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黄秋葵的生物学特性和栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
黄秋葵(Hibiscus esculentus L.) 又名秋葵、羊角豆,是锦葵科秋葵属的一年生或多年生草本植物。目前,栽培黄秋葵较多的国家有美国、印度、埃及等。我国引入黄秋葵的历史较短,目前只有小面积栽培。 黄秋葵以嫩果供食,它含有较多的蛋白质、维生素及矿物盐。此外还含有一种特有的粘状物质(是果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等的混合物)。黄秋葵嫩果中无机盐含量、维生素凡、维生素C的含量均高于菜豆。它的嫩果适用于多种烹饪,在西餐中是做辣酱油、菜汁的良好原料,也可做汤或 食,用黄油炒食或做色拉用别有风味。黄秋葵的种子是咖啡良好的代用品。… 相似文献
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红秋葵的特性及栽培技术 总被引:4,自引:0,他引:4
红秋葵是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种,别名南美红果黄秋葵,为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食。果实较绿果黄秋葵嫩,含较丰富的微量元素硒,以及可溶性纤维和多糖类化合物,具有保护皮肤、肠胃和肝脏的功效。其矿质元素与维生素含量高于菜豆,食用时口感润滑, 相似文献
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黄秋葵又名秋葵、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵营养价值较高,其嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质,每100g嫩荚中含蛋白质2.5g、糖类2.7g、脂肪0.1g、纤维素1g、 相似文献
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黄秋葵又称羊角豆 [Abelmoschus es-culentus(L.) moench],属锦葵科,原产非洲,是一年生草本植物,株高1~3m。1986年福建漳州市萝城区侨办从日本引进黄秋葵,经漳州市某部农场多年试种后采嫩果上市,深受消费者的欢迎。黄秋葵为一种营养丰富的蔬菜,在非洲许多国家、加勒比海岛国和日本等地栽培普遍。均作为运动员食用的首选蔬菜,也是老年人的保健食品。 黄秋葵长期生长在非洲的自然环境下形成了耐旱、耐高温、耐贫瘠等特性,适应性较强,在炎热的夏天生长旺盛,在我国大部分地区夏季都能栽培。福建地区于3月下旬播种,6月中旬开始收获嫩果,收获期… 相似文献