涪陵红心萝卜优质高产栽培技术

萝卜红色素是一种天然食用色素,安全、无毒、资源丰富,而且具有一定营养和药理作用,是国家添加剂标准委员会允许使用的天然色素之一.萝卜红属花青素类色素,主要着色物质是天竺葵素的葡萄糖苷衍生物.与同系列色素相比,它具有两个显著特点:一是分子上具有稳定的双酰基结构,决定其化学稳定性较好,试验也证明萝卜红色素具有较好的贮藏稳定性,耐热性优于同系列其他色素,光稳定性优于合成色素胭脂红;二是萝卜红色素呈现红色的范围较宽,在pH值为1～6时均呈鲜红色,因此它的应用范围更广.此外,它还具有一定的抗氧化性,是对人体有保健功能的着色剂.     

草莓红色素最优提取条件

１、前言 食品的色泽是食品感官质量评定中的一个重要指标，为此人们常常添加食用色素来赋予食品各种色调。合成色素尽管具有色泽鲜艳、着色力强、成本低廉等等优点，但由于对人体健康的危害，使用量、品种及范围都受到了严格限制。而天然色素来源于植物体内，且很多具有一定的Ｂ：养价值和生理作用，作为食品着色剂安全件极高。因此开发和利用天然色素成为食品工业发展的必然趋势。 草莓（ｓｔｒａｗ ｂｅｒｒｙ）是蔷薇科多年生浆果，颜色鲜红，果肉柔嫩多汁，香气浓郁，营养丰富，具有预防心血管、抗癌、防癌等多种医疗保健作用。此外果…     

混喷TL-2剂和光合微肥提高苹果品质的研究

混喷ＴＬ－２剂和光合微肥提高苹果品质的研究＊李岩胡维军刘加芬刘寄明（山东省果树研究所，泰安２７１０００）近年来，国内已有试验表明，在苹果正常采收期以前，对叶面单喷ＴＬ－２型增糖着色剂的稀释液或单喷光合微肥的稀释液，能提高苹果的品质，但两者混合稀释液的...     

连作区色素万寿菊褐斑病的防治对策

色素万寿菊是提取色素的杂交品种，其色素在养殖业、食品工业和化妆产业上被广泛用作着色剂，是理想的有机天然色素原料。近几年，随着农业种植业结构的进一步调整，自1998年我县开始引进色素万寿菊项目，种植面积呈逐年扩大的趋势，由原来的0．12万hm^2发展到2008年的0．67万hm^2，由于连年种植，土壤中的病残体残留越来越多，病菌数量增加，     

生产天然食用色素

目前,国内市场销售和食品工业使用的色素,绝大多数是合成色素。合成色素虽然染着性和调色性好,但长期食用,存在着不同的毒性问题,一些稍有毒性的食用合成色素,已在国内外陆续停止使用。开发天然食用色素已成为食品的着色剂生产的     

关于着色剂的科学解读

正近期,食品药品监管部门抽检发现,部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂?在食品工业中如何应用?国内外有哪些相关的法规标准?国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》,组织有关专家解读"着色剂"。着色剂是赋予食品色泽并改善其色泽的食品添加剂着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食     

几种天然防腐剂对腌制小萝卜贮藏特性的效应

利用天然防腐剂植酸、乳酸链球菌素、洋葱熏蒸处理腌制小萝卜,研究天然防腐剂对腌制小萝卜在贮藏过程中总酸度、脆度、亚硝酸盐含量、颜色、感官及风味的影响。结果表明,植酸和乳酸链球菌素在贮藏1个月内有一定的防腐效果,但贮藏后期防腐作用不明显;洋葱熏蒸处理有一定的杀菌效果,熏蒸后真空包装的小萝卜贮藏性很好,没有出现生膜、胀袋现象,颜色和脆度也保持的较好,是一种很好的天然防腐方法。     

几种柑桔类果树香料成分的加工利用

多数水果都含有香精油,某些水果的香精油经济价值非常高,其质量甚至超过上等天然香料,例如柑桔类香精油中的柠檬皮油和橙皮油。在各种水果香精油中,能大量提取的,以柑桔类为最普遍。目前,天然香料的提取是世界香料工业的发展方向,所以有必要对柑桔类的香精油的加工利用进行研究。     

国外天然果蔬保鲜剂的应用

果蔬保鲜剂可分为两大类,即化学合成和天然果蔬保鲜剂.长期以来,人们主要采用化学合成物质作为保鲜剂对贮藏的果蔬保鲜,虽有较好的保鲜防腐效果,但很多化学合成物质对人体键康有一定的不利影响,甚至出现致癌、致畸、致突变毒性.因此,人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的开发与研究,几年来取得了可喜的成果.     

天然色素的萃取与纯化

天然色素因安全无毒、色泽自然、营养价值高、药理功效好等优点,而得到广泛应用和快速发展。文章介绍了天然色素的几种提取、纯化方法及原理,比较了各种方法的优缺点,并对天然色素的研究与开发做了一定的展望。     

嵨西神水在叶菜根菜上的试验结果

嵨西神水(简称T液)是上海杰璨贸易有限公司从日本引进的一种天然矿物质溶液，在生产工艺上有独到之处，其成分主要从天然矿物中抽提，加水而制成天然的矿物质群溶液，含有Al、Fe、Mg、K、P、Ti、Ca、Mn、Na、Si、Zn、Mo等众多的矿物质元素，养分组成比较齐全，这些元素在水中都以离子状态存在，很容易被作物吸收利用。据介绍，T液有促进蔬菜生长，增加产量，提高品质的功效。     

果树施用天然芸苔素试验简报

天然芸苔素产生于植物自身,是植物体内含量极微的一种生长调节剂,被称为第6类植物内源激素。它有促进根系发育、幼苗生长,增加坐果和果实膨大的作用,同时具有提高叶绿素含量、增强光合作用、改善生理代谢、增强抗逆性的功能,还可协调植株各部分均衡生长,对植物的生长具有重要作用。为了确定天然芸苔素试剂在果树上使用的最适浓度,以便大面积推广,笔者进行了本项工作。     

叶面喷施天然矿物肥对"巨峰"葡萄品质和抗氧化酶活性的影响

以"巨峰"葡萄为试材,研究了果实生长发育期喷施天然矿物肥对葡萄果实品质和抗氧化酶活性的影响。结果表明:喷施天然矿物肥对"巨峰"葡萄果实品质有显著改良效果,果实硬度、果实着色、可溶性固形物分别比对照增加6.1%、30.2%、7.0%,而对单粒重、叶绿素含量影响不显著;喷施天然矿物肥还显著提高了"巨峰"葡萄叶片中愈创木酚过氧化物酶(G-POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性;因此,生长发育期喷施天然矿物肥对改善"巨峰"葡萄果实品质有良好作用,可在"巨峰"葡萄商品化生产中合理应用。     

天然石材在园林造景中的运用

园林造景中常会运用许多种类的天然石材,其加工方式和特征有的十分相似,使用功能却差别很大.通过分析天然石材的特殊性质,介绍了在不同情况下,各种天然石材在园林造景中的不同运用方式与文化内涵.     

宁夏天然草地气象环境质量与草地初级生产力的关系

利用主成分综合因子得分和灰色关联度分析理论对宁夏天然草地气象质量进行了综合评价,并对天然草地初级生产力与各气候因素间的相互关系进行了关联分析,研究各气象因子对天然草地初级生产力的制约效应。结果表明:宁夏干旱地区13个市县天然草地的气象质量可以划分为3个等级,半干旱区6个市县的天然草地的气象质量可以划分为2个等级。限制宁夏干旱区天然草地初级生产力最主要的气象因子是4～9月降水量,其次是年降水量、湿润度和年蒸发量;宁夏半干旱区天然草地初级生产力最主要的限制气象因子是湿润度,其次是4～9月降水量、年降水量和无霜期。     

湖南·江永特早熟温州蜜柑已被订购一空

据调查，山东水果老板于6月上旬进驻江永订购特早熟温州蜜柑后，河北、陕西、广东等外来客商陆续前来订购，与2012年比较，今年订单呈现“四大”特色：一是订单早。约提早2个月。二是订价高。订价1．80-3元／kg，同比提高0．20～0．60元／kg。三是配套新。订购老板配送“增甜剂”、“增着色剂”等提高蜜柑品质的新产品，并要求果农按提供的技术方案操作；     

观赏花卉天然红色素的研究进展

对康乃馨等18种观赏花卉天然红色素的研究进行综合阐述,总结出天然红色素的主要理化性质和目前国内天然红色素的提取、精制工艺及其发展过程,为天然食用色素中的红色素开发利用提供新的来源和研制途径。     

上海市农业科学院食用菌研究所

天然药用资源研究中心,药用真菌研究室 本产品（研究室）是上海市农业科学院设立的从事药用真菌及其它天然产物的化学成分,生物活性,发酵技术和产品开发等方面研究的重点室,中心配备有相关研究的一流设备,如Waters高效液相色谱,戴安的离子色谱Pharmacia的Purifier Explor,Primer等中压层析系统,     

园林水体驳岸天然石材评价标准的构建

关于天然石材在园林水体驳岩构建中起到的作用及水体驳岸天然石材评价标准的现在状况,我们从观赏方面、工程方面与安全方面进行分析,给水体驳岸天然石材评价标准的构建提供参照。     

天然石材在乡村景观空间中的应用

近年来,由于乡村景观建设事业的大力发展,天然石材在乡村景观空间中被大量采用。尤其在景观建设过程中以就近取材较多。本文围绕张家界市区域典型的山体和水域两大尺度介绍天然石材分布形态与特性,及在不同乡村景观空间中的应用形式,为张家界以及张家界附近武陵山片区地区乡村景观建设中天然石材的运用提供一定的参考依据。