北京市小宗蔬菜价格走势及波动周期分析

近年来,小宗蔬菜价格波动异常频繁,严重影响生产者和消费者利益。该研究选取北京新发地2012年1月至2016年12月生姜、大蒜和大葱平均批发价格的月度数据作为研究对象,分析葱姜蒜价格走势,并运用HP滤波分解模型对葱姜蒜价格进行周期分解,以此剖析其价格波动存在的内在规律。结果表明:葱姜蒜价格相对于水果市场、生猪市场等波动幅度较大,无明显规律性;波动周期较短,市场稳定性差;生姜价格周期存在缩短的趋势,大蒜、大葱价格周期存在扩张的趋势。     

2019～2020 年我国大蒜市场分析与展望

2019年我国大蒜价格整体振荡上行，新蒜上市后蒜价相对高位运行；2020年前期蒜价保持相对高位运行，新蒜收获前呈断崖式下跌。预测2020年下半年大蒜市场供应仍大于需求，蒜价或将在低于2019年同期的价位上稳定微幅震荡；出口需求稳中有增；蒜片加工需求量增加，蒜头销售需求量下降。     

山东省大葱和大蒜价格波动原因及对策

尽管近几年大葱、大蒜市场价格像坐过山车,但有的企业却能稳坐钓鱼台,无论是蒜农还是经销商,应从中悟出点什么。     

我国大蒜市场形势及 稳定大蒜价格的建议

2012 年5～6 月，大蒜价格的暴涨再次吸引了民众的眼球，“蒜你狠”是否会卷土重来？中国蔬菜流通协会大蒜分会会长陈明均先生详细阐述了大蒜价格走势背后的根结，建议国家出台大蒜产业发展规划，建立大蒜信息平台和大蒜储备制度，为大蒜市场保驾护航，走出大蒜价格暴涨暴跌的蛛网魔咒。     

2015 年大蒜行情回顾及2016 年形势展望

2015 年秋季以来，大蒜市场价格跌宕起伏，“蒜你狠”再度来袭，成为社会各界关注的热点。极端天气造成的大蒜减产预期而催生的市场参与各方形成的新蒜季大蒜价格上涨预期，成为本轮大蒜价格上涨的导火索。媒体的过度报道、资本的介入等起到了推波助澜的作用。2016 年新蒜开秤后，大蒜市场价格高开高走，收购价格比2015 年同期上涨一倍，2016 年大蒜市场价格何去何从？本文试图通过对2015 年蒜季大蒜市场行情的回顾和分析，找出2016 年新蒜季大蒜市场的运行趋势和规律。     

本期导读

<正>●"蒜你狠"是否会卷土重来?如何走出大蒜价格暴涨暴跌的蛛网魔咒?中国蔬菜流通协会大蒜分会会长陈明均先生详细阐述了大蒜价格走势背后的根结,为稳定蒜价建言建策。     

基于ARIMA模型的我国大蒜价格预测

为减轻大蒜价格不规则波动对大蒜种植业以及相关加工企业等造成的不利影响,利用2004年1 月—2021年9月我国大蒜批发市场价格数据,运用ARIMA模型对我国大蒜市场价格作出预测。结果表明： 2021年10月—2022年12月我国大蒜市场整体价格比较平稳,维持在7.38元/kg左右,不会出现剧烈波动的情况,且平均价格较往年有下降趋势。建议重视科技力量在大蒜产业中的作用,延长大蒜产业链,稳定大蒜价格,以促进我国大蒜产业的发展。     

蒜产品深加工看好

大蒜是我国的主要出口农产品之一，国内市场产大于销，国际市场价格低迷，供大于求，给我国大蒜出口造成很大压力。国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大，我国专家认为，发展蒜产品深加工是解决我国大蒜出口的根本出路。 目前，我国已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均已收到较好的经济效益。     

我国大蒜市场形势及稳定大蒜价格的建议

2012年5～6月,大蒜价格的暴涨再次吸引了民众的眼球,＂蒜你狠＂是否会卷土重来？中国蔬菜流通协会大蒜分会会长陈明均先生详细阐述了大蒜价格走势背后的根结,建议国家出台大蒜产业发展规划,建立大蒜信息平台和大蒜储备制度,为大蒜市场保驾护航,走出大蒜价格暴涨暴跌的蛛网魔咒。     

优质韭葱新品种——英国霸王蒜

英国霸王蒜是百合科葱属2年生草本植物，目前是欧美国家的主要蔬菜品种之一，在我国西北部及广西、贵州、四川、上海、浙江、河北、辽宁等部分省市都有栽培，山东寿光蔬菜高科技示范园2005年3月首次引种成功。该品种是一个名优稀特品种，具有大葱和大蒜的复合香味，适宜精栽或大面积推广。种植英国霸王蒜，可多茬生产，产量高，效益好，现将栽培新技术介绍如下：     

葱蝇对寄主植物的选择性研究

采用田间罩笼和盆栽试验的方法研究了葱蝇成虫对4种寄主植物的产卵选择,采用室内培养的方法研究了幼虫对寄主植物的取食选择。结果表明：在4种寄主植物中,田间罩笼试验以洋葱上葱蝇的发生数量最多,其次为大蒜和大葱,韭菜上数量最少|盆栽试验中,葱蝇成虫对4种寄主植物的产卵选择与田间罩笼试验结果一致,均以在洋葱上落卵量最多,韭菜上落卵量最少|葱蝇1龄和3龄幼虫对寄主植物的取食选择,均以选择洋葱的幼虫最多,大葱的次之,韭菜和大蒜上的较少。表明葱蝇成虫的产卵选择是决定葱蝇幼虫在不同寄主植物上发生程度差异的重要因素,诱杀成虫是葱蝇防治的重要措施之一。     

我国不同类型蔬菜价格波动分解与贡献分析

为了细致地考察我国不同种类蔬菜价格波动特征与规律,总结不同蔬菜价格波动的异同与变化,本文运用季节分解和H-P滤波法,将我国四大类28种蔬菜批发价格分解为趋势、周期、季节、随机4种波动类型。分析发现:近年来季节波动对蔬菜价格的波动贡献逐渐减弱;随机波动对瓜果类、叶菜类蔬菜价格的波动贡献不断加强。各波动类型对不同蔬菜价格的影响差异较大,季节波动对瓜果类蔬菜价格影响强于其他蔬菜;叶菜类蔬菜价格波动更容易受随机因素影响;周期波动对姜蒜类价格波动贡献明显。     

河北省2020年第一季度蔬菜价格走势分析及后市预测

依据农产品价格信息网和石家庄桥西蔬菜中心批发市场对河北省蔬菜价格的实时监控，从整体菜价、各品种菜价、省际价格对比等角度出发，阐明了第一季度河北省17种主要蔬菜品种价格横向水平及纵向变化趋势，并对影响价格变化的宏、微观因素进行了梳理分析。结果显示：第一季度河北省蔬菜价格整体先升后降，与往年同期相比差异较大，价格低于山东省和全国平均水平；在蔬菜单品中，大白菜、大蒜等耐储蔬菜涨幅最为显著。研究表明：供求关系、天气条件、交通运输和季节性因素是影响河北省蔬菜价格变化的主要因素。     

高温对耐热大葱品种PSⅡ和抗氧化酶活性的影响

 以‘章丘大葱’为对照,研究了25 ~ 50 ℃下耐热大葱品种‘春味’、‘吉叶晚抽’和‘长悦’叶片丙二醛含量,电解质外渗率,叶绿素荧光参数和抗氧化酶活性的变化。结果表明,高温下耐热大葱品种叶片光系统Ⅱ（PSⅡ）最大光化学效率的下降和电解质外渗率的增加幅度小于章丘大葱,说明耐热大葱品种PSⅡ和细胞膜热稳定性高于章丘大葱。高温下,3个耐热大葱品种和章丘大葱叶片超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性上升,但耐热品种上升幅度显著高于章丘大葱,表明其叶片抗氧化能力较高。因此,耐热大葱品种叶片较高的抗氧化酶活性是其耐热性较强的原因之一。     

大蒜价格形成机制研究——基于价格泡沫视角

通过总结2004～2018年我国大蒜价格的波动特征与规律,从供给量、成本变化、出口量等方面分析波动原因,运用SADF和GSADF方法检验并证实了存在多个周期性泡沫的假设。结果显示:2009～2011年和2016～2017年我国大蒜价格两次大幅度波动,供需基本面因素对价格波动的解释力不足,大蒜市场出现了2个正向泡沫,投机者的市场预期在泡沫存续期间发挥主导作用。科学防范价格泡沫对大蒜等小宗农产品定价机制的潜在影响,可以提升小宗农产品市场可持续发展水平。     

基于SCP范式的山东大蒜产业组织分析

摘要：运用产业组织范式（SCP），从产业结构、市场行为、市场绩效3个方面对山东省的大蒜产业 进行分析研究。结果表明：山东大蒜产业具有先天自然资源优势，拥有较高的区域市场集中度和较强的 市场竞争力。对于参与主体农民等供应商而言，没有进入和退出壁垒，但存在较高的价格风险；而贸易 商、储存商和加工商存在较高的退出壁垒，主要是资产专用性和处置损失壁垒。建议政府继续采取措施 调整市场结构，适当提高规模效率，有利于降低农户的价格波动带来的生产风险，进而影响经营主体的 市场行为，提高市场绩效。     

河南省生姜产业发展现状、存在问题及建议

为了进一步促进河南生姜产业发展,从种植面积及效益、种植模式、品牌建设、产区分布等方面梳理了河南生姜产业的发展现状,其中,生姜种植面积整体呈持续增长趋势,大多种植者采用露地种植,打造出了以清化姜、张良姜、黄姜、州姜为代表的知名地方生姜品牌,形成了豫北、豫中和豫南3大主产区;并针对存在的机械化水平较低、市场竞争力缺乏、科研推广实力弱、价格变动大等问题,提出了加快良种选育和科技创新、加强品牌效应和打造全产业链等建议。     

基于高通量测序的不同填闲作物对黄瓜连作土壤微生物群落结构的影响

以连作3 a黄瓜的日光温室土壤为研究对象,以黄瓜为主栽作物,分别以大葱、普通白菜和小麦为冬夏季休闲期的填闲作物,采用高通量测序技术分析不同填闲模式对黄瓜连作土壤微生物群落结构的影响。结果表明:3种填闲模式处理的土壤细菌群落和真菌群落中的主要物种基本一致,但是相对丰度存在差异。在细菌属水平上,填闲小麦处理中Flexibacter、Nitrosomonadaceae_uncultured、Anaerolineaceae_unculture的相对丰度显著低于填闲大葱和普通白菜,而Flavobacterium、Clostridium、Peptostreptococcaceae_incertae_sedis的相对丰度显著高于填闲大葱和普通白菜;在真菌属水平上,填闲小麦处理中Ascomycota_unclassified、Hypocreales_unclassified、Humicola的相对丰度显著低于填闲大葱和普通白菜,而Fusarium、Pyrenochaeta、Nectriaceae_unclassified、Preussia的相对丰度显著高于填闲大葱和普通白菜。说明不同填闲作物对土壤微生物群落结构和多样性的影响存在差异。     

江苏射阳大蒜产业健康发展路径探析

针对2009年射阳蒜薹价格畸高这一情况,根据近年来全国蒜薹价格走势,综合分析了蒜薹价格畸高的原因和射阳大蒜产业发展存在的问题,并提出了标准化生产、产业化经营、市场化运作和网络化管理等建设性建议。