西安建设先进果汁生产线

在陕西临潼高新技术工业园区建设的西安唐城一然果汁饮品有限公司于去年１１月中旬正式式开业，一条年加工苹果２.８万吨的生产线同时开工投产。该公司主要生产天然果汁饮品，其果汁生产线是从意大利引进的具有国际九十年代先进技术的果汁加工全套生产线设备，每小时可加工水果１０吨。该生产线不仅可以生产浓缩苹果汁（清汁和浊汁），还可生产苹果酱，胡萝卜汁等无坚核果蔬汁。年生产糖度为７０％的浓缩苹果汁４０００吨，加工榨汁用的苹果原料２．８万吨。果汁生产从原料投入、粉碎、榨汁、过滤、灭菌、浓缩、装罐，整个生产过程都是电脑…     

我国浓缩苹果汁行业发展综述

1 我国浓缩苹果汁行业发展现状 我国是世界苹果生产的第一大国,苹果栽培面积约为225万hm2.我国苹果90 %以上是鲜食品种,最主要的加工产品是浓缩苹果汁.2006年秋季苹果产量复苏,苹果价格降低,而苹果成本通常占果汁企业总生产成本的70 %,因此,2007年国内主要苹果汁企业的盈利水平也将随之上升.     

陕西果汁在美市场受伤后的反思

近日，一条关于美国８家苹果汁厂家以中国苹果汁生产企业低价倾销苹果计造成“工业损害”为由要求美国商贸部立案反倾销的消息引起陕西苹果汁出口企业及有关部门的高度警觉。陕西苹果汁出口低价竞销造成的危机促使陕西苹果汁进出口商与厂家在紧急磋商如何一致对外的问时开始反思：打价格战究竞伤了谁？据西安海关陈灏先生介绍．近年来．陕西苹果种植业迅猛发展、以果汁牛产为代表的苹果深加工业已初具规模，苹果汁的出口已经成为陕西外贸出口的快速增长点，１９９７、１９９８年连续两年名列全国第二。在我闰已经形成以山东为主的东部板块和…     

我国输美浓缩苹果汁面临倾销指控

据美国苹果协会1998年10月5日新闻通告称：“美国苹果种植业经受着外国供应商低价果汁所造成的压力。大量低价进口的浓缩苹果汁已经大大地降低了美国种植商加工苹果所应得到的价格。”针对主要来自中国的低价浓缩苹果汁．美国苹果协会已准各讲行反倾销起诉。立案成立，中国浓缩国的出口。中国出口商会书长指出：美国苹果“反倾销”此次应诉，广大生产的切身利全国果汁发展，必须只有积极望，否则将弥补的损面对国际市场后要切实自律意识，调，坚持质竞争，维护秩序。根据中企业的实如果反倾销将直接威胁苹果汁对美食品土畜进张志彪副秘应认…     

汁用高酸苹果品种简介

近年来，由于国产果汁酸度太低，出口价格一路下跌，而在国际市场上浓缩苹果汁酸度每升高1度．每吨售价可提高100～150美元。为提高我国浓缩苹果汁的国际市场竞争力．推动高酸苹果产业的发展．惠民县科协由山东农业大学、莱阳农学院等大专院校引进大量的高酸苹果品种进行试种和快繁推广，现将几个主要汁用高酸苹果品种介绍如下。     

三大因素制约我国苹果汁产业发展

我国是世界第一大苹果生产国。由于多种因素的影响,苹果卖难在各苹果主产区此起彼伏,愈演愈烈。于是,果汁加工业被许多地方作为化解卖难、增加农民收入和财政收入、推进苹果产业化进程的新兴支柱产业,鼎力支持。有关资料显示,目前我国已有浓缩苹果汁生产线百余条,生产厂家70多个,年生产能力20万吨左右,产品主要出口海外。然而,不容乐观的是,在苹果卖难持续出现的同时,国内浓缩苹果汁加工行业1/3的设备能力闲置,大部分企业亏损。究其原因,业内人士认为,主要是受以下3个方面的影响。首先,“农药残留”超标。入世后,我国农、牧等产品出口不断受…     

天水浓缩苹果汁加工现状及应注意的几个问题

2001年初,由甘肃长城电器集团有限公司与陕西恒兴果汁饮料有限公司共同出资新建的天水长城果汁饮料有限公司年产10000t浓缩苹果汁生产线,是甘肃省内继庆阳通达果汁饮料有限公司万吨浓缩苹果汁生产线之后的第二条年产万t浓缩苹果汁生产线,自当年3月15日破土动工、至2001年9月16日全部建成,历时180天,做到了"当年立项、当年建设、当年投产".     

陕西苹果浓缩汁产量占全球三分之一

陕西居中国苹果优生产业带,渭北果区是中国乃至世界公认的苹果优生区。目前陕西省果树种植面积已达67万hm2,其中苹果面积40万hm2,位居全国第一。随着果业的快速发展,果汁产业也迅速崛起,陕西苹果浓缩汁产量已占全球苹果浓缩汁总产量的1/3。据了解,陕西苹果浓缩汁设计生产能力已达40万t,相继出口欧洲、南亚、北美等30多个国家和地区。据西安海关统计,2004年陕西苹果浓缩汁出口价格大幅上升,1～2月的出口价格由2003年的539美元/t上升至649美元/t,同比增长20.4%。出口量也大幅增加,1～2月全省苹果浓缩汁出口3.1万t,同比增长17.1%。陕西苹果浓缩…     

布赫—Alimentech—吸附装置

在浓缩苹果汁的生产及储运过程中，由于 果汁内所含多酚类物质在多酚氧化酶的作用下发生酶促褐变反应，使果汁的色值难以保证，而且稳定性降低，严重影响了果汁的品质。 布赫－Ａｌｉｍｅｎｔｅｃｈ－吸附装置，已在世界果汁行业有二十多年的应用历史。主要用于苹果汁、梨汁、白葡萄汁的稳定性和脱色，柑橘汁中的柠檬苦素和柚皮苷的苦味成分脱除，从而达到良好的果汁品质目标。 对于生产高品质的果汁和浓缩果汁，单靠超滤其果汁色泽和保质期色泽的稳定性是达不到客户标准要求及测试结果的。因此，布赫公司多年来一直在研究能确保超滤产品质…     

波兰水果及果汁出口情况

世界果汁贸易网的专家最近预测说波兰2001年的果汁出口量将不会有 特别的变化 波兰生产的水果中大约有60都被加工成为浓缩果汁以1998年为例大约有100万吨苹果被制成了浓缩苹果汁冰冻水果和浓缩果汁构成了波兰加工水果出口的主流其出口量在2000年达到了35万吨去年大约有12.5万吨浓缩果汁(其中包括10万吨浓缩苹果汁)出口到了世界各地 总的来说波兰仍是一个农业国家因此这里的果树种植面积很广根据有关部门的数据显示1998年波兰6大果树种植区的产量就已经达到了18.01万吨波兰2000年新鲜水果的出口情况如下 水果种类 苹果 …     

加工专用苹果产业前景分析

1我国苹果汁加工业现状1.1我国苹果汁加工业比较优势明显1)苹果汁市场前景良好。近年来,世界饮料市场中碳酸饮料、茶饮料增长减缓。在欧美,由于过高的含糖量,碳酸饮料已被界定为不适合青少年和肥胖人群消费的饮料。相反,纯果汁和果汁类饮料由于具有天然、健康的特性,产销量增长迅速。另外,喝混合果汁、蔬菜汁以及在啤酒中勾对苹果汁逐渐成为一种消费时尚,从而带动了对浓缩苹果汁的大量需求。据中国饮料工业协会提供的资料,1999～2005年,世界浓缩苹果汁贸易量年复合增长率为4.7%,2005年达到83万t,行业平稳增长特点明显。2)苹果汁成本优势明显…     

利用苹果渣栽培平菇实验报告

利用苹果渣栽培平菇实验报告康正平沈冠卿（陕西省果品加工厂西安７１３７０２１前言目前陕西省已建成投产的浓缩苹果汁生产线１７条，每年至少产出湿苹果渣１０多万吨。有许多果渣堆积发臭、污染环境。为了变废为宝解决环境污染问题，我们受陕西省科委和陕西省人民政府...     

"没有市场就没有工厂"—国投中鲁果汁股份有限公司开拓市场纪实

国投中鲁果汁股份有限公司是国家开发投资公司控股(69%)的股份制企业,2001年2月在原山东中鲁果汁有限公司的基础上整体改制而成。中鲁1982年从瑞士引进中国第一条浓缩果汁生产线,历经20年的发展,浓缩果汁加工能力从2000t发展到6万t,成为亚洲最大的浓缩果汁生产厂家。中鲁目前在全国4个省份建有11个工厂,在美洲和欧洲分别设有销售分公司,公司主导产品浓缩苹果汁,98%以上出口。2000年中鲁被国家八部委确定为全国首批“农业产业化国家重点龙头企业”。从上世纪80年代初期建厂,最初产量不过千t、利润不过百万的一个县办小厂,一跃发展成为现在中…     

布赫设备--追求卓越品质服务

目前，总部设在莱茵河畔柄根的Wink公司，是一家为酿酒和果汁加工业提供半成品的贮藏加工服务公司。其中，设在匈牙利和罗马尼亚的工厂为果汁工业生产半成品。设在匈牙利的 Vasarosnameny和Anarzs工厂， 以制造浓缩苹果汁为主，每天可处理苹果2200吨 ，在罗马尼亚工厂每天可处理苹果400吨。 在匈牙利工厂每年可处理苹果120，000吨。在罗马尼亚工厂每年可处理苹果30，000吨．并配有大型的半成品贮藏库房(匈牙利：13，000吨，柄根：24，000吨)。 为用户提供高质量产品是公司的宗旨．从果树的栽培到产品的生产，始终贯穿产品的质量、匈牙利…     

浓缩苹果汁检测项目的分析

我国苹果面积和产量分别占世界的40％和33％，均居世界首位。近几年，苹果汁加工业发展迅猛，已成为推进苹果产业化进程的新兴支柱产业，产品主要出口海外，遍布世界五大洲。2003年1～11月，全国出1334．5万吨，创汇2．11亿美元，已成为世界第一大出口国。近来，许多企业不断扩大生产规模，引进国外的先进技术和设备，果汁产量和质量大幅度提高，发展势头迅猛。但是由于我国的果汁加工业起步晚，加之在人员、管理及资金等所存在的诸多问题，果汁的质量问题还比较突出。在我国加入WTO后，应对国外的技术壁垒，确保产品顺利出口，关键在于要提高产品质量。首先要强化果汁产品的全面质量管理。美国食品药品管理局(FDA)于2001年1月18日发布《果蔬汁     

影响三门峡苹果加工业发展的因素及对策

目前,三门峡苹果加工业的规模和水平位居全国领先地位,苹果加工体系比较健全.自1997年以来,先后建成了三门峡湖滨果汁有限公司、灵宝阿姆斯果汁有限公司、中美合资河南嘉百利酒业有限公司、灵宝远村苹果醋天然食品公司、三门峡新湖滨果渣饲料有限公司、三门峡富达果胶工业有限公司等10余家果品加工企业,可以生产果汁、果酱、果浆、果醋、果酒、果胶及果渣饲料等一系列加工产品,产品远销到美国、日本和西欧等国家和地区.其中,湖滨果汁公司通过在山西临猗等地联营建厂,实现跨省经营,并在全国同行业中首家实现境外上市.2005年全市浓缩果汁生产能力达16.3万吨,果酱、果浆11.5万吨,果汁饮料达9万吨,年消化鲜苹果30万吨,全市果品加工企业年出口创汇达2000万美元.苹果生产一加工已经形成了独具特色的果品产业链条,有力地促进了我市苹果产业和农村经济的发展.     

我国苹果发展的基本态势与思路对策

一、苹果收储的基本态势我国是世界上最大的苹果生产国和消费国。自农业部于2003年将苹果列入首批优势农产品区域布局规划以来,我国苹果产业得到了快速发展。据资料显示,甘肃苹果近年由不到300万亩发展到400万亩以上;陕西苹果种植总体规模已在千万亩水平。种植面积不断扩大,生产技术不断提升,苹果     

苹果浓缩汁加工季节中棒曲霉素含量变化

近年来。我国苹果总产量已达到世界第一位。 苹果浓缩汁作为果汁工业中最重要的产品之一，已成为我国最大的果汁出口产品。国际市场对苹果浓缩汁产品的标准要求比国内行业标准更为严格，特别是发达国家，如美国、日本等，对苹果浓缩汁的质量要求越来越苛刻。苹果浓缩汁中棒曲霉素含量超标现成为近几年出口的主要阻碍之一。因此，我们只有找出造成棒曲霉素超标的原因，制定相应的质量控制措施，提高产品质量，才能满足外商的要求，达到扩大出 口、增加经济效益的目的。 棒曲霉素是属于真菌毒素的一类有毒化合物，主要是青霉属中的展开青霉、…     

书讯

正谌有光和王春华研究员新著《陕西果树昆虫图谱》已由陕西科学技术出版社出版,公开发行。该书介绍了我国北方落叶果树害虫及其主要天敌,以作者50多年采集、制作的数百种果树害虫及其天敌标本彩色照片为主线,重要种类配以彩色生态照片和黑白形态图,文字描述简明扼要,并有最新、最有效、最实用的防治方法。书后附录适用于陕西及我国北方大部分产区的苹果     

浙江果汁饮料找准问题求发展

浙江省果汁饮料行业今年发展速度很快，据统计，浙江省２０００年共生产果汁及果汁饮料２５８２８．５０Ｔ，今年上半年果汁及果汁饮料产量为１６０９７３０Ｔ，比去年同期的１３４８．００Ｔ增长了１０９４．１６％，其增幅远远超过瓶装饮用水。但在快速发展的同时，也同样存在着总产量小、原料基地建设落后等弊病，影响着果汁行业的发展。 当前，浙江省果汁饮料发展中存在的主要问题有三：一是产量小，某些果汁饮料质量水平不高，且不够稳定；二是原料基地建设明显落后于果汁饮料生产发展的需要，鲜果的成分含量很难标准化已成为影响果汁…