翼豆及其高产栽培技术

翼豆又名四角豆，是一种耐热蔬菜，在我国南方热带地区有少量种植。翼豆营养丰富，不仅含有多种维生素、矿物质，而且含有人体必需的多种氨基酸，常食对冠心病、口腔溃疡具有一定的疗效。 徐州市于１９９９年从海南省引进试种成功。两年来的栽培试验结果表明，翼豆适应性强、长势旺、栽培容易、病虫少、产量高、效益好，一般每６６７ｍ２产鲜豆荚２０００ｋｋ，效益５０００元以上。是一种优质高效无污染的无公害蔬菜，在当前农业结构调整中具有良好的发展前景。其特征特性及栽培技术如下： 一、特征特性 翼豆根系发达，由主根、侧根和块根…     

独山大莱豆及高产栽培技术

独山大莱豆又名独山大豆，是莱豆〔也叫利马豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｌｕｎａｔｕｓｌＬ．）〕的一个品种类型。独山大莱豆以食用豆粒为主，不论干鲜均可煮食烹炒，味甜质面，鲜美可口，深受消费者欢迎。为了充分开发利用这一名特优资源，笔者通过３ａ（年）的试验研究，总...     

豆芽苗菜沙培新技术

生培豆芽成本低，见效快，产率高，销路广，效益好，技术易掌握，产品绿色无污染。随着人们的生活水准不断提高，“清淡型”蔬菜更加被世人关注；许多人对豆芽都有一种尝尝新鲜换换口味的欲望，因此，一种新型的芽苗菜——沙培绿色豆芽，也叫青豆芽，开始在部分城市登台亮相，因为用沙培，清香爽口，口感更纯，营养更高，品质更优，风味独特，并具有诸多药用功效和保健作用，已被大宾馆、饭店推崇为“高档豆芽”。所以，沙培绿色豆芽产量更高，经济效益更好。 和普通水生无根豆芽相比，沙培绿色豆芽更有其特点。第一，产量高，每公斤黄豆可…     

介绍几个珍稀高档蔬菜品种

介绍几个珍稀高档蔬菜品种王宜友一、牛奶豆；此豆又叫奶豆、大毛豆、系从日本引进、新近才开发出的一种珍稀高档蔬菜品种，目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川、内蒙等地均有少量种植。该豆的营养价值特别高，其主要营养成份为：在每百克鲜豆中含蛋白质１３．６克、脂肪...     

大棚油豆高产栽培技术

1998年哈尔滨万宝镇后城村新建塑料大棚2hm2,为了改变传统黄瓜、番茄主栽品种,选栽了1.1hm2油豆角春茬平均产量2480kg/667m2,产值5200元,最高的董树林农户达到2850kg/667m2,产值6560元,比黄瓜增值85%,其主要经验是:     

丁毒豆及其栽培技术

近几年来吉林市、长春市、蛟河市、敦化市等地掀起一股栽丁毒豆的热潮，而且越来越热，甚至一家就栽几盆。究其原因，就是丁毒豆是一种新的花卉又是治病效果相当好的中草药。为了使大家对新的花药兼用植物丁毒豆有所了解，现作一简介，供参考。丁毒豆，学名独角莲，球茎、叶、花，屁股托等都能入药。全身是宝。１　特征特性　　丁毒豆，天南星科多年生草本植物。地下球茎卵形至卵状椭圆形、肉质，有节，具顶芽及侧芽，上生须状根２５～２８条，最多４０条，长１０～１３ｃｍ；叶基生戟状箭形，全缘或带波状，初出地面卷曲呈独角状，故称独角…     

高产优质菜豆品种荷包豆

荷包豆是滇西北地区种植历史悠久的菜豆地方品种。尤以大理巍山出产的荷包豆最为著名,巍山荷包豆籽粒大而饱满,豆瓣翠绿清香,具有中熟、丰产、抗旱、耐病、耐低温等特点。当地农村多将其种植于屋前屋后、田边地角等闲置土地上;或间、套作于玉米地、果园田中。近年来因其经济价值较高,种植面积逐年扩大。1　特征特性荷包豆株高25米(ｍ)以上,主蔓5～6节时开始出现花序,花白色,豆荚翠绿色。食用部分为豆荚内籽粒,成熟豆荚长62～121厘米(ｃｍ)、宽25～30厘米,单荚鲜重1212克(ｇ)。每荚着生籽粒1～4粒,籽粒扁圆形,长17～34厘米、宽12～23厘米。新…     

贵州省食用豆资源初步研究（上）

一、生物气候条件及食用豆资源贵州省位于祖国大西南的东南部,云贵高原东部,东径103°36’～109°35’,北纬24°37’～29°13’。地形起伏,西高东低,平均海拔1100米,最高2900米,最低137米,属亚热带高原山地型气候,具有     

花菜——白银豆高产栽培技术

近年来,随着农村种植结构的调整,我市花菜与白银豆生产发展很快,除满足本地市场外,还销往温州、平阳、苍南、永嘉等地,花菜还外运上海、天津、杭州、南京、济南、大连、郑州等20多个大城市,在淡季蔬菜供应中起到了重要作用,成为当地农民的一条致富门路。1995年荆谷乡发展到4332亩,据对81 户调查,花菜亩产2350kg,亩产值2350元,白银豆鲜豆籽872kg,亩产值5232元,两者合计亩产值7582元,仅此一项收入全乡可达3284.52万元。为了更好地发挥这种耕作方式的作用,我们于1993-1995年通过典型调查和生产示范,总结出花菜与白银豆的高产栽培技术。 一、花菜 （一）选用良种:瑞安花菜有60天、80天、100天、120天、140天系列品种,其中140天花菜适宜白银豆收后栽种,亩产2500-3000kg。瑞安140天花菜又分杂交140天（丰收1号）和常规140天花菜,均为优良品种。具有耐寒,株植中等,叶开展度一     

如何制好黄豆芽

在我国 ,黄豆芽的加工制作已有相当长的历史 ,早在北宋时就有培育豆芽的记载 ,南宋孟元老撰《东京梦华录》中有将黄豆置于磁皿中 ,以水浸生芽食用的记载。随着新技术的不断应用 ,市场上豆芽的质量逐渐提高 ,豆芽亦是一种可周年供应的蔬菜 ,不受任何季节影响 ,具有广阔的市场前景。我市有好几位豆芽专业大户 ,他们每天投放市场的豆芽至少在数千斤以上。现将制作黄豆芽的方法介绍如下 :1　选豆选发芽率高、发芽势好的新黄豆 ,过筛洗净 ,挑去破豆和烂豆。2　浸豆、催芽先加入与豆粒等量的温水浸种 ,并上下翻动数次使之均匀 ,8～ 12ｈ(小时 )后…     

利马豆的引种及其利用

利马豆是近年中国农科院品种资源研究所引进的菜豆新品种,原产墨西哥南部和中美洲.在国外被列为上等豆类,美国、阿根廷、厄瓜多尔等国均已育成了许多优良丰产品种.利马豆的干豆、嫩粒、豆芽都富含蛋白质、脂肪和丰富的矿物质,具有性糯、色艳、味美、适口性好的特点.其嫩粒富含蛋白质和维生素C.是高级宾馆招待贵客的高档蔬莱,国外常用作沙拉;还是作密饯、豆馅、罐头的上等原料;也是理想的保健食品.一、生育性状利马豆生育性状与普通菜豆(Phaseolus Vulgaris)基本相似,为短日照作物.生长期适温为15—28℃,低于10℃植株停止生长,高于30℃发生落花落荚.种子发芽温度比菜豆略高,约为21—25℃,幼苗生长期适温为20—30℃,开花结荚期对气温的要求不甚严格,在15—30℃之间均能正常结荚,30℃以上有落花落荚现象.我处引种的10011和N0009—1两个利马豆品种,均为蔓生种.1987年因播种过早,不但缺苗严重,而且由于前期低温,致使生长受到影响.1988—1989两年将播种期安排在地温稳定于21℃时(宁波市约为4月中下旬),全期生长良好,植株旺健青秀.利马豆对土壤要求不严.既使种在瘠薄地上也能正常生长.根系发达,不但在地表30cm范围内密布须根,主根还能纵深到lm以下的土层内,组成一个强大的根群,既耐旱又耐涝,特别是耐旱性能     

莱豆

莱豆为豆科菜豆属中以食用豆粒或嫩荚为主的栽培种,别名棉豆、荷包豆、玉豆。莱豆英文名称Lima bean,据说这是以世界最早的驯化、栽培地秘鲁首都"利马"的名称所命名的,所以又称之为利马豆。按照莱豆的荚果 更多还原     

温州白银豆

温州白银豆属豆科菜豆属小菜豆种 (ＰｈａｓｅｏｌｕｓＬｕｎａｔｕｓ) ,为一年生蔓性植物 ,以鲜豆粒或老豆粒 (种子 )炒食或作羹 ,味道鲜美 ,营养价值高 ,且有滋阴补肾功效。据测定 ,鲜豆粒中含粗蛋白 2 1 59%、脂肪2 5%、淀粉 51 5%、可溶性糖 1 5%及丰富的磷、钾、铁、钙、锌等矿物质 ;含 14种氨基酸 ,总量为14 3 3 % ,其中谷氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸等都在1%以上 ,维生素Ｃ含量为 119 7ｍｇ/ｋｇ(毫克 /公斤 )。温州地区年播种面积 10 0 0ｈｍ2 (公顷 )左右 ,总产鲜豆粒近 10 0 0 0ｔ(吨 )。杭州、长沙、上海、南京等地曾引种试种…     

春秋肉角豆

春秋肉角豆系由红嘴燕豇豆与杭州青皮豇豆杂交后代单株,经七代系统选育而成的鲜荚用豆角新品种。具有生长速度快,生育期短,高产品质好,适应性广、抗病力强等优点。春秋肉角豆为早熟品种,全生育期60天左右,每年清明前后至立秋前均可种植,一年可种二季(广东可种三季),每根豆角长67至100厘米,一般亩产鲜豆角1700—2000公斤、最高亩产可达3500公斤。     

多花芸豆及其高产栽培技术

多花芸豆在湖北省鄂西州高山地区又名大四季米豆。其中开红花的也叫红花芸豆,开白花结白皮豆粒的也叫大白芸豆,在当地有悠久的栽培历史。主要分布在恩施市板桥区、大山顶、太山庙、石灰窑,巴东县绿葱坡区、建始县龙坪区、利川市齐岳山、福宝山和宣恩县格木营区等海拔1600～2400米左右的高山地带。产品干豆粒在国内、国际市场都很受消费者欢迎,出口一吨多花芸豆可换回四吨小麦,多花芸豆营养丰富,含蛋白质30.2%,脂肪11. 3%,碳水化合物50. 5%,每百克豆粒中含维生素B;1.56毫克和维生素 B21.02毫克,超过黄豆和小麦的含量。多花芸豆的用途广泛,可…     

优质菜豆—秋紫豆栽培技术

为调节市场花色品种,满足当地蔬菜生产对菜豆品种的需要,我所从1988年开始引进中光型菜豆品种进行系统研究与筛选,经5年努力,筛选出秋紫豆,该品种适于春秋两季种植,且品质好,产量高,1992年通过专家鉴定,作为优质高产菜豆品种在全