随心所欲的茶文化"考古"和"论证"

“根深流长的杭州茶文化之开发畅想”一文中，作者根据浙江省肖山跨湖桥遗址出土的一颗炭化植物种子及一件残破陶釜内的植物茎叶残块，未举出任何有说服力的论证，即断定前者是栽培茶子，后者是烹茶的茶釜，从而得出杭州湾地区在距今八千年前即已知种茶和饮茶的结论。为了把史前的考古“发现”同有史以后茶文化衔接起来．作者又从历史语言和文字的角度，指出占越语茶的音作“zo”．“zo”又和“杂”字相通，”杭为越人”等论点，把杭州茶文化之根深流长串通起来，成为作者持有的茶文化畅想新观点。本文指出茶子和茶釜的“考古”根本不能成立，所谓古越语是吴方言的张冠李戴等，因全文差错较多，本文只是重点加以驳正。     

发挥"学会"优势 服务"海西"建设

本文论述了建设海峡西岸经济区的意义,分析了福建省热带作物学会近年来开展活动的特点与成效,针对“十一五”期间我省建设海峡西岸经济区,打造三大城市经济群中心任务,如何进一步发挥学会人才荟萃,加强服务工作,提出建议意见。     

"茯茶"非"伏茶"

茯砖茶是紧压茶中产销量最大的一种,由于主销边疆,又被称为边销茶.对"茯砖茶"有多种称谓:"湖茶"、"官茶"、"副茶"、"福茶"、"府茶",因系伏天加工俗称"伏茶".上述称谓,在教科书及各种有关茯砖茶的资料中均有此说.笔者长期从事茯砖茶的加工与研究,认为茯砖茶因伏天加工而称"伏茶"的提法有误.     

"工夫茶"与"功夫茶"的区别

近几年来,在不少茶文章中“工夫茶”、“功夫茶”的说法不尽一致：有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;有的说“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等.但《辞海》缩印本503、509页“工”与“功”条目虽云两字相通,但又云：工夫：指所费精力和时间;功夫：指技巧.笔者拜访请教了张天福教授及武夷山的茶农、茶师,并结合当地方言说法,得出以下看法。     

给茶业"把脉"、"诊断"

人们都希望有一个健康的身体,事业有成,对国家、人民有所贡献.茶业也同人一样,也希望健康、稳步地向前发展.     

"工夫茶"与"功夫茶"的涵义

"工"与"功"发音均为"gong",读音相似,方言亦如是.故茶文化界把饮功夫茶写成"工夫"茶;而把中国红茶类的"工夫红茶"写成"功夫红茶".     

话说"茶人"与"爱茶人"

一现在一些茶事、茶文化活动，常有“茶人”、“爱茶人”的称谓，有自称有他称。此两名词由来已久，溯本追源都出于唐代。“茶人”名词是陆羽所创，他在《茶经·二之具》说“”（即茶篮）时有“茶人负以采茶也”句，就是说陆羽称茶叶生产者为“茶人”。而“爱茶人”名词是白居易所创，他作《山泉煎茶有怀》诗云：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人”。白氏一生为官、丰产诗人，他创造“爱茶人”一词是在以名泉烹饮佳茗时引发的。白氏爱茶是他官务之余的生活享受，即业余爱好。两名词的对象是有区别的。二“茶人”、“爱茶人…     

"十二五"期间福建省茶叶科研成效及"十三五"工作展望

回顾"十二五"期间福建省茶叶科学研究在科技成果、发明专利、承担自然科学基金项目、论文发表、创新平台与工程中心建设等方面取得的主要进展,简要分析福建茶产业面临的机遇与挑战.围绕"十三五"福建茶产业发展提质增效的关键技术需求,提出了应加强茶树种质资源挖掘利用、茶园化肥农药减施增效、主栽品种配套加工与质量控制等共性关键技术研发和应用基础研究,争取在茶树育种材料创新、特异新品种选育、茶园高效生态低碳栽培、假眼小绿叶蝉绿色防控、茶叶加工品质工程控制等方面取得一批具有突破性的关键技术.     

"绿色证书"开启农工致富"绿色通道"

20 0 4年 ,农一师三团实施农业技术“绿色证书”培训 ,开启了农工依靠科技奔小康的“绿色通道”。该团采取集中培训和个人自学相结合的方法 ,由团生产科、林牧科等技术部门专业人员担任授课教师 ,以农学为授课内容 ,对科技连植棉能手、农业示范户、种植和养殖大户、机务标兵等 1 2 0名职工进行了首批“绿色证书”培训。该团还制定了证书培训的优惠政策 :凡获得“绿色证书”的农工 ,培训费由团承担 ,免费获得一套农业技术书籍 ;在政策和资金上给予种植养殖户优惠 ;对农工按职称高低 ,优先提供技术、资金和生产资料服务 ,择优录用专业技术干部…     

"清香型"乌龙茶与"浓香型"乌龙茶之比较

乌龙茶,是我国六大茶类之一,有"中国特种茶"之称.历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区.与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙.自从台资茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为"清香型"乌龙茶.     

"两乐"欲争中国"茶"市场

继可口可乐(中国)公司2月18日在上海宣布在中国范围启用全新面貌的可口可乐新标识及新包装后,日前,可口可乐(中国)公司与雀巢     

"古董"茶缘

普洱茶,产于云南,中性.国内称"老人茶"益寿茶".因为有瘦身、美容的功效,被港、澳、台欧称为"姑娘茶".去年,在云南省西礴版纳,由中国国际茶文化研究会和云南省茶业协会主办的"2002中国普洱茶国际学术研讨会"上,筹备成立了"国际普洱茶研究会筹备小组",15位成员中,就有广东番穗茶庄总经理林荣坤先生.     

简述黑龙江省"十五"甜菜产业成绩及"十一五"发展展望

简述黑龙江省“十五”期间甜菜产业成绩,根据目前国内外食糖生产现状,对黑龙江省“十一五”期间甜菜生产基础条件进行分析及趋势预测,指出其甜菜产业发展的有利条件和发展潜力。     

此"晋安王"非彼"晋安王"

陆羽《茶经·七之事》载有南北朝梁代刘孝绰《谢晋安王饷米等启》一文,该文被有的学者视作赐茶礼仪之嚆矢。陈彬藩主编《中国茶文化经典》第24页注①中说:“晋安王:宋武帝子刘子勋,封晋安王”,误!其实,这里的晋安王为梁武帝萧衍之子萧纲即皇帝前的封号。但由于这两个晋安王有几个共同点,如:都是南北朝南朝人,只不过刘子勋是南朝宋人,萧纲是南朝梁人;     

"梁逸鹤"闲益居主人

梁逸鹤 男 1963年9月生于建武平.1981年10月入伍,在空军部队从事后勤工作.1990年10月赴北京师承欧阳中石教授学习行草书创作研究,1996年10月应中国文联邀请出席世纪之交中国基层作家之路研讨会,1998年元月参加人民日报社培训中心培训.……     

一二五团"土壤诊所"给农作物吃"营养餐"

一二五团2006年种植面积1.1万公顷。近年来,不少职工盲目使用化肥,造成土壤肥力不均匀,导致棉花产量、质量呈下降趋势。为帮助职工破解生产中的实际难题,一二五团农技中心投入专门资金,与师、石河子等农技部门在一二五团联合开设了平衡施肥“土壤诊所”,免费为团场职工提供测土配方施肥等服务。“土壤诊所”根据不同土壤类型,进行土壤养分化验检测,修订土壤养分丰缺指标,提出施肥意见,土壤缺什么肥,就补什么肥,改良土壤结构,优化土壤“营养”。针对团场的棉花、甜菜、玉米等大宗农产品,“土壤诊所”还向职工发放“测土配方施肥建议卡”,团供…     

试论"儒家"的"儒"与儒家茶道思想

儒家思想是中国传统的核心内涵.以孔子为代表的儒家及儒家学说,几千年以来一直左右着中国的政治走向,规范着中国人的思想行为,成为中国人的主流意识.儒家茶道同样是中国茶道的主体,认识和把握儒家茶道思想对整体性地把握中国茶道的精神内涵,有着重要意义.作者试图从"儒"这一词的释义角度,探索儒家思想内涵及儒家茶道理论的一个侧面,敬请读者斧刊.     

"国茶"如何应对"洋茶"的挑战

茶叶,人说是国饮,这几年在世界上走俏,反映了现代人崇尚自然回归自然的时尚.而作为世界茶乡的中国茶在生产流通中却出了不少问题.     

"糖价飙升"说明了什么

从4个方面剖析、论述了糖价飙升说明:(1)糖业无不遵循市场经济规律;(2)人们已经重新认识食糖的价值;(3)糖业并不是一个“夕阳产业”;(4)糖业生产必须实行与市场经济相适应的运行机制。     

浙江茶业"十五"规划要点:"五个化"

面对我国加入WTO后的新形势,浙江茶业同时面临难得的机遇和严峻的挑战.如何抓往机遇,迎接挑战,在新世界再创浙茶辉煌,当前重要任务之一,就要订好规划,制定措施.本文拟就浙江茶业"十五"规划的指导思想和工作重点,谈些初浅看法.