福建安溪茶歌的形态特征分析

安溪茶歌是安溪人民劳动与智慧的结晶,它亦是安溪茶文化的主要表现形式。安溪茶歌历史悠久,它源自于古代文人墨客创作的诗词歌赋,其具不可估量的文化价值与艺术价值。安溪茶歌通常以五大音为基本调式,结合当地民风民俗,颇具地域色彩。安溪茶歌大多采用闽南方言为唱词,结合地方语调为根基,在节拍节奏上采用平仄韵律,音乐韵律与地方声调相结合,使安溪茶歌独具魅力。本文对安溪茶歌的历史演变以及种类进行简要阐述,对其形态特征进行研究与分析,且就安溪茶歌现状提出保护对策。     

安溪茶文化与安溪茶歌的发展与传承

安溪茶歌是安溪茶文化的重要组成内容,具有浓厚的文化内涵和艺术价值。本文通过对安溪茶歌的音律及风格特征分析,以表现出其独特的地域文化特色,同时就安溪茶歌与茶文化对安溪茶业的传播与发展作用进行研究。     

浓香型安溪铁观音精致加工应注意的技术要点

安溪铁观音茶味道醇厚、香气高长可谓是茶中的极品,在茶市上也深受消费者的喜爱。本文主要从安溪铁观音原料选择、制作过程、技术使用等方面进行介绍,从不同产区的原料和不同的加工方式,来划分铁观音的品质特征和差异。     

安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎开业

近日,筹备一年的安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎圣母院附近正式开业。据悉,为确保安溪铁观音的高端形象,安溪铁观音欧洲营销中心由安溪铁观音同业公会旗下的安溪铁观音最具代表性企业八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和等五家茶企联合组成“第一集团军”,并统一以“安溪铁观音”大品牌进军欧洲奢侈品市场。     

安溪乌龙茶特殊品质成因浅析

安溪是闽南乌龙茶的主要产区,也是闽南茶区的代表。自清末至今,安溪乌龙茶、尤其是乌龙茶中的名优品种,如铁观音、黄棪等,驰名国内外,除去生产不断发展,销售渠道不断畅通等原因外,更主要的还由于安溪乌龙茶在色、香、味、形诸方面具有特殊的品质风韵。那么,这些特殊的品质特征又是如何形成的呢?     

绚丽多姿的安溪茶文化

当您有幸结伴到安溪做一次茶文化旅游,踏上这片飘香的土地,便能感受到古老茶乡浓厚的茶文化气息。令人神往的传说,韵味十足的茶诗、茶楹联,别具风情的茶歌、茶舞、茶艺表演、斗茶……。无不让您赏心悦目、流连忘返、恍如步入一个高雅的茶文化殿堂。“石崖觅芝叟,乡俗采茶歌”,这是唐代诗人翰林学士韩到安溪拜访同朝好友廖俨时留下的诗句,传递了古老茶乡悠久的茶文化信息。安溪茶歌“乡俗”世代相传,妇儒能唱,可谓“茶乡三月茶歌满,不辨红装与绿装”。安溪茶歌为闽南方言,委婉动听、内容丰富,年轻人表达相互爱慕之情;成年人或打情骂俏、或表…     

安溪’98上海茶王赛暨产品展销会在上海举行

由安溪县人民政府主办，上海市茶叶学会、上海市徐汇区、虹口区人民政府、福建省人民政府驻沪办、泉州市人民政府驻沪联络处、上海泉州侨乡开发协会及华亭宾馆等单位协办的“中国乌龙茶（名茶）之乡──安溪’98上海茶五邀请赛暨产品展销会”于1998年11月16日在上海市华亭宾馆隆重举行。这次活动旨在弘扬中华茶文化，展示安溪茶乡风采，提高安溪鸟龙茶的知名度，广交海内外朋友，扩大内外销市场，推动我国茶业事业的发展。整个活动内容包括安溪四大名茶——铁观音、黄金桂、本山、毛蟹的茶王决赛；安溪茶艺表演；铁观音茶五拍卖；宣布’98上…     

福建安溪16亿投建大型有机茶庄园

正2011年11月6日,一个计划投资16亿元人民币的大型有机茶庄园在福建安溪龙涓乡新岭村奠基,为安溪茶业发展和茶乡原生态体验旅游再添新亮点。安溪县委常委梁金良介绍说,"目前安溪有18万农户80多万人从事茶业,全县的涉茶项目总投资概算近200亿     

安溪青年制茶师水云波赛茶王

正本刊讯8月14~15日,首届安溪铁观音青年高技能人才制茶赛在福建安溪龙涓的茶驿站水云波举行,来自当地20名80后高级制茶师,妙手频施,炒制一份份醇厚优雅的"观音韵"。在国家级非遗安溪铁观音制作技艺传习点、龙涓乡水云波茶驿站、荣景茶业现场,当地20名80后青年高级制茶师,青春飞扬,或摇、或炒、或揉,将传统制茶技艺演绎得风生水起,茶香盈室。据介绍,近7年来,龙涓乡在省市县乡各项茶叶赛事活动中得过奖的制茶能手1400名,其中获得各级职业资格200多名,此次参赛选手均从高级制茶师当中遴选出来。龙涓乡党委书记魏中南介绍,龙涓是安溪铁观音后起     

安溪茶歌的音乐特征和艺术研究

中国茶文化包括众多形式,其中茶歌是非常重要的部分,安溪茶歌作为民族文化的典型代表,其音乐特征与艺术价值研究,对中国当代茶文化的发展,以及茶歌的创新传承,具有非常巨大的意义。安溪茶歌是中国民间劳动者智慧的结晶,富有极为丰富的生活气息以及地方民族特色。本文就以安溪茶歌为例,对其音乐特征以及艺术价值进行具体研究分析。     

首届海峡两岸茶机具博览会举行

11月12日,首届海峡两岸（安溪）茶机具博览会在福建安溪海西茶业基地举行。博览会由中国农业机械流通协会、中国茶叶流通协会、海峡茶业交流协会、福建省农业厅等单位联合主办。全国各产茶大省、主要产茶区农机部门相关负责人,海峡两岸参展商、经销商及日本客商近千人参加了当天的开幕式,多个投资超亿元项目负责人走上主席台与安溪县相关乡镇、工业园区负责人举行签约仪式。     

安溪茶歌的音乐特征及其传承保护

作为茶文化的发源地,中国茶文化源远流长,具有丰富的内涵与精神思想。同时茶文化的形式多样,极具民族特色与地方特点。安溪茶歌作为一种古老的茶文化形式,在中国茶文化领域占据着重要的地位,研究安溪茶歌的音乐特征,发展现状,以及传承保护对策,对中国茶文化的发展传承,极具现实意义。本文就以安溪茶歌为例,对其音乐特征以及相关的传承保护进行具体分析研究。     

福建安溪县举办铁观音传统制茶技艺挑战赛

<正>9月29日,为期2天的首届安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在全国首个乌龙茶质量安全示范区福建安溪县虎邱镇的石山村落幕。来自该县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手,与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。或摇、或炒、或揉,制茶高手们妙手频施,将传统制茶技艺演绎得风生水起,茶香盈室,炒制一份份醇厚优雅的"观音韵"。最终,来自安溪蓝田乡的徐宝忠与他的石山村搭档高树荣获本次挑战赛冠军。和以往赛事不同的是,此次安溪铁观音制茶大赛要求"重摇青重发酵"。大赛评委、国家级非遗乌龙茶(铁观音)制     

茶樹地方品种的調查

一調查依据与目的要求本省茶樹品种及变种極多,並且有些茶种在生產上表現得極良好,如安溪的铁观音、水吉的水仙、政和及福鼎的大白茶以及閩东的明前种等。但由于过去沒有很好地整理,以致栽培面積仅限于部分地区,並有不少具有优良性狀的当地变种未被發現,为適应今后大力發展茶叶生產的需要,必須進行本項調查研究工作。     

乌龙出海：安溪茶的厦门远航之旅

作为大航海时代最重要的茶叶出口港之一,厦门被不少欧美人士视为“中国茶叶第一输出港”,从某种意义上来说,厦门港的崛起与扬名与茶叶,特别是安溪茶密切相关。厦门与安溪山水相连,山海协作,优势互补。安溪的茶通过厦门的港走向世界各地,安溪茶与厦门港有机融合,在茶叶征服全球的过程中,发挥了不可替代的作用,悄然无息地改变了世界的格局。安溪茶与厦门港将在“一带一路”倡议的实施中继续发挥着不可或缺的应有作用。     

浅谈安溪茶艺的欣赏

1　安溪茶艺的基本知识和总体要求安溪乌龙茶介于红绿茶之间 ,属半发酵茶 ,其制作工序复杂 ,冲泡讲究技巧 ,品饮更须细斟慢啜 ,才能心领神会地尝到茶之真味与妙香。安溪茶艺因此亦称作“工夫茶艺” ,它同其它类茶艺一样 ,追求一种美的艺术 ,即“茶艺四美”———茶美(色、香、味、形 )、水美 (清、洁、轻、洌 )、器美 (茶具 )、饮美 (环境、方式 )。现今的安溪茶艺是在乌龙茶传统的泡饮基础上 ,融入品茗者对茶的一种精神追求而形成的艺术 ,并逐渐发展起来的。安溪茶艺既要求品饮者掌握乌龙茶 (以铁观音为例 )的冲泡技艺 ,又要求品饮者熟悉乌…     

协会动态

<正>出席"双十秋茶节"开幕式10月9日,"双十秋茶节"开幕式在华祥苑生态茶庄园成功举行,中茶协常务副会长王庆应邀出席。举办安溪茶产业发展研讨会10月10日下午,由中国茶叶流通协会、安溪县人民政府主办的安溪茶产业发展研讨会在铁观音故里、中国茶都——安溪举行。首个"爱心书屋"在四川省甘孜藏族自治州建立     

安溪茶企业财务管理的现状及其改进方法

安溪茶产业已成为当地支柱产业。在2015年发展状况来看,安溪茶企业在财务管理方面存在或多或少的问题。然而,财务管理是企业管理中重要的一环,如果出现一些制约因素或问题将不利于企业的发展。因而,我们必须采取有效的措施来进行针对性的改革,加大监管力度,为安溪茶企业发展保驾护航。     

中国民生银行50亿元扶持全国小微茶企

在近日举办的2012中国（厦门）国际茶产业博览会上，民生银行分别与全国22家核心茶企以及福建省的福安、武夷山、安溪、华安、大田5家小微茶企城市商业合作社签署了总额为50亿元的战略合作协议。据悉，民生银行与小微茶企城市商业合作社合作，是创新的银企合作模式，通过该合作社，急需资金的小微茶企将可以更便捷地获得较低成本的贷款。作为首个试点县，福建安溪成立首只互助基金，首批款于10月19日发放，以扶持安溪茶叶协会选出的50家小微茶企。     

安溪铁观音企业质量管理大赛拉开帷幕

由福建省安溪县政府主办、安溪县茶管委承办的安溪铁观音企业质量管理大赛活动7月18日启动,将于9月中下旬揭晓颁奖,历时约两个月。此次报名参赛企业必须符合的四个条件是:企业商标注册证、工商营业执照、卫生许可证、税务登记证等相关证照齐全;企业注册地在安溪县现辖行政区