高温平菇夏季栽培技术

<正>平菇是食用菌中最易栽培的菇类,一般在秋冬和春季生产,夏季高温高湿易发生病虫害,栽培量少,但夏季市场上鲜菇少,售价高。选择适宜的高温高抗平菇品种,进行科学管理,也能获得很好的经济效益。笔者进行了夏季平菇栽培试验,取得了良好的效果。现将栽培技术总结归纳如下,供广大菇农参考。     

夏季高温平菇栽培技术

平菇一般在秋冬和春季生产,夏季高温高湿易发生病虫害,很少栽培,但夏季市场上鲜菇少,售价高。为此,近年来,我们滦南县农牧局进行了夏季平菇栽培试验,取得了良好的效果。1原料处理无霉病,使用前先暴晒2～3d。辅料为麸皮、磷肥、石灰、石膏。     

夏季平菇轻简化安全生产关键技术

食用菌生产一般是春、秋两季,而夏季市场上鲜菇少,售价高。为此笔者开展适合山东东营夏季平菇轻简化栽培生产关键技术试验,以期既降低生产成本,又提高菇农收入。夏季平菇轻简化栽培的发酵熟料营养充分分解,有利平菇菌丝吸收,菌丝生长健壮,同时又减少杂菌滋生,避免生料烧堆,可提前出菇,高产、稳产。     

夏季栽培平菇高产稳产技术

平菇一般多在秋冬季生产，夏季栽培高温高湿或菌株选择不当极易失败，轻者减产，重者绝收。而夏季及早秋市场上鲜菇少，售价高，如栽培方法得当、栽培效益比秋冬季高。笔者在多年的栽培实践中，结合各地栽培经验，总结出一套夏季栽培平菇的有效方法。经两年推广应用效果良好。     

平菇夏季栽培与菌种选择

夏季栽培平菇因高温、高湿或因菌种选择不当极 易失败。轻者减产，重者绝收。而夏季又是蔬菜销售淡 季，平菇一般售价较高，每公斤鲜菇比秋季高２～３元， 虽产量不及秋冬季节，其效益仍可比秋冬季增收３０％ ～５０％。因此，只要选择适当的菌种，掌握栽培要点，夏 季栽培平菇仍可获得较好的经济效益。笔者根据近年 来的栽培实践，结合各地的栽培经验，总结出一套夏季 栽培平菇的有效方法，供栽培者参考。 １菌种选择夏季栽培平菇首先要选择耐高温、抗杂 菌能力强的菌株。目前，全国虽介绍有若干个中高温型 菌株，但实践证明，有些菌株在夏…     

夏季高温平菇栽培技术

<正>平菇作为大众化健康食品,越来越受城乡居民的喜爱,但一般秋冬和春季生产,夏季高温高湿易发生病虫害,很少有人栽培,而夏季市场上鲜菇少,售价高,往往是常规栽培季节价格的3~6倍。为此,笔者进行夏季平菇栽培试验,取得了良好的效果。高温品种平菇的最大特点是速生,从出菇到结束,时间不超过45 d,时间短、出菇快、易管理,生物转化率90%以上,这样,不仅在这一阶段获得很高的经济收入,而且不影响秋菇的生产,充分地利用了时间和空间。     

平菇高温季节栽培技术研究

代料栽培平菇技术具有原料来源广,由于都是在秋末冬季出菇上市,鲜菇又不易加工贮藏,故造成市面上鲜菇货源多,价格低,栽培者效益不高。而夏秋季正值蔬菜淡季,市场上鲜菇罕见,货紧价高。为此,我们对平菇在高温季节的栽培技术进行了研究,取得了初步的成效,现将研究结果简报如下:     

食用菌市场大点兵

效益稳定的品种平菇:新手练兵的好对象平菇是国内食用菌中栽培数量最大、从业人数最多、食用人群最广的品种之一。由于平菇的生理抗性较强、适应性较广,一年四季均可栽培,深受广大菇农的欢迎,很多初学食用菌生产的从业者都把平菇作为技术练兵的对象。平菇多以鲜销为主,兼以部分盐渍品加工,干品销售数量很少。国内市场鲜销价多在2～3元/kg,但由于栽培习惯或技术原因,夏季的6-8月少有平菇栽培,其价格较高,多在4～7元。9月鲜菇价格亦在较高位,进入10月后价格逐渐下滑;11月至第2年2月,大批量平菇会陆续应市,价格因此一路下跌,一般在每     

高温蘑菇浙Ag—H1菌株的特性

目前,国内适宜夏季栽培的食用菌品种主要是草菇,但因产量不稳定,鲜菇易开伞,贮运困难等原因,发展不快。此外,高温香菇和高温平菇近年来也有栽培的报道。但适合于夏季栽培的高温蘑菇至今还尚未见有报道。浙江农科院园艺所培育出的高温蘑菇浙Ag-H_1,能在28～30℃下出菇,填补了国内高温季节栽培蘑菇的空白。经我们栽培结果表明,该菌株的菇形、菇质、产     

凤尾菇越夏试验

近年来,北京地区食用菌的生产发展很快,据不完全统计,1982年上半年已产鲜菇150吨以上,约为1981年全国产量的三倍。但在市场上尚不能保证鲜菇的经常供应,其原因是多方面的。从栽培的菇种来说,以平菇为主,菌株多属中温或低温型,只适宜于低温季节栽培,需有地下室、人防工事等条件,否则,难以越夏。另外,栽培平菇多用棉子壳作原料,因北京地区很少种植棉花,棉子壳要从外地采购,长途运输既不经济,又不方便。看来在北京地区发展平菇生产,保证鲜菇周年供应,必须解决种和料方面的问题。     

平菇夏季栽培四注意

平菇属变温结实菇类,最适宜在秋冬季及春季栽培。为弥补平菇夏季市场空缺,近几年河北省沧州市的广大菇农进行了夏季栽培平菇的尝试,获得了较好的经济效益。现将夏季平菇高效栽培中的四点经验总结如下:     

浅谈平菇的采收与保鲜

平菇营养价值的主要指标是蛋白质含量的多少,平菇的鲜菇鲜嫩程度取决于纤维素含量的多少。随着平菇生长期的延长,其蛋白质含量逐渐下降,纤维素含量则逐渐增加,从而使营养价值和鲜嫩度下降。因此,适时采收平菇,软包装速冻保鲜可使鲜菇的风味基本不变,最大限度地保存了它的营养价值,具有便于贮存、运输,远销外地,提高经济效益。 (一)平菇的采收 依平菇不同生长发育阶段外部形态和营养成分的变化,可将其整个生长过程分为五个时期:第一期,菌盖形成,颜色深灰,菌褶出现;第二期,菌盖中部隆起,呈半球形,边缘向下,呈鼠灰色;第三期,菌盖展开,连柄处下凹,边缘平伸,呈浅鼠灰色;第四期,菌盖展开,边缘上翘,呈波浪状卷曲,呈黄灰     

棉籽饼栽平姑

棉籽饼是棉籽榨油后的副产品,过去当地群众都是把它用作肥料或燃料。我厂自1977年开始试用棉籽饼种平菇,每斤干棉籽饼可产鲜菇0.8～1斤,单墩重10斤左右也常见。试验获得成功后,即在当地社队进行了普遍推广,据不完全统计,至今约有4万斤鲜菇投放市场,深受群众欢迎。为使这项工作得到进一步发展,现将棉籽饼生料栽培平菇技术汇总如下。     

北方地区地沟式大棚夏季栽培平菇技术规程

针对北方地区夏季平菇生产问题较多的现状,为了实现北方地区平菇夏季高产、稳产,扩大北方地区"南菇北移"优势,根据研究团队多年平菇相关技术研究经验,开展多方面工作,制定规范了北方地区地沟式大棚夏季栽培平菇技术,主要包括大棚搭建、栽培流程、采收包装、病虫害防治及生产档案管理等,以期为北方地区夏季栽培平菇提供技术指导。     

平菇两段栽培技术的改进

贵刊在1986年第4期21页上介绍了平菇两段栽培技术后,笔者通过几年的实践,认为该技术确有节省房屋和增加鲜菇产量的作用,但在室外第二段栽培覆盖泥土所栽培出的鲜菇,在菌褶和菇脚上带有很多泥土,商品性差.为此,我们在总结了两段栽培法缺点的基础上,摸索出一种鲜菇不带泥且产量又高的两段栽培新法.     

平菇玉米大田间作高产栽培工艺的研究

1985年—1983年,我们进行了“玉米平菇大田间作”的试验,初步探讨了平菇与玉米大田间作的高产栽培工艺。结果表明,玉米条幅间各种生态条件基本上能够满足平菇的生长发育。由于平菇与玉米间密切的互惠作用,从而取得了亩产鲜菇3500—5000斤,玉米1300多斤的好收成,每亩收入达2500—3000元左右,较单种玉米的经济效益提高了10倍以上,从根本上解决了粮菇争地问题,为大面积栽培平菇开拓了新的途径。     

杭州市平菇栽培喜获大幅度发展

杭州市1981年开始从上海、慈溪等地引进了利用棉籽壳人工栽培平菇的技术,并积极组织该技术的示范推广。当年在江干区、富阳县等几个单位试种了1500平方米,产鲜菇2.5万斤,平均每平方米产鲜菇17斤。1982年扩大栽培17850平方米,产鲜菇35万斤,平均每平方米产20斤,高的单产达35斤。1983年又进一步发展到全市七县二区,     

人地栽菇防道平

近年来,在太原市利用人防地道栽培平菇取得成功的基础上,我院1980年初利用人防地道,采用菌砖栽培平菇,获得了每斤棉籽壳可产鲜菇1.2斤的效果。实践使我们认识到,利用人防地道栽培平菇值得推广。利用人防地道栽培平菇,必须满足平菇的生育条件。据太原市和晋南的调查,在4～8米深的人防地道中,常年温度变化是8～18℃,冬春季深层地道温度比浅     

夏季平菇高产栽培新技术

近年来，平菇在我国发展很快，但一般在秋冬和春季生产，夏季高温高湿易发生病虫害，很少有人栽培。而夏季市场上鲜菇少，售价高。为此，笔者进行夏季平菇栽培试验，取得了良好的效果。1　原料处理　主料玉米芯，要求无霉变，使用前先暴晒 2天。辅料麦麸，磷肥，多菌灵，石灰粉。配方：①玉米芯 90 %，磷肥 2 %，麦麸 4 %，多菌灵 0 2 %，尿素0 3 %，石灰粉 3 %，水 1 50 %。②玉米芯 50 %，木屑4 0 %，磷肥 2 %，麦麸 5%，石灰粉 3 %，水 1 50 %。③玉米芯 60 %，麦秸糠 3 0 %，磷肥 2 %，麦麸 5%，石灰粉3 %，水 1 50 %。2　建堆发酵　…     

地膜宽幅筒料袋栽平菇技术

笔者于1988和1989年试用地膜筒料袋栽平菇,分别投料2500kg和4000kg,成功率达100%,共收鲜菇1万