话说鳜鱼

鳜鱼，俗名桂花鱼，桂鱼和花鱼。在鱼类中分类地位属脂科鱼类，鳜属，是淡水中较高等的鱼类。鳜鱼的口很大，且上下颌。犁骨和腭骨上生有绒毛状牙，密集而锐利，为捕食其它小鱼和水生昆虫的有力武器，其体两侧到尾部有不规则的黑色斑点和斑块，体上的鳞片细小而园，背腹鳍上的硬刺有毒，人被刺伤后有灼痛感，但不久后会自然消失。     

渔民知识讲座我国十二种主要经济水产动物养殖指南(四)——鳜

鳜（Siniperca chuatsi Basilew sky）属鲈形目，箱科，鳜亚科，鳜属，俗称鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、觯鱼。鳜鱼属的种类很多，如鳜鱼，大眼鳜，鲁氏鳜，斑鳜，波纹鳜，怀氏鳜等，是著名的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼肉质好，有独特的口感，肉质细腻、味甘平，无毒，     

不投饵网箱套养鳜鱼试验

鳜鱼（siniperca ehuatsi）俗名季花鱼、胖鳜、桂鱼。鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，是淡水名贵鱼类，由于生态环境变化及捕捞强度增大，使野生鳜鱼资源量日趋枯竭，市场前景十分看好。     

鳜鱼的人工繁殖

鳜鱼(Siniperca chuatsi)又名桂花鱼、鸡花鱼,是我国淡水名贵鱼类之一。其肉味鲜美少刺,深受广大工农兵的喜爱。我省太湖所产的鳜鱼更以体大肉嫩而著称。然而,由于它是肉食性鱼类,目前淡水渔业生产中很少进行内塘养殖,天然捕捞生产也还不稳定。为了更进一步贯彻伟大领袖毛主席关于“备战、备荒、为人民”的伟大战略方针,     

鳜鱼高效养殖实用技术

鳜鱼亦称桂鱼、石桂鱼、鳌花鱼、季花鱼等,属鲈形目鳜鱼属.鳜鱼分布很广,生长于长江、珠江、钱塘江、黄河、海河等各大水系,为典型的肉食性凶猛鱼类.……     

鳜鱼池塘养殖技术

鳜鱼，又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼等。它肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸。深受广大消费者的喜爱，亦有“淡水石斑”之称，是我省鄱阳湖区驰名中外的淡水名贵鱼类之一。近年来，根据我省优势水产品产业布局和“一县一品”的水产发展战略，     

鳜鱼人工繁殖试验

鳜鱼又称桂花香、季花鱼、胖鳜鱼等，在分类学上隶属鲈形目，鮨科，鳜鱼属，为肉食性凶猛鱼类。它广泛分布于我国的江河湖泊，以其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、抗病力强、营养丰富而被列为鱼中佳品，深受广大消费者青睐。南城县过去一直依靠天然水域捕捞鳜鱼，远不能满足市场需求，造成量少价高。近几年来，     

鳜鱼养殖饵料鱼配套技术

鳜鱼,俗称季花鱼、桂花鱼,鳜鱼的饵料鱼配套是发展鳜鱼养殖必须解决的关键问题之一。一、饵料鱼的品种主要包括鲫鱼、草鱼、鲢鱼、团头鲂和露斯塔野鲮     

池塘培育大规格鳜鱼种试验

鳜又称桂花鱼、季花鱼、桂鱼等，属鲈形目、鳍科、鳍亚科。其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。为探索池塘培育大规格鳜鱼种技术，笔者于2010年6～11月，进行了池塘培育大规格鳜鱼种试验，取得了较好成绩。现将试验情况总结如下：     

大面积池塘单养鳜鱼高产试验

<正>鳜鱼又称桂鱼、季花鱼等,是淡水名贵鱼类,以肉嫩、味美、无肌间刺且营养丰富而驰名中外。多年来,因鳜鱼价格居高不下而带来人工养殖的迅猛发展,尤以网箱和小面积池塘养殖为甚,大面积单养鳜鱼尚未见报道。现将2009年大面积池塘养殖鳜的试验情况总结如下,以供参考。