黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验

研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果.结果表明,3.0%O_2+0.5%CO_2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0 μL/L 1-MCP易对果实产生CO_2伤害.挽口和薄袋扎口贮藏结合0.5 μL/L 1-MCP处理能获得良好的防褐保鲜效果;在无1-MCP处理条件下,厚袋扎口处理能起到良好的自发气调作用,而1-MCP处理的果实则产生不同程度的CO_2伤害.     

1-MCP及结构相似物对冷藏苹果乙烯合成的影响

为了研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯作用抑制剂对寒富苹果冷藏后乙烯生物合成及果实衰老的影响,分别采用0.75 μL/L的1-MCP（1-甲基环丙烯）、2 μL/L的1 PentCP（1-戊基环丙烯）和0.5 μL/L的1-OCP（1-辛基环丙烯）在常温（20±1）℃条件下,以不处理为对照,采用熏蒸处理寒富苹果20 h,然后装入0.02 mm厚度保鲜袋于低温（0±0.5）℃下贮藏。结果表明：与对照相比,1-MCP及其结构相似物处理均不同程度抑制了苹果冷藏期间的呼吸强度和乙烯释放量,推迟了呼吸峰和乙烯释放峰值出现的时间大约30 d;虽然1-MCP及其结构相似物处理在贮藏前期均促进了寒富苹果果实中ACS酶活性,导致处理果实在整个冷藏过程中ACC含量高于对照果实,但由于较好地抑制了ACO酶的活性,从而抑制了寒富苹果冷藏中乙烯的释放量;此外,3个处理还延缓了果实中MDA含量和细胞膜透性增大的速率。因此,1-MCP及其结构相似物处理能延缓冷藏中寒富苹果果实的成熟衰老进程,但1-MCP及其结构相似物处理间无显著差异。     

翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对货架品质的影响

研究了翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对果实货架期主要生理及品质指标的影响。梨果实在2℃冷藏40d后,在20℃下分别用体积比0.5和1.0μL/L的1-MCP处理24h,然后在20℃下货架贮藏12d。结果表明,体积比1.0μL/L的1-MCP处理可显著抑制果实的呼吸强度和乙烯产生,抑制果实相对电导率和丙二醛含量的上升,延缓果实硬度、Vc和可溶性固形物含量的下降,抑制果心褐变的发生,从而保持果实品质,延长货架期。体积比0.5μL/L的1-MCP处理对果实货架期主要生理和品质指标无显著影响。这些结果表明,冷藏后用1-MCP处理梨果实对货架期保鲜具有潜在的应用前景。     

沼液浇灌对茭白生长、品质及土壤养分的影响

为明确不同沼液浇灌量施用于茭白田的效果,本试验通过田间试验对不同沼液施用量对茭白植株干物质累积、产量、生物学特性、茭白经济性状、品质以及土壤养分等进行研究。结果表明,当沼液施用量为0.5倍氮,1倍氮和1.5倍氮量时,茭白经济性状与全化肥处理相比无明显差异。其中,浇灌1.5倍氮量时茭白产量最高,经济性状(茭壳重、肉茭重和肉茭长)最佳。然而,当浇灌2倍氮量和2.7倍氮量时则呈下降趋势。其中,浇灌2.7倍氮量尤为明显,产量比对照下降近10%;沼液浇灌使茭白果实维生素C含量增加12.6%~17.8%。当浇灌0.5倍、1倍和1.5倍氮施用量时对茭白果实蛋白质和总糖含量影响不明显,施用量为2倍和2.7倍氮量时则呈增加趋势,与对照相比蛋白质含量增加3.42%和5.69%,总糖含量增加3.82%和5.93%。此外,沼液浇灌量增加,土壤p H值、速效磷和速效钾含量呈升高趋势。     

1-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果

研究了1-MCP处理结合冰温贮藏对柿果贮藏品质和衰老褐变指标的影响。结果表明：1-MCP结合冰温贮藏有效延缓果实硬度的下降,维持较高的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性单宁含量,较好地保留果实原有的营养成分;抑制了贮藏后期丙二醛和膜相对电导率的增加、总酚含量的降低和PPO活性的上升,延缓了果实的衰老进程和褐变的发生,贮藏期可延长60d。因此,1-MCP结合冰温贮藏是有效延长贮藏期的保鲜集成技术。     

不同浓度1-MCP处理对采后油木奈果实的保鲜效应

探讨了不同浓度1-MCP处理对采后油木奈果实保鲜效应的影响。采后油木奈果实分别用0、0.3、0.6、0.9和1.2μL/L的1-MCP处理12h后,在（25±1）℃下贮藏。贮藏期间测定果实呼吸强度、细胞膜相对渗透率、果实表面色调角h°和果皮叶绿素含量、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量、果实好果率、失重率及感官品质等指标的变化。结果表明：与对照果实相比,1-MCP处理都可降低油木奈果实呼吸强度和呼吸峰值,延缓果实细胞膜相对渗透率升高,抑制果实表面色调角h°下降,保持较高的果实硬度、可滴定酸和果皮叶绿素含量,延迟果实外观颜色转变,减少果实失重和腐烂;其中1.2μL/L 1-MCP处理12h的保鲜效果最佳,在（25±1）℃下贮藏20d时,果实好果率达87%,果实仍保持鲜绿色、果肉质地脆硬、果实酸甜适口、香气浓郁。     

四种灌溉模式对双季茭白(秋茭)生长和产量的影响

为了进一步明确双季茭白(秋茭)的节水灌溉技术,采用大田试验研究了4种灌溉方式(处理Ⅰ:1~2cm水位干湿交替;处理Ⅱ:1~2cm水位长期灌溉;处理Ⅲ:4~5cm水位干湿交替;处理Ⅳ:4~5cm水位长期灌溉)对双季茭白(秋茭)生长和产量的影响。结果表明,处理Ⅰ和处理Ⅱ的株高显著低于处理Ⅲ和处理Ⅳ,前2个处理间差异显著,其中处理Ⅰ的茭白株高显著低于处理Ⅱ;后2个处理间株高差异不显著。4个处理的分蘖数变化不同,其中处理Ⅱ的分蘖数增加最多,其次是处理Ⅲ,最少的是处理Ⅰ;与处理Ⅳ比较,处理Ⅰ和处理Ⅱ的叶片数增加较多。4种灌溉模式对茭白的经济指标(壳茭质量、净茭质量、净茭长度和净茭宽度)以及茭白的采收始期、采收高峰期和采收末期均无显著影响。处理Ⅰ和处理Ⅱ的茭白产量远低于处理Ⅲ和处理Ⅳ的产量,其中处理Ⅲ茭白产量最高。灌溉水位4~5cm进行干湿交替灌溉模式下茭白产量不受影响,灌溉水位1~2cm模式下茭白产量显著减少。     

1-MCP和薄膜包装对磨盘柿采后生理及品质的影响

为寻求一种有效的涩柿脱涩保脆集成技术,对不同浓度1-MCP处理的磨盘柿采用PVC袋自发气调包装和真空包装两种方式,在室温条件下果实的生理变化规律及脱涩保脆效果进行了研究。试验表明：1-MCP结合单果真空包装处理有效抑制了柿果实硬度的下降、乙烯生成量和呼吸强度的增加、果实丙二醛（MDA）和果皮组织相对电导率的升高,防止贮藏期间果实水分的散失,促进果实可溶性单宁向不可溶性单宁的转化,可使磨盘柿常温货架寿命延长14d。0.5～1.0μL/L 1MCP结合单果真空包装是较为理想的处理方式。     

1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉褐变的影响

为了探明李果实褐变机理并抑制褐变,研究了1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉冷害褐变、机械伤褐变、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量和乙烯释放的影响.结果表明,黑宝石李果实在(0±0.5)℃和(3±0.5)℃条件下分别贮藏75d和60d会发生果心的冷害褐变,在(7±0.5)℃下不会发生冷害褐变,但贮藏期短;机械伤诱导李果实在冷藏2d后发生近果皮处果肉的褐变症状.5μL/L 1-MCP处理李果实12h后,在(0±0.5)℃贮藏时可有效抑制冷害褐变和机械伤褐变,但在(3±0.5)℃和(7±0.5)℃时促进果肉褐变.PPO活性和总酚含量的变化与李果实褐变相关,但不是褐变的诱发原因.     

1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉褐变的影

为了探明李果实褐变机理并抑制褐变,研究了1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉冷害褐变、机械伤褐变、多酚氧化酶（PPO）活性、总酚含量和乙烯释放的影响。结果表明,黑宝石李果实在（0±0.5）℃和（3±0.5）℃条件下分别贮藏75d和60d会发生果心的冷害褐变,在（7±0.5）℃下不会发生冷害褐变,但贮藏期短;机械伤诱导李果实在冷藏2d后发生近果皮处果肉的褐变症状。5μL/L 1-MCP处理李果实12h后,在（0±0.5）℃贮藏时可有效抑制冷害褐变和机械伤褐变,但在（3±0.5）℃和（7±0.5）℃时促进果肉褐变。PPO活性和总酚含量的变化与李果实褐变相关,但不是褐变的诱发原因。     

1-MCP作用机理及在果蔬产业中的应用

详细阐述1-MCP的保鲜作用机理及其在果蔬产业中的应用现状,简要分析浓度、温度、原料种类、原料成熟度及采后间隔时间等对1-MCP作用效果的影响,为进一步扩大1-MCP在果蔬上的应用提供理论依据。     

蓄水坑灌体系温度对土壤氮素运移转化影响

通过研究体系温度对蓄水坑灌施条件下土壤水分及氮素运移转化的影响,明确蓄水坑灌土壤水氮时空分布特征,探究土壤水氮运移迁移转化机理,以期为水肥合理灌施提供理论基础。通过模拟构建蓄水坑灌模型,以大型控温箱精确控制土壤温度,采用克里克空间插值法分析了蓄水坑灌条件不同体系温度下的水分、硝态氮、铵态氮时空分布特征,结果显示7 h左右土壤水分、养分完成入渗进入再分布阶段,土壤水分随着时间的推移其垂向和径向迁移距离均逐渐增大,同一时刻,温度越高其横向与径向迁移距离越大,且靠近蓄水坑壁区域的土壤含水率相对越低;土壤中铵态氮含量在不同温度下随时间推移均呈现先增后减的现象,低温下第15 d时土壤养分再分布核心区出现下降趋势,中、高温第10 d时已出现下降趋势,且其迁移距离远低于水分、硝态氮的迁移距离;土壤中硝态氮含量在10℃下第10 d时出现增高现象,而20、25、35℃下第5 d时已出现增高现象,由蓄水坑周边至湿润体边缘呈现"低-高-低"的分布态势。表明再分布阶段温度升高能提高水分的再分布速率,提高脲酶活性加快尿素水解转化为铵态氮,同时促进硝化反应进程抑制铵态氮在土壤中的积累,当土壤含水量过高时,会抑制土壤中氮素的硝化作用。     

微集水促渗对山地果园土壤水分和叶片生理的影响

研究了不同集雨保墒措施对山地苹果园土壤水分、温度和叶片生理的影响。结果表明,与对照处理、单纯塑膜微集水处理、秸秆覆盖处理相比,干旱季节和秋雨季节塑膜微集水促渗处理0～60cm土层土壤含水率分别提高15.50%、7.65%、9.78%和38.66%、30.87%、21.69%,60～200cm土层土壤贮水量分别提高14.75%、5.68%、10.46%和17.03%、5.14%、10.19%。0～25cm土层,塑膜微集水促渗处理的年平均土壤温度为22.7℃,比对照处理提高0.6℃。塑膜微集水促渗技术能提高山地苹果树的叶片相对含水率、光合速率、蒸腾速率和水分利用效率。     

蓄灌及盖秸对晚播冬小麦增产节水效应的研究

为在水、土资源紧张的条件下，确保比适播期推迟１５～２０天播种的晚播冬小麦获得高产，于１９９１～１９９３年在本站进行了对比试验，对晚播冬小麦采用常规灌溉、播前蓄灌及播前蓄灌加冬前盖秸的处理方法，与适播麦常规灌溉的产量、耗水量及其它农艺性状相比较，结果表明：晚播冬小麦采用播前蓄灌的措施，有明显的增产、节水效果，冬前盖秸并播前蓄灌的增产效果更显著，可获得与适播麦相当的６０００ｋｇ／ｈａ以上的产量，且节水１～２次，还可大大提高晚播冬小麦的水分生产率     

加氧微咸水溶氧量对土壤水盐运移特征的影响

利用微纳米发泡器对微咸水进行加氧处理,并对加氧微咸水入渗条件下的土壤水盐运移特征及对入渗模型参数影响开展了研究。结果表明,在微咸水不同溶氧量入渗条件下,入渗时间相同时,累积入渗量和湿润锋深度随溶氧量增加先增加后减小,微咸水溶氧量为14. 0 mg/L时累积入渗量和湿润锋深度最大。相比于其他处理,微咸水溶氧量为14. 0 mg/L时能加快水分入渗,增加土壤体积含水率。此外,相比于不加氧处理,不同加氧水平入渗均能提高灌溉水脱盐效率。同时,利用现有入渗模型对入渗过程进行了定量分析,结果显示代数模型和PHILIP模型都能准确描述加氧微咸水入渗过程,而且模型参数与微咸水溶氧量存在函数关系。PHILIP模型中吸渗率随着微咸水溶氧量的增加呈先增加后减小的趋势,最大值出现在14. 0 mg/L,代数模型中综合形状系数则呈现相反的规律,最小值出现在14. 0 mg/L,且代数模型可较好描述加氧微咸水一维垂直入渗条件下的土壤含水率分布。     

稻谷储藏品质研究技术现状

稻谷储藏过程中品质变化受内外各种因素影响，除了稻谷自身品质、水分含量外，储藏时的温度、湿度都会影响其稻谷品质变化。高温高湿的储藏环境下，稻谷脂肪酸含量、霉菌数量增长变快，稻谷陈化变质速度加快。综述了储藏条件对稻谷品质的影响，分析稻谷不同储藏条件下的各项品质变化，讨论现有的稻谷储藏技术，并分析了不同储藏方式下稻谷品质变化差异。