特色蔬菜羽衣甘蓝栽培技术

羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种,属于十字花科芸薹属二年生草本植物。羽衣甘蓝食用部分是心部刚展开的嫩叶,叶片中含有各种维生素和多种矿物质。其中维生素C的含量非常高,每100克嫩叶中维生素的含量高达150～220毫克,胡萝卜素0.48克,粗蛋白质4.11毫克,还含有钙、磷、铁、锌等矿物质。羽衣甘蓝成为人们所需求的保健蔬菜,具有较高的经济价值和市场竞争力。羽衣甘蓝以嫩叶供食,可炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍,品质柔嫩,风味清鲜。1特性羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候,耐寒,生长适温20～25℃,可耐受高温,种子发芽适温18～25℃,苗期较耐高温。冬季耐寒、…     

羽衣甘蓝（Kale）

羽衣甘蓝（Ｋａｌｅ）１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐羽衣甘蓝（Ｂｒａｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａｖａｒ．ａｃｅｐｈａｌａ，Ｄ．Ｇ．）是十字花科芸薹属甘蓝种中以采收卷曲的羽状嫩叶为蔬菜的一个变种，为二年生草本植物。其植株在栽培的第一年茎很短而...     

羽衣甘蓝

正羽衣甘蓝别名绿叶甘蓝、叶牡丹、花苞菜等,是十字花科芸薹属甘蓝种中以嫩叶供食用的一个变种。羽衣甘蓝的叶片肥厚,边缘羽状深裂,有羽毛之感,故被誉称"羽衣甘蓝"。羽衣甘蓝是更接近野生甘蓝的一种甘蓝类蔬菜,因为在Cato the Elder(公元前243~149年)的著作中曾提到过它,     

新型保健蔬菜羽衣甘蓝优质栽培技术

食用型羽衣甘蓝为高营养价值的新型保健蔬菜,以中心部嫩叶供食,浙北平原利用现代农业设施和配套优质安全栽培技术,1年可栽3茬,实现周年生产与供应,每1 hm2每季可获利12万元以上。     

羽衣甘蓝塑料薄膜大棚栽培技术

羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种，为二年生草本植物，原产于地中海沿岸，在欧洲和北美栽培历史较长，近些年我国开始引种栽培。羽衣甘蓝以嫩叶为食用器官，风味清甜，营养丰富（富含维生素和矿物质）颜色鲜绿，既可炒食、凉拌、涮火锅，又可腌渍，颇受消费者的喜欢，尤以低热蔬菜而倍受减肥者的青睐。通过我们的试验和生产，证明羽衣甘蓝耐寒、抗热、喜湿，栽培简单，供应期长，塑料薄膜大棚栽培的产品质量优、产量高、效益好。１　羽衣甘蓝的生物学特性１．１　植物学特征　羽衣甘蓝根系发达，主根群分布在２０ｃｍ的耕层内。茎肉质，粗大直立。…     

食用型羽衣甘蓝安全高效周年栽培技术

食用型羽衣甘蓝是一种高营养价值的新型蔬菜,已成为饭店、宾馆首推的绿叶保健蔬菜。嘉兴市经过探索与实践,实现了羽衣甘蓝一年三茬、一茬多收生产栽培,667 m2年产量达到4000kg,产值4万元。从栽培设施、管理技术、采摘包装等方面进行技术集成,介绍食用型羽衣甘蓝安全高效周年栽培技术。     

羽衣甘蓝及其保护地栽培技术

羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种,原产于希腊.在我国栽培食用的时间还较短.羽衣甘蓝不结球,以羽状嫩叶为产品.每100g(克)叶片鲜品中含有维生素C 112.1～153.6mg(毫克),还原糖1.68mg(毫克),粗蛋白4.11mg(毫克),钾367mg(毫克),钠21.7mg(毫克),钙108mg(毫克),镁30.1mg(毫克),铁1.66mg(毫克).每100g(克)平均仅含热量209.34J(热力),减肥者宜于食用.可炒食、凉拌,烹调后能保持鲜美的绿色,配上别种颜色的蔬菜,可拼成各种图案的"色拉".     

羽衣甘蓝无公害栽培技术

羽衣甘蓝又名绿叶甘蓝、牡丹菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。原产于欧洲地中海和北海沿岸。羽衣甘蓝类型丰富，可分为食用栽培种、饲料栽培种和观赏种3类。其嫩叶可炒食或凉拌，烹调后能保持鲜艳的绿色，营养丰富．尤其含有丰富的维生素A、B、C和钙。     

观赏羽衣甘蓝组织培养研究

羽衣甘蓝(Brassica Oleracea var. acephala)具有较高的食用和观赏价值.研究以羽衣甘蓝的幼茎和嫩叶为外植体,进行组织培养研究,结果表明:幼茎诱导愈伤组织的最佳培养基为MS 6-BA 4.0mg/L 2,4-D 0.1mg/L,此配方对嫩叶作为外植体同样适宜,诱导率高达90%以上; 以培养基MS 6-BA 2.0mg/L NAA 0.1 mg/L不定芽分化率最高;在生根阶段以培养基1/2 MS NAA 1.0mg/L生根效果最好, 生根率可达100 %,生根5.5条/株,根系健壮.     

新型蔬菜洋芥蓝及其栽培技术

洋芥蓝（Brassica cleracea L,var．acephala D．C．）又称羽衣甘蓝,为十字花科芸薹属甘蓝种中以采收卷曲嫩叶的一个变种,二年生草本植物,是甘蓝类中最耐寒的蔬菜品种之一,在欧洲很早就开始人工栽培。以前多作观赏用,以其植株茂盛、叶片皱缩、叶色青翠、株形紧凑似盛开的牡丹花而为人们所深爱。近年来我们引种成功,适宜华南地区秋冬春种植。洋芥蓝以嫩叶供食,外形奇特,品质柔嫩爽口,风味独特清鲜,营养丰富,可供炒食、凉拌、上汤、火锅、腌渍或作为色拉、拼盘装饰,深受消费者的喜爱,种植面积逐年扩大。     

你了解这些蔬菜吗?

蔬菜真的那么健康吗?可以明确地回答:是。即使多数蔬菜的主要成分是水,但它们含有许多维生素、矿物质和纤维素,除水果外,蔬菜是维生素C、B以及胡萝卜素的主要来源。尤其是胡萝卜、羽衣甘蓝和菠菜中富含这种原维生素A,青椒、羽衣甘蓝和青花菜富含维生素C。所有的蔬菜中都程度不同地含有像类胡萝卜素或类黄酮这样一些重要的植物次生物质,它们给予植物芳香和颜色。有些蔬菜能对人体产生抗菌作用,有些能增强人体免疫力,有的甚至能防癌。速冻蔬菜维生素含量与新鲜蔬菜是否相同?速冻蔬菜甚至可能比“新鲜”蔬菜更好———这要看蔬菜存放或烹饪的…     

何首乌茎尖嫩叶主要营养成分分析及评价

测定了何首乌茎尖嫩叶的VB2、VC、粗纤维等主要营养成分含量和K、Fe、Zn等矿质元素含量,以期为何首乌茎尖嫰叶的合理开发利用提供理论依据。结果表明,何首乌茎尖嫩叶营养丰富,各种营养成分较为全面,其主要营养成分和矿质元素含量也远远高于其他4种常见蔬菜,这为何首乌茎尖嫩叶的食用价值提供了科学依据,也为改善人们的膳食营养和餐饮文化、开发蔬菜资源及提高其利用价值提供了参考。     

草莓套种蔬菜高效栽培模式

正在原有草莓单一种植基础上套种洋葱、鲜食玉米、水果苤蓝、羽衣甘蓝和小型西瓜等蔬菜,经济效益显著。其中以套种水果苤蓝纯收益最高,套种羽衣甘蓝纯收益较低,但能增加景观效果,增强生态效益。近年来,北京市昌平区以改善草莓栽培土壤环境,减轻连作障碍,增加设施复种指数,提升园区景观性,提高种植户收益,拓宽消费者采摘选择性为目标,集成推广草莓与多种蔬菜作物套种技术,目前共研究套种模式12种,重点推广草莓套种洋葱、草莓套种鲜食玉米、草莓套种水果苤蓝、草莓套种羽衣甘蓝以及草莓套种小型西瓜5种模式;开展不同定植期、不同种植密度、不同品种筛选、不同套种模式比较等试验20余项;集成推广配套的相关技术,如集约化育苗技术、水肥管理技术、全程病虫害绿色防控技术、栽培环境调控技术、植株管理等技术14项,成为国内外草莓与多种蔬菜作物套种技术的先进集成示范地。     

羽衣甘蓝赛牡丹

“皱绢紫红与绿白 ,赏叶胜花意韵浓。风霜雪中更耀眼 ,羽衣甘蓝赛牡丹 !”当你观赏了隆冬观叶花卉羽衣甘蓝鲜艳的彩叶后 ,会不由自禁的发出由衷的赞美 !羽衣甘蓝为十字花科甘蓝属二年生草花 ,为食用甘蓝的园艺变种。原产西欧。叶矩圆卵形 ,厚实而具雏褶 ,其形状如木耳 ,似用彩绢作成 ,叶长可达 2 0cm以上。这些美丽的彩叶就是她最为引人瞩目之处 ,尤以变种紫红叶品种 ,观赏价值最高。她紫红色的大叶 ,或浅红或雪青或几色同时出现 ,叶面上又敷以白脂粉 ;其嫩叶的颜色更深些 ,且有光泽 ,更为鲜丽动人 ;叶的基部亦呈紫红色 ,晶莹如翠玉。株高 3…     

叶菜类蔬菜水培技术系统讲座：第三讲 羽衣甘蓝的水培技术

羽衣甘蓝俗称绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝。属十字花科芸属甘蓝种中的一个变种。2年或多年生草本植物。原产地中海和小亚西亚一带。虽然作为观赏植物我国引进很早，但是作为菜用栽培是近几年才开始的。菜用羽衣甘蓝含有多种营养成份，尤以维生素A（300－10000国际单位）和维生素B，（0．26－0．32mg），维生素C（163．6mg）的含量最为丰富。另外，钙的含量（108mg）也很高，是一种高营养的新型蔬菜。一、羽衣甘蓝的品种与特性1．品种菜用羽衣甘蓝栽培品种主要有3种：①苏格兰绿叶甘蓝。叶灰绿色，皱缩显著，有高矮2种，栽培上一般用矮生种。主…     

关于芥蓝起源的研究

芥蓝（Brassica oleracea var.alboglabra Bailey；Brassica alboglabra Bailey）古称隔蓝，它是十字花科芸薹属的甘蓝类蔬菜。如所周知：甘蓝类蔬菜如结球甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝和花椰菜等均起源于地中海沿岸地区的野生甘蓝，只有芥蓝的起源地域尚有中国南方说和地中海沿岸地区说等不同意见。根据我国古代文献记载，芥蓝起源于中国南方。早在公元5、6世纪的南北朝时期，可供蔬食的散叶类型甘蓝（Brassica oleracea L.）就从其原产地域经由中亚地区传入了中国，当时被称为“西土蓝”。其后在副热带气候条件下的广东地区通过基因突变，以及长期的人工选育，最终形成了以嫩叶和花薹供食的芥蓝。芥蓝起源的时间，不迟于公元7世纪的唐代初期，这比此前流行的说法提早了1个世纪。笔者认为芥蓝实为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种，其学名选用Brassica oleracea var.alboglabra Bailey更为贴切。又鉴于芥蓝与芥菜没有亲缘关系，把芥蓝的英文名称译为：Whiteglabrous mustara，不如译为：Chinese kale（其释义为：中国的羽衣甘蓝）更为恰当。     

稀特蔬菜一年三茬高效栽培技术

荣成市蔬菜办公室于2000年引进部分国内外名、优、特、稀蔬菜品种,并根据沿海地区气候特点,加大试验、示范力度,初步探索、总结出"球茎茴香-生菜-羽衣甘蓝"一年三作三收的生产栽培模式.     

十字花科蔬菜化学除草

十字花科蔬菜化学除草００８１北京市农林科学院植保环保所江国铿贾春虹王光耀十字花科蔬菜在全国各地栽培十分广泛,有白菜、油菜、菜薹、芥菜、甘蓝、花椰菜、芥蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝和萝卜等。栽种方式有直播和移栽两种。目前国内外使用除草剂防除杂草也很普遍,现将...     

香椿的开发利用及高产高效栽培

1香椿的开发利用价值 香椿属楝科,为多年生落叶乔木.是我国独有的一种树上佳蔬.其嫩芽、嫩叶,是人们历来喜食的传统名贵木本蔬菜,也是外贸出口的土特产品.其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,芳香馥郁,风味独特,是不可多得的优良蔬菜品种.     

白菜炭疽病的发生与防治

白菜炭疽病是十字花科蔬菜的主要病害。在我国除为害白菜外,还为害油菜、野油菜、紫菜薹、芥菜、瓢儿菜,萝卜等多种蔬菜。在国外还报导为害球茎甘蓝、球芽甘蓝、羽衣甘蓝、花茎甘蓝等。该病在我国南北方均有发生。北京郊区白菜炭疽病60年代即有发生。