世界奶业将变得更加有利可图

近日,由2009年全球奶农联盟呼和浩特论坛上获悉,随着世界人口对奶制品需求量的增加,奶业将变得更加有利可图。全球奶农联盟主席普林斯在论坛上表示,金融危机影响较大的是在能源价格方面,随着能源价格的下跌,奶制品价格     

世界奶业将变得更加有利可图

近日，由2009年全球奶农联盟呼和浩特论坛上获悉，随着世界人口对奶制品需求量的增加，奶业将变得更加有利可图。     

面对奶业寒冬,畜牧机械该做些什么?

2014年岁末,可谓是奶业的寒冬。昔日摇钱树如今成了累赘,显然让奶农们措手不及。国内多地奶价暴跌,山东、河北等地原料奶价格普遍下降,因为牛奶价低,无人收购等原因,奶农自2015年元旦起每天都要倒上千斤新鲜牛奶,部分奶农甚至开始卖牛。青海大通、湟中等奶牛养殖主产区也曾出现"倒奶"现象。分析人士认为,奶农倒奶的根本原因在于2014年进口奶粉价格暴跌。奶企囤积了过多进口奶粉,自然会逐渐减少鲜奶的收购。也有分析称,奶农在2013年原奶价格上涨的背景下加大奶牛饲养规模最终导致牛奶供过于求。     

朔州市奶牛规模养殖的调研与建议

乳业,是朔州市近年来发展较快的产业。随着人们生活水平的不断提高和健康意识的日益增强,食用牛奶和乳制品的人越来越多,乳业发展状况与经济发展和群众生活紧密相关。山西古城乳业集团有限公司组建于1997年10月,是山西省最大的集奶牛养殖、乳品加工、销售、科研、商贸于一体的乳制品专业企业,公司的前身是始建于1982年的山阴城奶粉厂,多年来在党的改革开放政策的指引下,依靠全体员工的艰苦创业、团结进取,经16年的努力,已跻身为全国“十大”乳制品集团公司之一。近期,通过对朔州古城乳业集团实地察看,现将有关情况报告如下：一、奶源不足是摆在朔州市乳业发展面前的障碍     

山东省农机办、山东省财政厅关于农机购置补贴工作给农民朋友的一封信

<正>农民朋友们:2010年的农机购置补贴工作已经开始,为使您更好地了解今年的农机购置补贴政策,及时申请购买补贴机具,现将有关情况介绍如下:补贴对象:纳入实施范围并符合补贴条件的农牧渔民、农场(林场)职工、直接从事农机作业的农业生产经营组织、取得当地工商登记的奶农专业合作社、奶畜养殖场所办生鲜乳收购站和乳品生产企业参股经营的生鲜乳收购站等都具有补贴资格。     

黄山区农机化助推茶产业发展

近年来，黄山区农机局紧抓农机购置补贴政策实施机遇，充分发挥职能作用，积极服务茶业产业发展，通过大力推广应用先进适用黄山毛峰和太平猴魁名优茶生产加工机械，助推全区茶业产业发展。落实好补贴惠民政策，确保茶农广泛受益。区农机局根据茶业产业发展需要，坚持每年都把名优茶机作为重点补贴机具纳入补贴范围，加大茶叶机具补贴资金分配份额，确保茶农购置农机能享受资金补助。据统计，2008年至2012年，黄山区通过实施农机补贴政策，累计补贴修剪、杀青、理条、烘干等各类名优茶生产加工机械8827台，补贴机具总价值3115．7万元，受益农户达7350户，茶叶主产区农户购机补贴资金申请率和受益率均达到了100％。     

我国奶业现状及可持续发展的对策

所谓的奶业就是奶制品的产业,其产业链中的各因素必须协调发展。奶业产业链由市场、乳品加工企业和奶源组成。加工企业在市场的支撑下,应合理配置包括奶源、资金流、物流、设备等资源,生产适销对路的产品和创造独具特色的企业文化,力争做大做强,形成优势效应,进一步激励市场的扩容和促进奶源的建设。为此,分析了我国乳业发展现状及问题,提出了相应的对策。     

我国棉花加工机械关键技术的专利分析

文中针对我国棉花加工机械关键技术,通过中国知识产权局专利数据库,对喂棉机械、烘干机、清理机和轧花机进行专利检索,对检索出的专利进行数量分布、数量发展趋势、发明专利情况和申请机构构成进行分类归纳,并进行各方面的分析和综合评价,为棉花加工机械的研究和产业化发展提供指导,进而推动我国棉花加工技术的研究进程。     

中国乳业价格波动与调控对策的研究综述

近年来,我国乳品行业状况频发,从乳品企业争夺原料奶到饲料成本不断上涨,再到三聚氰胺事件出现的倒奶杀牛现象,再加上乳制品企业因争夺奶源而推高原料奶价格或压价拒绝收购,这些现象导致奶农的利益受损而退出乳业。鉴于此,文章梳理和总结了对我国奶业价格及其波动、影响因素,研究方法,价格调控对策的研究,发现现有文献对乳业价格波动缺乏长期分析,对乳业储运环节与价格波动间关系的研究较少。     

我国乳品工业发展存在的问题及对策

乳制品行业的发展是关系到人民健康和国民经济发展的重要产业,并成为我国农业中发展最快和增长性最好的产业之一。随着中国经济的持续、稳步、快速发展,老百姓的健康意识、对奶产品营养价值的认识及消费水平有了很大提高,乳品正成为人们每天生活必需品。但是,目前乳制品行业却存在着一系列的问题,严重制约着我国乳制品行业的发展。     

奶牛跛行自动识别技术研究现状与挑战

奶牛跛行是奶牛发生肢蹄病的外在表现。人工识别跛行奶牛存在效率低、成本高、主观性强等问题。奶业对奶牛跛行自动识别技术需求日益强烈。本文从机器视觉技术、压力分布测量技术、可穿戴技术、行为分析技术和跛行分类技术5个方面，分析了奶牛跛行自动识别技术的原理、功能、特点及研究现状。总结发现，当前奶牛跛行自动识别技术研究大多集中在传感器研发和算法开发，而性能验证和决策支持的研究较少，面临的主要挑战包括高质量跛行识别数据获取难度大，缺乏早期跛行识别技术手段，奶牛个体差异干扰模型识别精度，牧场非结构化环境对识别系统性能要求高，以及技术应用效果难评估等。因此，为促进奶牛跛行自动识别技术的发展，建议推动牧场跛行监测数据共享，研究奶牛个体跛行判别模型的构建方法，开发融合跛行检测、体况评分等多功能的一体化智能通道，并分析评价跛行自动识别技术应用在保障动物福利、环境生态、粮食安全等方面的重要意义。     

小型乳制品加工厂的研究与设计

牛奶是人类生长发育全过程中最适宜的食品。牛奶中含有大量的优质蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖、多种维生素、多种免疫活性因子及人体必需的矿物质微量元素，是营养最全面、营养价值最高、最容易消化吸收的食品。为此，从牛奶在人们饮食中所处的地位出发，介绍了乳制品加工厂研究的意义，阐述了小型乳制品加工的生产工艺、厂房分布图和主要设备。     

面向农产品交易流程的多链式区块链应用技术研究

区块链技术由于其分布式存储、交易信息透明、可追溯性强等特点，同中国农产品交易体系具有很好的互补性和适用性，应用前景广阔。然而中国的农产品交易体系又具有产品多样性，交易流程复杂性，用户群体的广泛性、分散性，隐私保护性等特点，为区块链技术在中国的农产品交易信息体系中的应用造成了很多现实困难。针对以上问题，本研究采用联盟链的设计思想，提出了包括农产品交易信息链、用户信息链、农产品信息链的多链式农产品交易信息区块链应用技术。农产品信息链提供农产品的详细信息，并保证信息的可追溯性和不可篡改性。在用户信息链中引入区块链节点准入机制，为农产品交易平台提供实名制凭证登记与管理功能。交易信息链记录所有交易智能合约的处理结果，通过加入通道技术，实现不同交易信息的相互隔离，可满足交易信息和用户数据的隐私保护和交易数据的快速处理。通过智能合约对交易利润进行自动分成，提高执行效率，降低交易成本。最终建立透明、高效、适用性强的农产品交易区块链架构。     

Methods for mapping local food production capacity from agricultural statistics

Interest in local food security has increased in the last decade, stemming from concerns surrounding environmental sustainability, small scale agriculture, and community food security. Promotions for consumption of locally produced foods have come from activists, non-governmental organizations, as well as some academic and government research and policy makers. Methods to empirically assess the types and quantities of crops and animals produced locally (i.e., local food production capacity) are under-developed, hindering the ability of policy makers to effect innovative local food security policy. In this paper, we demonstrate methods to estimate local food production capacity using regularly gathered federal Agricultural Census and survey data for a Canadian province. The methods are generalizable to other provinces and nations. Operating at the sub-provincial scale of Local Health Area (LHA), our goal is to integrate census farmland and survey yield data to construct local food production estimates in each LHA. We also assess the stability of these surveyed agricultural yields over time to determine the temporal extent of data required for reasonable representation of product yields. We find that provincial yield data may be used to construct reasonable estimates of local scale food production, due to the high level of regionalization in productive farmland of each product in the province. However, many products exhibit significant yield variability over time, suggesting that, for some foods, local production capacity is a dynamic and variable concept. The methods developed will be useful for researchers and government officials alike, as well as a first step towards more advanced modeling of current local food capacity and future potential.     

播种机双圆盘开沟器加工工艺优化

开沟器作为播种机的重要组成部分,是影响播种机性能好坏的关键。双圆盘开沟器适应范围广、作业性能好,但是双圆盘开沟器对圆盘轴夹角准确性要求较高,传统加工工艺较难保证。为解决该问题,提出了一种优化的双圆盘开沟器加工工艺,优化后的加工工艺提高了双圆盘开沟器生产效率和产品质量。      

煎饼加工技术研究现状及展望

煎饼是我国的传统食品，通过独特方式加工而成，形态薄而韧、口感筋道、风味独特。从不同煎饼种类的加工及品质差异、发酵技术在煎饼加工中的重要作用、煎饼品质评价常用指标、煎饼保藏过程中品质变化等方面阐述了煎饼加工技术的研究现状，并提出了煎饼加工技术发展展望，以期为我国谷物产业化综合利用及薄膜食品加工提供参考和借鉴。      

计算机技术在现代农业中的应用

在由传统农业的经验耕作、管理、规划、决策向现代农业的科学耕作、管理、规划、决策转变的过程中,计算机技术起着非常重要的作用。该文着重对计算机图像处理和机器视觉技术在农作物种质检测、种子计数、农产品品质检测与分级、作物生长状态监控及农业机械、农业机器人作业中的应用进行了论述,并简单介绍了计算机在节水灌溉、畜牧业生产和食品农产品安全领域的应用情况,提出将云计算应用于农业领域,将有助于解决农业高度分散、生产规模小和时空变异大等问题,应加快推进研究与技术实践。      

奶牛养殖场粪污处理沼气工程技术与模式

本文综述了国内外奶牛养殖场沼气工程技术应用现状,分析了奶牛粪沼气发酵潜力和三种主要沼气发酵工艺的技术特点.     

蔬菜冷链加工智能工厂建设全程解决方案

近年来我国食品工业保持高质量快速发展，领军企业正借助“工业4.0”物理信息等系统的融合，建立智能工厂，实现多品种、小批量、个性化生产和全过程信息化监测，保障食品安全。我国蔬菜产量居世界前列，多数净菜加工企业设备技术水平低、劳动密度大、工作效率低、标准体系缺乏，难以保障净菜品质，急需自动化、信息化、智能化水平的提升。结合智能工厂建设现状及净菜加工重要企业的智能化发展，为蔬菜现代化生产工厂的建设提供参考。      

Implications of on-farm segregation for valuable milk characteristics

Milk composition varies between herds and cows within herds, enabling its segregation on farm, rather than during processing, for the manufacture of specific dairy products. Benefits may include increased product yields, reduced processing costs and greater suitability of differentiated milk for the production of high value niche market products. However, costs are also likely to be greater. An integrated spreadsheet model was developed to determine the break-even premium required for a farmer with a seasonal calving herd to be economically no worse off producing segregated than conventional milk. The model incorporated breeding (quantitative and qualitative traits), cow requirements and feeding, transport, and economic sub-models. Cows were segregated within herd and milk composition was altered over time by genetic selection. Four quantitative trait (“white” milk colour) scenarios and two qualitative trait (BB β-lactoglobulin milk) scenarios were considered.The model suggested that “white” milkfat would need to earn 38.4% more at the farm gate than conventional milkfat for the two systems to break even. “White” milk cows produced less than their status quo counterparts due to the reduced selection pressure on production milk traits and this had a considerable impact on the premium, as did the low initial volumes of white milkfat. The difference in production between the B β-lactoglobulin cows and their status quo counterparts was less than for selection on white milkfat only. The high risk to farmers of discontinuing a differentiated milk policy could be moderated by changing the structure of premium payments over time. Hence, processing companies and farmers will need to work together to facilitate the uptake of milk segregation. This research model could be applied by dairy companies and farmers considering milk segregation policies.