菜苜蓿

菜苜蓿为豆科苜蓿属草本植物,食用幼苗、嫩叶。菜苜蓿包括紫花苜蓿和黄花苜蓿。紫花苜蓿又称紫苜蓿,宿根、草本多年生类蔬菜。黄花苜蓿即金花菜,别名南苜蓿、刺苜蓿、草头等。紫花苜蓿原产于地中海沿岸地区。人类种植紫花苜蓿作为牲畜饲料比其他任何植物的时间都长。在有历史记载以前就可能在西南亚种植过。波斯人在公元前490年入侵希腊时带入该国。历史学家推测紫花苜蓿在公元一世纪时从希腊引进意大利,从那时起即传至欧洲。西班牙开发者在15世纪     

蔬菜史话·菜苜蓿

菜苜蓿为豆科苜蓿属草本植物，食用幼苗、嫩叶。菜苜蓿包括紫花苜蓿和黄花苜蓿。紫花苜蓿又称紫苜蓿，宿根、革本多年生类蔬菜。黄花苜蓿即金花菜，别名南苜蓿、刺莒蓿、草头等。紫花苜蓿原产于地中海沿岸地区。人类种植紫花苜蓿作为牲畜饲料比其他任何植物的时间都长。在有历史记载以前就可能在西南亚种植过。波斯人在公元前490年入侵希腊时带入该国。历史学家推测紫花苜蓿在公元一世纪时从希腊引进意大利，从那时起即传至欧洲。西班牙开发者在15世纪早期把苜蓿带到南美洲，欧洲殖民主义者在1736年把苜蓿引进美国。     

芦笋高产模式栽培技术

芦笋也称石刁柏、龙须菜,以其柔嫩的幼茎作为蔬菜食用。属多年生作物,其嫩茎营养丰富,食用价值高,是一种高档保健蔬菜。国内外市场十分畅销,具有较大的发展前景。我市目前种植芦笋面积已达800余hm2,采收面积达到540余hn2,年产绿芦笋650万kg,总产值达4000余万元。...     

虎奶菇及其栽培

目前我国栽培的大多数食用菌其食用的部分都是子实体。只有茯苓食用的部分是菌核,其子实体不能食用,猪苓食用的部分是子实体,菌核则不能食用。然而,在滇西南(腾冲、章凤一带)尚有一种珍稀的食用菌兼药用菌-虎奶菇(张光亚,1984;应建浙,臧穆,1994)其子实体和菌核均可食用。虎奶菇虽然有很高的营养价值和药用价值,可以作为蛋白质(含16％以上)、钾、钙、镁等元素、多糖等活性物质的重要给源,并可制成预防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然的保健药品。但迄今我国尚未开发利用。自1993年我们对虎奶菇的生物学特性和栽培     

姬松茸的栽培技术

姬松茸(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌。本文介绍其食用、药用价值,生物学特性及室内外栽培、管理、加工技术。     

温室秋冬西芹栽培技术

西芹具有肉质鲜嫩、纤维少、产量高、食用性强、商品性好等特点,经常食用可健脾养胃、润肺止咳、醒脑提神的功效。在我省东部地区推广后,深受广大消费者认可。温室西芹秋冬茬栽培是北方地区西芹主要栽培形式,不仅经济效益可观,而且可以丰富节日市场、增添冬季蔬菜品种。下面简要介绍其栽培技术。     

绿肥田套种间作茎用芥菜生产效果好

茎用芥菜(文中简称芥菜)是椒江市栽培的主要蔬菜之一,其膨大的茎经加工腌制后,便成为市场上销售的榨菜。 椒江市郊一些公社,历来有利用绿肥(黄花苜蓿)田里套种间作芥菜的经验,获得了绿肥和芥菜双丰收。近几年来,这个经验已在全市和台州地区推广。1983年椒江市有8600亩绿肥田实行了套种间作,占全市绿肥田面积的40.9 %,台州地区绿肥田间套芥菜的面积已达20多万亩。 绿肥田间套种芥菜,绿肥(黄花苜蓿、紫云英等)是主体,芥菜是间套作物。一般绿肥(黄花苜蓿)在10月下旬至11月初播种,芥菜于10月上中旬播种育苗,11月上中旬移栽套入绿肥行间。到3月底…     

莲藕及其栽培技术

莲藕及其栽培技术２５５０１１王光明山东省淄博市农科所２５５０１１刘元新淄博市园艺场莲又名荷、荷花，古称芙蕖、水芙蓉、水芝、菡萏等，属睡莲科莲属多年生草本水生植物，其根状茎即为通常食用的莲藕，因其供应期长，是调节市场淡季的重要蔬菜之一。一、食用及药用价...     

蒌蒿生产大棚栽培技术

蒌蒿又名芦蒿、水蒿,为菊科多年生草本植物,其野生种分布广泛,其嫩茎是主要食用器官。明朝期间,南京市民即采摘蒌蒿食用,20世纪80年代后期,江苏首次进行蒌蒿人工栽培,现栽培面积在1000公顷左右,其他地区,如浙江、江西、云南和安徽等也已经开始蒌蒿的人工栽培。     

菊苣的软化栽培技术

菊苣(Cichorium intybus L.)系菊科菊苣属的一种蔬菜,在欧洲栽培甚多。叶似莴苣,常作为重要的色拉原料。根肥大,肉质柔软,幼嫩时可煮食,干品具咖啡香味,常作咖啡添加料或代用品。我国一般没有食用菊苣的习惯,但随着对外交流的发展,人们对西方菜肴的逐步接受,菊苣也同其它西方蔬菜一样正在逐步被引种栽培,并且最近又开始作为药用植物进行研究。现将菊苣及其软化栽培技术介绍如下。 一、菊宦的一般特性 菊苣原产欧洲,也有认为系亚洲原产。多年生以宿根越冬。其品种很多,大致可分为结球和散叶两大类。结球菊苣直接以其球叶供食用。散叶菊苣其…     

无公害小葱的栽培技术规程

葱是百合科两年生草本植物,其产品营养丰富,耐贮存和运输.小葱是指没有长成成株的葱,既食用"葱白",又食用葱叶,极适于加工脱水蔬菜.葱在我国南北均有栽培,是冬春季主要蔬菜之一.     

红托竹荪高产栽培技术

红托竹荪是一种极其名贵的食用菌,具有较高的食用价值和药用价值,含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质,对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效,其经济价值很高。但过去主要靠野生采集,产量甚微,而人工栽培一般生产周期长,产量低而不稳,...     

香菜夏秋栽培技术

香菜又名芫荽,我国各地均有栽培。叶具有特殊香味,为主要食用部分,种子更是调味佳品。香菜喜冷凉,历来栽培季节为冬春两季。作夏秋反季节栽培时,虽产量较低,但市场价格高,是高效栽培的品种之一。现将其夏秋栽培技术介绍如下。     

土人参在洛阳的栽培及应用

通过观察在洛阳发现的逸生植物土人参3年来的生长表现,总结其生长习性、露地栽培技术,并重点介绍土人参的观赏、食用、药用价值。     

结球甘蓝周年栽培技术

结球甘蓝周年栽培技术结球甘蓝又名茴子白，原产地中海沿岸，我国栽培历史不长，但由于其适应性强，产品耐运，可脱水销往国外，含蛋白质高，食用与药用营养丰富，种植和社会效益高，面积扩展快，尤以东北、西北、华北、内蒙冷凉地区栽培面积大。近年来已成为我国主栽和主...     

连翘栽培与管理技术

连翘具有广泛的食用、药用和生态观赏价值,本文并重点对其育苗栽植技术、野生连翘林改造技术和综合管理技术进行介绍。     

芦笋塑料小拱棚早熟高产栽培技术

芦笋又名石刁柏,龙须菜,是百合科天门 冬属多年生宿根草本植物,是名贵蔬菜,其食用部分为嫩茎。富含蛋白质、碳水化合物、维生素等,还含有天门冬酰胺和天门冬氨酸,以及多种甾体皂甙等成分,对人体有特殊的生理作用,有很高的药用价值和广阔的发展前景。防治癌症及心脏     

辽北节能型日光温室秋冬茬西芹栽培效益看好

西芹别名西洋芹菜,属于伞形科二年生蔬菜,但生产上可作一年生栽培,其食用器官是肥大的叶柄。西芹营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等,茎叶     

居家观赏茄子的栽培

随着人民生活水平的提高,茄子已不仅仅是只供人们食用,如今,它是集观赏、食用、绿化、美化为一体的观赏植物。茄子果实营养丰富、颜色多、果小、极富观赏价值,十分适合居家种植栽培。     

野生薇菜的人工高产栽培技术

薇菜，学名“紫箕”，俗称“大巢菜”、“野豌豆”、“扫帚菜”、“野鸡头”等。属蕨类紫箕科紫箕属多年生草本植物。一般为野生，以嫩茎叶供食用，其营养丰富，味道鲜美，每１００ｇ鲜嫩茎叶中含水分８０ｇ，蛋白质３．８ｇ，脂肪０．５ｇ，碳水化合物９ｇ，钙２７０ｍｇ，磷７０ｍｇ及其它化合物。具活血平胃、清热解毒、降血压、防癌抗癌之保健功效。其嫩茎叶不仅可鲜食，而且还可加工成薇菜干，出口日本、东南亚等国家和地区，在国际上被称为“中国红菜干”，具有极高的食用价值和商品价值。 薇菜主要分布在海拔５００～１５００ｍ的二…