“徽六牌”六安瓜片获国际绿茶大奖

8月11日,第三届香港国际茶展在香港会议展览中心举行,来自12个国家和地区的近1000家茶企参展。安徽省六安瓜片茶业股份有限公司徽六牌六安瓜片在2011香港国际茶展上,荣获2011国际绿茶大奖的荣誉称号,这是展会主办者香港贸发局以盲     

中国茶叶流通协会近期活动预告

正第九届中国茶商大会·松阳银猴茶叶节2016年3月26-28日浙江·松阳第十届新昌大佛龙井茶文化节2016年4月11-13日浙江·新昌2016中国贵州国际茶文化节暨茶产业博览会2016年4月18-21日贵州·遵义第二届六安茶谷开茶节暨第十六届六安瓜片茶文化节套开中茶协常务理事扩大会2016年4月22-23日安徽·六安     

喜品六安名茶

为了增强与上海茶业界之间茶文化、茶经济、茶科技的合作和交流，通过各种形式的茶艺活动，使上海更多消费者能尝到六安名茶，不断提高六安茶文化知名度，开拓茶叶销售市场，发展茶叶经济贸易。并进一步了解茶叶市场信息，吸取上海茶人丰富经验，不断提高名茶质量，     

徽六香飘亚运盛会

2010年11月14日第十六届亚运会在广州拉开帷幕!茶业企业中又传来喜讯,安徽省六安瓜片茶业股份有限公司生产的徽六牌六安瓜片以中国唯一中华老字号瓜片品牌的优良品质,赢得了亚运组委会的认同,荣幸地成为第十六届亚运会中国茶馆指定用茶。     

六安瓜片机械化生产工艺的研究

六安瓜片是我国著名的特种绿茶之一。根据瓜片在制造过程中形质转化的规律及其条件,对传统的手工工艺进行了改革,并运用现有制茶机械,实现了制造过程的机械化。机械制茶和手工制茶在工效、生产成本和成茶品质等方面的大量研究表明,前者较后者工效提高20倍,生产成本下降50%以上,成茶外形接近手工瓜片,内质达到或超过手工瓜片,从而为瓜片生产开拓了新的途径。     

六安瓜片机械化生产工艺的研究

六安瓜片是我国著名的特种绿茶之一。根据瓜片在制造过程中形质转化的规律及其条件,对传统的手工工艺进行了改革,并运用现有制茶机械,实现了制造过程的机械化。机械制茶和手工制茶在工效、生产成本和成茶品质等方面的大量研究表明,前者较后者工效提高20倍,生产成本下降50%以上,成茶外形接近手工瓜片,内质达到或超过手工瓜片,从而为瓜片生产开拓了新的途径。     

闲话六安瓜片

六安瓜片是我国十大名茶之一,其历史悠久,品质和制造工艺别具一格。产于大别山区的它还饱含着丰富的人文精神。为保护这一地理标志农产品,六安瓜片已被注册为证明商标,受到商标法的保护。然而笔者认为,结合我国国情和国际上对地理标志的保护趋势,还应按《地理标志产品保护规定》将六安瓜片申请为地理标志,以全面保护该知识产权。     

影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素分析

六安瓜片为中国传统十大名茶,是我国绿茶中唯一只用单片鲜叶加工的片茶,因其独特的采摘方式和烘焙工艺,茶汤滋味更加浓醇。本文从茶树品种、产地环境与栽培模式、加工工艺和冲泡条件4个方面分析影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素,为六安瓜片品质的稳定性和标准化生产提供参考。     

2013北京国际茶业展 2013北京马连道国际茶文化节 第十三届中国六安瓜片茶文化节成功举办

<正>2013年6月20日至23日,由中国茶叶流通协会、北京市西城区政府和安徽省六安市人民政府联合主办的"2013北京国际茶业展、2013北京马连道国际茶文化节和第十三届中国六安瓜片茶文化节"在北京展览馆和马连道商业街同时成功举办。6月20日上午,"一展两节"在北京展览馆     

汪宗华：执着的六安瓜片推广者

汪宗华,安徽省金寨县齐蝠有机茶厂的厂长,5年前,他将六安瓜片带到了北京,将身为十大名茶之一的六安瓜片从无人采摘和传统制茶工艺差点失传的尴尬局面中挽救出来。谈起自己的创业经历,这么好的茶叶,如果走不出六安市,就太浪费了。这是汪宗华时常提到的。     

协会动态

<正>举办"华茗杯"茶产品质量评选活动4月19至20日,由中国茶叶流通协会、信阳市人民政府主办的"华茗杯"2017全国名优(绿、红)茶产品质量评选活动在河南省信阳市成功举行。第13届北京春茶节拉开序幕4月21日,由中国茶叶流通协会与北京市茶业协会等单位共同主办的"2017年第13届北京春茶节"活动在北京大观园公园拉开序幕。应邀参加第三届六安茶谷开茶节六安瓜片茶王赛     

2013北京国际茶业展筹备工作座谈会在京举行

正11月30日,中国茶叶流通协会常务副会长王庆等与北京市西城区区委常委、副区长梁昌新、安徽省六安市副市长权俊良等就2013北京国际茶业展、2013北京马连道国际茶文化节和第十三届中国六安瓜片茶叶节进行工作座谈。     

谈六安瓜片

六安瓜片是中国历史名茶，是我国绿茶中唯一除梗去芽的名茶，产于安徽六安市的金寨县，裕安区，金安区，舒城县的26个乡镇。瓜片分“内山”和“外山”，生产内山瓜片的茶树，生长在海拔300-800米以上，森林覆盖率在50％以上的山里，     

六安瓜片冲泡控制图的建立

咖啡冲煮控制图在咖啡行业有着广泛的应用。借鉴咖啡评价指标,以六安瓜片为研究对象,将体现风味平衡度和浓度的萃取率（Extraction yield,EY）及总溶解固体（Total dissolved solids,TDS）用作评价茶汤的质量指标。应用生存分析法确定实现六安瓜片茶汤最大消费者接受度的最佳EY范围为2.53%～4.57%,最佳TDS范围为0.14%～0.28%,并以此为“理想”区域建立了六安瓜片冲泡控制图,在消费者层面和专家层面均得到了验证。研究表明,采用茶水比（g∶mL）为1∶30～1∶15,温度在85～100℃时,第一泡茶汤在33 s内调节冲泡时间,第二泡茶汤在15 s内调节冲泡时间,第三泡茶汤在13 s内调节冲泡时间,可以得到“理想”区域的茶汤。本研究为科学地冲泡六安瓜片及其他绿茶提供了理论支持。     

六安茶香也袭人

<正>我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君给我送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。爱茶也爱介绍茶的书籍,陆羽的三卷《茶经》被我翻烂不说,就是明代高濓的《饮馔服食笺》,不少章节我也能背。等品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母"我不吃六安茶"的原因。B君告诉我,六安茶炒制时须十分专注,稍有不慎,过火则苦。贾母当时可能饮过没有炒制好的六安茶,以致让六安茶蒙上百年奇冤。想想看,高濓早在《饮馔服食笺》中,就已     

徽六茶 中华老字号——六安瓜片中的唯一“中华老字号”

近日,历经半年的公示,中国中华老字号正式出炉,此次,安徽共有近十个品牌榜上有名,而作为六安瓜片的传承人和带头人,徽六更是成为第一家荣膺殊荣的六安瓜片企业。     

茶·悟

香气印象中是第一次接触绿茶是六安瓜片,大师沏泡的,自然是很好喝。柔滑的口感,浓郁的花香。大师说六安瓜片被誉为是绿茶中的男人茶,由此可见其香气、口感较其它     

吴邦国委员长在金寨县六安瓜片生产基地调研

正6月20日,中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国,全国人大常委会副委员长兼秘书长李建国在安徽省委书记张宝顺、安徽省省长李斌、六安市市委书记孙云飞、六安市代市长毕小彬等省市县领导陪同下,来到位于金寨县的六安瓜片     

品味健康生活

上海国际茶文化节以其独特的形式和风格,连续成功地举办了十五届,成为上海著名的文化品牌和节庆活动。2009年第十六届上海国际茶文化节以"迎接世博,融入世博,服务世博"为契机,加强"茶"与"世博"的结     

2009年度茶叶行业十大经济人物

姓名:曾胜春年龄:41单位:安徽省六安瓜片茶叶股份有限公司职务:六安瓜片茶业股份有限公司董事长曾胜春说:发展六安瓜片茶业股份有限公司,需要的是一种逢山开路,遇水架桥的精神。