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王日葵 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(6):27-30
中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。 相似文献
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涂膜处理对山楂果实贮藏的效应 总被引:1,自引:1,他引:0
涂膜处理对山楂果实贮藏的效应高愿军,孔谨,路建锋,许克勇(河南技术师院食品系辉县453600)涂膜处理在果品贮藏保鲜上的应用方兴未艾。国内在柑桔、苹果、梨等大型水果上的应用较多,且成效显著。但涂膜处理对山楂果实的贮藏保鲜效果如何,迄今未见报道。为了探... 相似文献
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我国柑桔产地集中,柑桔收获期也集中在秋末冬初短时期内,因而有大量的柑桔需要贮藏,以持续供应市场。虽然药液浸泡和PE膜单果包装贮藏方法,对减少果品水份蒸发和抑制果品霉烂起了很大作用,但在来年二、三月份后腐烂加快,果实品味下降。为了改善柑桔贮藏质量,倪竹如、刘立明、刘志芳等都分别进行了辐射贮藏试验。结果表明低剂量辐射对改善桔果贮藏质量有很好的作用。为此,我们于1991年和1996年两度对雪柑应用辐射贮藏技术,证明能延长贮藏时间,改善初夏时节新鲜果品的供应。一、试验果品的提取和辐照雪柑于十一月中旬采收后经过“… 相似文献
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《柑桔与亚热带果树信息》2010,(6):F0003-F0003
中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究组成立于1962年,研究组拥有生理生化实验室、品质研究实验窜和贮藏条件实验室(包括湿冷气调库、湿冷通风库、冷库、改良通风库等),可满足柑桔采后基础研究、柑桔贮藏技术研发的各种试验要求。研究组致力于柑桔采后代谢和病变机理、防腐保鲜处理、品质控制、贮藏条件控制、商品化处理等研究,近年来主持或承担国家科技支撑计划、农业部重大专项、 相似文献
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[导语] 秭归县作为中国脐橙之乡,2011年全县柑桔种植面积1.46万hm2,产量25万t。为做好柑桔采后贮藏、保鲜和商品化处理,通过详细调研秭归县柑桔采后处理现状,分析秭归县当前柑桔产后环节中仔在的问题,提出了解决措施,为实现秭归县柑桔产业的健康可持续发展提供依据。 相似文献
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浅谈柑桔果实的呼吸作用与气调贮藏孙玉清(中国农业科学院柑桔研究所重庆400712)一般认为,对苹果、香蕉等有呼吸高峰的水果而言,气调贮藏可以使果实的呼吸作用减弱,并且推迟呼吸高峰的到来,从而延长贮藏期。过去,不少专家认为柑桔果实没有呼吸高峰,故不适于... 相似文献
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不同温度预处理的柑桔果实在低温贮藏中的品质变化 总被引:8,自引:0,他引:8
柑桔是我国南方最主要的水果 ,其栽培面积自90年代以来一直保持在约 12 0万hm2 ,且产量逐年上升 ,现已位居世界第三位。自 70年代以来 ,贮藏研究者开展了大量的柑桔防腐研究 ,并取得了显著成绩。但是 ,有些柑桔经防腐处理后虽然贮藏时间延长了 ,但贮藏过程中品质下降快、风味变淡的问题仍没有得到解决。本文试图通过研究不同温度预处理后的柑桔果实在低温 (5~ 7℃ )贮藏中的品质变化动态 ,筛选出能够较好延缓柑桔果实衰老、改善贮后品质的预处理温度 ,使得柑桔在贮藏期得以延长的基础上能够保持较佳的风味。1 材料与方法供试材料为尾张… 相似文献
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<正>柑桔贮藏果实的采收技术,是柑桔贮藏保鲜的第一保证,对柑桔贮藏保鲜的影响极大。采收技术的关键是在于防止果实在采收过程中被剪伤、拉伤、抓伤、挤伤、擦伤、刺伤、碰伤和摔伤,以及果柄太长的果柄伤,具体注意事项如下: 相似文献
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柑桔果品采收集中,贮运量大,常因缺乏贮藏保鲜技术和条件而造成大量撤损,据不完全统计全国柑桔每年仅此一项造成的腐烂损失约占生产总量的20%左右。雪柑是柑桔类中果实比较耐贮藏的品种,贮藏保鲜比较容易,民间果农也确有一些简易的贮藏办法,但都只能进行少量的贮藏,远不能适应迅速发展的相桔生产的需要。此外,近年来,有关科研部门乡致力于研究柑桔气调、冷藏等保鲜技术,以及探讨各种类型的贮藏库,如果直接引用这些技术,在基层生产单位就存在投资人和成本高的问题。本课题试验胄在探索一种投资少、方法简便、效果好、适合基层生… 相似文献
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姚宝芬 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(11):57-57
为了延长鲜果供应时间,笔者结合宾川气候和柑桔生产特点.在全县柑桔主产区示范推广柑桔留树贮藏管理技术,取得了明显成效,柑桔果实可留树贮藏至翌年2—3月.延后3个月采收。 相似文献