全国食用优质米是如何评选出来的

本文详细介绍了食用优质米的概念，食用优质米的标准以及食用优质米的评选程序。     

优质食用稻高产综合配套技术研究与示范

经过１９９６～１９９８ 年的攻关研究与开发示范,在优质食用稻新品种（组合）筛选,调优、保优高产栽培技术及优质食用稻米综合加工技术等方面取得了阶段性成果。筛选出了中鉴１００、新香优４６３、香两优６８、丰优早１１ 号、浙９５２１、湘晚籼１０ 号、新香优６３、新香优２７７ 等１８ 个达到或接近目标性状的新品种、系（组合）;探明了 Ｎ, Ｐ, Ｋ 等大量元素和 Ｍｇ, Ｍｏ, Ｓ, Ｓｅ, Ｚｎ, Ｃｕ 等中微量元素对优质食用稻产量与米质的影响;找出了适合种植优质食用稻的土壤类型;提出了改善优质食用稻卫生品质的病虫害防治措施;建立了优质食用稻“三高一少”栽培技术体系;对优质食用稻米的加工工艺进行研究并研制出了银针米系列、香丝苗系列和珍珍米系列优质营养配方米品种。对今后的研究方向提出了设想。     

影响稻米品质因素分析及配套保优高产栽培技术对策

本文较系统地阐述了稻米品质的概念、优质食用米的特征与评价标准以及影响稻米品质的有关因素 ,结合农业部丰收计划项目“南方优质早籼稻品种推广”的实施 ,研究提出了福建省食用优质早稻配套保优高产栽培技术规范。     

古田县优质食用稻米生产发展前景探讨

为促进农业向高优发展，满足人民生活日益提高的需要，福建省古田县先后5年引进了国内外10多种优质食用稻米品种试种，初步筛选后于1994年起在各乡镇示范栽培。经鉴定验收，有枣阳红米、湘晚舢3号和泰引香丝米等5个品种取得了较佳的栽培效果。但到目前为止，古田县推广优质食用稻米生产进展并不快，农民群众对此仍有疑虑。因此，有必要对优质食用稻米生产的发展前景作一探讨。1发展优质食用稻米生产的必要性从几年来对各种优质食用稻米试种情况，现场品质鉴定和群众食用反映上看，不同品种的优质食用稻米各具特色，大多数的优质食用稻米具有…     

优质食用稻米标准及生产技术

随着水稻生产的迅猛发展 ,稻米品质对水稻生产效益影响越来越突出 ,市场竞争的实质是产品质量的竞争。因此 ,提高质量效益观念 ,积极推广优质米生产技术 ,不仅是生产者的需要 ,更是市场的需要。根据我市水稻生产及发展优质稻米的　实际情况 ,提出以下优质食用稻米标准与生产技术 :1　优质食用稻米标准1 1　稻米优质特性标准 (表 1 )表 1　稻米优质特性品质项目碾　米　品　质稻　　谷稻米糙米率%精米率%整精米率 %碎米率%外　观　品　质透明度和光泽垩白大小 %垩白米率 %粒形长宽　比理　化　性　质直链淀粉 %胶稠度ＭＭ碱消值级蛋白质%食…     

农业部行业标准食用稻品种品质NY/T-593-2002

ＧＢ１３５０-１９９９《稻谷》、ＧＢ／Ｔ１７８９１-１９９９《优质稻谷》及ＮＹ２０-１９８６《优质食用稻米》标准的发布实施 ,对我国稻米的生产和流通起了重要作用。但为了更好的满足品种选育、品种审定和品种推广的需求 ,适应稻作品种结构调整的新形势 ,发展优质食用稻米产业化生产 ,有必要制定《食用稻品种品质》农业行业标准。本标准是在ＧＢ１３５０-１９９９《稻谷》、ＧＢ／Ｔ１７８９１ -１９９９《优质稻谷》及ＮＹ２０-１９８６《优质食用稻米》的基础上制定的 ,增加了质量指数、糯稻米的白度及阴糯米率指标 ,增加了籼稻的的…     

食用优质早稻育种几个主要性状改良的探讨

食用优质早稻品种应该是质优、产量高、熟期适中、适应性好 ,有一定抗病虫性及耐逆境生态等优异性状的综合表现。目前 ,优质早稻品种尚少 ,制约了优质早稻的发展。当今 ,中国南方几省早籼稻米多数品质差 ,售价低 ,销不出 ,出现了卖粮难现象 ,已引起政府高度重视。 1999年 3月 2 5～ 2 7日 ,农业部在南昌召开了全国早稻优质化座谈会。提出了用 5ａ时间 ,基本实现早稻用途多样化 ,品种优质化 ,经营产业化 ,栽培轻型化 ,质量标准化的总体目标。要求做到早稻品种结构合理。主攻食用优质早稻 ,使早稻基本达到部颁食用优质稻米标准。分两阶段实施 …     

两个食用优质米早籼品种试种表现及栽培技术探讨

随着育种技术的不断改进 ,一批兼具优质高产和抗病的食用优质米新品种相继育成 ,率先入选浙江省“９４１０”育种工程并已先后审定推广的嘉育９４８和嘉早９３５即为其中之一。我们以浙江省诸暨市稻麦原种场连续６年试验鉴定和试种实践为依据 ,提出高产栽培技术方案 ,藉以指导大面积生产实践。一、种植表现１ .穗部性状优良 ,产量水平较高实践证明 ,一个品种产量的高低取决于产量构成因素穗部性状的优劣。我们每年观察证实 ,食用优质米早籼嘉育９４８和嘉早９３５具有适当的有效穗数 ,较大的穗型和较高的结实率 ,经济产量比较理想。嘉育９４…     

浙江省优质稻米的产消现状和进一步发展的措施

水稻是浙江省最重要的粮食作物 ,全年种植面积134万hm2,总产量达870多万t,但产不足需。为满足市场的需求 ,浙江每年还要从江西、东北、湖南等地调入大批稻米。一、优质稻生产和消费现状1.人均稻米消费量减少 ,优质米消费量增加随着人们生活水平的提高 ,肉、禽、蛋、鱼等副食品消费量的增加 ,普通大米的消费逐年减少 ,但对食用优质米的消费量却明显增加。特别是一些收入较高的群体 ,一般不消费普通大米 ,只消费优质大米 ;一些自给自足型的农村地区 ,农民也有食用优质稻米的强烈愿望 ;而低收入群体如重体力劳动者、下岗失业者的普通大米消费量…     

常规晚籼稻中组14特征特性及栽培技术

中组14系中国水稻所以五丰占2号为轮回亲本,与IRBB5杂交并采用分子标记和花药培养技术育成的晚籼稻类型新品种.浙江省金华市于2003年引进,经试种表现米质优、丰产性好,且抗多种病虫害,可作食用优质米开发应用.     

香型优质高产杂交水稻新组合宜香3728

宜香3728是绵阳市农科所用优质香稻不育系宜香1A与高配合力恢复系绵恢3728配组育成的杂交籼稻新组合。该组合具有米质优(达食用稻品种品质NY/T593-2002 2级标准)、产量高、米饭清香、抗性较强等特点,于2005年3月通过四川省农作物品种审定委员会审定(川审稻2005001),2006年获得四川省优质米“稻香杯”特等奖。     

土壤条件对优质食用稻品质及产量的影响

在同等条件下,模拟不同厚度耕作层,不同泥、水温度情况,以分析4种土壤中所种植的优质食用稻品质和产量表现。结果表明,薄耕层使米质变劣,产量锐减。降低泥、水温度有利于优质早稻米质的改善,但产量降低,并对晚稻多项米质产生负效应。不同土壤的矿质养分含量增加可降低稻米垩白;有效磷、钾、硅含量的提高还可增加直链淀粉含量。食用稻优质、高产的最佳土壤条件是耕层较深厚且无低温冷浸的紫潮泥。     

优质粳稻新品种通95-74无公害稻米生产技术研究

通95-74是由吉林省通化市农业科学研究院水稻所选育的优质梗稻新品种,于2002年2月通过吉林省农作物审定委员会审定,是吉林省主要推广品种之一。作为优质稻米其糙米率、精米率、整精米率、长／宽、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、蛋白质含量等9项指标达优质米一级标准,垩白率和直链淀粉含量2项指标达优质米二级标准(依据农业部NY122-86《优质食用稻米》标准)。采取无公害栽培技术措施,提高通95-74稻米的安全性和品质,提高粳稻通95-74稻米的商品附加值。     

稻米品质性状的研究

随着人民生活由温饱向小康过渡,稻米品质已成生活中常谈的问题。本文就稻米品质性状作些探讨。一、优质米育种的基本目标农牧渔业部1986年颁布了食用稻米一级,二级优质米的四个品质性状的标准。兹归纳如表1。由表1看出,优质米育种的基本目标是:(1)在碾磨品质上要求有较高的出糙率,出精率和整精米率;(2)对非糯性稻米的外观品质要求米粒透明度好,有光泽,垩白度低;(3)对籼稻的蒸煮及食味品质上要求直链淀粉含量胶稠     

从历届农博会优质米鉴定结果看优质米品牌创立

中国是世界水稻生产大国，水稻播种面积居世界第二，水稻总产居世界第一，虽然在世界水稻贸易中的占有率极低，却成功地养活了占世界1／4的人口。随着科技的进步、温饱问题的解决、人民生活水平的提高，对精米的质量提出了更高的要求。国家也通过各种方式来促进优质米的发展。农业部从1985年就开始进行发展优质米的工作，不仅组织了我国首次优质米评选，而且组织制定农业部部颁标准NY122－86《优质食用稻米》；此后，在1992年、1995年、1997年组织了三届中国农业博览会，1999年再次组织了’99中国国际农业博览会，以博览会的方式推动我国优…     

对闽北优质稻生产的反思

水稻优质的定义根据其用途不同内涵也有极大的区别 :食用优质稻要求好种 (优质、高产、抗性强 )、好加工 (出米率、整精米率高 )、好看、好吃 ;工业用粮则不同 ,如被群众称为“公粮稻”的红 4 10、桂潮 2号等劣质米是加工粉干、淀粉、酒精价廉物美的优质品 ;蛋白质含量高的品种往往不好吃 ,却是制作饲料的好原料。同一品种不同季节种植其理化和食味品质都有较大差异。南平市晚稻种植的品种其品质基本上能被消费者接受 ,因此在这次稻米结构调整的旋风中 ,首先要面对目前优质食用早稻品种短缺的现实 ,分清用途、对症下药。要尽早开拓非食用稻…     

稻米淀粉RVA谱在水稻优质米育种上的应用

水稻优质米育种应用的指标上,利用粘度速测仪测定稻米淀粉粘度特性成为评价稻米食用品质的一个很重要指标。相比于目前公认的直链淀粉、蛋白质及胶稠度等食味性主要影响指标,稻米淀粉粘度特性测定更加准确、迅速。本文综述了稻米淀粉RVA谱测定方法、特征特性、与其它营养食味品质的关系及其基因定位研究,分析了稻米淀粉RVA谱在优质米育种上的应用,为稻米淀粉RVA谱的进一步推广应用奠定了良好的基础。     

谷秆两用水稻201旱育稀植高产栽培技术

谷秆两用水稻 2 0 1 (东南 2 0 1 )是福建省农科院选育的高产、优质、新型、特种水稻良种。1 990年武警 871 0部队副食品生产基地引进试种成功 ,该品种表现高产、优质。谷秆两用水稻 2 0 1稻谷产量与一般推广品种相当 ,稻米是优质米 ,稻草营养成分含量高 ,蛋白含量 1 0 %左右 ,一般稻草在 4%以下。早、中、晚稻栽培稻谷产量每公顷 6375kg以上 ,收获优质稻草 1 0 31～ 1 0 87t(干草 )。稻米经中国水稻所测试达到部颁优质米二级标准 ,蒸煮和食用品质均属上乘。谷秆两用水稻 2 0 1稻草的利用率高 ,用该稻草饲养奶牛在同等饲养情况下可比一般…     

农业部下达的稻米类四个行业标准的起草制定工作全面启动

遵照农业部农市发〔2 0 0 0〕5号文《关于印发第一批农业行业标准制定和修订项目计划 (专项 )的通知》安排 ,下达给中国水稻研究所和农业部稻米及制品质量监督检验测试中心起草制定的《优质食用籼米》、《优质食用粳米》、《优质香稻米》及质检中心与中国农科院饲料所联合起草制定的《饲料用早籼稻 (米 )》四个行业标准 ,已于 3月下旬在质检中心全面启动。中国水稻研究所所长、农业部稻米及制品质检中心主任蔡洪法于 3月 1 5日主持召开了专门会议 ,研究确定了四个行业标准起草制定的内容框架 ,参加人员及时间要求等。起草组成员已分别着手起…     

优质米及优质水稻的一般概念

１优质水稻从普通意义上讲，达到国家规定的优质水稻标准等级的稻谷，称为优质水稻。商品稻谷可以分为一、二、三级或一、二、三等。从优质米意义上讲，首要的是米质优，达到优质米标准要求。否则也不能称之为优质水稻了。２优质米从狭义上讲，主要指品种自身所具有的优质特性，稻谷加工后的米籽粒大小、形状、色泽、蒸煮性、食味等，均达到了所规定的标准；从广义上讲，除了具备前边所有特性外，将包括营养品质和卫生标准。优质米和优质水稻不是一个含义。优质水稻包括优质米，而优质米只是指稻米而言。优质水稻包括优质稻谷与优质稻米两个…