我国蔬菜中农药残留污染的现状、原因及对策

蔬菜与人们的日常生活息息相关，随着人们生活水平的提高，不但蔬菜的营养成分受到关注，其可能受到的污染更为越来越多的人们所重视。 一、蔬菜中农药残留污染的现状 ８０年代以来，温室、大棚等保护地蔬菜种植面积迅速增加，重茬、连作导致蔬菜病虫害加重，每年因此造成的损失达２０％以上。各地在防治蔬菜病虫害时，大量使用化学农药，长江流域城市一般每６６７ｍ２年使用农药２～３ｋｇ，多的５ｋｇ以上；北方保护地蔬菜农药用量更大，据有关单位调查，北京郊区菜地农药年用量每６６７ｍ２在９ｋｇ以上。多年来由于大量、连续地使用化学…     

京郊特种蔬菜生产发展迅速

１９８３年北京开始引进特种蔬菜，经过多年的试验研究，筛选出特菜品种１３０余个；初步摸索出主要特种蔬菜周年生产和供应模式，以及病虫害综合防治技术，使特菜生产在京郊迅速发展。１９９７年面积已达３３３３ｈｍ２以上，年总产量超过７０００万ｋｇ。目前，特菜除满足宾馆、饭店需求外，还大量投入到首都蔬菜市场。     

西宁地区引种菜用日本蚕豆试验

五个蔬菜型日本蚕豆在西宁地区的引种试种基本成功。其中绿陵西一寸、仁德一寸适宜于采青英及嫩英速冻加工，６６７ｍ＾２产青英１０００～１５００ｋｇ，而赞歧长英早生空豆适宜于繁种，６６７ｍ＾２产籽粒１５０ｋｇ以上。     

高级营养蔬菜──针香

安徽省一蔬菜新品种种植专业户，引种高级营养蔬菜新品种针香，经过精心试种，近几年每６６７ｍ２地都获得了２００００元以上的高收益。针香原产东欧。由中国外贸部引进设点试种。种植表明，无论沙土、粘土、黄土等各类土壤都能茂盛生长，能耐－２０℃的低温和４０℃的高温，根系发达，旱涝无影响。６６７ｍ２产量４５００ｋｇ以上，单株达２．５ｋｇ左右，投入市场每ｋｇ几十元至百元不等，成为种植行业的新秀。针香属于多年生草本植物，株高１～１．８ｍ。茎叶青绿色，叶根似针状，根、茎、叶均可食用。用其做的针丝肉、针丝鸡、针金菇、…     

江苏省农副产品价格蔬菜下降苗猪走高

据江苏农业网２月底３月初跟踪的省内多家主要农产品批发市场价格显示，蔬菜下降，苗猪走高。蔬菜价格：总体下降，各市场都有超过或接近半数的蔬菜种类价格下跌。其中，苏南凌家塘农副产品批发市场，３９种上市蔬菜中有１２类价格走平，１９类价格下滑。菠菜由１．２元／ｋｇ跌至０．５元／ｋｇ，跌幅达１４０％；平菇由２．２元／ｋｇ降至１．４元／ｋｇ，跌幅为７０％；另有十几类品种的跌幅超过了１５％。苏北地区的淮阴清江蔬菜批发市场、徐州七里沟农副产品批发市场、沛县蔬菜批发市场，苏中地区的江苏联谊农副产品批发市场，蔬菜的总…     

威宁大黄梨早衰低产树增产技术研究

威宁大黄梨，是国内砂梨类的著名优良品种。在主产区栽培历史悠久，面积大，常年产量在５００万ｋｇ以上。但有相当多的果园长期管理粗放，致使树体早衰老化，病虫害多，品质下降，产量低而不稳，平均每６６６．７ｍ２产量只有５００ｋｇ左右，株产不足２０ｋｇ。为此，笔...     

早春蔬菜高密度立体式栽培技术

为了充分利用保护地塑料大棚的土地利用率,增加经济效益,早春塑料大棚的蔬菜生产采取一茬三种类、高密度、立体式栽培技术。１　塑料大棚的覆盖要求塑料大棚的覆盖要求越冬覆盖,封冻前扣好棚膜,棚内四周设１．２ｍ高围裙,加扣二层棚膜。２　整地施肥封冻前把棚内土壤细致深翻,翻地深度２８ｃｍ以上,耙平。１０００ｍ２塑料大棚施腐熟优质有机肥６ｍ３,细致铺撒均匀,撒施磷酸二铵４０ｋｇ,硫酸钾２０ｋｇ,然后按６０ｃｍ垅距打好垅,垅高２０ｃｍ,为明年早春备用。３　蔬菜种植种类安排和品种选择蔬菜种植种类安排是：水萝卜,品…     

新型蔬菜——食荚豌豆

食荚豌豆是一种很有发展前途的渡淡蔬菜佳品。在华东地区秋末冬初播种，翌年３—５月陆续采收，比四季豆等早熟豆荚类蔬菜提前１—２个月上市，既缓解了豆类蔬菜的淡季，又为销路和价格提供了有利条件。 食荚豌豆嫩梢嫩荚翠绿鲜亮、清香甘甜，味美可口，营养丰富。既可与肉类炒食、蒸食，又可凉拌，作快餐蔬菜或速冻保鲜蔬菜，并可制成罐头等，深受广大消费者和宾馆酒家的欢迎。近年来本地引种试栽，每６６７ｍ２可收鲜荚７５０—１０００ｋｇ，鲜茎叶１０００ｇｋ左右，上市时一般每ｋｇ价格在２元以上，同时老茎叶又是家禽家畜的优良饲料…     

蔬菜土壤养分积累状况与环境风险

依据蔬菜生长需肥特性和养分平衡原理,结合随机抽样调查数据,分析结果表明,蔬菜养分投入量远高于蔬菜生长需肥量,导致氮、磷养分在土壤中大量积累,其中以磷最为突出,每季蔬菜磷的积累量达到２２０￣３８０ｋｇ／ｈｍ＾２,氮的积累量为８０￣２１０ｋｇ／ｈｍ＾２。养分投入不平衡已成为制约蔬菜产量和品质提高的重要因素,超高量的施肥存在着巨大的环境风险。     

极早熟蒜薹高效优化栽培新法

蒜薹是人们十分喜爱的高档蔬菜。极早熟蒜薹可在元旦、春节和蔬菜春淡时节上市，比常规蒜薹提前上市６０～８０天，备受广大消费者青睐。我地菜农近１０年来的实践证明，极早熟蒜薹每６６７ｍ２可创产值３０００元以上。现将其高效优化栽培新法介绍如下： 一、选好土地，施肥做畦 应选阴凉湿润，排灌方便，土质疏松肥沃的沙壤地栽植。一般每６６７ｍ２施腐熟堆厩肥３５００～４０００ｋｇ，草木灰４０～５０ｋｇ，过磷酸钙３５～４０ｋｇ作底肥，结合整地翻入土中。将地翻耕晒白、碎细耙平后做畦。畦宽１．７～２ｍ，畦沟宽２７～３０ｃｍ，…