十一个香菇菌株培养特性初探

为了获得适合本地区栽培的香菇品种,我们对11个香菇菌株在PSA、棉子壳培养基上进行了菌丝生长比较试验,现报告如下: 1供试材料 1.1菌株及来源 花香Cr-01、香菇968(引自山东鸡黍真菌研究所),2424、2796、8108(引自安徽农业技术师范学院食用菌所),93-4B、8602(引自沈阳农大),8104、香(昌)、香(卢)、Cr63(我室保存菌株)。为描述方便,上述菌株依次编为1号、2号、3号……11号。 1.2培养基配方 ①马铃薯平板培养基:马铃薯200g,蔗糖20g,琼脂20g,水1000mL,pH自然。②棉子皮培养基:棉子皮78％,麦麸20％,石膏1％,蔗糖1％,料水比1:1.5,pH自然。     

十株香菇菌株间的营养体不亲合性

用对峙培养技术在PDA平板上对10株香菇菌株的营养体不亲合性进行了研究.结果表明,供试菌株的营养体不亲合性表现可分为两种不亲合类型和一种亲合类型.在2次重复实验中表现完全一致的有48对组合,占87.3%;表现不同但仍可认为是亲合类型而不影响结果性质的有4例,占7.3%,分别是135×66、9015×66、9015×7402和Cr04×野生50;表现出相反的结果,影响亲合性判定的有3例占5.4%,分别是Cr04×26、Cr04×申香10号和26×苏香.11株供试香菇菌株间营养体不亲合性的表现以不亲合类型为主,第一种和第二种不亲合类型分别出现86次(78.2%)和13次(11.8%);亲合类型(第三种类型)较少,有11次(10%).135、939和9015间彼此亲合,它们与其它菌株均表现不亲合.申香10号与26亲合,2菌株与除Cr04和苏香以外的菌株均不亲合.     

香菇Cr04、苏香1号、粤香01菌株的母种培养基筛选

香菇是一种珍贵的真菌资源.试验对香菇Cr04、苏香1号和粤香01菌株的5种母种培养基进行了筛选.结果表明:D培养基最适合Cr04菌丝和粤香01菌丝生长,C培养基最适合苏香1号菌丝生长,可作为这3种菌株的母种培养基使用,有助于进一步的研究与开发利用.     

若干香菇菌株出菇性状与产量的相关性及因子分析

为探究不同香菇菌株出菇性状之间的联系,对68个香菇菌株进行栽培出菇试验,测量20个性状指标,采用spss17.0统计分析相关数据。20个出菇指标的方差分析结果,性状指标间存在显著性差异(p<0.05)。经相关性分析得到不同出菇性状之间的关联度;通过因子分析,将出菇性状指标归纳为6个主因子,包括:产效因子(F1),单菇质量因子(F2),菌丝菌棒互作效应因子(F3),着生及潮次因子(F4),营养生长因子(F5),以及结构因子(F6),用其可以解释73.22%的信息量。试验结果表明,出菇个数、原基期、菇峰期,以及表征单菇结构的性状,与产量的相关程度较高。     

稻麦秸秆屑袋栽香菇技术

稻麦秸秆屑袋栽香菇与木屑袋栽香菇的技术大同小异,现将其不同点分述如下,供同行参考。 (一)菌株和种型的选择 香菇属木腐菌,若用稻麦秸秆栽培,就应选育出能在稻麦秸秆上生长发育良好、产量接近木屑栽培水平的菌株。笔者从10个香菇菌株中筛选出82-2、Cr02、苏香、农2、中兴8号等比较理想。所用的种型,通过比较试验,以本粒种(谷粒大小)最佳,接种后吃料快,生长势旺,污染率低,其配方为本粒78％,米糠20％,糖、石膏各1％。     

3种鲜销香菇子实体蛋白质营养价值评价

测定了福建省3个菌株、适宜鲜销的香菇(Lentinus edodes)子实体蛋白质含量、氨基酸含量及其种类,应用化学评分法、氨基酸评分、模糊评价法等6种国际通用的非生物学蛋白质评价方法,对3个香菇菌株的营养价值进行综合评价。结果表明,3个香菇菌株蛋白质含量分别为20.6%、21.4%、24.6%,2号香菇菌株氨基酸总量和必需氨基酸总量均为最高,分别为16.53%和6.52%;3个香菇菌株均富含谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等氨基酸,含量较丰富的必需氨基酸为苯丙氨酸和酪氨酸,亮氨酸和赖氨酸,3个香菇菌株的第一限制氨基酸相同,均为为蛋氨酸和胱氨酸。化学评分分别为63.92、63.75、63.44;氨基酸评分分别为82.01、79.51、82.44;3个品种香菇与标准蛋白(全鸡蛋模式)的贴近度分别为0.92、0.92、0.91。     

香菇菌株品性及适应性比较试验

自1990年起,我们立项开展了发酵料开放式栽培香菇的研究.为配套于发酵料栽培,我们结合生产工艺、栽培材料、微生物分类、生理生化等诸方面的研究进行了菌株筛选品比试验.现将结果报告如下:一、供试材料(一)供试菌株试验菌株为Cr-02,Cr-04,L-26,L-27,闽丰1号,L-12,L-507,7402,日香1号,日香3号,试验中按1～10的顺序编号.除两株引自日本外,其余均为本所保藏的优良香菇菌株.     

香菇对几种碳源的利用

为探讨香菇对碳源的利用情况,给栽培香菇选择培养料提供科学依据,我们利用实验室现有的几种糖、醇、有机酸及其盐类,制成斜面培养基及液体培养基,观察香菇菌丝在这些碳源中的生长情况。一、材料和方法 (一)材料:供试菌株系我所保藏的SEB_(16)号香菇。斜面基本培养基为葡萄糖2％,蛋白胨0.2％,磷酸二氢钾0.046％,磷酸氢二钠0.1％,硫酸镁0.05％,琼脂1.5％,水     

贵州山区香菇菌株栽培比较试验

对引进的香菇“241-4”、“135”、“937”、“939”、“申香4号”、“香选2号”、“泌香3号”7个香菇品种(菌株)在贵州山区进行栽培试验,研究比较了各品种(菌株)香菇菌丝生长、子实体性状和产量表现.结果表明:香菇菌株“241-4”、“135”和“939”在菌丝生长速度、菌丝长势、子实体生长性状表现较好;且这3个菌株出菇产量较高,生物转化率都超过65％,分别与其它参试菌株出菇产量达显著或极显著差异,适宜在贵州山区推广应用.     

稻草添加量对香菇性状的影响

用10%、20%、30%、40%稻草分别替代常规配方(80%栎木屑、18.8%麸皮、1%石膏、0.2%石灰、料水比1∶1.2)中栎木屑,研究不同配方对香菇(Lentinula edodes)两个菌株(秋栽7号、久香4号)栽培性状的影响。在所有添加稻草的配方中,香菇菌丝长速明显快于对照,能正常转色,出菇时间提前,但菌棒硬度降低。当稻草替代量为10%(DC1)时,两个香菇菌株的生物学效率和平均单袋产量均最高,且超过对照;而子实体蛋白质、粗纤维和灰分含量等与对照无显著性差异。在菌盖厚度、质量、直径等正向指标方面,秋栽7号在配方DC2(稻草替代量20%)和对照中表现一致,久香4号在配方DC1中显著优于对照;在菌柄长度、质量两个负向指标上,两个菌株在对照与所有处理之间均没有显著差异。随着稻草添加比例的增加,香菇栽培生物学效率降低。在稻草替代量相同的配方中,两个供试菌株的表现并不完全一致,秋栽7号现蕾时间较久香4号提前0.5~5.8d。