不同灌水量对静海冬枣果实品质的影响

以天津静海区二年生冬枣果实为试材,采用中、高、低灌水的方法,研究了不同灌水量对冬枣果实品质的影响,以期为冬枣栽培管理提供参考依据.结果表明:从果实内在品质来讲,高水处理的果实含水量、可溶性固形物和可滴定酸含量最高,分别为6 9.15％、29.78％、0.27％,中水处理的可溶性蛋白质、维生素C含量和可溶性糖含量最高,分别为6.81 mg·g-1、411.66 mg·(100g)-1、26.30 mg·g-1.低水处理较中水处理下冬枣可溶性蛋白质含量下降了 23.8％、维生素C含量下降了 15.4％、可溶性糖含量下降了 18.9％,但果实含水量、可溶性固形物和可滴定酸含量下降不明显.从果实外在品质来讲,中水处理的冬枣果实单果质量、果实横径、纵径均为最大,分别为22.84 g、36.57 mm、35.43 mm,均显著高于其它处理.果实硬度和果形指数均是差异不显著.由相关性分析可知,灌水量与果形指数呈显著正相关,与果实含水量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量呈极显著正相关.隶属函数综合分析显示,不同灌水处理下,中水处理的冬枣果实品质最好,其次是低水处理,在高水处理下冬枣的果实品质最差.由此可得,适当控水可提高冬枣的果实品质.     

脱落冬枣果实2种酶活性及丙二醛含量分析

测定冬枣正常发育果实和脱落果实中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和丙二醛含量。结果表明,在冬枣果实发育期,脱落果实中SOD(除7月27日、9月27日外)、POD(除10月8日外)活性和丙二醛含量均高于正常发育果实;在生理落果高峰期(7月27日、9月27日)前冬枣果实中丙二醛含量较高,且脱落果实中丙二醛含量高于正常发育果实。     

设施栽培下‘冬枣’果实品质特性研究

为了明确设施栽培‘冬枣’的果实品质特性,以5～7年生‘冬枣’为试材,比较其温棚、棉被冷棚、双膜冷棚和普通冷棚4种设施栽培和露地栽培下果实外观品质、营养品质及功能成分的差异。结果表明:设施栽培可以显著提高‘冬枣’果实含水量,降低果皮及果肉硬度,改善口感;与露地栽培‘冬枣’相比,设施栽培‘冬枣’大小均匀,整齐度高;设施栽培提高了‘冬枣’果实可溶性固形物、总糖含量及糖酸比,对总酚含量的积累也有促进作用。综合来看,设施栽培提高了‘冬枣’果实品质,其中温棚栽培的‘冬枣’果实品质较佳,且成熟最早、效益更高。     

环剥和喷施赤霉素对鲁北冬枣果实品质的影响

通过对滨州市滨城区和沾化县13个冬枣园的调查，分析了环剥和喷赤霉素对冬枣果实品质的影响。结果表明，环剥有利于增大冬枣的果形指数，提高可溶性固形物含量和总糖含量，但会使果实的单果重减小。喷施赤霉素后，单果重、果实含水量降低，果实的可溶性固形物含量和总糖含量也显著降低。     

无纺布果袋对‘沾冬2号’冬枣和普通冬枣果实品质及矿质营养吸收的影响

以‘沾冬2号’冬枣和普通冬枣套袋果实为试材,以不套袋果实为对照,研究了无纺布果袋对冬枣果实品质及矿质营养吸收的影响。结果表明:无纺布果袋改善了‘沾冬2号’和普通冬枣果实的亮度L和饱和度C(P0.05),亮度L分别比对照提高了7.91%和16.69%;同时降低了病果率和锈果率;无纺布果袋对果实的硬度、维生素C、可溶性糖及可滴定酸含量影响差异不显著,对果皮和果肉矿质含量检测结果表明,无纺布果袋降低了‘沾冬2号’果皮中的铁(Fe)含量,比对照降低了54.93%,但对钙(Ca)、锌(Zn)、镁(Mg)的吸收没有影响;同时也降低了普通冬枣果皮和果肉中的Fe含量,分别降低了60.62%和41.22%。表明无纺布果袋可改善冬枣的外观品质,但不降低内在品质,提高了冬枣的商品价值,值得在生产上推广,但应注意给套袋后的果实补Fe。     

冬枣炭疽病病原鉴定

冬枣炭疽病主要危害冬枣果实,可导致果实腐烂和提早落果,使品质下降,产量降低.2008～2010年对山东滨州不同冬枣园区冬枣炭疽病病果进行分离、回接和再分离,依照柯赫氏法则进行判断.结果表明:冬枣炭疽病病原为胶孢炭痘菌(Colletotrichum gloeosporioides).     

冬枣名称的来源及主要品种介绍

1　冬枣名称的来源山东省果树研究所的研究报告《浅谈我国的冬枣资源》(内部资料 ) ,对冬枣的概述是 :冬枣系指果实生育期 12 0天以上的晚熟品种 ,在淮河秦岭以北的地方 ,其果实都在10月上、中旬成熟 ,特晚熟的品种延迟到 10月下旬成熟 ,因其成熟晚而称为冬枣。冬枣品种数量不多 ,据《中国枣树志》编委会统计 ,约有 2 0个 ,而仅有 6个左右的品种表现品质优良 ,果实较大 ,平均果重超过 10 g。2　冬枣的主要品种2 .1　成武冬枣 (冬枣 )　产于山东西南部的成武、曹县等地 ,是目前果实最大的冬枣品种。果实长椭圆形或长倒卵形 ,平均果重2 5 .8g,…     

不同包装方式对冬枣储藏品质的影响

以冬枣为试材,在低温冷藏库(-1～0℃)冷藏条件下,研究了微孔保鲜膜、聚乙烯打孔袋、聚氯乙烯打孔袋包装对冬枣生理及贮藏保鲜效果的影响.定期统计其转红指数和腐烂指数,同时测定失重率、硬度、维生素含量、含糖量、含酸量等指标的变化.结果表明:微孔保鲜膜能明显抑制冬枣转红指数的升高,维持较高的硬度,延缓果实维生素C含量的下降,可滴定酸含量明显高于其它处理.微孔保鲜膜结合低温冷藏库保鲜冬枣,能很好地保持冬枣固有的品质,保鲜效果极佳.     

防护网对冬枣生长和果实品质的影响

以7 a生的冬枣(Zizyphus jujuba Mill.)为试材,采用不同时间覆网并辅之根剪措施,研究防护网对冬枣生长及果实品质的影响。结果表明:冬枣开花前搭覆防护网结合根剪显著抑制了冬枣的二次枝生长、枣吊数量、坐果率、花量及产量,并明显降低了果实中的维生素C和可溶性糖含量,但未造成果实农药残留。而坐果后覆网加根剪对二次枝、坐果率、产量的抑制效果较小,并对枣吊数量和花量无明显影响作用。虽然坐果后覆网果实中检测到了农药残留,但相比对照显著降低,未对果实品质带来不利影响。2种覆网方式均降低了冬枣的光合特性。综合分析认为,坐果后覆网与根剪相结合是提高果实品质的有效措施。     

喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质的影响

以8年生冬枣为试材,喷施酵素牛奶混合液50、100、200倍液,研究其对冬枣果实品质的影响。结果表明,喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质有一定的提升作用,以酵素牛奶混合液100倍液效果最佳,其果实着色好、果面光滑、无果锈、口感好,单果重及可溶性固形物含量、总糖含量、还原糖含量、维生素C含量分别比对照高29.84%、13.93%、6.44%、5.36%、2.19%,总酸含量及果实硬度分别较对照降低13.33%、24.22%,明显改善了冬枣果实品质。     

三种防冻剂在北疆枣树上的应用

新疆北疆地区属高寒区,近年来北疆红枣受冻现象时有发生,新疆农垦科学院选择目前国内较好的3种防冻剂在枣树上应用,旨在为该区鲜枣业发展提供技术支持。结果表明:3种防冻剂均可使大部分简易大棚枣树安全越冬,并均提高了枣树的新梢生长量。     

枣和酸枣不同器官黄酮含量比较及抗氧化能力分析

为进一步提高枣资源综合开发利用率,以酸枣、过渡(中间)类型和栽培枣共3类种质5个品种为试材,对不同品种不同器官(果实、果皮、果肉、叶片、花、种仁)总黄酮含量及果实黄酮提取液清除羟基自由基(·OH)的能力进行分析测定。结果表明:3类种质的5个品种脆熟期果实的总黄酮含量(以鲜重计)为0.89~3.55 mg/g,平均值为1.94 mg/g;果皮总黄酮含量为4.13~8.21 mg/g,平均值为5.73 mg/g;果肉总黄酮含量为0.17~1.07 mg/g,平均值为0.66 mg/g;花总黄酮含量为3.47~6.90 mg/g,平均值为5.50 mg/g;成熟叶片总黄酮含量为7.01~9.02 mg/g,平均值为7.98 mg/g;种仁总黄酮含量为6.48~14.39 mg/g,平均值为11.43 mg/g。5个品种各器官总黄酮含量的大小顺序为:种仁>叶片>果皮>花>果实>果肉;果实、果肉和叶片中总黄酮含量都是酸枣>中间类型>栽培枣;3类种质脆熟期果实黄酮提取液与·OH清除能力均呈显著正相关。     

菠菜对酸雨胁迫的响应及稀土元素的作用

盆栽试验结果表明：酸雨胁迫下，菠菜叶片中叶绿素含量逐渐减少，a/b值逐渐、减小，与酸雨pH值呈显著正相关，SOD活性变化呈单峰曲线，总体水平下降，施用稀土元素后，植株虽角处在酸雨胁迫下，但叶绿素总量增加，a/b值增大，SOD活性总体水平增加，其变化曲线中的峰值向酸雨酸度增大的方向移动，稀土元素明显地表现出对酸雨影响菠菜的某些生理生态特征有一定的防护作用。     

枣树RAPD分析条件的优化研究

试验通过系统的比较研究,建立了枣树RAPD分析的优化反应条件,即25μL反应体系中含有100mmol/LKCl、8mmol/L(NH4)2SO4、10mmol/LTris—HCl(pH9.0)、Np—40、2.0mmol/LMgCl2、160μmol/LdNTP、15ng引物、30ng模板DNA和1.5UTaqDNA聚合酶。适宜的扩增程序为94℃4min,1个循环;94℃30s、36℃40s、72℃1min,50个循环;72℃8min,1个循环。与不同试验室间获得的RAPD分析最佳反应条件进行比较表明,枣树RAPD分析的最佳反应条件在不同实验室间有很强的一致性,只需对dNTP、引物和TaqDNA聚合酶的用量进行小幅度调整。     

基于ASP.NET 3.0的北方枣业网络信息服务平台的设计与实现

近年来随着冬枣栽培面积不断扩大,大部分地区的枣农很少懂得冬枣栽培管理技术。利用网络技术构建北方枣业网,可及时便捷为枣农提供冬枣整形修剪、病虫害防治及提高冬枣坐果率等栽培技术。基于ASP.NET 3.0技术,在数据库SQL Server 2005支持下,利用面向对象技术,构建了动态的北方枣业网,为枣树种植、肥水管理、修剪、病虫害防治等技术推广搭建一个网络信息平台,实现了冬枣修剪、肥水管理、病虫害防治等信息的浏览、查询、搜索、交流等功能。该平台可使枣农与专家、企业进行冬枣栽培技术及枣产品需求间的信息交流,极大地方便了北方区域枣农对枣树种植管理,一定程度上克服了冬枣生产指导专家及技术员的相对短缺的问题。     

板栗红枣的营养价值及复合饮料的发展前景

板栗是我国有名的传统农副产品,风味独特,营养丰富。红枣具有极高的营养价值,富含蛋白质、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质,号称“天然维生素丸”。本文主要介绍了板栗和红枣的营养价值和保健功能,并分析了当前板栗和红枣在食品方面的研究热点和利用现状,阐明了板栗红枣饮料的广阔发展前景。     

应用ICP-MS测定苹果果皮和果肉中的稀土元素

应用ICP-MS分析了市场销售的富士苹果果皮和果肉中稀土元素的含量.结果显示苹果皮中各种稀土元素含量明显高于果肉中含量,苹果皮中La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Oy、Ho、Er、Yb、Lu、Th和U的浓度分别是23.53、37.65、3.09、9.87、1.29、0.28、0.92、0.14、0.55、0.09、0.14、0.18、0.05、1.66、0.83 ng/g;而果肉中的含量仅仅分别为1.13、1.61、0.06、0.35 ng/g和<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、<0.01ng/g、<0.01 ng/g、<0.01 ng/g、0.06 ng/g.结果显示,果皮中稀土元素含量均高出果肉好几倍,所以在食用时尽量减少果皮的损失,如果没有农药、重金属等污染清洗后即可食用.稀土元素在苹果果实中分配规律的机理还需要进一步研究.     

冬枣大棚高效盆栽技术

为了减少冬枣农药、化肥、激素的残留,改善冬枣生长的生态环境,提高冬枣的产量和品质,增加枣农经济效益,为冬枣无公害化、绿色生产奠定良好的基础,现从砧木培育、嫁接成苗、定植上盆、入棚、主要病虫害防治及系列栽培措施等方面进行了探索总结,为枣农增收提供了新的栽培模式。     

Development and characterization of SSR markers in Chinese jujube (Ziziphus jujuba Mill.) and its related species

In order to study the extensively genetic diversities of more than 700 cultivars of Chinese jujube, it is necessary to utilize various informative DNA markers. SSR markers are highly polymorphic, co-dominant, locus-specific markers widely used in genetic studies, but less used in Chinese jujube because of no specific primers available. In this study, we used the approach of selectively amplified microsatellite (SAM) to develop SSR markers for Chinese jujube and its related species. Three cultivars (Dongzao, Dalilongzao and Jinsixiaozao) were selected to perform the approach of SAM with CT repeats. There were totally 25 primers obtained, of which we selected 16 primers available to detect the polymorphism in populations of 24 Chinese jujube cultivars, two wild jujube varieties and two Indian jujube cultivars. Based on these primers, genetic relationships of the 28 samples were constructed in a dendrogram according to the UPGMA cluster analysis. The samples were clustered into three main groups, including Chinese jujube, wild jujube and Indian jujube as expected. The 16 sequence-specific SSR primers could efficiently distinguish all the 24 cultivars of Chinese jujube, except for two cultivars, Jinsixiaozao and its ‘stoneless’ mutant, Wuhexiaozao. As a result, SAM was a very efficient method in targeted developing sequence-specific SSR primers in Chinese jujube. Furthermore, SAMs could also be used as high polymorphic molecular markers independently. The further study would focus on developing other oligonucleotide repeat types and applying more SSRs available in the genetic research of Chinese jujube.     

枣和酸枣亲缘关系的RAPD分析

选取陕北黄河峡谷一带的44份种质为研究对象,其中枣25份、酸枣11份和过渡型酸枣8份,采用RAPD分子标记技术,探索枣和酸枣在起源地的亲缘关系。结果表明:13个引物共扩增195条谱带,其中多态性带161条,占总扩增谱带的82.56%,平均每个引物扩增15条谱带、扩增多态性谱带12.38条。表明枣、过渡型酸枣和酸枣种质具有丰富的遗传多样性。聚类分析把44份供试材料分为3类,地理区域相近的酸枣、过渡型酸枣和枣多聚在一起,其遗传相似性大,表现出较近的亲缘关系;可以看出酸枣经过渡型酸枣向枣的演化通过多条路径完成。该研究说明,在我国枣的起源地或原产地,研究枣和酸枣的遗传演化关系,具有较强的代表性。