板栗蜡封贮藏保鲜技术

将石蜡用大铁锅熬化，液体石蜡的温度控制在90℃～100℃。将经过杀虫、洗净后的板栗，用特制的划艮漏勺迅速浸过熬化的液体石蜡，确保每粒板栗完全粘蜡，并防止板栗间互相黏合，然后将蜡封的板栗晾到干净的水泥地面上。晾干后装入宽30～40cm、高约50cm的编织袋中，不封口，放入5℃～10℃的室内，袋与袋中间留有5～10cm的空隙，单层摆放。     

机灌袋栽平菇新技术

近年来我们借鉴香菇生产技术 ,将有关技术利用到平菇生产中 ,总结出机灌袋栽平菇新技术 ,现介绍如下 :1　菌袋制备配方　棉籽壳 88% ,麦麸 10 % ,石膏 2 % ,每kg干料加水 1 1～ 1 2kg。用香菇生产的专用灌袋机把料灌进 5 5cm× 15cm× 0 0 0 4cm的低压聚乙烯塑料袋里 ,每袋装料湿重 2 1～ 2 3kg。然后 ,把料袋装进灭菌灶灭菌 ,温度上升到 10 0℃后 ,保持 10～12h ,趁热运至遮荫大棚内 ;待料温降到 30℃以下时 ,放到接种箱内接种 ,袋面打孔接种 4穴。2　发菌阶段管理在棚内地面撒一薄层生石灰 ,将接好种的料袋按堆柴式排放 ,堆高 6层 ,接…     

蔬菜贮藏保鲜实用技术(二)——甜椒贮藏技术

甜椒又称青椒、菜椒或柿子椒 ,在全国各地均可栽培 ,因地域的不同采收日期存在差异 ,如北方地区在 7～ 9月、长江流域在 6～ 10月 ,而华南各地在 4月至第二年 1月采收 ,为贮运调剂实现周年均衡供应提供了可能。贮藏用甜椒应选择色深肉厚、皮硬光亮、干物质含量高的晚熟品种。1　贮藏特性甜椒适宜的贮藏温度为 9～ 11℃ ,低于 9℃易发生冷害 ,果实的萼片及种子褐变 ,表面出现水浸状凹陷斑 ,严重时果皮颜色变得深绿 ,甚至发生腐败。甜椒果实内部是空腔 ,易失水萎蔫而变软 ,贮藏中应保持较高的相对湿度 ,控制在 90 %～ 95 %为宜。甜椒对二氧化…     

辣椒鲜藏土法三则

一．室内黄土．泥(沙)贮藏 先在箱底层铺一层3cm左右的泥(秒),然后将辣椒消毒处理,晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥(沙)．向上装至离箱口5～7cm处,再覆盖泥(沙)密封即可。贮藏的数量,木箱装10kg,箩筐可多装一点。箱子堆码方法采用“骑马形”叠堆,高4～5层。埋藏时．还要在室内地面上用空心砖或木箱围成长2～3m、宽1m、     

植物生长调节物质在马铃薯生产上的应用

如果种薯尚未度过休眠期,而又必须播种时,需要用赤霉素进行催芽处理,以打破休眠。整薯催芽时,可用5～10mg／kg赤霉素浸泡5～10分钟。切块催芽时,浓度为1～3mg／kg,浸泡后取出,将切面向上,晾干表面水分即可下种。     

干枣贮藏技术

<正>1少量贮藏1.1塑料袋小包装贮藏用0.07cm厚的无毒聚乙烯薄膜制成包装袋,每袋装干枣4～6kg,密封后抽气,置于干燥凉爽的室内。1.2缸(坛)贮藏每50kg干枣用0.4kg白酒均匀喷洒后入缸(坛),无毒聚乙烯薄膜密封,置于阴凉处。2大量贮藏2.1麻袋码垛贮藏起垛时,袋与袋之间要留有通风的空隙,垛不要离墙太近。外界气温低、干燥时要排     

甜椒适宜贮藏温度的探讨

关于甜椒的适宜贮藏温度国外已有大量报道,大部分推荐为7～10℃,低于此范围则会出现冷害。对于甜椒的冷害症状国内许多研究结果同国外报道的大致相同,即果面出现凹陷,种子和萼片褐变,温度回升后呼吸强度明显升高,乙烯释放量明显增加。然而国内对甜椒适宜贮藏温度的研究结果则不尽相同。哈尔滨市蔬菜公司平房分公司撰文指出:青椒采用7～8℃贮藏效果不佳,低温贮藏效果较好,尤其是0℃附近的低温大大抑制了病菌的活动,防止后熟。贮     

果树涂白剂的配制与使用

1以防冻为主要目的的涂白剂用生石灰10kg、硫磺粉1kg、食盐0．2kg,加水30～40kg搅拌均匀调成糊状,于11月下旬到12月下旬对树干进行涂白。     

林木涂白剂的配制与使用

秋、冬季节,林木使用涂白剂,有杀虫灭菌和保温防冻作用。此举操作简单,预防效果好,现介绍几种常用涂白剂的配制与使用方法。硫酸铜石灰涂白剂有效成分比例:硫酸铜500 g、生石灰10 kg。配制方法:用开水将硫酸铜充分溶解,再加水稀释;将生石灰慢慢加水熟化后,继续将剩余的水倒入调成石灰乳然后将2种混合,并不断搅拌均匀即成涂白剂。石灰硫磺四合剂涂白剂有效成分比例:生石灰8 kg、硫磺1 kg、食盐1kg、动(植)物油0.1 kg、热水18kg。配制方法:先用热水将生石灰与食盐溶化,然后将石灰乳和食盐水混合,加入硫磺和油脂充分搅匀即成。石硫合剂生石灰涂白剂有效成分比例:石硫合剂原液0.25 kg、食盐0.25 kg、生石灰1.5kg、油脂适量、水5 kg。     

甜椒高产栽培技术

甜椒属喜温类蔬菜,生育期10个月以上,定植70～85d后即可采收,667m2产量可达9000kg以上;果肉厚,耐储运,货架期长,特别是红(黄)熟果食用最佳。现将甜椒高产栽培技术介绍如下。     

翠冠梨贮藏保鲜试验

试验在慈溪市成和果业有限公司保鲜库进行。主要处理方式：I．专用保鲜袋＋复合保鲜剂（含乙烯和二氧化碳等气体的吸收剂及防腐剂），用专用保鲜袋每袋10kg包装，上面放复合保鲜剂（保鲜剂下衬垫白纸一张，以免直接接触果实），然后扎紧袋口，入库贮藏；Ⅱ．专用保鲜袋＋单一保鲜剂（仅含一种防腐保鲜剂），每袋10kg，放单一保鲜剂（保鲜剂下衬垫白纸），扎紧袋口，入库贮藏；Ⅲ．多菌灵500mg／L＋吐温200mg／L（用热水溶解）浸果，     

植物生长调节物质在马铃薯生产上的应用

1赤霉素 如果种薯尚未度过休眠期,而又必须播种时,需要用赤霉素进行催芽处理,以打破休眠.整薯催芽时,可用5～10 mg/kg赤霉素浸泡5～10分钟.切块催芽时,浓度为1～3 mg/kg,浸泡后取出,将切面向上,晾干表面水分即可下种.但如果种薯有环腐病、青枯病或晚疫病,为防互相传播病害,不宜浸种催芽.此外,在采收前1～4周内,用10～50 mg/kg赤霉素溶液喷洒全株,采收后作为种薯时也有促进其萌发的作用.     

延长黄熟香蕉货架期的研究

实验研究了热水处理、包装自发气调(MAP)、乙烯吸收剂、1-甲基环丙烯(1-MCP)、贮藏温度、多菌灵等对黄熟香蕉货架期的影响。对香蕉的有机酸和总可溶性固形物含量、色差值、包装袋内的CO2浓度进行了测定。结果显示:在(28±2)℃贮藏条件下,黄熟香蕉的货架期只有1d。1-MCP延长黄熟香蕉货架期效果最好,可以延长4d;10%CO2和2%O2的MAP气调和乙烯吸收剂可延长货架期1d;500mg/kg多菌灵48℃热处理浸泡香蕉30s,延长货架期1d。50℃以上高温预处理15min,引起黄熟香蕉热害;pH4.5酸性溶液48℃浸15min,也有明显伤害。48℃高温预处理15min,没有引起伤害。黄熟香蕉对冷害敏感。应用500mg/kg多菌灵浸果30s,晾干后放入0.04mm厚聚乙烯袋内,放入0.8%乙烯吸收剂,换气后初始CO2为10%,O2为2%,袋内注射1-MCP,使最终浓度达0.13mmol/L,可使黄熟香蕉货架期由原来的1d延长到6d。     

南方红枣家庭贮藏方法

南方地区空气湿度大，红枣长期贮藏易发霉变质，家庭少量贮藏时可采用稻壳灰法：在房间地面撒干稻壳灰约1cm厚，灰上摊一层红枣，红枣上再铺一层灰……，这样一层灰一层红枣可堆40～50cm高。这种方法能防潮、杀菌，枣果于燥，效果较好。也可采用坛藏法：用容积较大的坛，洗净晾干，在坛底放4～5cm厚的生石灰，在石灰上铺两层厚纸，在纸上放红枣，     

富士苹果简易贮藏技术

在我国苹果贮藏有半地下通风库、机械制冷库、气调库 ,这些贮藏方法对于普通果农来说 ,成本和技术要求都比较高。下面介绍一种取材方便、简便易行的富士苹果贮藏技术。10月下旬或 11月上旬 ,将采收的富士苹果进行分级 ,剔除受伤果、病虫果。按 2 m的长度截取厚0 .1mm、直径为 10 0 cm的筒形塑料薄膜 ,扎紧 1个筒口后作为果袋。将果实两两梗洼相对贴紧放入果袋内 ,果袋上部和底部 10 cm左右处分别装次果 ,防止好果遭受挤压和萎焉。果袋装果不得超过 1.6m,每袋约装果 2 0 0 kg。在室内或室外背阴的地方选择坚实的地面 ,在地面 (或沙上 )铺干树…     

瑞必尔葡萄贮藏技术

瑞必尔是一个优良的晚熟葡萄品种 ,实行贮藏保鲜 ,可延长其供应期 ,达到增效的目的。 1999～ 2 0 0 0年 ,我们利用恒温库贮藏瑞必尔 2 0万 kg,60天后商品果率达 98%以上 ,取得较好的经济效益。1　采收　瑞必尔去袋后 7～ 10天果色由红黑色转为黑色、含糖量达 14%时采收。在我县采收期为 9月上中旬。早晨露水干后至 10时前或下午 3时以后为最佳采收时间。因瑞必尔果穗紧凑 ,果梗短 ,因此要尽量贴近母枝剪下 ,采摘后剪除果穗上的伤粒、病粒和青粒等。2　入库前的准备　库房用 SO2 熏蒸消毒 ,并提前 3天降温到贮存温度。将整理好的果穗在 2 0 …     

杨梅育苗技术

1实生育苗1.1种子的采收与处理`` 将果实堆积,沤制5～7天后,洗去果肉;把洗净的种子置于无烈日直射、通风干燥的地方晾干:用湿润河砂在阴凉的室内层积贮藏.贮藏方法:先在底层放5厘米厚的湿砂,而后一层种子,一层湿砂,可连续10～15层,注意保持砂子的含水量.     

用美国提子加工葡萄原汁

一、原料的选择。利用鲜食和制汁兼用美国提子系列品种。葡萄,加工前选择完全成熟,色泽鲜艳,无腐烂及无药残留的新鲜果实作原料。 二、冲洗与除梗。用清水冲洗干净,晾干后除去果梗。 三、破碎与压榨。用粉碎机将果粒挤压破碎,装入不锈钢容器内加热,温度在60～70℃,10～15分钟使果皮色素浸出而溶于果汁中。制白葡萄汁不经过加热处理,把果浆直接装入过滤白布(或2层白纱布)袋中压榨,使果汁全部流出。 四、过滤与澄清。榨出的汁液用粗白布过滤,除去汁液中的果皮、种子和果肉块等,然后将汁液装入经消毒杀菌的玻璃瓶或瓷缸中,再     

10种蔬菜腌制方法

青辣椒 配料:青辣椒100公斤,盐14公斤,大料0.25公斤,花椒0.3公斤,干姜0.25公斤,水25公斤。 方法:青辣椒洗净晾干以后,扎孔入缸。盐与用纱布装起的大料等配料加水煮沸3～5分钟,冷却后取出纱布袋,倒入缸内,每天搅动一次,连续3～5天,30天以后即可食用。 豆角 配料:嫩豆角100公斤,盐20公斤,水15公斤。 方法:豆角洗净晾干以后入缸。先用10公     

菌袋大通气立体栽平菇高产技术

菌袋大通气立体栽培平菇,具有管理方便,菌丝生长快,杂菌污染机会少,空间利用率高,优质、高产、高效等优点,深受菇农欢迎。现将其技术要点介绍如下: (一)配制优质培养料 主料为棉子壳培养料配方:新鲜棉子壳100kg,生石灰3kg,高锰酸钾100g,多菌灵100g,兑水125～130kg,充分搅拌均匀后堆闷1小时,即可装袋接种栽培。