国年产鳗鱼10多万吨,占世界总产量的三分之二,产值逾百亿元。年出口8－9万吨,创汇6－8亿美元,占世界鳗鱼贸易额的80％以上。近年来,由于养殖规模失控,烤鳗出口平均价格每吨从2．6万美元暴跌至1．17万美元,导致鳗农亏损、饲料款被拖欠、烤鳗厂效益大幅度下降,养鳗业步履艰难。如何促进我国养鳗业走出低谷,是当前亟待解决的问题。一、养鳗业的现状和存在的问题90年代,亚洲养鳗业高速发展。与80年代相比,产量和出口量都增加了1倍,导致供过于求,中国的活鳗收购价和烤鳗出口价只有5年前的一半左右。1．亚…     

走出低谷的中国鳗业

九十年代末期，我国鳗鱼养殖、出口失控，鳗价暴跌，每年减收几十亿元，鳗农普遍亏损，养鳗业频临绝境。通过近两年调整，中国鳗产业已扭亏为盈，走出低谷。 （一）现状 我国年产鳗鱼１３万吨，占世界产量的２／３，１９９９年出口９．５万吨、创汇 ６．８６亿美元，占世界鳗鱼贸易额的８０％。在全国鳗联和鳗业界人士的共同努力下，鳗产业逐步向市场经济过渡，今年出现了五个转变──产量回落、消费增加、价格反弹、品质提高、扭亏为盈，进入了稳定发展阶段。 一、产量回落。中国的鳗鱼产量在连续多年大幅上升后，预计今年将回落，亚洲地区…     

射流增氧技术在鳗鲡养殖上的应用

1前言 鳗鲡是我国重要养殖品种和出口创汇产品,2004年,全国鳗鲡养殖面积约10000ha,产量17万t,出口鳗鲡10.8万t(折活鳗计),出口创汇8.58亿美元,占当年水产品出口创汇额的12.35%.随着全球经济一体化,对食品安全及环保要求越来越高,我国正大力倡导节约经济和循环经济,先进养殖技术及装备的应用是实现水产养殖从粗放型向节能、环保的集约型转变的重要措施.     

烤鳗生产中原料验收关键控制点的研究

鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类,鳗鱼制品是我国农产品出口创汇的大宗产品,主要出口日本、美国。年出口量7、8万吨,创汇6亿～8亿美元。我国烤鳗企业从上世纪90年代初引入HACCP体系后,烤鳗的安全卫生质量有很大提高。     

试析提升鳗鱼质量安全管理的长效机制

鳗鱼是我国农业出口创汇的一项支柱产业,是我国最大宗的出口水产品,每年为国家带来6亿~8亿美元的外汇收入。福建省是全国最主要的鳗产品生产地,年产量占全国的60%,烤鳗出口占全国70%,年创汇4亿~5亿美元。福建省养鳗产业链解决劳动就业10万人,是一项能够带动农民就业,增加农民收入和有利于社会主义新农村建设的新兴产业。     

广东省养鳗概况

1991年，我省养鳗生产有了新的发展，全省养鳗面积543．6公顷，其中精养水泥池283．6公顷，土池260公顷；生产鲤鱼9618吨，出口烤鳗4055吨，活鳗1219吨，创汇6125万美元；总产值3．55亿元，纯收入5150万元。对比1990年，扩大面积256公顷，提高产量3776吨，增加创汇2125万美元，增值1.54亿元。养鲤业已从前两年增产不增收的低谷中走出来了，     

沙地循环水健康养鳗模式设想

1鳗业在我国水产品国际贸易中的地位2004年我国淡水鳗养殖产量超过13万吨,占世界总产量三分之二以上,产值超过10亿美元,出口创汇8·52亿美元,占全国水产品出口总额的12·2%,位居我国单项农产品出口第一,发展淡水鳗养殖对出口创汇促进水产品国际贸易意义重大。2长乐市养鳗概况及