百合的加工与食用

收获的鳞百合通过加工,可以制成百合干、百合粉、百合罐头、百合饮料、百合甜食等一系列百合产品。百合干百合干的加工制作工序主要有掰片、氽煮、熏白、晒干。掰片收获后的鲜百合鳞茎,首先应除去根须和杂质,然后由外向里逐层掰下鳞片,留下蕊心。并将底盘和外层枯黄老片剔去。掰下的鳞片要按外、中、内三层分别放开,再用清水淘洗干净,沥水后分级堆放,以待氽煮。     

果蔬粉加工前景看好

将新鲜蔬菜加工成果蔬粉，具有明显的优点：一是果蔬粉水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；二是原料的利用率高，果蔬制粉对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求三是加工制成果蔬粉后，拓宽了果蔬原料的应用范围。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。     

低温处理对百合生长发育的影响

本试验以亚洲百合杂交系Elite为试验材料，研究了不同冷温处理对种球品质、萌发以及种植后植株生长发育的影响：结果表明，冷藏温度越高，原有基生根出现腐烂症状越早；冷藏时间越长，物候期越短；冷藏时间足够的情况下，各处理间的生育期差距不是很大；经过低温处理的百合生长情况和物候期明显好于对照，并且温度越低，效果越好。     

东方型百合二代种球利用关键技术探讨

探讨了东方型百合二代种球在东莞地区生产切花的栽培技术。结果表明，东方型百合二代球在农历九月初五（新历10月6日）之后种植，可以获得较好质量的切花产品。一代球的大小对于二代种球生产切花也是重要的，以周径16-18cm以上的一代种球进行切花生产后采收二代种球，切花可发育2-3个花蕾，成花率在80％以上。东方型百合二代球切花比唐菖蒲切花利润增加106．9％；比菊花利润增加242．9％。     

百合花粉生活力测定和贮藏方法研究

采用4种常用的花粉活力测定方法,对百合花粉生活力进行测定.结果表明:以蔗糖培养基培养法效果最好,并能直接观察到花粉管发育状况;百合不同品种间花粉生活力存在极显著差异,在所测定的68个品种中以麝香系百合的花粉活力为最高;卷丹花粉活力最低,几乎为零.在所研究的6种花粉贮藏方法中,以低温(5℃)干燥法最有利于保持百合花粉活力.     

加工果蔬粉 致富活经济

果蔬粉的生产在我国刚刚起步，是果品蔬菜加工的一个很好的途径。 果蔬粉加工一般是将新鲜水果、蔬菜加工成果蔬粉，其具有明显的优点：一是果蔬粉水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；二是原料的利用率高，果蔬制粉对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求三是加工制成果蔬粉后，拓宽了果蔬原料的应用范围。     

食用百合的繁殖与高产栽培技术

百合为百合科百合属植物,又称夜合、中 篷花等,其中有些种类既可以作为花卉栽培,又可采收鳞茎作为食用栽培。其鳞茎肉质肥厚,营养丰富,富含淀粉、蛋白质及维生素、矿物质,煮熟后有特殊风味,可烹调成各种菜肴,凉拌、烧、炸、炒,炖鸡、炖肉皆可,也可加工成百合粉、百合干、百合粥、百合汽水等食品;入药有润肺止咳、清心安神之功效。是一种名贵的稀有保健创汇蔬菜。     

宜兴百合简易贮藏保鲜技术

江苏宜兴百合的栽培，历史悠久，种植范围较广，其营养丰富，具有特殊风味，享有“太湖之参”的美称，被列为江苏的名特产。　　宜兴产的百合，微苦而甘，称为“药百合”药用价值较高。宜兴百合比较喜温怕冷，鳞片受风吹后易变红、干萎，在潮湿条件下易出现褐锈病斑，甚至腐烂，影响商品性状和品质。贮藏百合的方法有缸藏、坛藏和用木屑稻草覆盖等多种简易方法，笔者经过多年摸索，证明用黄沙层藏法效果更好，成本低，简单易行，保存时间长达２００ｄ以上。黄沙既能保持一定的温度，又能保持一定的湿度，且能通风透气，在一定程度上可吸收百…     

食用百合高产高效栽培技术

百合为药食两用植物,以鳞茎入药或食用,具有润肺止咳、清心安神等功效。近年来,随着百合产品的开发利用,百合的需求量不断增大,特别是以干百合为原料制成的保健食品畅销市场,加上百合鲜品食用量的增加,使百合商品价格上升,供求矛     

中国原产 4 种野生百合的核型分析

 采用常规压片法，对绿花百合（Lilium fargesii）、卓巴百合（L. wardii）、新疆百合（L. martagon var. pilosiusculum）、台湾百合（L. formosanum）等4 种野生百合进行了染色体数观察和核型分析。结果表 明，绿花百合核型为3A，其余3 种材料核型均为3B。核型公式分别为：绿花百合2n = 24 = 4m + 8st （4SAT）+ 12t；新疆百合2n = 24 = 4m（4SAT）+ 10st（2SAT）+ 10t；台湾百合2n = 24 = 4m（2SAT）+ 4st + 16t（8SAT）；卓巴百合2n = 24 = 2m（2SAT）+ 2sm + 8st + 12t（2SAT）。核型不对称系数分别为80.54%、 81.50%、81.78%和83.89%。