贵糖“订单农业”构筑“第一车间”

广西贵糖集团有限公司２００２／０３年食糖榨季“订单”收购原料蔗可达２３０万t，下个榨季“订单”进厂原料蔗将达３６０万t，届时公司年产品销售收入可达１００亿元，税利３０亿元。甘蔗生产称为糖厂的“第一车间”。以往为确保糖厂原料蔗需要，由政府下达指令种植甘蔗计划，以行政手段强制种蔗。近年来，随着农业结构调整，蔗农市场意识增强，靠行政命令已行不通，而原料蔗能否保障又是制糖企业生存发展的头等大事。多年来贵糖集团所需甘蔗的９５％由农户按政府下达计划种植，蔗区分散，经营管理难度大，食糖生产成本高，原料蔗及价格难…     

黔西南州旱坡地甘蔗丰产栽培技术

黔西南州是贵州省甘庶主产区，为把糖业生产培育成支柱产业，促进地方经济发展，带动当地群众脱贫致富，本州已相继建成日榨５００ｔ、７５０ｔ、１０００ｔ３个中型糖厂，为保证糖厂对原料的需要，必须抓好甘蔗原料生产。鉴于我州适宜种蔗区域旱坡地多，平坝地少，甘蔗主要是埋坡地种植和冬春干旱的特点，在总结我州甘蔗生产的经济才识的基础上，针对性地提出“旱坡地甘蔗丰产栽培技术”，以指导大面积生产。     

对糖厂农务工作的浅见

甘蔗是糖厂榨季生产的主要原料,而这个原料的多少在很大程度上与农务工作有着密切的关系,因此,农务工作直接关系到原料蔗的多少与糖厂的经济效益。现在是由计划经济向市场经济转轨时期,生产活动以经济效益为中心,农民种植跟市场转,甘蔗生产出现了一些新情况和新问题。糖厂的农务工作必须切实加强,多做一些有利于甘蔗生产发展的具体工作,原料甘蔗的增加才有可能。如何做好糖厂的农务工作,提出下面浅     

绿色食品茶园管理技术

绿色食品是指产地生态环境优良,严格按照生产技术规范,全程进行质量管控,产品质量安全、品质保证,并使用绿色标志生产的食用农产品及加工品。茶叶作为一种健康饮品,获得绿色食品认证是提升茶叶品质和市场竞争力的一种有效途径。为此本文从《绿色食品产地环境》和《绿色食品茶叶生产技术规程》等标准解析土肥管理、病虫害防治、茶树修剪、鲜叶采摘、等方面对茶园生产管理规范要求,为我国茶叶绿色食品认证提供参考。     

贵糖集团实行“订单糖料”

随着贵糖规模的不断扩大，甘蔗生产成了企业发展的关键，而贵糖９５％的原料蔗由农户种植，蔗区分散，经营难度大，糖厂的原料蔗及价格难以保证。为了改变这种状况，贵糖采取新的管理机制，实行“订单糖料”。按照传统的分配方式，农民在每吨甘蔗销售中得到的利益额度，全部由政府和制糖企业根据大米、食糖等农产品与甘蔗的比价一次性确定下来，这样的交换分配方式有失公允。农民进行原料蔗生产应得到最低利益以及糖价上涨带来的追加利益，制糖企业与蔗农的分配形式需进行必要的调整，形成利益共享、风险共担的运行机制，实现企农双赢。按照…     

论我省甘蔗生产的条件

甘蔗是我省一项重要的经济作物,是制糖工业的原料。目前,全省甘蔗种植面积已超过三十万亩,总产甘蔗两千一百万担以上,年产食糖已突破六万吨。 我省栽培甘蔗的历史虽然悠久,但是大规模地发展作为制糖工业的原料生产则是近十几年的事。七十年代联以来,随着制糖工业的兴起,甘蔗生产得到了迅速的发展。1970年全省甘蔗面积只有5.17万亩,总产甘蔗219.7万担,到1984年全省甘蔗面积达到29.36万亩,总产甘蔗2,158万担,其中机制糖厂原料基地面积23.35万亩,总产甘蔗93.1万吨(1,862万担),分别占全省甘蔗面积、总产的79.53％和86.24％,生产了机制食糖63,260吨。伴随糖厂的建     

甘蔗付款计算机智能化管理系统

甘蔗砍运榨调度及过磅结算付款管理是一项十分复杂的系统工程,涉及的面和因素复杂。崇左糖厂根据生产实际,通过周密的调查分析,掌握大量可靠的动态信息资料,依据数理统计原理,采用科学的优化计算方法,应用Unix/Xenix多用户操作系统和TCD/IP网络协议,创造性地开发了《甘蔗糖厂原料蔗砍运榨调度全过程计算机网络管理系统》,并成功地使之运行了两个榨季,获得了     

对糖厂农务工作的浅见

甘蔗是糖厂榨季生产的主要原料，而这个原料的多少在很大程度上与农务工作有着密切的关系，因此，农务工作直接关系到原料蔗的多少与糖厂的经济效益。现在是由计划经济向市场经济转轨时期，生产活动以经济效益为中心，农民和植跟市场转．甘蔗生产出现了一些新情况和新问题。糖厂的农务工作必须切实加强，多做一些有利于甘蔗生产发展的具体工作．原料甘蔗的增加才有可能。如何做好糖厂的农务工作，提出下面浅见。     

发展甘蔗农业产业化的问题与建议

玉山县是江西省上饶地区唯一机制产糖县,制糖工业已有一定基础和规模,初步建立了甘蔗生产综合服务体系,近年来甘蔗生产滑坡、种植面积下降、原料蔗不足、糖厂欠债亏损。恢复、稳定、发展甘蔗生产,必须认真抓好完善甘蔗生产的政策,积极推进甘蔗农业产业化,增加投入,推行适度规模集约化经营,依靠科技发展甘蔗生产等措施。     

甘蔗糖蜜原料酸度计算公式浅议

1 引言 广东省糖纸工业公司与轻工业部甘蔗糖业科学研究所合编的《甘蔗糖蜜酒精生产检验方法》一书,虽然是内部资料,但却以其具有较强的实用性而受到各糖厂分析人员的欢迎,对提高我区酒精化验水平起了一定的积极作用。但该书在第三章“糖蜜原料的分析”中关于酸度的计算公式,因注解不够详尽,在使用中若不注意,很容易使人误解而出错。笔者在与我区一些糖厂分析人员接触     

辽宁有机食品生产实例分析

在国际和国内有机农业发展潮流的启发和带动下,辽宁绿色芳山有机食品有限公司,在十余年内,由初创到健康发展,直至成为国内外享誉盛名的有机食品生产企业,其发展历程和经验值得借鉴。“绿色芳山”利用优越的自然环境,继承优良的种植习惯,遵循有机农业关于依靠作物轮作、施用有机肥恢复土壤肥力,采取非化学的措施防治作物病虫害的理念,既保护了农田生态系统的清洁和无污染,又生产出了安全、优质、健康的有机农产品和加工品。“绿色芳山”十分重视有机食品的检查和认证,严格按操作规程生产,先后获得OCIA、CGFDC、BCS、COFCC、OMIC的有机食品（AA级绿色食品）认证,产品进入国内大型超市和欧盟、日本市场。“绿色芳山”采用“龙头企业带动型”的运行模式,形成了“企业＋基地＋农户”的产业组织格局,不但企业获利,而且农民致富。     

来宾县发展蔗糖生产的思考

来宾县甘蔗生产仍属粗放型的,产量较低,效益不高,如何改变这种状况,向集约型转化,笔者认为:1 连片开发,规模种植 建设料蔗基地,发挥科技作用,促进蔗糖生产发展。实践证明,连片开发,规模种植,搞好原料蔗基地建设,是充分发挥科技作用,为糖厂提供充足原料蔗的根本保证。如迁江糖厂蔗区,辖7个乡(镇)1个农场,1995/1996年榨季甘蔗有收面积为107828     

对广西糖业“十五”发展计划的建议和意见

对广西糖业“九五”计划实施情况的回顾，对经济效益大滑坡的原因分析；对制定“十五”发展计划在管理、产业结构、甘蔗种植、糖厂建设、科技进步和综合利用等方面的建议和意见。     

广西植蔗农户种植行为及其影响问题的调查报告——基于300份农户的调查问卷(之二)

4甘蔗生产经营组织形式 4．1 蔗农对糖厂的评价 4．1．1 蔗农和糖厂的合作关系 关于蔗农与糖厂之间是否有稳定合作关系的调查表明（292份有效问卷）,81．16％的农户认为,农户与糖厂有稳定合作关系;18．84％的农户认为,农户与糖厂的合作关系不够稳定。     

树立科学的甘蔗糖业观

科学的甘蔗糖业观认为,甘蔗种植、蔗料加工、蔗糖营销是组成甘蔗糖业有机体的三大要素,应风险共担,利益共享,通过合同法津加以约束和保障。具体操作应选择适宜甘蔗种植区域,采用良种良法配套,在有限的土地上生产出更多的原料蔗,通过糖厂加工,生产出优质食糖,满足人们的需求,从而获取可观的经济收入,在提高甘蔗糖业从业人员生活水平的同时,促进了甘蔗糖业的健康发展。     

勐海县蔗糖产业的可持续发展

近年来，勐海县甘蔗生产发展较快，成为县财政及农民增收的主要经济支柱。1999年全县甘蔗产量达86万t，糖厂超负荷生产，榨季提早和延长造成经济效益低。为使甘蔗种植面积、甘蔗总产量和糖厂生产规模协调发展，充分发挥效益，我们提出蔗糖产业可持续发展意见。     

溪源茶厂获HACCP国际质量认证

2月18日,国家质检总局、福建省质检局到福建省安溪县西坪溪源茶厂考察调研,对该厂:从茶园到茶桌全过程质量卫生监控,成功“破垒”的经验给予充分肯定。最近,中国质量认证中心向溪源茶厂颁发了HACCP(关键控制点和危害分析)认证证书,认证该厂“八马牌”乌龙茶产品符合“《HACCP体系及其应用准则》和卫生条件下加工生产”,表明该厂产品驶入国际绿色食品轨道:这是继获中国绿色食品国家原产地     

加强基地建设提高龙头企业运行质量

论述了绿色食品水稻龙头企业实行“市场+公司+基地+农户”这种运营形式及基地建设的重要性;指出绿色食品水稻生产基地建设必须坚持立足于特种稻生产、专品种种植和优质稻米生产,建立符合市场体系的工作制度以及适当增加投入,努力培育水稻种植大户。     

糖厂与蔗农携手闯市场

甘蔗价格是发展糖业生产政策中重要的一环，它与国家、企业和蔗农三者利益紧密相关。1991／1992年榨季以前，蔗价一直由国家统一制定。1991／1992年榨季开始．糖业生产体制由计划经济改为市场经济，食糖价格全面放开，结束了计划经济时期形成的“统购包销”体制。原料蔗价格也由国家统一制定向指导价转变。为了探索市场经济条件下，如何兼顾好蔗农与糖厂两者利益，建立起蔗农与糖厂之间平等互利、协作经营、同舟共济的新型关系，     

欢迎订阅2000年《广西植保》

一般甘蔗品种优良工艺性状认定为田间生长甘蔗高纯度、高糖分的品种,而忽视了与糖厂产糖率密切相关的性状即甘蔗品种砍收后蔗糖分转化程度;目前国内糖厂绝大部分原料蔗由千家万户生产供应,从砍运甘蔗到原料蔗入榨一般３～４天时间,不同品种蔗糖分转化明显不同,糖分转化快的品种砍收后３～４天蔗汁纯度、蔗糖分明显变低,还原糖含量明显变高。建议选育种工作重工艺性状测定时增加蔗转化率这一项,并作为选育种筛选性状之一。糖厂对这种植的品种进行蔗糖转化率测定,蔗糖转化率大于１０％的品种应坚决淘汰。甘蔗品种砍收后蔗糖分转化及蔗…