稻谷收获、干燥和仓储节粮减损技术

稻谷收获、干燥和仓储是收获、处理的3个重要环节，这3个环节不是独立事项而是互有关联，前者影响后者。在实际生产中很多生产者不在最佳时期收获水稻，少部分割晒提早收获，大部分为方便脱粒而在完熟期收获，北方还有在下霜后收获。南方稻谷干燥前常在场地上堆放，时间一长就会霉变和腐烂。稻谷常温通风储藏时，高温高湿天气易使仓内稻谷发热、结顶、发生病虫害等。这些传统方式都会不同程度地造成稻谷损失和营养损失。针对我国稻谷收获、干燥和仓储3个环节的现存问题和节粮减损的具体措施，提出了科学合理的建议和方法，供研究探讨和逐步实施，以促进这3个生产环节的技术进步，使稻谷的损失降至最小。      

稻谷机械化烘干技术简述

稻谷干燥是水稻生产中的重要组成部分,每年因未能及时干燥到安全存储含水率而造成的粮食霉变损失达到5%,自然晾晒已经不能满足稻谷干燥需求,稻谷机械化烘干需求日益增长。机械化干燥是提高稻谷烘干效率、均匀含水率、提升稻米口感的重要手段。本文通过阐述稻谷机械化干燥技术要点、目前国内主要稻谷烘干机型工作原理及其特点,为农业生产经营者进行粮食收获后烘干作业提供参考。     

自然冷资源低温储藏仓设计与稻谷储藏试验

为解决稻谷在高温干燥和储藏过程中品质损失问题,设计了自然冷资源低温储藏仓,利用冬季环境下形成的自然冰为高含水率稻谷制冷,以减少高温干燥稻谷工序并减少储藏期间稻谷的品质劣变。试验检测自然冷资源低温储藏仓内稻谷的储藏品质与加工品的变化,并与传统常温仓做对比,结果表明:所设计的自然冷资源低温储藏仓供冷均匀、能耗低、无污染,其制冷系统的能效比为3.54;初始含水率为16.5%的高含水率稻谷在自然冷资源低温储藏仓中能安全储藏5个月,平均含水率呈缓慢下降趋势,最终达到(15.1±0.5)%;自然冷资源低温储藏仓中稻谷粮温稳定,平均粮温为9.8℃;储藏期结束后,稻谷脂肪酸质量比为18.3 mg/(100 g),发芽率为86.75%,霉菌总数为5.1×104CFU/g,自然冷资源低温储藏仓中稻谷的出糙率和整精米率比常温储藏的稻谷分别提高了5.41个百分点和9.57个百分点,裂纹率比常温仓的稻谷降低了13.88个百分点,自然冷资源低温储藏仓中稻谷的储藏品质和加工品质显著优于常温仓中稻谷。     

对南方稻俗干燥机械化发展的探讨

中国是一个水稻生产大国 ,其中南方水稻的总产量要占到全国水稻总产量的９０ %以上 ,对全国的水稻生产具有重要影响。但是 ,南方水稻收获期正值降水较多时期 ,月最多降雨日可达２０多天 ,并且常遇台风 ;同时 ,空气湿度大、气温高 ,使得收获后的稻谷含水率偏高 ,有时高达２５ %～３５ % ,这使得大量稻谷因来不及干燥而霉变发芽 ,损失很大。与此同时 ,在水稻生产过程中 ,机械化收获已成为目前农机发展中的一大热点 ,但随之而来的高水分粮食的处理问题也日益突出。为此 ,发展稻谷干燥机械化 ,提高抗御自然灾害的能力 ,最大限度地减少粮食损失 ,…     

关于建立稻谷干燥中心的探讨

稻米是国人的主食 ,也是广东省最主要的粮食作物 ,其产量丰欠与品质优劣 ,与农民增收以及农村经济发展关系密切。因此 ,省政府在推广农业机械化的政策上 ,将水稻生产机械化列为优先发展对象 ,并明确提出２０１０年全省基本实现水稻生产机械化的大目标。稻谷干燥机械化是水稻生产机械化过程中重要的环节之一。目前我省的稻谷干燥可以说是水稻生产过程中较薄弱的环节。据统计 ,我省稻谷干燥机械化率不到１ % ,远低于浙江、江苏等省 ,每年稻谷收获时节 ,国道、省道往往成为农民的晒谷场。望天晒谷有很多不便 ,首先要消耗大量的劳动力 ,最主要的…     

加工低水分稻谷的工艺分析与探讨

稻谷水分含量是衡量国家稻谷质量标准的一个重要定等指标,也是判断储藏过程中稻谷是否安全的一个监测指标。因此。水分含量是影响稻谷储藏安全的关键因子。传统的储藏技术是先将稻谷的含水量降至在当地夏季高温条件下能够安全储藏的水分再入库储藏。但是,经过干燥降水后的稻谷会增加爆腰粒,加工时碎米率高,加工出的大米蒸煮品质变差,失去应有的色、香、味。     

稻谷保质循环干燥机的研制

谷物干燥是谷物收获后的一个重要环节，干燥设备是农业机械化的重要组成部分。传统的场院晾晒粮食干燥方法受气候影响大，易造成谷物发芽和莓变。据农业部门统计，全国每年由于干燥不及时造成霉变损失的保物达5亿kg之多，约占全国每年粮食总产量的1．5％－3％。在南方霉雨季节较长的省份，每年粮食霉烂损失高达10％左右，可见谷物干燥是一个不可忽视的问题。为了使水稻机械化收获顺利进行，保证收获后的水稻能够安全存贮，哈尔滨市农业机械化研究所研制了稻谷保质循环的干燥设备。     

稻谷热风、微波干燥品质与玻璃化转变研究

以函数拟合、近红外检测及发芽率测定,研究稻谷热风、微波干燥的去水性能及其蛋白质、直链淀粉含量与出芽品质;结合TG/DSC测试,探讨2种热源干燥稻谷的玻璃化转变对其干燥后品质的影响。结果表明:以对数函数拟合稻谷热风、微波干燥去水性能的准确度高;经2种热源干燥稻谷的蛋白质、淀粉含量过程差异不显著;但热风干燥稻谷初期蛋白质含量差异明显。鲜稻谷发芽率显著低于其经热风、微波干燥后的发芽率,三者分别为0.65±0.19、0.93±0.03、0.77±0.02。随含水率降低,经热风、微波干燥稻谷的热重损失与热流则呈不同趋势变化,二者中点温度均减小,综合影响干谷品质。     

谷物干燥技术简介

正随着我国现代化农业的不断发展,粮食单产和总产量不断提高,但由于收割时稻谷的水分太大,仓储十分困难,致使粮食霉变,导致一些地区丰产不丰收。谷物干燥是谷物收获后的一个重要环节,为了减少收获时田间落粒损失都注意适时收获,而适时收获的谷物其水分较大,如不及时干燥则必然造成谷物霉烂变质。据统计,我国是世界上最大的粮食生产国和消费国,2013年全国粮食总产量突破1.2万亿斤,国家粮食局2006年抽样调查显示,因自然晾晒及仓储设施简陋,粮食在晾晒、储藏过程中损失量高达1500万~2000万t,年损耗率北方为3%~5%,南方为5%~8%。因此,搞好粮食干燥,做到丰产丰收,对确保我国粮食安全具有重大和深远意义。     

稻谷按厚度分级加工后的特性与应用分析

稻谷在成熟过程中,籽粒内部进行着复杂的生物化学变化的同时,籽粒的干物质逐渐积累和含水率逐渐减小。不同厚度籽粒之间的物理性质、物理化学性质和加工特性都具有一定的差异,收获后按照籽粒厚度分级改善了原稻谷籽粒间的不均匀特性,并且改善了其加工适性。改善后的相关特性将在稻谷籽粒的后续加工过程中,如干燥、储藏和深加工等方面,具有更好的适应性。     

江苏省粮食产地绿色烘干减损技术体系构建与探索

稻麦是江苏省最主要的粮食作物,粮食收获后因气候潮湿、来不及晒干等原因造成的损失超过了相关标准,因此需要大力推动和支持粮食烘干和储藏产业。分析了粮食产地烘干减损技术的优势和存在的问题,构建了粮食产地绿色烘干减损技术体系,对粮食烘干技术集成、烘干设备配套模式、烘干运营模式进行了探索,为经营主体提供烘干生产指导。该体系将粮食烘储环节分为烘前预烘干、产地快速绿色烘干、低耗临储和长期低损储藏4个模块,不同经营主体可以根据自身生产条件选择不同的模块及组合,以满足不同种植规模和运营模式对粮食烘储的差异化需求。      

新型卧式旋转干燥仓设计与优化

中国粮食干燥设备处于更新换代关键时期。在干燥过程中,干燥设备对粮食籽粒造成的机械损伤不容忽视。为克服传统粮食干燥设备对粮食品质造成的不利影响,本研究设计开发了一种新型卧式旋转干燥仓。该设备的特点是低温干燥,整仓缓慢旋转搅拌粮食,以保证粮食干燥后含水率的均一性,有效降低粮食干燥过程中的机械损伤,确保粮食干燥品质。本文详细介绍了该设备的设计思路和优化过程,并通过系统性试验对优化前后设备的干燥性能进行验证。经过48 h的连续干燥试验,将35 t新收获的24%湿基的高含水率玉米干燥至15%湿基,干燥曲线光滑,干燥过程稳定,干燥后水分不均匀度小于1%,单位能耗约为0.19 kW·h/(1%水分·t)。试验结果表明,干燥后的玉米含水率均匀,干燥过程能耗低。该设备为未来粮食干燥和储存提供了一种新的技术方法和思路。     

联合收割机排气联合远红外在机稻谷干燥试验台的设计

利用联合收割机内燃机的排气余热产生的热风联合远红外在机干燥能够有效实现谷物的干燥节能,并防止稻谷发生霉变。为了验证该在机干燥方案的可行性并优化在机干燥工艺,以联合收割机的谷物提升搅龙和收粮箱为基础,搭建了联合收割机排气联合远红外在机稻谷干燥试验台。该试验台能够实现收割速度、干燥风温和风速以及2个远红外加热器功率的多因素组合试验,模拟了在联合收割机中直接进行谷物干燥的作业环境。该试验台的搭建为优化在机干燥设备和干燥工艺等方面研究提供有利的平台。     

水稻生产全程机械化技术经济效益分析

通过对水稻生产水田耕整、育插秧、植保、收获和谷物烘干等环节机械化生产的经济效益进行分析，同时对比传统人工种植的投入与产出的经济效益，得到了实施水稻生产全程机械化具有省工高效、节本增收、高产稳产、投入产出比高等优点，是解决水稻生产劳动力短缺、成本高、比较效益低的必由之路，是农业可持续发展的必然需求。      

高温高湿地区稻谷储藏品质变化

研究了不同粮库的稻谷在不同温度和湿度下的储藏品质指标如脂肪酸值、水分、还原糖、非还原糖和黏度等的变化规律,从而找出各指标间的相互关系及其对储粮品质的影响,从而探讨出较符合稻谷储藏的条件,以此来保证稻谷的品质。试验结果表明:稻谷的脂肪酸值是一个易受环境条件影响的指标,随着储藏时间的延长在高温高湿环境下脂肪酸值的变化速度加快,在低温低湿的环境则变化缓慢。稻谷中还原糖含量随着储藏时间延长和储藏条件的不同,其值变化不是很大。另外,稻谷的非还原糖含量随着储藏时间延长在逐渐降低,特别是温度越高、湿度越大,其值变化越明显,下降速度越快。最后,稻谷的黏度会随储藏时间延长而呈现出下降的趋势。新稻的黏度较大,陈稻的黏度较小,且温度和湿度越大,其值下降得也越快。      

无人值守太阳能自动翻晒装置设计与试验

传统的人工晾晒存在易受天气影响、劳动强度大（晾晒中需频繁翻动）、场地要求高（收获高峰期农民无奈选择道路晾晒）等问题。针对上述问题,本文给出了一套无人值守太阳能自动翻晒防水晾晒装置的设计方案。该装置采用软体防水式晒谷袋,上沿设有快收功能的拉链或抽绳,拉动拉链或抽绳即可快速收拢稻谷避雨,可降低天气影响带来的风险;采用AB两组气囊的形式,辅助太阳能供电的自动翻晒控制系统实现自动翻晒,大大节省劳动力的投入;两组气囊轮流露出吸热,使谷物上下两面同时受热,提高晾晒效率;晒谷袋设有防水底层,可利用刚收割完正空闲着的稻田来晾晒稻谷,把广阔的耕地种植区变成农产品的临时晒场,打破了晾晒场地的限制,可有效解决马路晒谷问题。制作了具有自动翻晒气囊的防水晒谷袋和自动翻晒控制系统样机,设计了样机与传统晾晒法的对比试验,试验结果表明,两种方式在等量稻谷、相同含水量、相同铺摊面积的初始条件下,自动翻晒防水晾晒装置的含水量下降速度,比传统的人工晾晒法提高了39.3%。      

北方地区通用谷物烘干设备的应用与发展前景

谷物干燥是谷物收获后的一个重要环节,因为收获时为了减少田间落粒损失而必须注意适时收获,而适时收获的谷物其水分含量较大,如不及时干燥则将造成谷物霉烂变质。据统计,我国每年收获的粮食中由于干燥不及时而造成霉烂的损失达500万~1000万t,估计占全年谷物总产量的1.5%~3%,可见谷物干燥是一个不容忽视的问题。     

稻谷固定床深层干燥的计算机模拟

针对稻谷固定床深层间歇干燥过程中的加热和缓苏两个阶段建立了数学模型，用C语言编制了相应的运算程序。用该模型计算了不同干燥介质温度和湿度、不同粮食初始含水率和温度条件下，不同层厚处稻谷的含水率和温度，计算结果与试验结果基本相符。     

谷物干燥性能指标权重的研究

分析了谷物干燥性能指标,并将其分类。运用层次分析法结合专家调查把复杂问题简化,求出了各指标的权重。在层次分析法的基础上采用德尔斐法计算出指标重要程度系数,并进行了比较分析。为计算谷物干燥性能指标的综合效用提供了一种新方法。