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相似文献
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1.
青蚕豆也叫胡豆,俗名罗汉豆,种植分布在亚洲和地中海沿岸国家。大都以栽培饲用蚕豆为主,菜用蚕豆以江苏、安徽、四川为主。其嫩豆粒可以清炒、老豆粒剥豆瓣。作为菜用的青蚕豆,应保持豆粒柔嫩鲜甜,但由于采收时已进入初夏的高温季节,采后极容易变质,故青蚕豆应用保鲜的方法,才能延长其销售期,满足消费者的需要。  相似文献   

2.
蚕虫又名胡豆,在我国大部分地区均有种植,尤以长江以南地区种植为多。作为菜用蚕豆为尚未成熟的嫩豆粒。嫩豆粒可以清炒,也可以肃豆瓣制成各种菜肴。倍爱消费者青睐,但鲜蚕豆荚具有极强的季节性;豆荚级易脱水变干发黑,里边的嫩豆粒也随之变老,发干,难以满足人们的消费需要。本试验用不同化学防腐方法及不同温度进行保鲜,力争青蚕豆荚的保质期达到2个月以上,从而延长青豆瓣供应期,满足市场需求。  相似文献   

3.
青海春蚕豆以产量高、品质优、商品率高而著称,通过对青海春蚕豆高产(5.625 t/hm2以上)栽培技术资料的统计分析,探讨其群体发育动态规律,旨在为春蚕豆高产栽培和研究提供详实、便捷的技术依据,使蚕豆栽培达到高产、高效的目的.  相似文献   

4.
吴鹏 《中国果菜》2012,(7):35-35
蚕豆属豆科野豌豆属结荚果的栽培种,一二年生草本植物,别名胡豆、罗汉豆、佛豆。干、鲜豆粒可食用,并可作工业原料,茎叶可作饲料。蚕豆是营养极其丰富的优质蔬菜。其嫩豆粒是春末初夏上市的一种蔬菜,无论炒、煮或配佐与荤菜中,或烧汤等,都是有翠绿清香、软嫩鲜美的风味。蚕豆含有丰富的营养物资,尤其蛋白质、脂肪、糖、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸都很丰富且含有多种氨基酸葫芦巴碱,常吃既可健身,还可防病。其干豆粒可加工成多种食品,是出口创汇的优良品种。  相似文献   

5.
新书介绍     
《蚕豆栽培技术》蚕豆是粮、饲、菜、肥兼用的豆科作物,不仅在粮食生产上,而且在耕作制度上占有重要地位。我国蚕豆种植面积居世界首位,蚕豆在我国有着悠久的栽培历史。农业出版社1986年8月出版的《蚕豆栽培技术》一书介绍了蚕豆的生物学特性,蚕豆的主要品种及其在我国分布,并着重阐述了蚕豆的栽培技术,包括播种、灌溉、施肥、整枝、病虫害防治、留种和间、套、轮作等内容,还扼要地论述了春蚕豆和绿肥蚕豆的栽培要点。该书由金桓先编著,全书共5.2万字,定价0.42元。  相似文献   

6.
蚕豆(Vicia faba L.)属于粮菜、饲料及绿肥兼用型作物,在我国农业种植结构调整和贫困地区农民脱贫致富中发挥着重要作用[1,2]。菜用蚕豆是蚕豆的一个栽培种,以嫩籽粒为食,其质地清香细嫩,风味独特,富含蛋白质、纤维素及维生素,且脂肪含量低,对纠正“三高膳食”导致的肥胖症具有一定作用。近年来,我国蚕豆年种植面积约92.5万hm^(2),年总产量约159.50万t,生产面积和总产量均位居世界第一;菜用蚕豆栽培面积大,在蚕豆生产中占有重要地位。  相似文献   

7.
蚕豆是我国部分地区冬季主要农作物,传统栽培条件下蚕豆产量低、效益低。本文介绍了蚕豆品种、高效栽培技术及产品开发等方面研究进展,通过构建蚕豆产业链以促进蚕豆产业发展。  相似文献   

8.
一串铃系列早南瓜,是由衡阳市蔬菜研究所独家选育繁制,以采食嫩瓜为主的南瓜系列杂交一代新品种.并经湖南省农作物品种登记,现已推广至长江流域和云贵高原,深受广大生产者和消费者青睐.现将其栽培技术介绍如下.  相似文献   

9.
蚕豆,食味好,人们一般用来做蔬菜.因其蛋白质含量较高,同时又是副食品的主要原料,且比较容易种植,所以深受人们的喜爱,其高产优质栽培技术如下:  相似文献   

10.
《西南园艺》2009,(6):22-22
依托重庆市捉业科学院的国家食用豆产业体系重庆综合试验站,通过广泛调研,结合市场需求,从2008年5月至2009年11月,主要对合川大石镇、江津油溪镇、永川青峰镇等进行了蚕豆现场技术培训。重点形成了“蚕豆高效高产栽培技术要点”、“蚕豆中后期管理技术要点”,  相似文献   

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