河北花生品质改良浅析

阐述了花生品质的含义,针对存在问题提出改良花生品质的途径如营养元素、水分、气候因子等因素,为进一步改良花生品质提供依据。     

浅析啤酒大麦品质改良途径

针对近年啤酒大麦品质退化的问题，从影响啤酒大麦品质的三个因素（遗传因素、环境因素、栽培管理条件）着手，分析并提出了啤酒大麦品质改良的途径。     

我国小麦品质改良的主攻目标及途径分析

根据国内外小麦品质改良的研究成果结合我国小麦遗传资源的品种水平和目前推广品种的品质状况，提出我国小麦品质改良应以烘烤品质主主攻目标，兼顾籽粒蛋白含量和籽粒硬度，而高赖氨酸育种潜力不在。并提出了相应的改良途径。     

浅析啤酒大麦品质改良途径

针对近年啤酒大麦品质退化的问题 ,从影响啤酒大麦品质的三个因素 (遗传因素、环境因素、栽培管理条件 )着手 ,分析并提出了啤酒大麦品质改良的途径。     

我国小麦品质改良的主攻目标及途径分析

根据国内外小麦品质改良的研究成果，结合我国小麦遗传资源的品质水平和目前推广品种的品质状况，提出我国小麦品质改良应以烘烤品质为主攻目标，兼顾籽粒蛋白质含量和籽粒硬度，而高赖氨酸育种潜力不大．并提出了相应的改良途径．     

花生主要营养品质的改良潜力

利用改良潜力公式推算，花生蛋白质的改良潜力大于粗脂肪，油酸大于亚油酸，不饱和脂肪酸大于饱和脂肪酸，不同类型间改良潜力存在一定差异，不同省（区）间的主要营养品质也存在差异。     

花生营养品质遗传改良研究进展

花生营养品质主要包括油脂、蛋白质、碳水化合物以及微量元素和维生素等。本文主要介绍了花生品种油脂、蛋白质含量的变异,总述了油脂、蛋白质、脂肪酸等性状的遗传研究进展和花生营养品质的改良途径。     

杂交水稻品质改良的遗传基础和途径

阐述了杂交稻稻米品质的特点以及各品质性状的遗传特征 ,指出选育优质杂交组合必须以收集优质亲本资源为前提 ,并通过杂交选育、回交选育以及群体改良等手段加以改进 ,在创造出更为优良的亲本 (不育系与恢复系 )之后 ,采用优质亲本与中等或中等偏上米质的亲本配组 ,可以选育出适合广大群众所需要的普食型高产优质组合 ;采用优质亲本配优质亲本 ,可以选育出符合特殊消费和出口要求的高档优质组合     

花生栽培种脂肪酸成分改良的途径

根据166份花生栽培种质籽仁脂肪酸数据多元统计分析的结果，提出了花生油质改良的有效途径。研究表明，在提高花生籽仁油酸一的同时降低花生酸和山嵛酸含量是可能的。     

论小麦品质及其改良途径

本文论述了小麦品质的含义及其测定指标和方法,提出了改良和提高小麦品质的遗传育种、生态适宜区域化种植和栽培施肥途径,对我国优质小麦生产具有重要的指导作用。     

花生野生种及其在花生抗病中的利用

花生是世界上重要的油料作物之一。与栽培种相比,花生野生种具有较高的遗传多样性,能够适应一系列复杂环境,是抵抗生物胁迫和非生物胁迫的重要基因来源。多项研究表明,花生野生种对根结线虫病、晚斑病和锈病具有较高抗性。本文综述了野生花生的种类以及花生栽培种起源种相关研究进展,总结了野生花生对花生病害的抗性以及在育种中应用。结合花生基因组学最新研究,展望了花生野生资源的利用前景。     

基于主成分分析的鲜食花生品质评价

为筛选适合鲜食的花生品种,建立鲜食花生品质评价方法,引进14个花生品种在海南种植,并以本地‘东方’种为对照,比较各品种可溶性糖、蛋白质、粗脂肪、油酸及亚油酸含量,并进行感官评价。通过相关性分析和主成分分析筛选鲜花生品质的关键指标,对供试花生品质进行评价。相关性分析表明,百果鲜重与百仁鲜重呈显著正相关,百果鲜重与亚油酸含量呈显著负相关,粗脂肪含量与甜度、油酸与亚油酸含量呈极显著负相关,香味与甜度、细腻度呈极显著正相关。通过主成分分析得到4个主成分因子,分别为感官因子、不饱和脂肪酸因子、蛋白质因子、产量因子,这4个因子反映了原始数据信息量的80.601%。通过综合主成分得分,得出供试花生鲜食品质排名依次是‘四粒红’、本地‘东方’种、‘桂花黑1号’‘桂花红132’‘中花12号’‘中花16号’‘桂花36号’‘桂花56号’‘桂花红198’‘桂花771’‘中号21号’‘中花26号’‘中花9号’‘中花24号’‘中花6号’。综合评价,‘四粒红’较适应海南环境,推荐作为鲜食花生,其次是‘桂花黑1号’‘桂花红132’。     

施肥对小麦花生两熟制作物产量和品质的影响

利用盆栽试验,研究了小麦花生两熟制栽培条件下,有机肥（圈肥和豆饼）与无机肥（三料复合肥）配施及单施对小麦花生两熟制作物产量和品质的影响。结果表明施肥不仅能提高麦油两作的产量,同时对提高产品的品质亦有明显的作用,有机肥与化肥配施效果优于单施有机肥或化肥。     

食用稻品质评价标准发展及其对稻米品质改善的影响

食用稻品质评价标准在增强我国人民稻米品质意识、促进我国稻米品质改良工作中起到了积极的作用。为全面了解我国优质食用稻品质评价标准的发展及其在水稻品质改良中的实际作用,本文比较了我国不同时期优质食用稻的品质评价标准,并结合我国稻米优质率情况进行了分析讨论,以期为我国“十四五”时期优质稻新品种培育和产业发展提供参考。     

建立出口花生质量跟踪体系的探讨

食品安全质量问题是当前世界和我国政府及消费者最为关心的问题。我国花生在国际市场上占有重要地位,欧盟是我国花生的最主要出口市场之一。欧盟指令EC／178／2002规定自2005年1月1日起,欧盟将实行食品质量追踪体系,该措施将对我国输欧盟花生产生一定的影响。为了指导出口花生企业建立质量跟踪体系,消除不利影响,通过对出口花生各加工环节进行了分析,提出建立出口花生质量跟踪体系的关键要素。     

栽培方式对夏直播花生产量和品质的影响

选用早熟型大花生品系365-1为试验材料,研究地膜覆盖、秸秆还田、免耕对夏直播花生产量和品质的影响。结果表明,地膜覆盖栽培提高了籽仁棕榈酸、油酸、亚油酸、蛋氨酸、苯丙氨酸含量和花生单株结果数,降低了千克果数,并显著提高了产量。秸秆还田提高了籽仁的粗脂肪、蛋氨酸、苯丙氨酸含量和花生双仁果率、单果重,对提高产量有一定作用。免耕栽培对花生产量提高和品质改善不利。本试验条件下,秸秆还田结合地膜覆盖处理荚果产量最高,且花生籽仁的蛋白质含量和粗脂肪含量有所提高;免耕秸秆覆盖栽培作为保护性耕作方式,较秸秆还田露地栽培增产4.71%,粗脂肪含量最高,具有一定推广价值。     

浅析花香白茶品质特征及工艺提升

宁德市自2013年开始以高香型茶树品种制作花香白茶,获消费者青睐。文章通过分析宁德市第八届茶王赛上选送的花香白茶品质,总结出提高花香白茶品质的技术要点。     

我国花生制品质量国家标准及检验方法

花生独特的营养成分和保健功能,决定了其在食品工业中的特殊地位。花生制品质量国家标准作为组织生产、提高品质、规范市场的重要技术保障,在花生制品工业发展中起着重要的主导作用。