烟叶主要化学成分与品质关系概述

概述了影响烟叶品质的主要化学成分指标,归纳了烟叶中烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯等主要化学成分含量与品质之间的关系,指出烟叶中各质量指标的平衡协调程度决定烟叶的品质.     

邵阳市不同植烟县烤烟主要化学成分比较

采集了邵阳市3个烤烟主产县（邵阳、隆回、新宁）的B2F、C3F、X2F三个等级烤烟样本,测定并分析了不同县的烟叶总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯含量差异.结果表明：烟碱含量表现为隆回县〉新宁县〉邵阳县,且隆回与邵阳存在显著性差异;钾含量比较排序为隆回县〉新宁县〉邵阳县,X2F、C3F等级烤烟钾含量各县之间无显著性差异;其它化学成分含量差异不明显。     

烤烟主要化学成分与香气质的灰色关联度分析

香气质是评价烟叶品质的重要指标之一.对7个烤烟品种的7个主要化学成分与香气质进行了灰色关联度分析.结果表明,各化学成分与香气质的灰色关联度大小依次为:烟碱、淀粉、总氮、钾、还原糖、糖碱比、氮碱比.此结论可以为通过协调烟叶化学成分改善烟叶香气质提供依据.     

浓香型和清香型烤烟主产区中部烟叶彰显度与主要化学成分的关系研究

为了解浓香型、清香型烟叶彰显度与烟叶主要化学成分的关系,分别对国内不同浓香型和清香型产区烟叶主要化学成分及派生值与其对应香型烟叶彰显度进行了简单相关和通径分析。结果表明,烟碱通过糖碱比对浓香型烟叶彰显度的间接作用较大,且烟碱、两糖比与彰显度的相关系数也较大,氮碱比通过氯对浓香型烟叶彰显度的间接作用较大,且氮碱比和氯与浓香型烟叶相关系数较大,可知烟碱、氯、糖碱比以及氮碱比是湖南郴州和河南许昌浓香型中部烟叶的特征化学指标;烟碱通过总氮和两糖比对清香型烟叶彰显度的间接作用较大,且烟碱、总氮、两糖比与清香型烟叶彰显度的相关系数也较大,可知烟碱、总氮和两糖比是云南保山和福建三明产区清香型中部烟叶的特征化学指标。     

湖南烤烟质量与气候因子的关系研究

对湖南5个烤烟主产县(市)35份烟叶样品的的化学成分、评吸得分与烟样产地的33项主要气象数据进行了相关及回归分析,阐述了烟叶化学成分中的总糖、还原糖、烟碱、钾、总氯、糖氯比、糖碱比和烟叶评吸质量中的香气质得分、香气量得分、浓度得分、刺激性得分与烟叶产地烟季中的温度、日照、降水量、蒸发量、相对湿度等气候因子的关系.其中表现为极显著关系的指标有温度因素中的采烤期70 d积温、烟季≥35℃天数;光照因素中的烟季第2,3,5月日照百分率和日照时数、采烤期日照百分率和烟季日照总时数、日照百分率等因素.     

永顺县山地烤烟物理性状和化学成分分析

为探讨永顺县山地烤烟烟叶特色，检测和分析了永顺县6个乡镇烟叶的主要物理性状和化学成分，并与国内外一些烤烟主要产区的烟叶物理性状和化学成分进行了对比分析。结果表明，永顺山地烟叶的叶长、叶宽、叶片厚度、含梗率、平衡含水率、单叶重等主要性状的质量结构合理，最接近于贵州省黔西南烟区的烟叶，其次是接近于河南许昌烟区的烟叶；山地烟叶的总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯等化学成分含量适中、协调，接近于云南省大理烟区和贵州省黔西南烟区的烟叶。认为永顺县山地烟叶的主要物理性状质量较接近中间香型，化学成分质量接近于清香型和中间香型。同时还发现，在各取样乡镇的烟叶中，某些物理性状和化学成分含量存在一定的差异。     

湖南浓香型产区烤烟化学成分比较及聚类分析

采集湖南省18个烤烟种植县(市)的54份烟叶样品,以其主要化学成分含量为基础数据,进行比较分析及聚类分析。结果表明:(1)虽各地区间烟叶化学成分含量存在差异,但总体烟碱含量偏高。(2)基于品种平均值可以将18个县(市)分为4类。第一类为中糖低氮中碱中钾中氯区,各化学成分含量比较适宜,化学性质优良,可以作为卷烟原料的最优选择;第二类属于中糖中氮中碱低钾高氯区,钾含量偏低而氯含量偏高,此类烟叶燃烧性较差,应考虑改善施肥方案,增施钾肥,提高烟叶钾含量从而提高烟叶品质;第三类属于低糖高氮高碱高钾低氯区,钾氯比值高燃烧性较好,但糖含量低烟碱含量高,烟气粗糙,刺激性略大;第四类为高糖中氮低碱中钾中氯区,此类烟叶烟碱含量低,糖含量高,劲头小,烟气偏淡,香气平淡,可作为工业企业低烟碱含量烟叶或填充料的原料使用。     

3种类型烟草种质资源烟叶生物碱等化学成分差异性分析

为筛选能为科研、生产和育种利用的优异烟草种质资源。对来源于国内外的141份烤烟、18份白肋烟和6份雪茄烟的烟叶常规化学成分和主要生物碱进行检测、比较和聚类分析。结果表明：总糖和还原糖含量以烤烟最高,总氮、烟碱和氧化钾以白肋烟种质最高。总植物碱和烟碱含量以烤烟种质自来黄2243最高,雪茄烟种质Dutch(Ohio)最低;降烟碱和烟碱转化率以烤烟种质平板柳叶最高,以烤烟种质二性子和白肋烟种质Burley11B最低。聚类分析将165份种质分成4类,烤烟种质主要集中在第1和第4类,其主要特征是总糖和还原糖含量较高,烟碱转化率较低;第2类的总糖和还原糖含量低,总氮、总植物碱和氧化钾含量高;第3类的烟碱和总植物碱含量低,降烟碱含量高,烟碱转化率高。不同类型种质资源的化学成分和生物碱差异明显,筛选出的不同梯度烟碱的种质可为烟碱的进一步研究提供材料支撑。     

湖南衡阳浓香型烟叶重要质量指标评价与分析

为了探讨不同年份间衡阳浓香型烟叶感官和外观质量及主要化学成分指标可用性指数的变化规律,评价烟叶质量及其工业可用性,对2010~2014年不同部位烟叶主要质量指标进行了分析评价。结果表明:年份间变异系数中,以外观质量指标中的等级纯度最大,其次是成熟度,油分最小;感官质量指标中的香气质、刺激性和余味变异系数较大,其余指标年份间差异较小;主要化学成分含量指标中,还原糖/烟碱、总糖和还原糖变异系数较大,其余指标变异系数较小;烟叶主要化学成分指标可用性指数表现为B2FC3FX2F;不同年份烟叶质量及工业可用性均较好。烟叶采收成熟度及烤后烟叶分级纯度是影响不同年份间烟叶外观等主要烟叶质量的重要因素。     

海拔高度对不同烤烟品种上部烟叶化学成分的影响

以烤烟品种K326、Y85、红大为材料,研究了云南保山市部分地区(海拔高度1500～2100 m)主栽烤烟品种B2F等级烟叶常规化学成分与种植海拔高度的关系.结果表明,各品种对海拔的敏感性不同,品种间内在化学成分差异较大;K326对海拔高度比较敏感,其常规化学成分与海拔高度呈现一定的规律性,随着海拔的增加,其B2F等级烟叶总糖含量、还原糖含量增加,总氮含量、烟碱含量、K含量降低,且均达到显著或极显著水平;而红大与Y85规律性不明显.     

隆回烤烟生长与烟叶品质对移栽期的响应

为明确隆回烟区优质烟叶生产的适宜移栽期,研究了该烟区3月上旬、中旬和下旬膜上移栽烟株的生长及初烤烟叶品质特征。结果表明,随气温升高,光照强度增大,烟株大田生育期随移栽期推迟而缩短;受低温影响,上中旬移栽烟株的叶片宽度、单叶重、含梗率、总糖、还原糖均低于下旬移栽烟叶,而叶片厚度、总氮、烟碱、钾、氯含量均高于下旬移栽烟叶;上旬移栽烟叶的干物质积累过少,糖碱比、钾氯比和氮碱比低,烟气杂气大,中旬移栽的烟叶厚度过大,烟气刺激性大,感官评吸质量最差,下旬移栽烟叶糖碱比、钾氯比和氮碱比高,香气质和劲头最好,理化特性较为协调,感官评吸质量最好。因此,3月下旬是该烟区的适宜移栽期。     

云烟87与硃砂2号烟叶化学成分差异分析

硃砂烟以其优良的品质而闻名,在烟草工业中具有良好的发展前景,了解硃砂烟特殊风味形成机制具有重要的意义。为了解硃砂2号和云烟87烟叶的差异,对两种烟叶的常规化学成分、生物碱及其烟气中致香物质含量开展了差异分析。研究表明,与云烟87相比：硃砂2号烟叶中的还原糖、总植物碱和氯的含量显著下降,而硃砂2号烟叶中的总氮和钾含量则显著高于云烟87;硃砂2号烟叶中的烟碱含量显著降低,降烟碱和麦斯明含量显著增加,但是新烟碱、新烟草碱、可替宁等的含量差异相对较小;硃砂2号烟叶中某些种类致香成分含量出现显著的上调和下调,其独特风味的形成主要与少部分酮类、醛类、酸类、酯类化合物的变化有关。该研究对深入了解硃砂烟烟叶与普通烟叶差异以及硃砂烟特殊风味产生的机制有一定的参考价值。     

密度与施氮量对烤烟农艺性状及烟叶主要化学成分的互作效应

采用田间裂区试验,研究了3种种植密度(主处理)与3个施氮水平(副处理)对烤烟农艺性状及烤后烟叶主要化学成分含量的互作效应。研究表明,种植密度与施氮量对烤烟的株高及烤后烟叶的总糖、还原糖、总氮、烟碱等主要化学成分含量的影响存在显著交互作用;对烤烟农艺性状的调控作用表现出阶段性差异和"剂量效应";对主要化学成分含量的调控因部位、化学成分指标不同存在差异。以移栽密度18 525株/hm2与施氮量120 kg/hm2对促进烤烟生长与改善烤后烟叶化学成分含量的效应最好。     

福建邵武烟区烟叶主要理化特征分析

为阐明福建邵武烟区不同烤烟品种的生态适应性和烟叶质量,对邵武烟区不同乡镇烤烟品种翠碧1号、K326和云烟85的理化特征进行了分析.结果表明,3个烤烟品种烟叶的开片度、干物质重、总糖、还原糖、烟碱、磷、钾、多酚、类胡萝卜素含量以及糖碱比、氮碱比指标均存在极显著差异,单叶重和总氮存在显著差异.不同乡镇翠碧1号烟叶的开片度和总氮存在显著差异,还原糖、两糖差、氮碱比指标存在极显著差异;不同乡镇K326烟叶的含水率、两糖差和钾氯比存在显著差异,叶片厚度存在极显著差异;不同乡镇云烟85烟叶仅开片度存在显著差异,其余指标差异均不显著性.     

稻田烟叶与山地烟叶理化特性比较分析

对湖南省稻田烟与山地烟理化特性进行了分析,结果表明稻田烟叶与山地烟叶理化指标大多存在显著或极显著差异,山地烟叶含梗率高于稻田烟叶,去梗干物质、单位叶面积重比稻田烟叶小;稻田烟叶的物理特性比山地烟叶相对稳定;稻田烟叶总糖、总氮、钾、氯、两糖差显著高于山地烟叶,而烟碱、钾氯比低于山地烟叶;稻田烟叶的β-胡萝卜素和芸香苷含量显著高于山地烟叶,叶黄素含量显著低于山地烟叶,而绿原酸含量差异不显著。     

有机氮和无机氮配施对香料烟产值及上部叶品质的影响

在浙江绍兴烟区采用大田试验,研究了在等氮条件下,有机氮部分替代无机氮对香料烟产值及上部叶品质的影响。结果表明,在合适的有机氮和无机氮比例下,有利于香料烟的产量、产值及上等烟比例的提高,上部叶(A1)烟碱、总氮含量的减少,同时有利于上部烟叶总糖、还原糖、糖碱比、钾、氯、矿质元素的增加。对浙江绍兴烟区而言,有机氮和无机氮比例为50∶50时,香料烟产量、产值最高,上部烟叶的品质最好。     

分子信号调节物对烟草上部叶烟碱及其它化学成分影响研究初报

研究两种创伤信号分子调节剂(2-甲基-4-氯苯氧乙酸钠IRa,2-甲基-4-氯苯氧乙酸IRb)对烤烟打顶后烟叶中烟碱含量的影响.结果表明:两种信号分子调节剂能弱化打顶后烟叶中烟碱含量的增加,其效果IRa>IRb.在施N量较高的情况下处理株叶片氮含量低于对照株,对总糖、还原糖、钾、氯、石油醚提取物没有影响.结果还表明两种信号分子调节剂能促进上部叶的叶面积增加.     

株洲市高端卷烟原料定制化开发调查

采用田间调查、取烟样室内分析测定和工业验证的方法,考查了株洲市茶陵县腰陂基地单元高端卷烟原料定制化项目烟株农艺性状,C2F、B1F、B1FO的总植物碱,总糖,还原糖,淀粉含量,并进行适宜性评价,工业验证烟叶可用性类型。结果表明,田间烟株营养充足,生长正常,烟叶发育良好,能按时从下而上依次成熟,形成了生产高端卷烟原料的物质基础;C2F烟叶主要化学成分含量适宜,协调性好,工业可用性分类定位为一类卷烟原料;B1F和B1FO烟叶的淀粉和总植物碱含量在适宜范围内,但还原糖和总糖含量偏低,致使糖碱比值低,工业可用性分类定位为二类卷烟原料。     

烤烟主要农艺性状及化学成分杂种优势分析

以自育的5个烤烟新品系和5个国内推广品种的不育系为材料,选配了6个杂交种,分析了杂种一代主要农艺性状在大田不同时期的变化规律及其烤后烟叶主要化学成分的杂种优势。结果表明：1）烤烟杂种一代不同农艺性状在大田不同时期的杂种优势大小和方向有明显不同的变化,但在移栽后第4~5周是这些优势发生变化的主要时期;2）杂种一代主要化学成分含量与K326相比存在显著差异,主要表现为总糖含量及氯含量降低,总氮、烟碱、蛋白质及钾含量增加。     

烤烟高钾新品系主要性状的优势分析及灰色关联分析

以烤烟高钾新品系GK5和中烟86为材料,研究分析其杂交优势,并运用灰色关联度分析方法对高钾品种中主要农艺性状和化学性状与钾含量之间的关系进行分析.结果表明,杂交一代株高和叶长的亲本平均优势分别为32.28％,5.9％,对照平均优势分别为36.42％,5.38％,钾含量的亲本平均优势为-0.34％,对照平均优势为5.37％.与钾含量关联度的田间表现性状顺序是叶宽＞叶片数＞大田生育期＞茎围＞叶长＞节距＞株高＞发病率,与钾含量关联的化学性状顺序是钾氯比＞总糖＞还原糖＞氯＞总氮＞糖碱比＞氯碱比＞烟碱.