油茶种植中育苗技术与后期管理

随着生活水平的提高,人们对食用物质的要求越来越高,天然茶油成为越来越多人的首选,致使茶油的需求量越来越高,产能不足。本人主要通过茶油种植的技术方面来阐述如何提高茶油产量。     

广东省油茶产业发展探析

通过对广东省当前油茶产业发展现状的分析了解可知,阻碍全省油茶产业发展的主要问题仍然是产业规模和产品品质问题,本文立足广东省茶油产业现状实际,根据平远县茶油基地种植经验,提出了对策,从茶油良种出发,实现基地、生产和综合加工一条龙的油茶产业化生产道路,为全省茶油产业的发展提供参考。     

茶油的保健功能与开发前景

茶油是我国特有的优质植物油,富含角鲨烯、维生素E、多酚类物质、黄酮类物质等多种生理活性物质,具有降血脂、降胆固醇、延缓动脉粥样硬化、增强人体免疫力等营养保健作用。文章介绍了茶油的文化历史,分析了其营养保健功能,并对茶油的开发前景进行了展望。     

芦笋提汁工艺的研究

本试验采用不同的制汁工艺提取芦笋汁,并对芦笋汁的营养成分和出汁率做了分析比较,结果表明芦笋的最佳提汁工艺为:100℃热处理3～5分钟钝化酶的活性,再打浆压榨取汁。     

杏鲍菇压榨液理化特性及饮料制备研究

对杏鲍菇压榨液的理化特性和饮料制备工艺进行了研究,结果显示,杏鲍菇压榨液可溶性固形物含量为3.4%,多糖含量为1.37%,可溶性蛋白含量为0.50%,还原糖含量为0.048%,电导率468μs/cm,p H6.58,呈乳白微黄色。杏鲍菇压榨液所含可溶性营养成分为新鲜杏鲍菇的30%~40%,具有很高的回收利用价值。将杏鲍菇压榨液加热煮沸、过滤后,与红枣汁、山楂汁等进行复配后,可制得营养丰富、酸甜可口、风味浓郁的营养功能饮料,其最佳配料组成为:杏鲍菇压榨液10 m L,红枣汁5 m L,山楂汁5 m L,黄原胶0.2 g,白砂糖10 g,柠檬酸0.10 g,苹果酸0.02 g,红枣香精0.4 g,山楂香精0.08 g,加水补至100 m L。研究为杏鲍菇的精深加工和综合利用提供了有效途径。     

布赫智能水果压榨技术

对任何一家果汁加工企业的经营者来说改进产品的压榨工艺意味着要么改造控制装置要么接受经济损失的事实布赫的工程师开发出一种智能系统可自动适应待处理的不标准水果原料可以最少的投入费用实现最低成本经济效益布赫最新的程控系统能自动设置水果处理参数如装填体积压榨力压榨时间段和产品对特定时间的不同压榨能力这样对处理各类水果都可获得最高的出汁率 1自动控制系统 1.1 软件 在水果的压榨处理期间可通过传感器读数了解压榨机的运作情况并在1s内通过程序逻辑控制器和数据总线将读数传到PC机在PC机上数据进一步被最佳反馈电…     

苹果出汁率与生产能力的比较(连载之二)

四、最佳的生产工艺 当将HPX产品产量与其它水果压榨工艺比较时,发现HPX压榨机的生产能力和出汁率工艺技术有密切的关系.     

油茶主要良种

<正>茶油是人类食用的重要油料,又是工业、医药上的重要原料。据资料介绍:在全世界植物食用油料中,茶油品质第一,不饱和脂肪酸含量最高,油     

纤维素酶在草莓汁生产中的应用

将绿色木霉菌株ＹＶ９５０８生产的纤维素酶制剂应用于草莓果汁加工工艺中，研究了在草莓果浆中的酶解作用，取得了较为明显的效果，与常规处理相比，出汁率提高９．２％，压榨时间缩短１５分钟，建议采用纤维素酶处理果浆，压榨汁用果胶酶脱胶的新型加工工艺。     

贵州油茶的扦插技术分析

茶油是一种优质、耐贮藏、健康的食用油。食用茶油不会增加人体血清中的胆固醇,仅为猪油等动物油的1/30。茶油还是作肥皂、人造奶油、生发油、凡士林、机械润滑油和机件防锈油等的原料。油茶果壳又可用来制碱、栲胶、糠醛、活性炭等。本文从扦插苗床的准备、扦插季节、插穗的剪取、插穗处理、扦插方法、搭盖荫棚、扦插后的管理7个方面浅谈油茶的扦插。     

杏鲍菇烫漂压榨液制备精粉工艺研究

对杏鲍菇烫漂液、压榨液的综合利用方法进行了研究,采用喷雾干燥技术将其制备成精粉。结果显示,在实验条件下,菇块烫漂5次是回收利用烫漂液的最佳次数,其喷雾干燥参数为:进风温度170℃、蠕动泵转速30 r/min;烫漂液所得精粉为白色粉末,含水量3.3%,多糖含量31.6%,蛋白质含量10.1%,水溶性为96.3%。杏鲍菇压榨液喷雾干燥的参数为:进风温度170℃、蠕动泵转速20 r/min;压榨液所得精粉为白色粉末,含水量7.1%,多糖含量31.5%,蛋白质含量19.3%,水溶性为98.3%。该方法工艺简单,喷雾干燥所得精粉色泽洁白,营养丰富,易溶于水,可作为功能性食品配料使用,是对杏鲍菇加工废液回收利用的有效途径。     

苹果出汁率与生产能力的比较（连载之一）

当评价不同水果榨汁工艺的经济优势时，压 榨机的出汁率与生产能力、设备投资额与生产成本比较是非常重要的，也是客户决定设备采购与否的主要因素。近年来，作者对国际上不同的压榨机的出汁率与生产能力以及不同水果压榨工艺进行了广泛的调查研究和分析比较。研究结果表明：在众多的分析比较中发现，产量的问题常常被生产厂商低估。因为，获得精确的数据需要做大量的测量计算工作，要花费跨越一个完整的水果加工季节的时间。而在单一同等条件下，来衡量和比较不同水果压榨装置出汁率与生产能力的比值很小。这将会导致得出错误的结论。 一、…     

山楂汁的乙醇浸提和浓缩工艺研究初报

山楂汁的乙醇浸提和浓缩工艺研究初报张静杨兴华辛力（山东省果树研究所泰安２７１０００）山楂果实含有较多的果胶物质，直接压榨取汁较困难。目前国内山楂汁的生产工艺主要有：热水浸提工艺，方法简单易行，但果汁受热时间较长，许多营养物质如Ｌ－抗坏血酸、黄酮等损...     

紫苏饼粕蛋白粉复合纤维法脱臭工艺研究

以120℃压榨紫苏饼粕蛋白粉为试材,采用Plackett-Burman试验设计筛选了影响紫苏饼粕蛋白粉感官评分的重要因素;利用最陡爬坡试验结合Box-Behnken响应面分析法,对紫苏饼粕蛋白粉复合纤维法脱臭工艺进行优化,通过统计分析,得到最优条件。结果表明:紫苏饼粕蛋白粉最优工艺参数茶叶渣添加量、羊毛条添加量、木棉纤维添加量、玉米纤维添加量4种纤维用量分别为1.0%、0.5%、0.3%、1.0%。     

果蔬籽油生物活性研究进展

果蔬籽油是由果蔬籽经压榨或萃取工艺制得的植物油脂。果蔬籽油含有丰富的维生素、多不饱和脂肪酸、有机酸等活性成分,这些成分赋予了果蔬籽油抗氧化、抗癌、调节血脂和调节免疫系统等生物活性。本文综述了果蔬籽油生物活性的研究进展,旨在为果蔬籽油的综合开发和利用提供理论依据和指导。     

提高山楂原汁品质的研究

山楂果实色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,是较理想的制汁原料。但其肉质紧密,汁液少,浓而粘稠,富含果胶质,还有大而坚硬的果核,制取果汁较难,不宜采用压榨法,而需用水渗浸工艺制取。当前市场上的多数山楂     

金香浓缩汁的研制与加工

本文报道了金香浓缩汁的研制工艺,并检测了所含营养成份。按干制菇类计算,糖类总含量为20.6克％,蛋白质含量为23.36克％,脂类以不饱和脂肪酸居多,含量为2.46克％,维生素总量为5.96毫克％,氨基酸含量为47.24克％。从检测的营养成份数值来看,三菇混合加工,起到了营养互补作用,尤其以必需氨基酸更为明显。各项营养指标均比单一菇类大有增高。在工艺上,采用浸渍压榨法。该试制产品倍受消费者的青睐。     

融安县油茶多功能利用与产业发展的探讨

油茶是木本油料植物,从开花到结果,生长期超过400d,茶油是一种绿色、生态、高营养价值的保健食品。茶油具有多种功能与效用,在国家粮油安全战略和人们生产生活中占有特殊地位。一些地区因受某些因素或利益的影响,制约了油茶的建设和发展。因此,栽培油茶应遵循系统林学理论,构建新模式、新体系,推广新技术、新方法,从而推进油茶产业健康、快速发展。     

丰产油茶的栽培技术

茶油是优质的高级食用油,易于人体消化,吸收。油茶具有很高的经济价值,所以油茶的栽培技术是很至关重要的。     

浅谈油茶品种的选择

油茶是我国主要的木本油料树种,茶油享有"油中之王"之誉,是高级的烹调食用油,色清味香,具有重要的保健作用。茶油及其副产品在工业、农业、医药等方面具有多种用途。油茶还可用于绿化、美化环境,是营造水土保持林、水源涵养林及生物防火林带的良好树种。发展油茶生产对社会经济发展和人民生活具有重要的意义,因而被广泛栽植。通过对油茶的分类和油茶种植目的的分析,总结了油茶品种的选择的原则,以供林农和同行爱好者参考。