食品无菌包装中包装材料的灭菌方法

食品无菌包装主要用于不适合包装后再杀菌的食品（如软饮料、奶制品等）。包装材料或容器的来菌是食品无菌包装技术中十分重要的五一节，是无菌包装系统设计时必须首先考虑的问题，为此，笔者较详细地论述了食品无菌包装中包装材料的灭菌方法 ，并介绍了几种典型的无菌包装系统的具体情况。     

臭氧果蔬保鲜包装技术及试验

臭氧果蔬保鲜技术的关键是如何控制和调节包装内氧气和二氧化碳的体积分数,包装材料气透率是调节包装内气体体积分数的主要因素。综合果蔬呼吸和薄膜透气两个相互交叉的动态过程,提出一种新的果蔬包装薄膜透气率的计算方法。在清水蜜桃、油豆角的臭氧保鲜试验中测试了臭氧果蔬保鲜薄膜不同厚度以及不同保鲜时间的腐烂率、好果率、失重率、可溶性固形物含量、还原糖含量、总酸、维生素C含量、叶绿素含量等指标,结果表明,以上果蔬的保鲜期至少延长2周以上。     

农产品包装材料及加工机械质量安全的现状与对策

农产品包装是农产品生产的延续，是农产品标准化建设的一部分。近些年来，随着国民经济的持续发展与老百姓生活水平的不断提高，国家对农产品的质量安全给予高度重视，加强了农产品从种植到餐桌的质量安全监管，农产品包装越来越美观，但农产品包装在安全、环保等方面上出现的问题也是不容忽视的。农产品包装材料是否卫生，农产品在包装过程中所使用的包装机械质量是否安全，包装废弃物对环境是否污染，直接影响到农产品质量安全、人身安全和环境安全。     

浅谈农产品包装设计的重要性——以英德红茶为例

包装设计是配合产品营销的一个关键环节,良好的包装设计,有利于促进产品销售。本文以英德红茶为例,阐述了农产品包装现状及存在问题,针对我国农产品包装材料单一、过度包装、缺乏创意等问题,提出了农产品包装材料多样化、功能人性化、设计具有品牌意识等包装设计思路,以期为提升农产品包装设计提供理论基础,为促进农产品销售提供新途径。     

热力干燥中热湿不稳定物质质量的保护

生物物料和食品在热力干燥过程中的质量退化主要是由其热湿不稳定特性导致的。因此为保持干燥后产品的质量，常采用较温和的干燥条件，以及减少物料在高含水率阶段的干燥时间。为观察其对物料品质指标的影响，对面包酵母和清蛋白两种物质在不同的干燥条件下进行了热力干燥试验。结果显示：欲获得更好的热力干燥后产品品质，对热、湿耐受性不同的生物物质应采用不同的保护措施。     

翻抛频率与混合比对鸡粪槽式好氧堆肥的影响

为了提高和改善槽式堆肥产品品质，研究影响槽式堆肥质量的因素，将鸡粪和辅料以一定比例混合作为研究对象，测定了3种混合比（鸡粪：辅料（W/W），50：50、60：40和70：30）的物料在3种不同翻抛频率（每12h、24h、36h进行一次翻抛作业）的处理下总养分、含水率、温度、PH等4个堆肥品质指标的变化。分析和比较了在两周的好氧堆肥过程中，堆肥物料品质指标的变化规律，结果表明，翻抛频率和混合比对堆肥品质指标有不同程度的影响。混合比对堆肥物料的总养分、含水率变化有着极显著的影响（P＜0.01），翻抛频率对堆肥物料含水率的变化有极显著的影响（P＜0.01），对PH的变化有显著影响（0.01≤P≤0.05），两者都对温度的变化影响不显著。另外，试验结果显示物料在混合比为70：30和翻抛频率为每24h翻抛一次的条件下，堆肥后总养分含量提升最明显，理化性质稳定，有利于产出高品质的有机肥。     

ZCD-500型真空充氮包装机

ZCD-500型真空充氮包装机可用于各种可塑性塑料复合膜或塑料／铝箔复合膜包装材料的热封，可自身制氮不需氮气瓶。在包装袋内采用抽真空并充入氮气后热封形式，是国际上先进的包装形式。因为它不仅能将包装物与外界环境（氧气、温度、有害微生物等）隔绝，同时在包装袋内造成一种干燥的浓度达92％～98％（可由用户按自己需要进行调整）的氮气环境。氮气是一种惰性气体，在常温下不与任何物质发生化学反应，同时它又是一种窒息性气体，凡是需要氧气作为生存条件的细菌、微生物均会受到抑制，失去繁殖生长能力，因而保证袋内封装物如食品，…     

有机食品的绿色包装

本文通过介绍食品普通包装与绿色包装的异同,指出了食品过度包装的危害以及绿色包装存在的误区,提出了有机食品采用绿色包装的必要性及选用包装材料应遵循的原则。     

新鲜果蔬加工关键技术

我国是果蔬种植和生产大国。市场对果蔬产品提出严格要求,促使新鲜果蔬加工产业的发展。果蔬制品的生产工艺主要包括原料检验、预冷、预处理、清洗、去皮、切分、保鲜、脱水、包装、杀菌和储存运输等环节,不同工艺和环节对产品品质有显著影响,主要从预冷、去皮、保鲜和干燥4个方面总结工业生产中常用的关键技术,为果蔬加工技术的升级和产业的发展提供参考。     

浅谈茶叶包装材料应用现状及其选择要点

正茶叶中含有儿茶素类、咖啡因、矿物质、维生素等多种成分,研究显示茶叶成分对人体具有保健、养生的作用。但是面对市场上各式各样的茶叶包装,消费者应如何选择并合理消费。本文从目前市场上茶叶包装材料应用现状出发,为消费者提供一些茶叶包装产品的选购参考,引导消费者合理选择茶叶。1茶叶特性对于包装材料的要求中国茶叶分为六大茶类,分别是绿     

巨菌草粉料自动打包机设计

由于巨菌草粉料打包还以人工为主，导致打包时工作场地布满粉尘，环境恶劣，对工人健康造成巨大影响、打包质量差和生产效率低等问题。针对上述问题，自主试验设计了一台巨菌草粉料自动打包机。通过设计方案、设计原理和实用性分析等方面来阐述设计过程，并制作出样机来验证设计的可行性。该打包机集续袋、压料和封口功能于一体，整机设计简洁，在工作过程中流畅稳定、协调性良好且包装质量高，袋子封口紧，物料密度大，解决了巨菌草加工完成后的储存及自动化打包问题，为其他草料包装机设计提供参考，有助于实现巨菌草机械化生产作业过程，有利于解决农村劳动人口老龄化、劳动力不足等问题。      

施用不同有机肥对连作茄子产量和品质的影响

为研究有机肥对连作茄子产量和品质的影响，以施化肥为对照，设置猪粪肥、鸡粪肥和羊粪肥处理，研究茄子品质和产量的变化特征。结果表明，施用有机肥均能够在不同程度上影响茄子品质和产量，在各取样日期，猪粪处理下茄子可溶性糖含量最高。6月20日和7月10日，鸡粪处理维生素C和游离氨基酸含量最高，硝酸盐含量最低。7月30日，猪粪处理维生素C和游离氨基酸含量最高，硝酸盐最低。鸡粪处理产量最高，发病指数和发病率最低。鸡粪有机肥不仅能提高茄子产量而且可明显降低黄萎病发病率，是一种高产高效的施肥方式，在茄子生产上具有较好的应用前景。      

自走式柠条联合收获机平茬试验

设计了一种自走式柠条联合收获机，可一次性完成柠条的平茬、输送、粉碎和装箱等作业，提出柠条平茬断面质量的评价指标，重点分析影响平茬断面质量的主要因素。通过田间试验及性能测试，达到规范柠条平茬作业、促进柠条生长和加速柠条更新的目的，为自走式柠条联合收获机的研发和推广应用提供参考。      

牵引式柠条平茬收获机试验研究

介绍了一种集平茬、输送、切碎和压捆打包于一体的牵引式柠条收获机，阐述了其结构及工作原理，通过对刀具、夹持喂入装置和压捆包网装置等关键部件进行试验研究，优选出适合于柠条机械化平茬收获的技术参数，并对存在问题进行了分析，给出了合理收获周期的建议。      

基于多终端数据交互技术的"三品一标"企业农产品质量安全追溯管理系统设计与应用

针对“三品一标”企业的特点，应用二维码、GIS、XML、JSON、WMS和WFS等信息技术，设计基于多终端数据交互技术的“三品一标”企业农产品质量安全追溯管理系统。该系统采用SOA面向体系的架构设计，应用移动端和桌面端交互设计方式，通过设置专家辅助支持信息库、农资采购管理、质量检测管理和追溯信息管理等功能模块控制关键环节，保证追溯信息的真实性、准确性和完整性，从而保证农产品质量安全。在郑州市的应用表明，该系统可实现农产品从种植、检测、采收、加工、包装和配送等全程质量安全控制和跟踪溯源。      

鲜食葡萄袋中袋包装装置设计与试验

为解决鲜食葡萄采摘、收集和运输过程中的损伤问题，设计了鲜食葡萄袋中袋包装装置，采摘作业时与机械臂协同工作，通过袋中袋包装避免损伤，包装完成后葡萄可直接落入收集筐，提高鲜食葡萄机械采收效率。首先，基于葡萄表面硬度、质量损失率、表面破裂指数和穿刺破裂力等损伤指标，确定袋中袋包装装置最佳充气气压为4kPa，通过撑袋过程袋中袋受力分析与袋口形状分析，确定吸盘直径、撑袋距离和同侧吸盘距离为30、125、95mm；然后，建立葡萄果实图像大小与充气时间关系模型，自动调节充气时间，保证不同大小的葡萄在充气包装完毕后都能达到最优的保护效果。最后，以巨峰葡萄为试验对象，试验结果表明无损收集成功率为95%，平均包装时长为28.4s，最大气压偏差为0.2kPa，平均气压偏差率为1.1%，平均损伤破裂率为1.5%，平均脱粒率为0.2%，包装效率为126串/h。袋中袋包装装置作业性能稳定，鲜食葡萄无损包装成功率高，避免了损伤，确保了新鲜度，提高了采摘收集效率。     

不同水肥处理对南粳9108产量和淀粉结构的影响

以优质高产迟熟中粳南粳9108为研究材料，采取不同的氮肥和土壤水分处理，探求不同水肥措施对产量的影响。并以淀粉内部精细结构为突破口，结合内在分子量和晶体特性，解析外在的性状表现。研究结果表明:轻度干湿交替灌溉W2（-15 kPa）和中等氮肥水平N2（276 kg N/hm2）相结合，能够延缓结实期叶片的衰老，使稻株在结实后期依然有较高的活性，保持较强的光合作用能力，提高产量。此外，W2N2水肥模式下，水稻淀粉中的短链部分所占比例较大，内部片层的有序性和相对结晶度较高，有利于水稻淀粉的充分糊化，从而促进口感的提升。      

基于视觉的茭白自动分级包装设备研究与开发

为降低茭白品质分级的劳动成本,建立统一分级标准,提高茭白分级包装的准确率及效率,开发一种基于机器视觉的茭白自动分级包装设备,利用深度学习技术获取茭白大小、形状、颜色、病虫害情况等表型特征对茭白进行品质分级。设备包含控制系统、上料模块、品质分级模块、分拣包装模块,具备自动分料、传输、品质分级、分拣包装功能。完成分料移送机构和归整机构设计以约束茭白位置实现单根有序稳定传输。机械臂4自由度协同控制确保茭白分拣包装有序进行。经现场测试,茭白品质分级的准确率为95.62%,分级包装效率达3 s/根,且稳定性良好。结果表明,该设备能自动、准确地完成茭白的品质分级和分拣包装,可为实现“机器换人”的转化和提升农业智能化水平提供技术支撑。     

陕西省周至县猕猴桃营销推广策略

通过分析陕西省周至县猕猴桃产业发展存在的问题，找出了周至县猕猴桃产业发展的新路子，提出了周至县猕猴桃在对外宣传、产品质量提升、产品包装多样化及销售渠道拓展等方面的对策方法，可为周至县猕猴桃产业发展提供理论参考。      

稻谷储藏品质研究技术现状

稻谷储藏过程中品质变化受内外各种因素影响，除了稻谷自身品质、水分含量外，储藏时的温度、湿度都会影响其稻谷品质变化。高温高湿的储藏环境下，稻谷脂肪酸含量、霉菌数量增长变快，稻谷陈化变质速度加快。综述了储藏条件对稻谷品质的影响，分析稻谷不同储藏条件下的各项品质变化，讨论现有的稻谷储藏技术，并分析了不同储藏方式下稻谷品质变化差异。