大蒜采苔方法对蒜苔蒜头产量的影响

蒜头和蒜苔都是大蒜的产品器官。采苔方法的不同,蒜苔的长度及重量都有差异。采苔后,对植株有不同程度的破坏,以致影响到蒜头的重量。本文主要反映采苔方法对蒜苔和蒜头产量的影响大小。     

成都二水早大蒜高产栽培经验

成都二水早大蒜是成都地方良种中的一个早熟品种,抗热性较好,蒜苔抽出早,产量高,这几年已成为襄樊郊区的当家品种,占大蒜总面积的70～80％。今年成都二水早又喜获丰收,从3月中旬开始抽苔,3月下旬～4月上旬为抽苔高峰期,一般亩产蒜苔400～500公斤,蒜头(干蒜)300～400公斤。其主要经验如下: 1.精细选种共选种三次,①收获前在地里先挖出不抽苔植株(约占植株的8～10％),②收获时选大蒜砣单独挂藏,③栽种前,将初选蒜砣与瓣     

蒜苔的采后生理及其保鲜技术

一、概述:蒜苔是大蒜的花茎,出苔梗(可食部分)和苔苞(气生小鳞茎)两部分组成,苔苞外复被苞片。蒜苔含有人体所必需的多种化合物,如含粗蛋白10％、可溶性糖6％、每百克鲜重含抗坏血酸20～30毫克、钙20毫克、磷45毫克、铁1毫克左右,所含的大蒜素可促进食欲,是天然的良好杀菌剂。蒜苔鲜绿细嫩,味道鲜美,是一种优质高档蔬菜,为广大消费者所     

蒜苔涂料保鲜技术

蒜苔(上海俗称蒜苗),其味辛辣甘美,营养丰富,生熟皆能食用,与蒜头、青大蒜为“同胞三兄弟”。蒜苔不仅是菜农种植的一项重要经济作物,也是上海农副产品中的一个“名牌”品种,在国内外享有盛誉。蒜苔成熟采收期为5月上旬至中旬,采后在     

GA_3在蒜苔采后运输中的应用

蒜苔在我国的华北、西北、东北等地区消费十分广泛,特别是北京、沈阳、哈尔滨等一些大城市及附近的郊区县需求量很大,往往需要从蒜苔的主要产区如山东、河南、安徽、上海等地调拔大批蒜苔北运,途经数省,运输距离甚远,并且蒜苔采收期正值气温较高季节(30℃),在此温度下运输,会加速其物质转移,造成苔苞膨大,苔茎品质下降,自然损耗加大,对其贮藏极不利。因此为了抑制物质转移,保持其鲜嫩品质,减少自然损耗,我们于1985年试用GA_3处理蒜苔。     

大蒜次生现象

据我们观察,我县大蒜次生现象常有发生,发生程度各年不一样。大蒜次生现象有三种表现:一是由小鳞瓣的保护叶长出狭长的须状叶身,叫次生叶;二是分化早的鳞瓣再次分化成小蒜苔,叫次生蒜苔;三是在次生苔周围分化发育成数量不等的小鳞瓣,称为次生鳞茎。在次生叶和次生苔伸出假茎过程中,往往把假茎挤压破裂,形成丛生分株状态人们称为“马尾蒜”、“胡子蒜”、“分株蒜”。     

硅窗袋贮藏蒜苔技术的探讨

蒜苔贮藏的常规方法是塑料小包装低温架藏。蒜苔收获后正值高温季节,呼吸强度大,贮藏时间长,在贮藏期间需要不断地监测包装内O_2和CO_2的浓度,用人工开扎袋口调节气体成分,同时用消毒的毛巾擦去袋壁所结露水,不仅管理上繁琐费工,劳动强度大,而且造成气体组成成分的不稳定,相对温度降低,损耗大,鲜度及品质差,严重影响贮藏效果。为了简化蒜苔贮藏期的管理和减轻工人的劳动强度,取得更好的贮藏效果,我们从1985—1987年在北京南苑蔬菜冷库进行了硅窗气调小包装贮藏蒜苔的试验,试验结果证     

瓜蒜轮作栽培

一、种植效益 西瓜地膜早熟栽培用营养钵育苗,6月上中旬开花座瓜,7月中旬罢园。苔蒜于8月中下旬播种,3月中下旬采苔,4月中旬收蒜头。西瓜亩产值为900元,苔蒜产蒜苔400kg,蒜头400kg,亩产值2000元,瓜蒜合计2900元,除去成本纯收入为2250元,比西瓜、秋菜每亩纯收入多740元。     

地膜大蒜——夏黄瓜——秋萝卜高效栽培模式

地膜大蒜-夏黄瓜-秋萝卜高效栽培模式可实现一年三种三收,种植效益较好.大蒜9月中下旬播种,第2年5月中下旬收获;夏黄瓜5月下旬播种,8月中旬拉秧;秋萝卜8月中旬播种,11月中下旬收获.一般每667 m2可产大蒜750～1 000kg、黄瓜4 000 kg、萝卜5 000 kg.     

赴沈阳、哈尔滨蒜苔贮藏技术考察报告

近几年未,北京市贮藏蒜苔质量普遍有所下降,苔茎色黄、糠心,损耗也有所增大,少则15％左右,多则近40％,已严重影响了贮藏蒜苔的经济效益及上市的质量。为改变此种状况,寻求解决问题的方法,北京市蔬菜公司组织了一次赴沈阳、哈尔滨的技术考察。一、考察情况考察小组一行6人,先后考察、参观了沈阳蔬菜加工厂(即原洋吉冷库)、沈阳蔬菜运输贸易中心和哈尔滨蔬莱公司、哈尔滨城     

来自"中国大蒜之乡"的报告

苍山大蒜为山东省名优蔬菜之一,栽培历史已有2000多年,当地有许多关于大蒜的传说,至今还有众多群众称之为“神草”。苍山大蒜具有个大、皮薄、色白、粘辣郁香,蒜苔脆嫩、品质好,耐贮藏的特点。苍山素有“蒜都”之称,大名鼎鼎的“天下第一蒜”便产于该县,至2002年大蒜种植面积已扩大到近2万多hm2,蒜苔、蒜头总产3亿kg,总收入达3亿元,占全县蔬菜总收入的25%,大蒜生产已成为本县的重要经济支柱产业。 l、大蒜种植区域化、规模化。近几年来,苍山大蒜种植面积发展较快,据统计,全县2002年已达2万多hm2,比1996年增加了2倍多,该县神山、卞庄、磨…     

地膜大蒜—夏黄瓜—秋萝卜高效栽培模式

地膜大蒜—夏黄瓜—秋萝卜高效栽培模式可实现一年三种三收,种植效益较好。大蒜9月中下旬播种,第2年5月中下旬收获;夏黄瓜5月下旬播种,8月中旬拉秧;秋萝卜8月中旬播种,11月中下旬收获。一般每667m^2可产大蒜750～1000kg、黄瓜4000kg、萝卜5000kg。     

不开启气调贮藏蒜苔试验报告

蒜苔,是我国北方深受欢迎的高档蔬菜。为满足人民生活日益增长的需要,简化蒜苔贮藏手续,使果品专用库“半年闲”的问题得到一定程度的改善,我公司进行了蒜苔不开启气调贮藏试验。目前,我国贮藏蒜苔,普遍采用高温库塑膜定期开启排气调气贮藏法,开启放气时间一般为7～15天。贮藏前期,开启放气间隔时间较长,贮藏后期间隔时间较短。据我们测定,这种定期开启放气的贮藏方法,会导致气调袋中的气体组合,发生周期性变动,进而使贮藏蒜苔的呼吸作     

于俭栽大葱 亩收近两千

于俭栽大葱亩收近两千庞继先（榆树市青顶乡农科站）榆树市青顶乡莲花村二组青年农民于俭，去年春在清明前２天栽植一亩地大蒜，共收获大蒜约３．５万头，加上卖蒜苔收入１７５元．总收入１９４８元．夺取大蒜高产，关键是注意苗期管理．他重点抓了５个环节：一、细铲深于...     

贮藏蒜苔货架的综合利用效果好

近几年,全国各地有很多高温库经营贮藏蒜苔,贮藏方式大都采用塑料袋小包装,货架式存放。这种贮藏方式的缺点是库房利用率低,一般存货量约占库容量的40％至60％。而且蒜苔出库后,由于季节和果品特性的关系,腾出的货架大都不再存放其它的果品。为了提高库房的利用率,进一步提高经济效益,我们对贮藏蒜苔货架的综合利用进行了研讨。利用贮藏蒜苔的货架,穿插贮藏葡萄和     

金堂早蒜

金堂早蒜,原产四川省金堂县境内的云顶山,故称云顶早。1981年襄樊市农科所从金堂县棲贤乡岳公村引进试种,表现为极早熟,通常蒜苔3月下旬可以大量上市,比在我市大面积推广的“成都二水早”早熟大蒜蒜苔提早15-20天,比当地早熟大蒜襄樊红蒜苔提早近一个月。亩产早蒜苔250-350公斤,单蒜苔一项亩产值可达600元以上,亩总产值提高一倍多。     

大蒜贮藏的几种方法

采前喷洒抑芽剂藏法 大蒜收获前7天内,用0.2％的青鲜素(MH)喷洒基叶。收获后晾晒2～3天,随即编辫,码垛或悬挂在通风荫凉的地方保存,防止受潮受冻。经青鲜素处理过的大蒜,贮藏到新蒜采收时,蒜瓣仍然饱满。 用γ射线处理抑芽贮藏法 将收获的大蒜晾晒2～3天后,剪下蒜头,用钴60或铯137为放射源的γ射线     

大蒜花轴直径、长度与重量的相关分析及测验

一、材料与方法 （一）供试大蒜品种及工具:供试大蒜品种为金堂二水早;测量工具有卡尺、卷尺、台秤。 （二）材料来源及打苔方法:材料取自本县富林镇广源村一组,大田栽培期采用常规管理。打苔时采用“划抽法”。即用一指粗的木棒,将先端一侧刻一凹口,呈月牙形,其中嵌入半截针,针尖外露2-3mm,在蒜苔花序苞片伸出叶鞘 3-6cm时采收。采时以左手握总苞下部,拉直苔子,右手拿工具在假茎无叶分布的一侧距地面 3—4叶片处,以针尖刺入叶     

启东推广二水早大蒜

为了增加淡季蔬菜品种,满足市场需要,近年来,我办调整了蔬菜种植结构,引进一批补淡新品种,丰富了本地蔬菜种源。1990年由南通市蔬菜研究所牵头,与我办协作,引种四川二水早大蒜。通过一年来的引种试验,成效显著,很有推广价值,从1991年至1993年,仅3年时间二水早大蒜种植面积已达1353亩,总产值171.3万元,比同期其他蔬菜平均亩产值净增580元,共净增产值78.27万元。由于二水早大蒜的蒜苔和青蒜品质和商品性好,适销对路,经济效益高,深受广大菜农和市民喜爱。不仅满足了当地市场的需要,并外销南通、上海等地。 一、品种特性 据我们3年来的考察,二水早大蒜主要优点:一是适应性广。凡是当地有葱蒜类栽培的地区均可引种推广。二是熟性早,生长期短。3月下旬开始抽苔,4月中旬至下旬蒜苔采收基本结束,比我市本地蒜苔提早上市15—20天。三     

蒜苔低温自然降氧贮藏中生理变化

本文研究了低温条件下两种不同厚度聚乙烯塑科袋包装的蒜苔贮藏过程中的生理变化。实验结果表明:低温条件下(0～0.5℃),0.08mm和0.03mm厚的聚乙烯袋包装,均有效延长蒜苔的贮藏期至少160天。低温自然降氧贮藏抑制了蒜苔的呼吸作用,细胞膜透性的增加和乙烯的产生,推迟了其老化。蒜苔贮藏过程中水分的丧失是促进衰老的重要因素。蒜苔组织细胞膜的透性与失水的相关系数为γ=0.98。