益生菌检测在食品微生物实验教学中的应用

该文将益生菌检测项目引入大学本科实验教学,设计了市售乳饮料中乳酸菌检测综合型实验。该实验涵盖知识点多,实验过程简单,易于在本科教学课堂实施。该实验将食品微生物学课程前期所学的基础知识和基本实验技能与生活热点问题相结合,激发学生学习兴趣,培养学生理论联系实际的能力及综合实验技能。在培养“厚基础、强能力、宽适应”的创新型人才和创业型人才方面具有重要意义。      

超声波杀菌技术在本科生实验课中的应用

介绍了超声波杀菌技术在本科实验教学中的应用,设计了超声处理时间和声强影响细菌存活率的实验。教学内容紧跟科技及社会发展,所涵盖知识点多,涉及微生物实验基本操作单元全面,是现有食品微生物学实验课程的有益补充。通过更新实验项目,完善教学方法并提出相对应的评价标准,逐步构建多层次的实验课程体系,对培养创新型人才和创业型人才具有重要意义。      

虚拟仿真实验在现代测试技术课程教学中的应用

本文探讨了虚拟实验对培养学生实践操作技能,提升创新能力的重要意义。利用虚拟仪器在信号处理分析及显示方面的强大功能,通过虚拟仿真实验将测试技术教学中的基本理论方便地用图形表达出来,并采用虚拟仪器设备代替传统物理仪器,弥补传统教育存在的弊端     

五元联系数的效应全偏联系及其在水问题趋势分析中的应用

[目的]阐明五元效应全偏联系数的定义,确定其表达公式,刻画其物理内涵,明确其用于解决相关水问题的实际应用价值.[方法]采用类比分析的方法,通过分析三元效应全偏联系数的已有成果,确定五元效应全偏联系数的计算公式,借助偏联系数趋势曲线的面积进一步解释五元效应全偏联系数的物理内涵,并将其运用于实际的水问题分析中.[结果]①五...     

基于三标度法的模糊物元模型在湖泊水质评价中的应用

在模糊物元分析原理的基础上,结合水质评价的特点和海明贴近度的概念,提出了三标度法的模糊物元分析方法.在对水质进行综合评价时,把水质的分类等级作为物元的事物,以它们的各项评价指标及其相应的模糊量值构造复合模糊物元,通过计算与理想模糊物元之间的海明贴近度,实现对水样水质的等级评价和水样排序.在指标权重的确定上选取三标度法,使评分方法与决策者的语言习惯相一致,令构造出的判断矩阵更加直观准确.研究结果说明:该模糊物元模型简便、通用,计算结果较为客观和稳定,为水质综合评价提供了新的有效方法.     

基于交叉融合的综合实验设计在食品感官教学中的应用

以食品感官教学为例,阐述了基于交叉融合的综合实验设计的应用。整合利用学科交叉知识、融合设计成综合实验,学生自己制作样品、制定产品的感官评价指标,并对配方不同的产品进行质量感官评定,采用方差分析法给出品评结果,判断试样和品评员之间显著性差异情况。实验内容涉及面广、涵盖知识点多,经过几届学生的实践,学生的综合能力得以提升,且教学效果反馈良好,学生认可度高。     

基于灰色聚类的物元可拓法在地下水水质评价中的应用——以洮南市为例

灰色聚类分析法和物元可拓法都是进行水质评价时常用的方法。以吉林省洮南市为例,在灰色聚类法计算权重的基础上,运用物元可拓法对研究区的水环境质量状况进行评价和分析。研究结果表明,改进后的基于灰色聚类的物元可拓法模型具有较好的评价结果,与当地实际水环境质量状况更为一致,对研究区地下水的开采规划具有指导意义,为以后的水质评价提供借鉴。     

项目教学法在食品分析实验教学改革中的应用研究

食品分析是食品类专业一门实践性很强的专业基础课,要求学生掌握实验操作技能和提高动手能力、解决问题能力。将项目教学法应用于食品分析教学中,对课程及实验实践环节的改革进行有益探索,以培养出合格的食品类专业复合应用型人才。     

缓控释肥在玉米上的应用效果试验

为验证缓控释肥在玉米上的应用效果,采用田间小区试验探讨其对玉米植株生育性状、产量、作物肥料农学表观利用率的影响。结果表明:缓控释肥能明显改善玉米生育性状;比当地常规施肥增产36.2 kg/667m~2,增产率4.9%,差异达到极显著水平;农学表观利用率增加2.7。     

《食品分析》实验教学改革

讨论了《食品分析》实验教学中存在的问题,并对传统的《食品分析》实验教学模式进行了探讨,阐述《食品分析》实验教学改革的必要性,力求使学生通过《食品分析》实验教学加深对该课程理论课程有关内容的理解,较好地掌握实验操作技能,有效地实现能力和素质的提高。      

应用型本科工程力学教学实践改革探索

工程力学是应用型本科院校工科专业的重要专业基础课程.传统工程力学教学突出知识点逻辑关系,轻视工程应用,难以达到应用型本科培养目标.应该从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革,以工程实际应用核心,提高工程力学课程教学质量.     

高等学校实验教学模式改革探讨

实验室被视为是高等学校的三大支柱之一,实验教学是提高学生动手能力和创新能力的重要途径,也是素质教育的重要内容。实施素质教育,提高学生创新意识,改革旧的实验教学模式,实行开放式实验教学,是教学改革中的重要环节。为此,分析了传统实验教学中存在的问题,提出了实行开放式实验教学改革的必要性、实施方法、实施条件和建议。     

食品工艺学实验教学改革探索

通过制定详细的实验教学大纲、调整教学方法、建立开放实验室及提高教学水平,对食品工艺学实验课程进行改革,为提高学生的综合能力提供参考。