国内食品加工灭菌技术获突破

近日，食品加工灭菌技术研究已取得突破，并将应用于生产。该项技术采用双极等离子体静电场工作原理，消毒过程采用高压直流脉冲，使等离子静电场产生逆电效应，生成大量等离子体，对带负电细菌分解与击破，再组合药物浸渍型活性炭、静电网、光触媒装置等组件进行二次杀菌过滤，经过处理的洁净空气大量快速循环流动，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。     

非热杀菌技术在包装食品中的应用

近年来,非热杀菌技术已成为当今食品包装发展的主流,其灭菌原理及其技术与食品安全密不可分。综述脉冲杀菌技术、微波杀菌技术等非热杀菌技术的杀菌原理、特点及应用前景,为相应领域研究提供一定的参考与借鉴。     

试述杀菌的方法及设备

根据相关行业的需要，介绍了几种常用的杀菌方法，并就其方法叙述了相应的设备情况。农产品的杀菌与医疗卫生方面的灭菌的概念有一定的区别。农产品的杀菌只破坏大部分微生物，并不要求达到“无菌”水平。因此，杀菌方法和设备与“灭菌”有很大的不同。     

3种黑色作物种皮花色苷稳定性比较

用比色法研究了外界因素及5种杀菌工艺对黑米、黑大豆、黑玉米种皮花色苷稳定性的影响。在避光、自然光和日光灯条件下稳定性最好的是黑大豆花色苷，其次是黑米花色苷，最差的是黑玉米花色苷。在相同温度条件下黑米和黑大豆花色苷的稳定性较好，黑玉米花色苷的稳定性较差。NaCl、蔗糖、葡萄糖等食品原料，防腐剂苯甲酸钠以及K^＋、Ca^2＋、Mg^2＋、Zn^2＋、Cu^2＋ 5种金属离子对3种花色苷稳定性影响不明显。煮沸灭菌、高压蒸汽灭菌、巴氏灭菌、微波灭菌、高温短时灭菌5种不同杀菌工艺中，高温短时灭菌的影响较小，高压蒸汽灭菌的影响最大。     

现代物理农业技术在天津市畜禽养殖业中的应用

阐述了空间电场净化防病技术和粪道等离子体二氧化碳除味灭菌净化技术等物理农业技术,在此基础上总结了技术应用涉及的主要畜禽品种,包括在蛋鸡、肉鸡、仔猪和育肥猪养殖业中的应用,重点分析了技术应用效果与采取的主要措施,并提出了技术推广应用存在问题及建议。      

3DDC系列等离子体灭菌除臭系统

3DDC系列粪道等离子体灭菌除臭系统由主机、控制器、扩散管等组成。控制器可对系统实施间歇循环控制。利用等离子体发生器产生密度大于每立方米10^12个离子的等离子体，再由强力风机通过散气管将等离子体送入养殖空间、粪道空间，实施快速灭菌消毒。该系统可用于杀灭动物排便释放的病原微生物，满足自动防疫要求；分解粪便恶臭气体，     

等离子体活性水用于农业领域的研究进展

近年来，低温等离子体在农业中的应用研究越来越受到关注。等离子体活性水是经过等离子处理过的水，它的酸碱性、氧化还原电位、电导率等参数与普通的水有很大不同。在大量查阅文献的基础上，该文综述了国内外等离子体活性水应用于农业的研究进展，如用于促进种子萌发、植物生长以及果蔬保鲜等。同时介绍了等离子体活性水生成装置，等离子体活性水的主要化学成分及产生的化学反应，以及等离子体活性水具有“活性”作用的机理研究。      

低温等离子体降低柴油机颗粒物排放的试验

采用基于介质阻挡放电原理的低温等离子体试验装置及反应器,进行了低温等离子体处理柴油机排气中颗粒物的模拟和台架试验.结果表明,通过介质阻挡放电产生等离子体可有效分解柴油机排气中的颗粒物.并且相关的化学反应主要集中在介质阻挡放电微放电通道之中,颗粒物的分解率随能量密度的增加而增加.同时.介质阻挡放电所生成的低温等离子体使排气中的NO转化为NO2,但不能减少排气中NOx的总量.在同等能量密度下,排气中颗粒物含量的增加使低温等离子体转化排气中HC、NO的效率下降.     

O3灭菌试验及在舍饲养殖中的应用

随着禽类传染病传播范围的扩大,急需研究安全有效的禽类规模化养殖疾病防控措施。介绍臭氧的灭菌机理及其在禽类规模化养殖中的应用情况。利用臭氧的强氧化广谱杀菌原理对畜禽饮用水进行灭菌试验表明：将臭氧技术应用于禽类养殖疾病环境防控效果较为显著,可有效遏制禽类流行病疫情的发生。     

O3灭菌试验及在舍饲养殖中的应用

随着禽类传染病传播范围的扩大,急需研究安全有效的禽类规模化养殖疾病防控措施.介绍臭氧的灭菌机理及其在禽类规模化养殖中的应用情况.利用臭氧的强氧化广谱杀菌原理对畜禽饮用水进行灭菌试验表明:将臭氧技术应用于禽类养殖疾病环境防控效果较为显著,可有效遏制禽类流行病疫情的发生.     

滑动弧放电等离子体对枯草芽孢杆菌的灭菌机理

滑动弧放电是在大气环境下产生的一种等离子体形式，放电产生的活性粒子对环境中存在的各种食源性有害微生物具有较好的抑菌效果。以枯草芽孢杆菌为处理对象，研究了放电处理时间对枯草芽孢杆菌的杀菌效果，并通过表面形貌、电导率和共聚焦显微镜等测试方法揭示滑动弧放电等离子体的失活机制。结果表明，氮气放电等离子体具有较好的杀菌效果，主要抑菌机理是对细菌的细胞膜造成破坏，导致细胞坏死。      

购买牛奶需注意

买保质期短的牛奶要想喝到营养保存更好的牛奶，在购买时有几点需要注意： 一是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。 二是买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所例氏。     

滑动弧放电对金黄色葡萄球菌的杀菌工艺

基于大气滑动弧放电技术搭建了一种大气等离子体放电装置，研究了放电气体种类和放电功率对金黄色葡萄球菌杀菌效果的影响，结果表明，在放电功率较低且放电气体为氧气时，该技术的杀菌效果最好。      

机动车排放净化技术研究

机动车排放污染严重，本文简要介绍了净化机动车排放的方法．探讨了低温等离子体净化尾气的反应机理，阐述了两种低温等离子体发生器。     

低温等离子体净化汽车尾气的实验研究

研制了一套高压脉冲电源和介质阻挡放电反应器,通过在常压下放电产生低温等离子体。结合模拟汽车排气实验,对放电电压、脉冲频率影响尾气净化的规律进行了系统研究。研究表明,利用介质阻挡放电产生低温等离子体净化尾气,是一种具有发展前景的排气后处理技术,对汽车尾气具有明显的净化效果。     

低温等离子体处理功率与时间对玉米发芽特性的影响

低温等离子体对农作物种子的影响已有研究，等离子体能够激活种子的内源物质，增强种子的活力，提高种子的生命力和抗逆性，增加产量，促进基因表达，且不会影响环境。玉米作为青贮饲料的重要来源，应用等离子体处理方面的研究却相对较少。设计并研制了射频等离子体种子处理机，应用样机对陈旧的玉米种子进行低温等离子体种子处理试验，以处理时间和处理功率两个因素为变量，分析低温等离子体对玉米种子发芽特性的影响。其中，处理组发芽率对比CK组的变化为-14.00%～10.67%，发芽势对比CK组的变化为-3.33%～10.00%，平均根长对比CK组的变化为-45.84%～20.66%，平均芽长对比CK组的变化为-13.46%～16.07%，平均鲜质量对比CK组的变化为-4.77%～16.59%，平均干质量对比CK组的变化为-5.17%～7.54%。      

低温等离子体技术处理氮氧化物特性研究分析

利用低温等离子体技术转化柴油机NOX很大程度上取决于排气中的气体成分以及等离子体的放电能量,放电过程直接影响气体分子的电子冲击分裂.为此,分析了利用低温等离子体技术处理柴油机NOX排放可能发生的转化反应及其影响因素;并通过介质阻挡放电,研究了放电电压、放电频率与放电功率、功率因数之间的关系,分析了这些因素对处理NOX排放的影响.结果表明,放电功率是等离子体处理氮氧化物最直接的影响因素.     

低温等离子体协同催化的VOCs净化装置设计

针对VOCs(挥发性有机物)成分复杂,不同类型的化合物性质各异,且多以混合物形式排放,单一治理技术净化效率低等问题,设计了一种低温等离子体协同催化的VOCs净化装置,采用等离子体与催化剂"两段式"协同处理方式,进行净化装置设计和工作原理的阐述,并提出了影响净化效率的相关因素。现阶段研究表明,反应器模块、电源参数、湿度等因素在低温等离子体协同催化技术降解VOCs时起到了关键性作用。     

微波杀灭霉变玉米中寄生曲霉动力学模型

为描述微波对霉菌的杀菌过程和预测杀菌效果,建立了微波对霉变玉米中寄生曲霉孢子的杀菌动力学模型.在50～75C的微波加热条件下获得了寄生曲霉孢子的致死曲线.选取线性模型、Weibull模型和Weibull 简化模型来拟合微波杀菌的动力学过程,以决定系数、均方误差、精确因子和偏差因子作为模型拟合度优劣的评判指标.结果表明,Weibull模型较线性模型能更好地拟合微波处理下寄生曲霉孢子失活动力学变化;Weibull模型简化后与原模型具有相似的拟合性,可有效预测特定温度-时间组合下的微波灭菌效果;通过Weibull模型预测微波杀菌时间可避免线性模型导致的杀菌不彻底或者过度杀菌的现象.     

处理柴油机氮氧化物和颗粒的低温等离子体法

柴油机氮氧化物和碳烟处理的方法有很多种，低温等离子体技术的涌现，为解决柴油机NOx和碳烟排放问题指出了一条新路。为此，重点阐述了运用于柴油机上的低温等离子体技术原理；比较分析了几种低温等离子体的产生，主要是电极的布置；提出了两种新的电极布置方法；设计了无声放电运用于氮氧化物和颗粒排放处理的实验流程。