不同采收时期对豌豆苗产量性状的影响

以2种不同株型的7个品种，在不同时间采收豌豆苗，结果表明，采收豌豆苗促进分枝数增加2--5．8倍，在接近豌豆开花期采收分枝数最少；采收抑制主茎高度，在D3期采收豌豆苗植株的主茎高度影响最小；不同时间采收使茎的总节数差异显著达到1．9～8．8倍；同一品种内不同采收期对分枝数，主茎高度，茎的总节数，豌豆嫩荚产量都表现极显著差异；4个时期采收到的豌豆苗的量在高秆和矮秆品种以及在矮杆品种内均表现出显著差异，豌豆苗的露地最佳采收时期在D3期即四月上旬。     

5个露地中晚熟桃品种果实糖酸组分研究北大核心

采用高效液相色谱技术对5个桃品种可溶性糖与有机酸组分进行检测,解析各桃品种糖、酸、甜味组成和相互关系以及风味特点。结果表明:5个桃品种果实中均含有蔗糖(甜味)、葡萄糖(甜味)、果糖(甜味)、苹果酸、柠檬酸、奎尼酸、草酸和莽草酸,同一品种中不同物质占比不同;可溶性糖含量由高到低依次为蔗糖>葡萄糖>果糖,蔗糖含量极显著高于其他2种糖,属于蔗糖积累型;甜味强弱依次为蔗糖甜味>果糖甜味>葡萄糖甜味,蔗糖甜味极显著强于其他2种甜味,属于蔗糖甜味型;不同品种各有机酸组分含量有很大差异,大久保和京玉属于苹果酸优势型,早凤王和中油8号属于柠檬酸、苹果酸、奎尼酸优势型,红珊瑚属于奎尼酸、苹果酸、柠檬酸优势型;糖酸比由高到低依次为红珊瑚>大久保>中油8号>京玉>早凤王,甜酸比由高到低依次为红珊瑚>中油8号>大久保>京玉>早凤王,相互间差异不显著。中油8号蔗糖、果糖、可溶性糖、柠檬酸、奎尼酸和有机酸含量最高,甜味最强;京玉葡萄糖、苹果酸含量最高;早凤王草酸和莽草酸含量最高;红珊瑚糖(甜)酸比值最高。可溶性糖含量与甜度值呈极显著正相关,二者均与蔗糖含量呈显著正相关;有机酸含量与柠檬酸含量呈显著正相关。     

芥蓝种质资源营养成分及商品性评价

对13份芥蓝种质资源的部分营养成分进行测定及评价，并进行相关性分析。结果表明:VC含量变化范围为0.80～1.41 mg·g^-1（FW）；类胡萝卜素最高含量为0.016 6 mg·g^-1（FW）；还原糖含量变化范围为2.85～8.17 mg·g^-1（DW）；可溶性糖含量变化范围为12.38～23.80 mg·g^-1（DW）；13份芥蓝的蛋白质含量较低,粗纤维含量中等，材料间差异不大。商品性评价结果表明：风味最好的是Ba17，质地最好的是Ba35，外观最好的是Ba25和Ba44。相关性分析表明：还原糖含量与可溶性糖含量呈极显著正相关，与甜味呈显著正相关，与蛋白质含量、类胡萝卜素含量、鲜味呈显著负相关；蛋白质含量与可溶性糖含量呈极显著负相关；鲜味与甜味、VC含量与可溶性糖含量呈显著负相关；脆度与纤维感呈显著正相关，且与其他性状没有显著相关关系；粗纤维含量与纤维感、脆度没有相关性。     

不同采收时期对核桃品质的影响

以‘中林3号’核桃为试验材料,在果实成熟期每隔3 d采收1次,对其坚果大小、单果重、出仁率、果壳厚度等进行比较分析,以研究不同采收时期对核桃坚果品质的影响。结果表明:随着采收时间的推迟,核桃单果重呈明显的上升趋势,且9月7日至9月10日采收的核桃单果重增长率显著高于其他采收时期,达4.22%;不同时期采收的核桃出仁率也呈明显上升趋势,从8月29日的51.09%明显增加到54.63%,增长率达6.93%;不同时期采收的核桃坚果形状、大小、外壳光滑度、壳厚、缝合线紧密程度变化不明显。因此,在山西吕梁‘中林3号’核桃宜在白露后5～7 d采收。     

播种期和品种对早熟花椰菜植株生长及异常花球的影响

对3个早熟花椰菜品种进行播种期试验,调查花球形成时植株的生长情况、从定植到花球开始形成的时间和从定植到采收的时间、异常花球种类和发生率。结果表明,随着播种期的推迟,花椰菜植株在花球形成时的最大叶长、叶宽和株高呈明显上升的趋势,花球开始形成时的叶片数则随着播种期的延迟而呈现下降的态势。播种期对花椰菜从定植到花球开始形成的时间以及从定植到采收的时间有显著的影响。花椰菜平均花球质量随着播种期的延迟而呈现上升的趋势,并于适宜播种期达到最大,之后再次下降。花椰菜异常花球包括毛花球、夹叶球、小球、未结球等类型,其发生率和发生的种类随播种期和品种的不同而发生规律性变化。     

玉米秸秆栽培平菇的配方筛选及其生物学研究

利用玉米秸秆代替棉籽壳栽培平菇，对不同配方中平菇的菌丝生长速度、生长势、商品性、生物学效率和经济效益，以及培养料中碳氮含量和酶活性进行分析比较。筛选出玉米秸秆栽培平菇的最佳配方为玉米秸秆52.2%、棉籽壳34.8%、麸皮10%、石灰2%、石膏1%。该配方可使平菇菌丝生长健壮、生长速度快，朵形好、叶片紧凑、朵大肉厚，平均单朵质量为193.34 g，生物学效率为127.66%，投入产出比为1∶2。通过对不同培养料配方中碳氮的研究，发现随着玉米秸秆添加量的增加，全碳和全氮含量均降低，碳氮比升高；随着平菇生长时间的延长，碳含量逐渐降低，氮含量呈先升高后降低的趋势，碳氮比呈先降低后升高的趋势。漆酶活性随平菇的生长发育呈先升高后降低的趋势，羧甲基纤维素酶、木聚糖酶活性随平菇的生长发育呈逐渐升高的趋势。     

双孢蘑菇覆土层有益微生物消长规律

将土样制备成稀释液，采用平板涂布培养法，分析双孢蘑菇覆土期、充分发菌期，原基形成期、采收前和采收后2d5个时期土样中几种有益微生物和消长规律。结果表明，原基表成前和采收后，采白色和采收后2d5下时期土样中几种有益微生物的消化规律。结果表明，原其开前和采收后，采白色孢杆菌(Bacillus)、固氮苗（Azotobacter)和假单胞杆菌（Pseudomonas)数量增加；链霉菌（Streptomyces)数量增减比较平缓，而土灰色芽孢杆菌的数量一直呈下降趋势。     

鸡(土从)菌油炸前后风味物质的变化分析

为分析油炸对鸡(土从)菌风味物质的影响，采用气相-离子迁移色谱技术（gas chromatography ion mobility spectroscopy,GC-IMS）、氨基酸自动分析仪及液相高效色谱技术，分别测定新鲜鸡(土从)菌、油炸后鸡(土从)菌及鸡(土从)菌油的挥发性风味物质和非挥发性风味物质的变化。结果表明，新鲜鸡(土从)菌中共检出63种已知的挥发性化合物，以醛类、酮类、醇类为主；油炸后的鸡(土从)菌中共检出25种已知的挥发性化合物，以醛类、酮类为主；鸡(土从)菌油中共检出11种已知的挥发性化合物。油炸后的鸡(土从)菌中氨基酸含量普遍升高，其中鲜味氨基酸和甜味氨基酸占总游离氨基酸的比例分别提高了1.16%和4.67%；核糖含量下降；呈味核苷酸种类及总量均高于新鲜鸡(土从)菌，只有5’-鸟苷酸（5’-GMP）含量降低。说明油炸对鸡(土从)菌风味物质有显著影响，可以提高其香味和滋味。     

秋季花椰菜无公害高效栽培技术

花椰菜俗称菜花、花菜,为徐州市主要蔬菜品种,随着种植业结构调整,秋花椰菜种植面积不断扩大,农民获得较好的经济效益。其优点是：苗期耐热,生长期较短,采收集中,选用不同品种可分期上市；其次是产量稳，销路好。根据不同品种的生育期，可在9月份后不断收获上市，对生长期稍长的品种可作为延迟栽培，稍加保护就可供应至新年。     

鲜食特用玉米及其丰产栽培技术

随着人们生活水平的提高和对鲜食玉米营养与美味的认可，其消费量呈快速增长趋势，加之玉米深加工企业的发展需求量也越来越大，鲜食特用玉米产业前景十分看好。为对鲜食特用玉米有较为全面地了解，特对部分优质特用玉米的荚键栽培技术进行介绍。     

基于营养动态积累的普通白菜最佳采收期综合评价

普通白菜（Brassica campestris L. ssp. Chinese）的苗菜—鸡毛菜生产中的采收期确定仍以传统的经济产量为主， 而忽略了品质。本试验以普通白菜品种华王为试验材料，使用72、128、200、288 孔4 种穴盘规格，于播种后5、8、11、14 d 和17 d 采样，研究不同规格穴盘栽培普通白菜苗菜的生理形态与营养品质变化规律；并采用主成分分析法筛选出普通白菜 综合品质的重要指标，提出“采收指数”这一指标对普通白菜的苗菜综合品质进行评价，以期在保证产量的前提下以营养 品质来确定最佳采收期。结果表明：不同规格穴盘普通白菜形态的变化趋势较好地拟合二次多项式函数。随着播种后时间的 延长，VC 含量整体呈增加趋势；可溶性蛋白含量在播种后14 d 达到最大值；硝酸盐含量前期高，在大幅度降低后小幅度回 升；72、128、200 孔穴盘普通白菜总叶绿素和类胡萝卜素含量在播种后14 d 增长至最大值，而288 孔穴盘普通白菜总叶绿 素和类胡萝卜素含量在播种后5～17 d 变化不大。主成分分析共提取4 个主成分，累积方差贡献率为72.244%。各规格穴盘 普通白菜采收指数均在播种后14 d 达到最大值，由大到小顺序为288 孔＞ 200 孔＞ 128 孔＞ 72 孔。至播种后17 d，288、 200 孔和72 孔穴盘采收指数均大幅下降，而128 孔穴盘普通白菜的采收指数下降幅度较小。因此，在本试验的5 个采收时 期中，上海地区春季玻璃温室穴盘生产普通白菜苗菜的最佳采收期为播种后14 d，其中288、200 孔穴盘的采收期不宜延迟， 而128 孔穴盘可适当延迟至播种后17 d。     

番茄抗旱基因工程研究进展

番茄抗旱性是由许多微效基因座和数百个影响干旱形态和生理反应的基因控制的,阐明番茄抗旱的分子机制、开发分子标记辅助选择将有助于加速培育具有抗旱性的番茄新品种。本文概述了番茄抗旱分子机制的研究进展、番茄在干旱条件下的形态特征变化和抗旱育种,重点阐述了番茄抗旱性基因工程改良方面的研究进展,为进一步应用现代生物技术进行植物抗旱性基因工程改良和分子标记辅助选择育种提供方法和思路。     

钾素水平对基质栽培网纹甜瓜光合及品质的影响

 在基质栽培条件下，营养液中240 mg·L^-1的钾素水平显著提高了叶片的净光合速率、果实的总糖、鲜味氨基酸、甜味氨基酸以及醋酸盐类香气组分 —戊基醋酸盐、丁基醋酸盐等的含量，改善了品质，但对产量无显著影响。在本试验范围内，过低或过高的钾素水平导致的叶片净光合速率下降是非气孔限制因素造成的。     

分子标记辅助选育萝卜雄性不育系

利用Ogura CMS不育基因orf138特异标记及细胞核育性恢复基因Rfo的KASP标记,在苗期对6个可育的中国水果萝卜育性基因型进行鉴定。结果表明:6个水果萝卜的细胞质均为正常可育胞质。细胞核育性恢复基因Rfo的基因型在不同单株间存在差异,所鉴定的60个单株中,基因型rfrf、Rfrf、Rf Rf分别占40.0%、33.3%和26.7%。以日本白萝卜品种献夏37为不育源,选择具有rfrf基因型的单株与不育源进行杂交与回交,经过5代的回交及父本自交,获得4个不育率100%、遗传稳定、整齐度高的绿皮绿肉水果萝卜雄性不育系及保持系。利用这些雄性不育系配制杂交组合,获得7个优良的杂交组合。分子标记辅助选育萝卜雄性不育系,避免配制大量杂交组合及田间育性鉴定,提高了选择效率与精准度。     

马铃薯Y 病毒实时荧光定量RT-PCR 检测体系的建立及应用

根据文献报道和GenBank 已登录序列设计引物建立了马铃薯Y 病毒（potato virus Y，PVY）实时荧光定量RT-PCR 检测技术体系。该技术标准曲线循环阈值与模板浓度呈现良好的线性关系，相关系数R² 为0.991 2，可特异性检测PVY，灵 敏度达常规RT-PCR 的1 000 倍，重复性好。利用建立的检测方法对山东省、青海省、贵州省、黑龙江省和河北省5 个地区 马铃薯植株中的PVY 进行检测，检出率较常规RT-PCR 技术分别高16.00、33.33、25.00、14.29、20.00 百分点。因此，建 立的PVY 实时荧光定量RT-PCR 检测体系具有特异性强、灵敏度高的特点，可以快速、准确地检测马铃薯带病种薯和植株 中PVY 的含量，为马铃薯Y 病毒的早期监测和有效防治提供了有效的技术手段。     

马铃薯土传病原菌快速检测方法的比较分析及其应用

马铃薯土传病害日益严重，对病原菌进行快速检测是病害早期诊断、预测监控、综合防治的重要基础。本文综合比 较了普通PCR、巢式PCR、实时荧光定量PCR、多重PCR 和环介导等温扩增技术（LAMP）在灵敏度和特异性等方面的特点， 以及在检测马铃薯土传病害时的优缺点；总结了各病害检测报道的引物信息和检测体系的优势。同时，对各技术的应用前景 进行展望，旨在对马铃薯土传病害的快速检测方法及其发展趋势有一个全面的了解。     

不同类型花椰菜主要营养品质分析

测定、分析了3种类型15个花椰菜品种的VC、蛋白质、人体必需矿物质元素、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、粗纤维和花青素含量。结果表明:所有参试花椰菜品种的VC、蛋白质含量和钾含量普遍较高,其中VC含量在424~939mg·kg~(-1)(FW)之间,蛋白质含量在1.10%~2.99%之间,钾含量在1840.2~3509.8mg·kg~(-1)(FW)之间;3种不同类型花椰菜之间相比,VC、蛋白质、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、钾、钠、磷、铜、铁、锰和锌的含量由高到低均为紫花菜松花菜紧花菜,粗纤维、钙、镁含量为松花菜紫花菜紧花菜;花青素只在紫花菜中检测到,且不同品种间含量差异十分明显;紫花菜和松花菜品种间营养成分含量的变异度普遍高于紧花菜。     

不同结球莴苣品种养分吸收及产量品质差异研究

为研究不同结球莴苣品种的养分吸收规律以及产量、品质差异,对7个结球莴苣品种的产量、养分吸收、营养品质、矿质元素含量和硝酸盐含量5类指标进行了测定评价。结果表明,不同结球莴苣品种养分吸收存在较大差异,产量和品质也有所不同。养分吸收对产量及品质有一定的影响,养分吸收较好的品种,其产量与品质也相对较好。7个品种中,亚特兰大和裕生2号的养分吸收量较好,其产量和品质也相对优于其他品种,综合表现佳;而养分吸收较差的飞翔,其产量及品质表现也比较差。     

根域体积对普通白菜幼苗生长的影响

试验选用128、200、288孔3种穴盘规格，分别播种1、2、3粒普通白菜种子，研究营造出的不同单株根域体积对普通白菜生长势、光合能力、经济产量以及硝态氮含量的影响。结果表明，普通白菜幼苗在不同根域体积下生长差异显著，200孔穴盘、每孔播1粒（单株根域体积13.0 mL）可获得符合商品性要求和较高经济产量的产品。在单株根域体积13.0 mL下的品种比较试验结果显示，品种间差异显著，供试品种中华王为最优品种。     

“十二五”我国大白菜遗传育种研究进展

"十二五"期间,我国大白菜遗传育种研究取得了长足进步,选育出一批优、特、异育种材料,进一步完善了双单倍体育种技术体系,高通量分子标记辅助育种技术初步应用于育种实践,实现了杂交种全程机械化制种,培育出一批满足生产和消费需求的大白菜新品种并在生产上推广应用,应用基础研究取得突破性进展。本文系统总结了过去5年大白菜应用基础和育种技术研究、种质创新和新品种选育等方面取得的重要进展,讨论分析了存在问题和今后发展方向。