稻谷储藏品质研究技术现状

稻谷储藏过程中品质变化受内外各种因素影响，除了稻谷自身品质、水分含量外，储藏时的温度、湿度都会影响其稻谷品质变化。高温高湿的储藏环境下，稻谷脂肪酸含量、霉菌数量增长变快，稻谷陈化变质速度加快。综述了储藏条件对稻谷品质的影响，分析稻谷不同储藏条件下的各项品质变化，讨论现有的稻谷储藏技术，并分析了不同储藏方式下稻谷品质变化差异。      

储藏温度与初始含水率对稻谷和糙米食用品质的影响

以产于江苏省东台市的南粳9108为研究对象,测定了3种含水率（12.10%、14.16%和16.34%）的稻谷和糙米,在低温（8℃）、准低温（15℃）及室温（20~25℃）3种储藏条件下的含水率、脂肪酸含量、食味值和直链淀粉含量4个食用品质指标的变化,分析比较了在245d的储藏期内,稻谷和糙米食用品质指标的变化规律。结果表明,在储藏前,偏高含水率样品的食用品质优于正常和偏低的样品。但随着储藏时间的延长,稻谷和糙米的含水率和食味值均逐步降低,而脂肪酸含量和直链淀粉含量则出现不同程度的上升,初始含水率、储藏温度和时间对脂肪酸含量、食味值和直链淀粉含量均有极显著的影响（P＜0.01）。在不同的储藏温度下,不同含水率稻谷和糙米的食用品质都随着储藏时间的延长而逐步降低。其中,较高含水率的样品在较高储藏温度下品质下降的程度更高,而且糙米食用品质下降的程度高于稻谷。另外,试验结果还显示,在低含水率条件下（12.1%）,在不同储藏温度下稻谷和糙米食用品质变化都很小,表明在较低含水率下将水稻以稻谷的形式进行储藏,有利于保持食用品质。     

朝阳"金丝大枣"气候品质评价分析

在提升现代农业气象服务的大背景下,朝阳市生态与农业气象中心开展了"金丝大枣"气候品质评价工作。本报告是基于北票市国家气象观测站的日照、相对湿度、降水等气象资料,分析北票2019年气象条件、气象因子对"金丝大枣"的影响,旨在对"金丝大枣"气候品质等级进行评估并确定影响品质的主要气候条件及关键因素。     

高温高湿地区稻谷储藏品质变化

研究了不同粮库的稻谷在不同温度和湿度下的储藏品质指标如脂肪酸值、水分、还原糖、非还原糖和黏度等的变化规律,从而找出各指标间的相互关系及其对储粮品质的影响,从而探讨出较符合稻谷储藏的条件,以此来保证稻谷的品质。试验结果表明:稻谷的脂肪酸值是一个易受环境条件影响的指标,随着储藏时间的延长在高温高湿环境下脂肪酸值的变化速度加快,在低温低湿的环境则变化缓慢。稻谷中还原糖含量随着储藏时间延长和储藏条件的不同,其值变化不是很大。另外,稻谷的非还原糖含量随着储藏时间延长在逐渐降低,特别是温度越高、湿度越大,其值变化越明显,下降速度越快。最后,稻谷的黏度会随储藏时间延长而呈现出下降的趋势。新稻的黏度较大,陈稻的黏度较小,且温度和湿度越大,其值下降得也越快。      

影响稻谷脂肪酸值测定关键点的探讨

脂肪酸值是评判稻谷储藏品质的重要指标,在稻谷储藏和加工中都十分重要。本文着重通过样品制备、试剂选择配置、滴定和环境等关键点全面分析了影响稻谷脂肪酸值判定的因素。     

朝阳大枣贮藏期间营养成分变化趋势研究

大枣产业是朝阳地区支柱性产业,辽西丘陵低山地区的特殊地理与气候特征使得朝阳大枣的品质非常好。研究朝阳大平顶枣和赞皇大枣不同成熟度果实在贮藏期间营养成分的变化趋势,以期为提高大枣贮藏品质提供理论支持。     

储藏条件对稻谷酚类物质的影响

利用福林酚法和HPLC手段,通过正交试验设计,研究不同储藏条件对稻谷中酚类物质的影响。试验结果表明:稻谷储藏时间是影响游离总酚、游离香豆酸、结合香豆酸、游离阿魏酸、结合阿魏酸的主要因素,并且对结合阿魏酸的影响达到显著水平(P<0.05);储藏温度是影响结合总酚的主要因素,且达到了显著性影响(P<0.05)。     

油茶籽储藏稳定性研究

本文研究了在不同相对湿度储藏条件下油茶籽的储藏稳定性,通过测定储藏后油茶籽油的品质来评价油茶籽的品质。试验结果表明:相对湿度低于75.5%、水分含量9.8%以下储藏7个月后,油茶籽未发生霉变和虫害现象,油茶籽中所含油脂的氧化程度较低,但抗氧化能力有所下降;相对湿度超过80%时,油茶籽储藏5个月后开始发生霉变,油茶籽油品质较差,个别品质指标已超过国标规定,储藏期不宜超过5个月。     

视觉轮廓识别在大枣分拣系统中的应用

为了应对大枣分拣工作量大、分拣标准不统一的问题,设计了新型大枣品质分拣系统,包括分拣机械结构与大枣品质识别系统。大枣品质识别系统分为图像分析与大枣品质判定两部分。图像分析综合R、G、B三通道强度,采用中值降噪与高斯降噪对图像数据进行处理。采用Canny边缘检测卷积因子,计算大枣轮廓边界;采用椭圆一般式对轮廓进行拟合,输出以椭圆的半长轴a和半短轴b。以大枣体积和质量作为品质标准,依据椭圆的半长轴a和半短轴b计算椭球体积,并对体积成梯度分布的大枣质量进行线性拟合,线性决定系数R~2达到0.94。以四川三台地区某枣园的大枣作为样本,对系统进行测试,结果表明:该系统分拣精度高,性能可靠,适于广大农村枣园一线使用。     

生物质颗粒燃料短期储藏特性研究

中国不同地区气候不同,温湿度差异较大,生物质颗粒燃料在储藏过程中,会引起颗粒燃料的特性发生变化,从而对燃料的应用产生影响。针对玉米秸秆颗粒和木质颗粒两种燃料,采用密封和露天2种储藏形式,利用高低温湿热试验箱模拟不同温湿度条件,开展储藏试验。结果表明,生物质颗粒燃料在储藏过程中,影响颗粒燃料全水分的主要因素是温度、湿度和储藏方式;湿度大于70%,玉米秸秆颗粒燃料会出现长毛、发霉现象;木质颗粒燃料在高温、高湿条件时,会出现裂缝及发霉现象。     

百合多糖的提取方法研究进展

根据百合多糖提取方法的研究进展,总结溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超声波复合酶提取法、高温高压水提取法、超声辅助热水浸提法的特点和研究成果,旨在为进一步开展百合相关研究提供参考。     

制剂技术微课资源库的建设与应用

TIAN Yang(Benxi Chemical Industry School, Benxi Liaoning 117004, China)     

淡豆豉发酵前后活性成分变化的研究进展

综述淡豆豉发酵前后活性成分(异黄酮、γ-氨基丁酸、纤溶酶等)的变化,从原料、辅料、菌种、发酵工艺等方面,总结影响淡豆豉发酵前后活性成分变化的主要因素,旨在为进一步开展淡豆豉规模生产和研究提供参考。     

黄瓜种子萌发的影响因素

在查阅国内影响黄瓜种子萌发因素的文献基础上,综述近几年黄瓜种子萌发的影响因素研究进展,介绍浸种、种衣剂、光质、增氧灌溉、温度、重金属等处理对黄瓜种子萌发的影响,为进一步开展黄瓜种植相关研究提供参考。     

中高职一体化教学改革实践研究

开展中高职人才培养一体化改革试点是一项探索性工作。按照企业岗位目标和职业能力要求,以统筹培养为主线,建立中高职教育衔接的培养目标、课程体系、课程标准和教学内容,确定科学合理的教学实施路径,着力提高人才培养质量,以期为促进中等和高等职业教育协调发展、加快建设现代职业教育体系提供参考。     

黄芪中黄芪甲苷含量测定研究进展

在综述国内黄芪中黄芪甲苷含量测定方法基础上,分析黄芪中的黄芪甲苷含量测定方法研究进展,包括HPLC-ELSD法、HPLC/ESI-MS联用法、HPLC-UV法、UPLC-MS法、HPLC-DAD-ELSD法等,旨在为进一步开展黄芪相关研究提供理论借鉴。     

村级财务审计中发现的问题及整改措施

从现金使用、银行存款管理、代理记账、支出发票、村资产等方面,列举村级财务审计过程中存在的问题,从制度、人员、审计监督三方面,提出规范村级财务行为的具体措施,旨在使村级财务管理逐步得到加强。     

不同外源性试剂对盐胁迫下黄瓜种子萌发的影响

根据不同外源性试剂对盐胁迫下黄瓜种子萌发影响的研究成果,综述没食子儿茶素没食子酸酯、24-表芸苔素内酯、腐植酸、褪黑素等外源性试剂,对盐胁迫下黄瓜种子萌发的具体影响,为进一步开展黄瓜种子萌发相关研究提供参考。     

黄芪炮制方法研究进展

根据炮制方法对黄芪中有效成分含量影响的相关研究,综述黄芪常用的炮制方法,以及不同炮制方法对黄芪中有效成分(多糖、黄芪甲苷、黄酮、氨基酸、皂苷)含量的影响,旨在为进一步开展黄芪研究提供参考。     

乡村振兴对金融服务的需求刍议

针对"三农"金融服务的特点,根据农村在产业融合、综合化服务方面的需求,从金融体系、信贷政策、基础设施建设、担保形式等方面,提出构建多层次农村金融体系的建议和措施,为全面提高乡村金融服务水平提供理论借鉴。