茶叶质量安全

对茶叶质量安全进行了探讨。茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全，茶叶质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”，茶叶安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。在阐述茶叶质量安全内涵的基础上，对影响茶叶安全性的主要因素进行了探讨。介绍了茶叶质量安全评价及质量安全标准。     

社会公众大众茶消费意愿与行为偏差的影响因素分析

本文基于对1419位社会公众的调查数据,利用logistic回归分析方法识别社会公众对大众茶消费意愿与行为产生偏差的关键影响因素。结果表明:消费者的性别、年龄、学历、家庭收入、对茶叶了解程度及对价格、品牌、品质的关注程度是大众茶消费意愿与行为发生偏差的重要因素。有针对性地向公众普及茶叶尤其是大众茶知识、提升消费者对茶叶价格的构成和品质的认知,以及加强对大众茶质量的监管、推出符合大众消费习惯和经济承受能力的大众茶类及不断提升大众茶的质量等,可有效促进大众茶的市场拓展,推广和普及大众茶类的消费。     

广东农村居民茶叶消费实证分析

通过对广东农村消费者偏爱的饮料、人均每天茶叶消费量、喜欢的茶类型、挑选茶叶注重的因素、茶叶的价格、饮茶原因、茶馆品茶动机、茶礼仪评价、茶艺表演印象、茶品性、品茶偏爱的因素、品茶环境、茶包装等方面的调查,发现广东农村民间茶消费有着根深蒂固的民间茶文化支撑。由此建议：企业在茶产品的生产、销售及提供相关服务时应密切关注民间茶文化现状及其变化,政府相关部门要大力调查、整理、挖掘民间茶文化如茶民风、民俗等,从而促进茶叶经济、民间文化的共同繁荣与和谐发展。     

茶叶质量安全信息不对称与消费者行为探讨

茶叶是中国传统的饮品之一，其质量安全信息对消费者的健康和消费决策起着至关重要的作用。然而，由于信息不对称现象的存在，消费者对茶叶的质量和安全讯息了解不足，导致了一些品质不佳的茶叶长期存在于市场中。本文基于信息经济学与消费者行为理论，分析了茶叶质量安全信息不对称现状和消费者的行为表现，探讨了茶叶质量安全信息不对称对消费者行为的影响，提出了解决茶叶质量安全信息不对称的措施，旨在为相关研究人员提供有效参考。     

茶企的品牌打造与网络营销

随着现代物流产业、网络市场的不断发展壮大，我国的茶叶流通现状已经不能满足广大消费者的需求。中国茶叶产量越来越高，过剩现象在所难免，而茶叶品牌的发展对茶企有巨大的非线性增长意义，为打造好这个巨大的价值网络体系，茶叶品牌必须尽快抢占市场。与此同时，网民数量越来越大，电子商务比重越来越高，茶叶品牌必须精通网络营销，想方设法展...     

广东饮茶居民茶叶消费行为及影响因素调查分析

喝茶已成为国人的一种生活习惯。本文以广东饮茶居民为调查对象，采用简单随机和滚雪球的抽样方法收集到有效问卷175份，利用SPSS 24.0对数据进行描述性统计和二元Logistic回归分析。结果显示，广东饮茶居民消费者的性别、年龄和学历显著影响茶叶的消费行为；茶叶品种、茶叶包装材质、茶叶销售渠道及消费者获取茶叶信息的路径等对广东饮茶居民茶叶消费行为有显著性影响；茶叶价格、茶文化宣传以及茶叶产地等因素对广东饮茶居民茶叶消费决策影响较大，其次是茶叶包装和茶叶品种。建议茶企采用硬纸筒、瓷罐或铁盒包装；通过抖音、小红书、微博、直播等创新营销方式促进消费者对茶文化的了解与深入，打造口碑营销，进一步影响消费者的茶叶消费行为。     

绿色食品茶叶质量控制生产技术

山东省临沂市现有生产茶园2300多hm^2，主要分布在莒南县和临沐县，是我国北方茶叶主产区，年产茶近900t。随着国家对保护和改善生态环境的日益重视．以及消费者对茶叶质量安全水平要求的提高，实行绿色食品茶叶“从土地到餐桌”质量控制生产技术，生产出符合绿色食品标准的茶叶产品，显得尤为重要和迫切。本文阐述了临沂市A级绿色食品叶“从土地到餐桌”质量控制生产技术的主要内容，以期对绿食品茶叶生产有较好的借鉴作用，从而对提升茶产品质量安全水平、保护消费者身体健康和促进茶业可持续发展具有积极的意义。     

自愿性产品认证对茶叶质量保证作用的研究——以六堡茶为例

目的：探讨自愿性产品认证对茶叶质量的保证作用.方法：通过分析我国茶叶相关标准对茶叶质量的规定是不全面的、有缺陷的,认为认证则是对其不足的必不可少的补充;比较四种茶叶自愿性产品认证在认证要求、执行标准、种植环节、生产管理、包装贮运等方面的差异;分析影响认证有效性的企业内、外因素.结果：总体上茶叶的无公害食品、绿色食品、有机产品、生态原产地产品等类别认证的条件依次加严,但其对茶叶质量的保证作用并不如此绝对,企业内部因素是影响认证有效性及其保证作用的决定性因素.结论：对茶叶类食品而言,无公害农产品、绿色食品两类自愿性产品认证的产品执行标准有值得改进的必要.     

论六堡茶的选购——基于认证对茶叶质量安全的保证作用

为了解决选购六堡茶只重视感官指标而忽视卫生、安全的问题,本文介绍一般茶叶标准和六堡茶标准,指出产品标准的规定是不全面的,而认证则是对其不足的必不可少的补充;比较强制性官方认证、自愿性管理体系认证和产品认证对茶叶质量保证作用的差异,分析影响认证有效性的内、外因素,阐述六堡茶保健功效及其质量的鉴别方法等。同时指出,茶叶的感官质量是建立在卫生、安全基础上的,在选购六堡茶时,若只关注感官指标而不重视其卫生、安全,是本末倒置。选购六堡茶要从生产企业的认证情况、购买目的、品鉴水平、经济条件、贮藏条件、策略、技巧等方面综合考虑,才能选购到既卫生、安全,感官指标合适又经济的产品。     

浅析涪陵无公害茶生产的发展思路与策略

涪陵是重庆市主要的茶叶生产基地之一,产茶历史悠久.随着社会的进步和人民生活水平的提高,以及我国加入WTO后,农产品生产标准与国际接轨,对食品质量安全的要求日益提高,茶叶质量特别是卫生安全状况已成为决定茶叶市场竞争力的主要因素.自从2000年农业部启动了无公害食品(包括蔬菜、茶叶、水果和肉类)行动计划以来,各地纷纷响应,开发无公害茶、绿色食品茶和有机茶的生产.