享受陈年六堡茶

从年轻时学茶叶专业知识到现今,认识六堡茶已有50多年了,在这漫长的岁月中,我已深深地爱上了六堡茶,特别是陈年六堡茶。我无论走到那里,都会向别人说起六堡茶,六堡茶已成了我生活中的一部份;我无论是在制六堡茶,还是品六堡茶,藏六堡茶都觉得是一种美好的享受。     

品茶悟人生

"品"茶是现代人生活中的一种乐趣,一种享受。相信每一位爱茶之人,都会有不同的感悟。我就常常独自品茶,边品边思,遐想甚多,我想着茶树、茶芽、茶的生长地……以及陈年六堡茶一杯。     

韵味老茶

<正>饮茶有三种感受:一是解渴,二是享用,三是感受。轻轻地啜一口老茶,品茶犹如品味生活,感受人生,能品味那种舌尖感觉。茶是知己,藏茶、泡茶、品茶、悟茶成了一种生活方式。一个偶然的机会,我在朋友钟先生家里喝到一种表面看起来有点"黑不溜秋"的普洱茶后,为其色其味所吸引。原来该茶产自南糯山,钟先生好不容易从茶农手中寻得。藏茶,钟先生家中办了个"老茶博物馆",他因喜欢茶,就要藏茶,朋友家中的那些我叫不出名字的老茶成了宝     

“茶香万家”征文活动优秀作品 湖北远安黄茶的品格

正与一位茶友谈艺论道,他说名茶一一品过,总觉得不含泥土气息,少了自然的韵味。我问,茶的韵味何解?他答:茶有自然的味道,才是极品好茶,好茶便带有自然的韵味。我点点头,觉得他领悟到了茶之真谛。茶友说,中国几大茶类,惟有黄茶产地与数量最少,茶的品质,亦是独一无二的。黄茶之名,我早有耳闻,唯独没有喝过。于是向茶友请教,茶友没有多言,让我等待几日。     

探访碧螺春

我是爱茶的人。茶可消食,茶可解乏,茶可清心,茶可益思,茶的好处多得难以枚举。我喜欢茶的淡雅清香,尤其是它营造的清雅氛围,和它造就的闲适和愉悦的情调。我喝茶的历史,毫不夸张地讲,足有三十年,我几乎喝遍我国所产的名茶。这在于环境的熏陶,我     

在临沧品茗

我对茶的钟情,不仅仅是一种突然而至的兴致,而是自小就与茶的一场青梅竹马的意念,不是单纯品一味的狂欢,更是几番人生之际甘甜苦涩的情感回旋。于是,生长在茶的王国——临沧,我就常常避开汹浪纷争的茫然与冷酷,远离龌龊与虚伪,在茶里品味一份淡泊与宁静的清闲,在茶里品味人生之得失,品来品去竟品出许多感悟来。     

茶香氤氲 芬芳童年——读《画说中国茶》

<正>我爱饮茶,也爱读书。朋友知我所爱,传我动图秀。点开来,古筝幽婉、水墨淡逸,配上清雅的文字简介,我立刻便爱上。书到了,共两册。一本叫做《画说中国茶:茶史·茶趣》,另一本是《画说中国茶:茶事·茶俗》。茶书读过很多,这样精美的少见,说是儿童绘本读物,亦属典藏佳品,真算得上独具用心。先看了茶史。中国茶的发现者现在尚无定论,一般都归于神农。据说神农尝百草以茶解毒,传说由来已     

写在茶叶上的诗

业余爱好诗文的我,工作之余常常去读名家的诗文佳作,也去写写自家的诗文习作,亦诗亦文,雅俗共赏,直抒胸臆,让我进入疑似“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的心境.同时嗜好茶香茶韵的我,闲来饭后也喝点清香茗茶,尤其是来一杯清香韵致的好茶,香气高爽,回味悠长,唇齿留芳,久而不散,让我渐入“两腋清风起,我欲上蓬莱”的意境.正如人们说的,神通八极的是酒,思联四方的是茶.我不怎么喝酒,但却不时喝杯清香的茶茗,那茶香茶韵,却让我常常沉浸在茶的清香蜜韵里.     

六安茶香也袭人

<正>我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君给我送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。爱茶也爱介绍茶的书籍,陆羽的三卷《茶经》被我翻烂不说,就是明代高濓的《饮馔服食笺》,不少章节我也能背。等品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母"我不吃六安茶"的原因。B君告诉我,六安茶炒制时须十分专注,稍有不慎,过火则苦。贾母当时可能饮过没有炒制好的六安茶,以致让六安茶蒙上百年奇冤。想想看,高濓早在《饮馔服食笺》中,就已     

雅茶与乡愁

正我一直认为,茶只有到了一个具体的冲泡人手里,才赋予了实质性的生命的意义,当茶叶在一杯沸腾的开水中开始翻腾,属于茶的一生才开始灿烂。茶的特别之处,在我脑中浮现的,采茶的那个场面,在墨绿的茶树林中,飘荡着采茶姑娘唱起的山歌,一定很美,我向往这种感觉,感受到了一种空灵,一种寂静,一种生命的气息。陆羽的《茶经》开篇就说,"茶者,南方之嘉木也"。由此     

关于茶的随想

我不抽烟不嗜酒,唯对茶情有独钟。茶是我生命里不可或缺的一部分。每天晨起,我要做的第一件事,便是空腹泡上一壶茶,红茶也罢绿茶亦好,幽幽一缕香,萦绕脑际,顿感神清气爽：饭后时分,不管肚里头汤汤水水喝得再多,也忘不了饮上大大的一杯清茶,以解茶瘾：夜深人静,坐在电脑前码字,香茗在侧,文思泉涌。键盘上跳动的文字里,似有袅袅茶韵相依相伴,多了几许的灵性。     

普洱新族——老帕卡

应茶友之邀到云南看普洱茶样,常在茶农家行走,但见他们煮着一种大叶的老茶喝,我好奇也跟着喝,觉味甘纯生津,有微酸,茶农说是＂老帕卡＂。我是第一次听说这茶,在所看茶书中也没有这茶印象,当时也没在意。近来在中国轻工业出版社出版的《鉴茶、泡茶一本通》中看到些许的有关＂老帕卡＂的介绍,觉得有必要同茶友聊聊有关＂老帕卡＂的情况。     

茶情

<正>我爱喝茶。每天早上起来第一件事就是烧水泡茶,茶尚未泡好,我就会迫不及待地去呡一口,尽管烫得唏溜不已,然那茶香却解了我一夜的饥渴,觉得舒服多了,待茶凉些后,我就开始大口喝茶,尽管头道茶有些苦,但我不觉得苦,只觉得茶香顿时沁入肺腑,觉得过瘾极了。每天的下午午觉起来,我会重新泡一杯茶,几口喝下去后,午休的倦意顿时一扫而光,我会觉得神清气爽,铺开稿纸,开始写作。每当写作遇到困顿之时,我     

咏茶

洛卜 ﹄介︵一︶茶、茶、茶, ︸伙 发源我中华。‘: ‘ 滋润人心间,几 福及各国家。 ︵二丫茶、茶、茶, 荒山能绿化。︸ 生态得平衡,· 利益实堪夸。咏茶@王海宽~~     

茶味六章

一、茶味悠远 我与茶有着割舍不断的情缘。不清楚是因为生在了茶乡，所以才爱上茶，还是天生就爱茶，而有幸生在了茶乡。我的出牛地凤庆县，滇红的故乡。     

药食两用说“瓜片”

<正>我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。爱茶也爱介绍茶的书籍。陆羽的《茶经》三卷被我翻烂不说,就是明代高(?)的《饮馔服食笺》不少章节我也能背。品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母"不吃六安茶"的原因。B君告诉我,六安茶炒制时须十分专注,稍有不慎,过火则苦。贾母当时可能饮过没有炒制好的六安茶,以致让六安茶蒙上百年奇冤。想想看,高濂早在《饮馔服食笺》中,就已经说得非常明     

绍兴平水珠茶发源地——甘铸岭下的瑞泰茶栈

一、引言根据上海商品检验局宋孟光同志的回忆,向我提供了王化瑞泰茶栈的历史变迁,嘱我再进行实地核对。经我向了解内情82岁高龄的宋桂生、74岁的宋水金及宋孟森等老先生了解,因他们是该茶栈系统中期的经营者,故对平水珠茶制造厂盛衰情况知之甚详,给考证平水珠茶悠久历史带来了方便。二、瑞泰茶栈(茶厂)经营变迁史     

苏东坡与茶(续)

我在本刊1985年第二期上写的《苏东坡与茶》论述了有关他的茶诗、茶词和茶文三个方面。对于茶诗,我觉得写得太少了,意有未尽,特再写一续篇,以供茶人们研究、欣赏。东坡写有茶诗近八十篇(包括詠茶之诗和有茶之诗),内容大体可分为:名茶、名泉、议论、立传、怀念陆羽、自比卢仝、煎茶、饮茶、茶叶生产、茶具等十个方面。     

探访碧螺春

我是爱茶的人。茶可消食,茶可解乏,荼可清心,茶可益思,茶的好处多得难以枚举。我喜欢茶的淡雅清香,尤其是它营造的清雅氛围,和它造就的闲适和愉悦的情调。     

故地重游茶更香——回中国农业科学院茶叶研究所散记

正2015年秋,为制作出版拙作《茶韵诗情翰墨趣》一书,在杭州小住两月,应邀回中国农业科学院茶叶研究所故地重游,参加中茶所为退休人员举办的重阳茶会,并出席中茶所退休人士联谊八十寿庆。我自1985年辞别中茶所移居香港,正好30周年。30年前辞所去,故地重游茶更香。所区改建似公园去年10月21日,中茶所原同事陈宗懋院士、杨亚军所长邀我回所茶聚,热情款待,久别重逢话沧桑,交谈甚欢。宗懋兄大我一岁,已八十多高龄,仍主持科研项目,带