高铁胁迫对苋菜生长及品质的影响

为探明苋菜幼苗在高铁胁迫条件下的生长及生理变化规律，作者以红圆叶苋菜为试验材料，开展了不同浓度硫酸亚铁对苋菜生长及品质的影响试验。试验结果表明，喷施低浓度硫酸亚铁溶液可促进苋菜幼苗生长，与清水（ck）相比，0.12 mmol/L硫酸亚铁溶液处理苋菜幼苗的可溶性糖含量提高了34.60%、可溶蛋白含量提高了20.17%、维生素C含量提高了19.87%、硝酸盐含量降低了14.37%；随着硫酸亚铁溶液浓度的提高，苋菜幼苗的株高、茎粗和品质指标呈不同程度的下降趋势，当硫酸亚铁溶液浓度为1.92 mmol/L、3.84 mmol/L时，苋菜幼苗出现明显的铁中毒现象。建议在苋菜生产中喷施0.12 mmol/L硫酸亚铁溶液，每2 d喷施1次，共喷3次。     

喷施微肥对砂培韭菜生长及硝酸盐含量的影响

在日光温室内研究了高硝态氮营养环境下,分别喷施微量营养元素钼、锰、硼、铁、锌对砂培韭菜叶片硝酸盐含量及植株生长的影响。结果表明:叶面喷施钼或硼均可显著降低韭菜的硝酸盐含量,降幅达20.4%~32.4%,但未发现有提高韭菜生物量的作用;叶面喷施锰或铁均显著降低了春季韭菜的硝酸盐含量,降幅分别为14.7%和13.9%,且显著提高了韭菜植株的生物量,植株鲜重分别增加了17.6%和13.3%,干重增加了17.3%和18.1%;在秋冬季低温时期增施钼可提高韭菜叶绿素含量。     

沼液叶面施用对辣椒产量及品质的影响

对辣椒叶面喷施不同浓度沼液,结果表明:沼液可促进辣椒的生长发育,提高产量;还可改善辣椒的品质,提高辣椒的可溶性糖和维生素C含量,减少硝酸盐含量。以喷施60%的处理产量最高,比对照增产14.9%;以及维生素C含量最高,比对照增加40.2%。以喷施80%的处理可溶性糖含量最高,比对照提高24.2%;以及硝酸盐含量最低,比对照下降20.5%。     

铁、锌喷施对宁夏枸杞中有效成分、微量元素含量的影响

以宁夏枸杞品种"宁杞1号"为试材,选取宁夏中宁、银川园林场地区的枸杞,在其叶面喷施不同浓度硫酸亚铁、硫酸锌进行试验,利用高效液相色谱仪、原子吸收仪分析喷施对枸杞中有效成分及微量元素含量的影响。结果表明:在设定的铁0.05%~0.20%、锌0.05%~0.15%施用浓度范围,中宁、银川地区枸杞有效成分及微量元素积累趋势基本一致,均表现为随着施用浓度的增加,枸杞有效成分及微量元素均显著提高,到达一定量后,则随着施用浓度的增加,有效成分及微量元素含量呈下降的变化趋势,因此最适宜的喷施浓度为0.10%铁-0.05%锌。     

外源硒对沙质栽培生菜生长和品质的影响

以河沙为基质栽培红罗莎,研究叶面和基质2种方式喷施部位对生菜生长和品质的影响。结果表明:叶面喷施有机硒溶液可以促进生菜生长,提高Vc、可溶性糖和蛋白质含量。生菜中的硒含量在一定范围内随喷施浓度升高而升高,且叶面喷施更利于吸收;喷施硒肥对降低生菜内硝酸盐含量有显著抑制作用。通过叶面喷肥方式,能较好地促进生菜生长和提高品质,本试验中以2mg/L叶面喷施硒溶液对生菜生长和品质调节效果最好,可为硒在生菜种植中的应用提供理论依据。     

壳寡糖对NaCl胁迫下盆栽小白菜生长和品质的影响

以"七宝青"小白菜为试材,采用温室盆栽方法,探究叶面喷施100 mg·L~(-1)壳寡糖(COS)溶液对不同浓度盐胁迫(土壤NaCl含量0.3%、0.6%和1.2%)下小白菜生长、生理特性和品质的影响。结果表明:相比于0.3%和0.6%NaCl胁迫,100 mg·L~(-1) COS溶液对1.2%NaCl胁迫的缓解效果更好,可明显增强小白菜植株的抗氧化能力,缓解NaCl胁迫对小白菜生长、光合作用和品质的抑制,主要表现为小白菜株高、主根长、地上部和根部干质量显著增加,盐害指数下降;净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)显著增加,胞间CO_2浓度(Ci)显著下降;叶绿素a、叶绿素a+b和类胡萝卜素含量显著增加;超氧阴离子(O■)、丙二醛(MDA)含量显著下降,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著增加;可溶性蛋白质、可溶性糖、维生素C和游离氨基酸含量显著增加,硝酸盐含量显著降低。     

叶面喷施氮肥对菠菜产量和硝酸盐含量的影响

以春菠菜为试材,研究了叶面喷施氮肥对菠菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明:不同处理间菠菜产量为27 714.3~53 714.3kg/hm2,且叶面喷施氮肥均能显著提高菠菜的产量;菠菜体内硝酸盐平均含量为118.83~450.63mg/kg,随氮肥喷施次数的增加硝酸盐含量迅速增加,越是到菠菜生长后期喷施氮肥,菠菜体内硝酸盐积累越多,处理6(6~7片真叶与9~10片真叶时各喷1次氮肥)接近国内硝酸盐含量分级评价标准,处理7(3个阶段各喷施1次氮肥)硝酸盐含量已超标,其余处理硝酸盐含量均属于正常。综合菠菜产量和硝酸盐含量,处理4(在3~4片真叶和6~7片真叶时各喷施1次氮肥)的施肥方式最佳,可在生产中推广应用。     

叶面施铁对胡萝卜产量和品质的影响

为了提高胡萝卜产量和品质，以2种根色的胡萝卜为材料，研究叶面喷施不同浓度硫酸亚铁溶液对胡萝卜产量、叶绿素含量及矿质营养的影响。结果表明：施适量浓度的FeSO4·7H2O可以显著提高胡萝卜肉质根合格根率、胡萝卜产量、叶绿素含量及根部铁、锌、镁、钾的含量，其中，“齐头黄”和“红参808”以叶面喷施0.1%的FeSO4·7H2O为最适宜。     

叶面喷施钼肥对叶用芥菜硝酸盐含量及产量的影响

通过盆栽试验研究了叶面喷施钼肥对叶用芥菜硝酸盐含量及生长发育及产量的影响。结果表明,随着施钼量的增加,叶用芥菜中硝酸盐含量显著降低,硝酸盐还原酶活性显著增加,叶绿素、株高及鲜质量均显著增加,处理间差异显著（P〈0．05）。表明钼可以显著提高叶用芥菜的产量及有效防止其硝酸盐的累积。     

不同菜薹（菜心）品种硝酸盐含量的差异

在水培条件下研究了41个菜薹（菜心）品种的生物量及硝酸盐含量。结果表明：菜心的生物量与成熟期呈极显著正相关,晚熟品种的生物量大,早熟品种的生物量较小|菜心不同品种间硝酸盐含量差异显著,并且薹茎的硝酸盐含量明显高于叶片。聚类分析将41个菜心品种划分为硝酸盐含量高、中、低的3个类群,硝酸盐含量高的类群（11个品种）生物量低,硝酸盐含量低的类群（18个品种）生物量高,硝酸盐含量中等的类群（12个品种）生物量处于中等水平。     

不同氮肥对韭菜生长和品质的影响

用盆栽法研究了不同氮肥对韭菜生长、叶绿素总量、硝酸盐含量及营养品质的影响。研究结果表明,完全使用铵态氮会抑制韭菜的生长,降低产量;随着硫酸铵的浓度增大,硝酸盐含量逐渐减少,但可溶性糖含量却呈先上升后下降的趋势;提高硝酸钙浓度,可明显提高维生素C含量和叶绿素的总量,但可溶性蛋白却下降;尿素可明显提高产量和可溶性蛋白的含量。综合比较,当硫酸铵、硝酸钙、尿素浓度分别为0.4%,0.6%,0.6%时,韭菜产量高且硝酸盐含量低,品质好。     

Influence of nitrogen form,growing season and sulfur fertilization on yield and the content of nitrate and vitamin C of broccoli

The objective of this study was to determine the effects of nitrogen (N) sources, sulfur (S) and growing seasons on yield and the content of nitrate and vitamin C of broccoli (Brassica oleracea L. spp. Italica). Three N fertilizers (ammonium sulfate, ammonium nitrate and urea) were side-dressed while two levels of sulfur (0.0 and 0.5%) were sprayed on broccoli plants grown in both spring and fall-winter seasons. Here, we report on the interaction between N-source and S supply, yield, and nitrate content and discuss the relevance of this interaction in relation to crop-management strategies under different growing seasons. In the fall-winter season, broccoli yield of “Sultan F1”, “Majestic F1” and “Marathon F1” were 21.23%, 128.52% and 88.53% higher than spring season. Furthermore, S application increased the yield by 9% average over growing seasons, cultivars and N-forms. Also, application of urea as N-source decreased the yield by approximately 13–15% than other N-sources. High curd nitrate accumulation was attributed with spring season and “Marathon F1”, however, less accumulation was found in fall-winter season and “Majestic F1”. Fertilizers containing N forms that not ready available to the crop, i.e. ammonium sulfate and urea, decreased nitrate than fast N-release fertilizer (ammonium nitrate), but their effect on the yield was different. Highest yield with low content of nitrate was achieved when ammonium sulfate combined with sulfur were used during fall-winter season, especially in cv. “Marathon F1”. N-source and sulfur application had no effect on vitamin C, conversely, it was affected by growing season and tested genotypes. Therefore, additions of ammonium sulfate and sulfur application in the field of broccoli were essential to produce higher yield with good quality curds that pose minimum health risk to human.     

不同供氮水平对韭菜产量和品质的影响

 采用水培法研究了不同供氮水平对‘汉中冬韭’产量、硝酸盐含量和营养品质的影响。结果表明: 2～20 mmol·L ^{- 1}氮素水平范围内, 随韭菜叶片硝酸盐含量增加硝酸还原酶活性也呈升高趋势。当氮素水平为8～12 mmol·L ^{- 1}时, 韭菜产量、维生素C、可溶性糖、蛋白质含量均处于较高水平, 而硝酸盐含量和纤维素含量处于较低水平。以产量和品质作为衡量指标, 水培韭菜以8～12 mmol·L ^{- 1}的氮素水平为宜。     

滴灌下不同氮肥用量对设施黄瓜产量、经济效益的影响

为减少化肥用量,实现优质高产,采用设施黄瓜田间小区试验法,以中农16号黄瓜为材料,设置4个氮水平处理,分别是0、138、276、414 kg/hm~2,分析了黄瓜产量、品质及经济效益。结果表明:黄瓜产量随着氮肥用量的增加先增加后降低,其中N_(276)处理产量最高,为92 t/ hm~2;黄瓜硝酸盐含量随着氮肥用量的增加也不断增加,其中N_(414)处理的硝酸盐含量最高,为477 mg/kg;不同氮肥处理的黄瓜可溶性糖含量随着施氮水平的增加而增加,可溶性糖含量N_(276)处理最高,达到5.3%。土壤硝态氮含量总体上随土层深度增大而减小,且硝态氮含量的减小幅度也随着土层深度的增加而减小,高施氮量显著提升了不同深度土层硝态氮含量。在本试验条件下,在施用12.7 t/hm~2商品有机肥的基础上,当氮肥用量为276 kg/hm~2时,设施黄瓜可获得最高产量、最佳品质及最大经济效益。     

腐植酸复混肥对新疆膜下滴灌加工番茄产量和品质的影响

以番茄为试材,采用膜下滴灌方式,对比不同腐植酸复混肥的施用量和配比对番茄的产量与品质指标及经济效益的影响,以确定适合新疆地区加工番茄施腐植酸肥施用的适宜用量和方法。结果表明:增施腐植酸复混肥均能提高加工番茄的单株结铃数、单果质量和产量;腐植酸复混肥对加工番茄的可溶性固形物、番茄红素、硝酸盐、亚硝酸盐、总酸、总糖和维生素C含量及pH影响显著。硫酸钾和氯化钾在番茄品质上的作用有差异,硫酸钾主要增加了番茄红素、硝酸盐、总酸含量,氯化钾主要增加了pH、可溶性固形物、总糖、维生素C含量,其中硫酸钾适宜配在基肥中,氯化钾适宜配在追肥中。综合性价比,适宜推荐加工番茄腐植酸复混肥基肥配方为N-P-K配比9-17-12,腐植酸为17.5kg,微量元素为0.5kg,有机质为12.5kg,膨润土为7.5kg。复混肥追肥配方N为115g·L~(-1),K为50g·L~(-1),腐植酸为161g·L~(-1),微量元素为0.3 g·L~(-1),每7 d追肥一次,追肥2 100L·hm~(-2),增产幅度达到10.73%。     

钾肥对大白菜和莴苣产量、重金属和硝酸盐含量的影响

采用田间小区试验研究了酸性土壤上两种钾肥不同用量对大白菜和莴苣产量、重金属和硝酸盐含量的影响。结果表明：施用两种钾肥均明显提高了大白菜和莴苣的产量,分别增产9.0 %～20.0 %和8.7 %～52.0 %,增产作用最大的处理均为高钾处理〔30 kg?（667 m2）-1〕。中量硫酸钾配施泥炭（K2S+M）处理较单施硫酸钾处理使大白菜和莴苣显著增产,分别增产14.6 %和12.1 %。施用钾肥明显降低了大白菜硝酸盐含量,但对莴苣硝酸盐含量以提高作用为主,且随着钾肥施用量的增加呈递减趋势。施用钾肥显著降低了大白菜砷和铅含量,明显降低了莴苣铬含量,对其余重金属的作用不一致。中量硫酸钾配施泥炭处理明显降低了大白菜和莴苣的重金属含量（大白菜汞和莴苣镉除外）,提高了蔬菜的食用安全性。     

不同氮处理对蔬菜产量和硝酸盐含量的影响

以华中地区菜地土壤的典型蔬菜为研究对象,通过田间试验,分析了不同氮处理水平下的蔬菜产量和硝酸盐含量。试验结果表明,随着氮肥施用量的增加,蔬菜产量先增加后降低。蔬菜体内硝酸盐含量随氮肥施用量的增加而增加,二者呈显著正相关,不同蔬菜硝酸盐含量变化为:小白菜>菠菜和萝卜>辣椒。在综合考虑蔬菜产量及硝酸盐含量的基础上,不同蔬菜作物最佳施氮量范围为,秋季小白菜180~270 kg/hm2,冬季菠菜40~80 kg/hm2,春夏季早辣椒150~300 kg/hm2,秋萝卜120~180 kg/hm2。不同季节蔬菜产量差异较大,春季产量要明显高于秋冬季。     

不同施肥结构对番茄营养品质和硝酸盐含量的影响

研究了不同施肥结构对番茄营养品质和硝酸盐含量的影响。试验结果表明,8个处理中,有机肥 硫酸铵 过磷酸钙 硫酸钾处理的维生素C、可溶性糖含量,糖酸比最高;硝酸盐含量最低,为167mg/kg;硝酸还原酶活性最高。因此,有机肥 硫酸铵 过磷酸钙 硫酸钾处理是番茄栽培的最佳施肥结构。