大棚金瓜灰霉病的无公害防治技术

金瓜又名金丝瓜，是葫芦科一年生草本植物，是西葫芦的一个变种。耐贮藏，生食、熟食各有特色，是调节蔬菜淡季的品种之一。近几年，随着保护设施栽培技术的完善，金瓜常年都可供应市场，但由于保护地的特殊气候条件，造成了金瓜灰霉病的严重发生。通过调查试验，总结出一套无公害防治技术，现介绍如下。     

崇明金瓜主要病虫害防治技术

上海市崇明县是我国最大的金瓜生产基地，年种植面积1500hm2。崇明金瓜栽培历史悠久，作为传统特色经济作物，崇明县政府十分重视其发展，将其作为农业产业结构调整中的特色农产品进行开发，目前已成为农业增效、农民增收的有效途径之一。崇明金瓜风味独特、清脆爽口、营养丰富，有天然健康食品之称，深受广大消费者喜爱。为保证食用安全，提高品质，防治各种病虫害时应科学合理使用农药。现将金瓜主要病虫害及其防治技术介绍如下。     

金瓜病毒病的发生与防治研究初报

金瓜（Ｃｕｃｕｒｂｉｔａ ｐｅｐｏ Ｌ．）又名搅瓜，营养丰富，是天然的保健食品，深受海内外消费者的欢迎。 病毒病是金瓜的主要病害。近几年来，随着金瓜种植面积的扩大，病毒病的为害也日趋严重。笔者于１９８７～１９８８年对该病的发生与综防技术作了观察与研究，现整理如下。 一、发生与为害 在崇明，金瓜病毒病发病率很高，一般田块的病株率在３０～８５％，严重田块则高达１００％。金瓜感病后生长缓慢，发育不良，叶变小，主蔓变短。轻病株上果实变小，重病株上果实畸形，甚至脱落失收。一般田块减产１～２成，重者４～５成，加…     

金瓜

金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜、面条瓜等，是葫芦科南瓜属美洲南瓜（西葫芦）的一个变种或类型，因果皮和丝状果肉色泽金黄而得名。金瓜原产于南美洲北部，西汉时期由印度经丝绸之路传入我国，目前在上海、安徽、湖北、辽宁、山东、台湾等地均有一定面积的栽培，其中以上海崇明岛的栽培面积为最大，每年约在１０００hm２左右。据传早在明朝万历年间（约在公元１６００年前后）崇明岛就有金瓜种植，当时称之为珠瓜。清朝时期曾将金瓜作为贡品进贡宫廷御用，栽培历史悠久。台湾岛从１９８５年开始引进种植金瓜，当地称之为“海蛰皮南瓜”。近年…     

崇明金瓜的营养与食用

金瓜是崇明四大特色农产品之一。崇明地处长江口 ,三面临江 ,一面沿海。海岛土净、水净、气净。岛上产出的金瓜是无公害绿色产品。近几年 ,由于县政府的大力支持及有关科研和技术部门对金瓜的深度开发研究 ,崇明金瓜形成了独特的风味 ,具有丝细色黄、味美脆嫩、营养丰富的特点 ,深受消费者青睐。金瓜的含“金”量得到了提升 ,从原来的 667m2产值近千元上升至近万元 ,使崇明金瓜成了岛上的一大特色产业 ,驰名全国 ,被誉为植物“海蜇” ,圆了岛上人多少年来特色种植的“金瓜梦”。据测定 ,金瓜果肉含有多种营养成分。每 10 0g干物质中 ,含蛋白…     

加工鲜食兼用型金瓜新品种崇金2号

正金瓜为葫芦科美洲南瓜(西葫芦)的一个变种,又称搅瓜、金丝瓜、面条瓜等。金瓜自然成丝、色泽金黄、清脆爽口,是我国第三大岛——上海崇明岛的传统特产蔬菜,栽培历史悠久,2014年崇明金瓜获得农产品地理标志认证。近年来,金瓜作为特色蔬菜产业的优势品种得到长足发展,应用现代保鲜加工技术,开发出了真空包装金瓜丝等系列产品,进入超市、宾馆、饭店销售,初步形成了崇明金瓜产、加、销一体的产业链。由于长期以来农民随意选种留种,使金瓜品种混杂和退化,导致产量低、品质差、商品率不高、不适宜加工等,使崇明金瓜始终难以形成规模化种植和产业化加工。上海崇明特种蔬菜研发中心广泛收集国内外金瓜种质资源,     

马铃薯/青玉米+扁豆/金瓜高效种植模式

金瓜、青玉米、扁豆等是江苏启东地区的特色农产品,深受广大消费者青睐。为提高土地利用率,增加金瓜的种植效益,作者根据金瓜的生长特性,探索出马铃薯/青玉米+扁豆/金瓜高效种植模式。该文通过茬口安排、品种选用、育苗、田间管理、病虫害防治、采收等介绍了马铃薯/青玉米+扁豆/金瓜高效种植技术。     

金瓜种质资源加工性状主成分与聚类分析

通过对53份金瓜种质资源加工性状的相关性、主成分和聚类分析,拟为加工型金瓜品种选育提供参考。试验结果表明,金瓜瓜丝色泽与瓜皮色泽具有非常高的相关性,以CM005为代表的第2类6份资源,在瓜丝脆度、色泽、成丝率等方面均表现出较好的加工性状,是加工型金瓜新品种选育的核心资源。     

加工鲜食兼用型金瓜新品种 祟金2号

金瓜为葫芦科美洲南瓜(西葫芦)的一个变种,又称搅瓜、金丝瓜、面条瓜等.金瓜自然成丝、色泽金黄、清脆爽口,是我国第三大岛——上海崇明岛的传统特产蔬菜,栽培历史悠久,2014年崇明金瓜获得农产品地理标志认证.近年来,金瓜作为特色蔬菜产业的优势品种得到长足发展,应用现代保鲜加工技术,开发出了真空包装金瓜丝等系列产品,进入超市、宾馆、饭店销售,初步形成了崇明金瓜产、加、销一体的产业链.由于长期以来农民随意选种留种,使金瓜品种混杂和退化,导致产量低、品质差、商品率不高、不适宜加工等,使崇明金瓜始终难以形成规模化种植和产业化加工.上海崇明特种蔬菜研发中心广泛收集国内外金瓜种质资源,在分离纯合的基础上,用崇明金瓜优良地方品种 CM05作母本,从山东引种搅瓜 SD02作父本,经杂交选育而成瓜型大,瓜丝色黄、脆嫩,出丝率高,适宜加工与鲜食的金瓜新品种崇金2号,2019年通过上海市农作物品种认定(沪农品认蔬果2019第012号),近年来在上海市崇明岛及新疆、云南等地示范、推广.     

金瓜分类地位分析

崇明金瓜在崇明民间已有百年以上零星种植的历史,近年来发展为大面积的特色蔬菜。崇明金瓜在上海地区简称“金瓜”,因其老熟后的皮呈金黄色而得名;又由于它的果肉经蒸煮后能搅成丝状,故亦称“搅瓜”(在北方称西葫芦)。加工后的金瓜产品已出口日本、东南亚等地,是崇明县创汇产品之一。     

金瓜果实贮藏特性评价指标的确定与应用

为了减少金瓜采后损耗,提高贮藏品质,通过科学评价金瓜耐贮特性为金瓜定向育种提供科学依据,以金瓜采后贮藏烂果率为评价基础指标,结合失重率、果实硬度、瓜皮厚度、可溶性固形物含量、瓜丝脆度、瓜腔内瓜籽萌芽指数等主要贮藏品质及感官指标,综合比较贮藏性状并进行系统相关性分析,研究确定金瓜耐贮性评价指标,确立适宜金瓜耐贮性评价方法,并对37份金瓜种质资源评价适用性验证,进而完成了耐贮金瓜杂交组合的鉴定,最终筛选出CM30×HN02和CM28×CQ 2个耐贮型杂交组合,在生产中示范与推广,为金瓜耐贮品种选育与推广提供了理论借鉴和技术支撑。     

金瓜的营养价值与食用方法

营养与保健 金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜、面条瓜等,是葫芦科南瓜属美洲南瓜(西葫芦)的一个变种或类型,因果皮和丝状果肉色泽金黄而得名。金瓜原产于南美洲北部,西汉时期由印度经丝绸之路传入我国,目前在上海、安徽、湖北、辽宁、山东、台湾等地均有一定面积的栽培,其中以上海崇明岛的栽培面积为最大,每年约在1000hm2左右。据传早在明朝万历年间(约在公元1600年前后)崇明岛就有金瓜种植,当时称之为珠瓜。清朝时期曾将金瓜作为贡品进贡宫廷御用,栽培历史悠久。台湾岛从1985年开始引进种植金瓜,当地称之为“海蜇皮南瓜”。近年来,全国各地纷纷将金瓜作为特种蔬菜引种栽培。     

大棚金瓜灰霉病的无公害防治技术

金瓜又名金丝瓜，是葫芦科一年生草本植物，是西葫芦的一个变种。耐贮藏，生食、熟食各有特色，是调节蔬菜淡季的品种之一。近几年，随着保护设施栽培技术的完善，金瓜常年都可供应市场，但由于保护地的特殊气候条件，造成了金瓜灰霉病的严重发生。通过调查试验，总结出一套无公害防治技术，现介绍如下。１主要症状整个生育期都可以被害，但主要为害花、叶、幼果，严重时为害较大的果，病菌多从开败的雌花入侵，初为水浸状，逐渐向幼果扩展，使幼果变软，萎缩腐烂，产生灰绿色霉层。病花落到叶面上，易引起叶片发病，形成着生灰霉的大圆斑。…     

金瓜的贮藏与加工技术

金瓜(Cucurbita pepo L.var.medullosa Alef.),又名金丝瓜、搅瓜,属葫芦科南瓜属美洲南瓜的变种。金瓜是上海崇明岛的著名传统特产蔬菜,栽培历史悠久。金瓜营养丰富,含有多种维生素、天门冬素、葫芦巴碱、瓜氨酸、精氨酸及磷、钙等成分,且含有一般其他瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱     

矮生型金瓜新品种崇金1号

金瓜又名金丝瓜、搅瓜,是上海崇明岛的特产蔬菜,栽培历史悠久。矮生型金瓜新品种崇金1号,是崇明县蔬菜科学技术推广站用崇明金瓜品种的短蔓变异株＂505＂作母本,从台湾引种分离而成的＂TW2211＂作父本,杂交选育而成,2006年10月通过上海市农作物品种审定委员会认定（沪农品认蔬果,2006第23号）。     

崇明金瓜的瓜丝形成

崇明金瓜是西葫芦(Cucurbita PaPo L.)的一个品种,瓜肉经蒸煮后能搅成丝状,故又有金丝瓜、搅瓜、面条瓜、素海蜇等名称。金瓜的瓜肉含有多种维生素、糖类及腺嘌呤,葫芦巴碱等,也是一种食疗兼备的蔬菜。近年来,不少地方已作为特色蔬菜种植,崇明县已将金瓜加工产品销往日本、南亚等地。     

销售渠道不畅难卖难买并存沪郊崇明金瓜处境尴尬

有好货也难卖,今年沪郊崇明区的一些金瓜种植户为销售发愁,一农户收获金瓜200t多,堆满了家中的院子,却不知何时能销售完。据了解,崇明庙镇联益村有3种特色农产品,除了生产优质水稻外,全村以翠冠梨为主的果林33．3hm2多,金瓜生产坊66．7hm2,以及林蛙产业基地2hm。多。崇明庙镇联益村村民刘岩仁种植金瓜1．6hm2,产值2000元／667m2,投入成本600元／667m2,销售后才有利润。但是收获的6万妇金瓜全部堆放在家里,有的已经熟透,并开始腐烂。     

瀛洲金瓜特性及高效栽培技术

瀛洲金瓜为崇明地方特色农产品，清脆爽口，营养丰富，有植物海蛰之称，深受广大消费者喜爱。随着农业产业结构的战略性调整，在政府的宏观调控和政策引导下，崇明金瓜逐步走上区域化、规模化、产业化、标准化的健康发展之路，年种植面积1500hm^2左右，全年平均667m^2产量2500kg，产值3000元以上，每667m^2净利润2000多元。现将其特征特性及高效栽培技术介绍如下。     

金瓜的栽培与加工

金瓜又名金丝瓜、搅瓜（ｃｕｃｕｒｂｉｔａｐｅｐｏ Ｌ．），属葫芦科。植株一年生，嫩瓜及老瓜均可供食，但本品种以食用老瓜为佳。老瓜皮色金黄，经冷冻或蒸煮后搅开，瓜肉如同金丝一般，且脆嫩适口。风味独特；含有谷氨酸、天门冬氨酸等多种对人体所必须的氨基酸，因此有“天然粉丝”和“天然健康食品”之称。金瓜耐贮藏，供应时间长，也是调节市场蔬菜淡季优良品种之一。 金瓜在涡阳约有２００多年的栽培历史。但长期未重视开发利用，一直发展很慢。１９８０年全县零星种植面积共约５０亩左右。近几年随着农村经济改革，种植面积不断扩…     

金瓜无公害生产技术规程

1范围本标准规定了金瓜栽培过程中的播种育苗、整地移栽、田间管理、施肥技术、病虫害防治及其采收和贮藏等技术。本标准适用于本地金瓜的无公害生产。